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「物聯網是台灣大大大機會」
施振榮：須全力發展軟體 Ian Drew：PC崛起以來最大革命 2015年06月04日

高峰論壇
【楊喻斐、陳俐妏╱台北報導】台北國際電腦展高峰論壇昨登場，暢談「雲端跨界．智慧物聯－－軟硬整合關鍵的下一步」，宏碁創辦人施振榮與兒子施宣輝攜手，除暢談王道、智聯網外，也藉由這個機會宣傳自家強打的悟智與超智系列新產品。談到物聯網，施振榮認為對台灣來說，「將是大、大、大的機會，台灣會有很大影響力。」

昨日高峰論壇邀請到施振榮、聯發科（2454）副總暨行銷長Johan Lodenius、安謀（ARM）行銷長Ian Drew、意法半導體執行副總裁Francois Guibert、恩智浦研發執行副總王海等產業重量級主管，暢談行動雲端、社群與物聯網趨勢，一探物聯網的發展潛力與方向。

國內外科技大老齊聚

施振榮以「自建雲 萬物智聯」為主題，大談如何以王道3大核心進行轉型，他說，看到了新的台灣機會，啟動了宏碁變革，世界已經發生了變革，台灣也應該要走向軟硬體結合，宏碁提出了自建雲、智聯網的雲世紀倡議，要如何利用既有優勢，轉型到更有附加價值的區域。

施振榮表示，在物聯網的情況下萬物聯網，一邊需要有智慧才可以產生效益，也就是智聯網（Internet of Beings，IoB），宏碁提倡建構王道產業生態，王道是3個基本關鍵，創造價值、利益平衡、永續經營等核心信念。

他認為，現在新的機會來了，就是New C&C（Computing and Communication）時代來臨，將形成多面向，多層次分散式處理的王道生態。物聯網對台灣來說是大、大、大的機會，台灣將具有很大的影響力，現在必須全力發展軟體。

Johan Lodenius以「展望新世界、創造無限可能」為題。他認為，萬物連結這個概念可以帶來變革性的創新，在新的世界將有更多的包容性、摩擦性變低，有利於企業與消費者，聯發科以整合夥伴為導向，與各領域廠商合作。


2015 台北國際電腦展高峰論壇

新的世界摩擦性變低

Johan Lodenius表示，在物聯網的時代，大家都會相互合作、整合，許多小型的企業會有更多的機會，生產產品的進入門檻會大幅降低，上市時間也將大幅縮短。

Ian Drew認為，台灣的軟體擁有優勢，現在是進入物聯網的最佳時機，當中伺服器、工業電腦也很重要，像台灣的研華（2395），一樣可以在物聯網產業鏈中扮演重要的角色。

Ian Drew也說，未來將有高達4千億的感測器存在地球上，5年後就可以看到革命發生，這也將是PC產業崛起以來最大的革命，現在是進入物聯網的最好時機，產業界攜手把物聯網基礎打好，未來將有成千上萬產品應用出來。

不過，歐系外資認為，今年Computex展相較過去幾年在產品和概念都缺乏亮點、沒驚喜，且上周在中國登場的聯想「Tech World」、亞洲「CES Asia」，多少對Computex展有影響，從展覽趨勢也不難看出科技焦點已轉往中國市場。

施振榮父子攜手暢談宏碁新產品
2015年06月03日11:08

2015台北國際電腦展高峰論壇今日上午登場，邀請重量級講者暢談「雲端跨界・智慧物聯－軟硬整合關鍵的下一步」，宏碁創辦人施振榮與兒子施宣輝攜手，除了暢談王道、智聯網之外，也趁這個機會宣傳自家的悟智與超智系列等雲交換機等新產品。

今日的高峰論壇邀請到宏碁創辦人施振榮、聯發科技副總暨行銷長Johan Lodenius、ARM行銷長Ian Drew、意法半導體執行副總裁Francois Guibert、恩智浦半導體研發執行副總王海等科技產業重量級講師，對行動雲端、社群與物聯網趨勢提出真知灼見。

