7/31（五）
［100題生活題目］NO.50慶祝日子

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妹妹素來有踩雷王之稱。
通常去新的店，
我會比較保守的去看
人氣推薦或店家招牌的餐點，
因為我覺得吃飯是一種享受，
就算是饅頭夾蛋，
我也要吃好吃的饅頭夾蛋。
不好吃的食物吞下去只會想吐出來，
硬吃的時候會忍不住緊握雙拳，
苦著一張臉吞下去，
因為表情太痛苦，
最後別人會幫我吃掉或變成廚餘倒掉。

同樣花了錢卻吃到不好吃的食物，
除了心情不美麗還會造成食物的浪費
所以我挑選食物格外謹慎，
常常去固定的店家點固定的東西。

但她很喜歡去點菜單上安全牌以外的餐點
或是IG上推薦的餐廳
就是要試試看真的有沒有那麼好吃。
嚐鮮的同時常常吃到口味古怪或是地雷食物
去便利商店也會去挑新品或奇怪組合的飲料
然後冰在冰箱一點一點的喝完。
（...天啊~想到就覺得恐怖）
儘管吃了那麼多次
還是越戰越勇，富有挑戰和實驗精神
然後還會像美食評論家一樣，
評論這個東西的味道

之前她在煩惱經營自媒體要寫什麼
我還提議說
不如你就專攻地雷食物的主題怎麼樣？
但她害怕被砲所以一秒回絕了
不然我覺得這個蠻適合她的~哈哈哈

話題扯遠了，再繞回來
這天是妹妹的生日
通常我們有互贈禮物的習慣，
但今年我預算吃緊，
決定請吃飯來當作慶祝。
我們討論著要去那家店吃，
我提議平常吃過還不錯的店，
像是桃太郎、逐鹿燒肉吃到飽、
肉多多火鍋，
但是妹妹表示要吃沒吃過的店，
好吧，壽星最大。
最後我們憑印象
選了TANGO麻辣鍋，
隔壁是好吃但超貴
每次都要排隊的碳佐麻里
TANGO跟碳佐麻里同一個餐飲品牌。

TANGO外觀是一間漂亮氣派的建築，
總共有2樓，很像2個貨櫃屋交錯
疊在一起的形狀。
外牆是灰石子和大片的落地窗，
圍繞大型水池和草坪。
和碳佐麻里僅隔著一道橋，
可以看到內部空間寬敞明亮
每個桌子的距離非常大不擁擠，
使用黑色石材裝潢，
大氣又有格調。

大門在一旁的轉角處，
我們推開了門，
服務人員帶著我們走過有天井的走道，
裡面有許多的小包廂，
最後在靠近碳佐麻里旁的靠窗位子坐下。
隔壁棟的碳佐麻里到了接近用餐時間，
門口出現了排隊的人潮。

我們看著菜單，
麻辣鍋沒辦法點，牛肉也不行，
於是我們選了一個聽起來很美的名字
「雞白泡泡鍋」
在等待餐點上桌時，
服務人員拿出了一個
很像珠寶盒的深色大木盒
打開來裡面是分成9個格子，
還冒著白色煙霧的精美調味盤，
裡面裝著蔥蒜醋和各種醬料。

當下我和妹妹整個愣住，
從來沒有看過那麼有創意的調味料盒，
接著服務員上了雞白泡泡鍋，
放在IH爐的桌上。
火鍋上面漂浮著像雲朵一樣白色的物體
第一次看到打發的蛋白霜，
看菜單的時候我還以為是奶油。
服務員說要把蛋白霜
壓到火鍋裡面才會煮熟。

開心的拍了幾張照片，
我輕觸桌上的觸控按鍵把火力調高，
想趕快讓火鍋滾起來，
讓上面的蛋白霜散掉，
才可以下佐料。

在聊天的時候，妹妹忽然跟我說
「你看它好像滾起來了耶！？」

我們呆呆的看著蛋白霜和滾動的湯頭
在幾秒內從八分滿變成十分滿
然後溢出來。
我趕緊把火調小，
用大湯匙把蛋白壓進火鍋裡，
結果蛋白霜沒有融化或散掉，
它像浮島一樣浮在湯頭上
經過擠壓反而讓湯流了出來。
即使把火關掉，
蛋白霜和湯仍然不斷溢出來
流到整個桌子上
桌子散滿蛋白的碎塊和湯汁。

我腦海忽然閃過美國的電視廣告
小孩子和玩伴拿著泡泡機在後花園打泡泡仗，
草坪和圍離以及狗狗都沾滿了泡泡，
配合小孩天真無邪的笑顏和嬉鬧聲
揮灑著童年的純真和美好
彷彿這是童年最棒的時光回憶。