施振榮以「自建雲－萬物智聯」為主題，大談如何以王道3大核心進行轉型，他說，看到了新的台灣機會，啟動了宏碁變革，世界已經發生了變革，台灣也應該要走向軟硬體結合，宏碁提出了自建雲、智聯網的雲世紀倡議，要如何利用既有優勢，轉型到更有附加價值的區域。

施振榮表示，在物聯網的情況下萬物聯網，一邊需要有智慧才可以產生效益，也就是智聯網Internet of Beings（IOB），宏碁提倡建構王道產業生態，王道是3個基本關鍵，創造價值、利益平衡、永續經營等3大核心信念。

施振榮說，宏碁提出了自建雲的理由，就是源自於安全、可靠、掌握數據、易用，現在新的機會來了，就是New C&C（New Computing and Communication）時代來臨，將形成多面向，多層次分散式處理的王道生態。

施振榮指出，萬物智聯，以人為本，我回去了宏碁15個月之後，今年過完年後宣布新新宏碁的誕生，也推出了2個新產品－雙智圓雲夢，這些新產品都是PC的變型。緊接著，施說，我已經在這個產業40年了，已經有點力不從心，要找更有熱情的年輕人進來，施振榮緊接著介紹自己的兒子上場，也就是宏碁自建雲事業群總經理施宣輝。

施宣輝表示，現在要談的是智聯網，裡面很重要的事情就是要做智慧，台灣的硬件產業已經擁有很多的知識，如果可以整合起來將創造更多的價值，雲端是24小時不間斷的運作，大數據的精隨就是智慧，宏碁推出自建雲的概念，最重要的產品就是宏碁開放平台，以車聯網為例，宏碁已經有超過30個合作夥伴，往車聯網的方向前進。

施宣輝強調，宏碁的自建雲的生態系統就是屬於王道價值、開放的平台，讓所有的夥伴們共創價值。（楊喻斐╱台北報導）

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基隆市八斗高中 2020年度「小小導覽員培訓班」
張惟晴老師指導
基隆八斗子魚寮：分散在八斗街的門牌單號(海埔新生地上)
八斗街63號曾經是漁寮聚落
大家看到這間魚寮!大家注意到它的位置是靠近八斗子海邊
整條八斗街，門牌是雙號的靠山邊，單號的都是靠海邊
所以古厝都是在老街，魚寮一定靠海邊
目前八斗子魚寮最密集區，就屬八斗街63號

大家有看過早期的漁船嗎?船上除了漁網, 沒有其他設備
漁獲是容易腐敗的海鮮
因此每天漁船一回航，
如果來不及趕上崁阿頂的早市就必須將漁獲做保鮮處理
除了鹽醃及曬乾，最簡易的方法就是煮熟法
漁民們為了方便就在沙灘上蓋了大灶，用煤炭生火，
並直接拿海水將捕獲的海鮮煮熟
後來發現，用海水煮魚不但方便，賣相也比較好看
慢慢的再加了四根柱子，搭上屋頂，就成了所謂的魚寮

早期是船東(也就是船的所有人)自己捕魚，自己煮魚、自己賣魚
後來村裡就有人作[魚販]，船東們就只負責捕魚,然後賣給魚販
魚販跟船東買魚時，魚販會上船估價，再將整船漁貨處理加工後批發出售
所以魚寮就成了魚販的魚貨加工場
早期魚寮主要的魚貨以小管.四破.丁香.和6.7月的飛魚卵為主
但近年來漁獲量越來越少，魚販會自己到外縣市甚至是國外進口魚貨
在各魚種盛產期時，買進大量魚貨，租用大型冷凍庫冰起來
每天再依照經驗判斷
從冷凍庫提貨出來加工，再送往各魚貨市場販賣
且現在的漁船冷凍設備很齊全，也有鍋爐
所以魚寮已經不再是漁村的必須場所
因此有些魚寮也漸漸被外來產業租用
如豆腐製作廠、天婦羅製作廠、或倉庫
目前八斗子的魚寮有---小卷解凍.飛魚卵加工.煮魚等三種型式

這次的家常做法，煎餅整體吃起來是以蔥及海鮮為主，
麵粉糊放的不會太多，但還是脆脆的，脆皮的部分是在表層與餅的周圍，
包圍著蔥與海鮮，餅皮口感香脆卻不喧賓奪主。
#海鮮蔥餅 #韓國蔥餅 #海鮮煎餅

食譜如下(份量為兩片)

▮ 食材

小蔥 • 一大把約150克
綜合海鮮 (蝦or魷魚or 蛤蜊肉等) • 約150克
海鮮調味 • 一些蒜末&黑胡椒粉
紅辣椒 (可省略) • 一根
雞蛋 • 2顆

▮ 麵糊調製

本食譜的麵糊調製原則: 粉與水的比例是1比1
因為個人喜歡帶點酥脆的口感，
因此粉的部分，不只一種粉作混和使用。
以下兩種方法擇一

(有韓國材料）

韓式煎餅粉 • 3T
韓式炸粉 • 3T
雞蛋 • 1顆
冰水 • 約6T

(沒有韓國材料）

中筋麵粉 • 2T
低筋麵粉 • 2T
太白粉 • 2T
雞蛋 • 1顆
冰水 • 約6T
鹽和胡椒粉 • 些許

▮ 煎餅沾醬- 醋醬

韓國醬油 • 1T
醋 • 1T
糖 • 1T
辣椒粉 • 0.5T

▮ 作法

⓵ 蔥的處理:

1. 將蔥洗淨後，用廚房紙巾擦乾水分，較大的蔥用刀劃一刀分開。
2. 將蔥切斷，約一個手掌長 (可根據平底鍋大小作調節)

⓶ 海鮮的處理:

1. 本食譜使用兩種海鮮: 蝦和魷魚（可根據個人喜好放入喜歡的海鮮，只放一種也沒有關係喔)
2. 如為冷凍蝦，泡入鹽水解凍後，較大的蝦可以對切或切小段
3. 魷魚處理後，切成3公分細段
4. 將海鮮擦去水分，用一點點蒜泥和黑胡椒粉調味，揉拌醃製一下

⓷ 調製煎餅麵糊: 按照上述比例調製，將各種粉、水、蛋一起打勻，打到看不見粉塊為止。

⓸ 開始製作海鮮蔥餅:

1. 在平底鍋裡放入充分的油，用大火加熱
2. 油足夠熱後，抓一把蔥放入麵粉糊，拌一拌均勻裹上麵粉糊後，放上平底鍋
3. 將蔥均勻分散平攤在鍋上，撥開重疊的部分
4. 小湯匙舀些麵粉糊，澆在蔥之間，把空隙填滿，蔥的周圍也淋上一些麵粉糊
5. 加熱一陣子後，將海鮮均勻地放上去，再淋上一些麵粉糊後適度用鏟子輕壓一下煎餅，讓海鮮很好地附著麵粉糊，並繼續加熱。
6. 接著，打一顆蛋在蔥餅上，用鏟子將蛋黃打碎，放上一些紅辣椒段，再持續煎一下後翻面。(翻面前可以看一下，底部是否已煎至焦黃)
7. 翻面後，周圍加一點油，讓周圍與底部更加酥脆，再煎1分鐘左右。
8. 適度地搖晃鍋子，移動一下煎餅的位置，讓煎餅均勻受熱
9. 最後，再翻面一次(蛋在上面)，用中火再煎1分鐘左右，盛起完成。(總共翻面兩次而已，勿過度翻面，會失去脆度喔)

⓹ 製作醋醬: 按照以上醋醬的製作比例，將材料混和攪拌均勻。

⓺ 按照以上步驟煎第二片。

⓻ 吃的時候，建議用剪刀將煎餅剪成小塊，方便食用。蔥餅沾醋醬更好吃，也可以搭配一些解膩的小菜。


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