思緒拉回眼前，
大人的泡泡仗一點也不夢幻，
溢滿桌上的泡泡霜只是場災難，
不止是災難，而且是惡夢。
我僅可能用冷靜的聲音招來服務生
對他表示歉意。
服務員用輕鬆的語調說沒關係
便著手開始清理
看著服務員熟練的拿出刮刀把泡泡刮走
擦拭著桌子邊緣滴落的湯汁，
接著要抬起鍋子擦拭時，
發現IH爐和蛋白霜因熱力學
發出某種不可解的化學變化，
它牢牢的吸在桌上移不走。

服務員用吃奶的力氣仍然拔不起來
於是他用夾在領子上的麥克風
招來其它2人一起來幫忙。

同伴增加了，
但我很確定這不會造成什麼美好的回憶，
而是我們和服務員共同痛苦的回憶。
女性服務員拔不起來
於是換另一個男性服務員拔，
還有一人抓一邊把手試圖拔起來但都失敗了，
宛若拔火鍋挑戰賽。

服務員不讓我們參加拔火鍋的活動
我和妹妹垂手站在旁邊，
努力忽視玻璃窗外坐在椅子上等待的民眾，
還有隔壁幾桌吃火鍋的人
可能會有的好奇目光，
臉像火燒的燙。

「不然，用旋轉的方式移開看看？」
我提了意見被服務員採納了，
他用吃奶的力氣，
一左一右旋轉的方式移動石製的鍋子
終於波的一聲移開了
湯汁經外力拉扯又噴了出來，
流滿剛剛擦乾淨的桌子
還滴到了地上。

再三和服務人員道謝和道歉後，
總算可以坐下來吃飯了，
這時蛋白霜變成像保麗龍般的碎塊
漂浮在火鍋上，
搭配底下翻滾著黃色渾濁的湯頭，
一開始像雲朵般美麗的火鍋，
已經消失殆盡。

這大概是有史以來
最有印象的一次慶生吧！
我想以後回憶畫面的時候，
應該是服務員努力和火鍋奮戰的背影
還有和妹妹互相苦笑的臉，
以及最後看到結帳單時，
我臉上的三條線。

#三妍良語的勵志實驗室
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#雞白泡泡鍋的神奇之旅
#圖文合作歡迎私訊

妳選擇一個人在野地遊蕩，遠離地平線溫暖的人間燈火與閃爍的金銀，除了尊嚴，妳不再盼望任何東西了。妳將沾滿稻穀氣味的古老肉身置之度外，妳此刻莊嚴，然島嶼易忘。
在綠地背景前一張迷惘的老臉，似乎在嘆息。望妳早歸，田的呼喚。春風吹不斷，新近下了雨，天空彈了雷聲，來日稻香穀肥，空氣中植物的香氣依然，田等著妳，踩踏它，踩出柔韌，擠出堅強。黑夜來了，真正的孤寂深淵來到。
緩慢的，極其緩慢的….
好年冬不再，惡寒已遍地。

島嶼百年物語：傷歌行
曾書寫大埔阿嬤，記錄小老姓的土地哀愁與人生悲歡
（卷四：查某世紀）
二0一0

這是明媚時刻，小鎮令人不安。妳整理了一下碎花衣裳，洗去衣上沾的泥巴和腐葉，妳瞇著眼望著農田，妳的眼睛長年承受陽光倒影，日益白內障的目光是作為一個女農的代價，看出去的風光帶著白，如霧中風景。這片霧中風景，已然被怪手碾過，傷痕累累。前方小路兩旁圍起一座座小土堆，垂頭的稻，喪氣的妳，妳低身望著泥土裡橫屍遍野的蟲屍蛙體，這傷心的氣味正瀰漫著妳的心。老屋赤裸的石灰牆映出一片起伏不平的醜陋陰影，不平整的土地，落入不可靠人的手裡，無恥之徒都穿得極體面，索討新天新地者，只猛咬新世界的財富果實，卻丟棄舊世界的良心種籽。
七十三歲的妳望著夫妻努力撐過的苦，但卻撐不過這回的蠻橫。妳無法理解妳繳稅的政府可以公然粗暴？對著生養人的稻穗。妳那天望著怪手碾過的稻穗傷心，妳還想去田裡拿鋤頭和雨鞋，但連這個也不被允許，警察將妳阻絕在耕耘一生的田之外。妳這雙手養孩子，養天養地，但卻養不起自己的餘生。妳只是一個嫁雞隨雞的作剷郎，沒有田，沒有地，妳也沒了自己。妳認為電視那些人的嘴臉不配得來分配妳的田地歸處，這些禿鷹啊，難道不用到天公那裡報到？天公就准許蠻橫怪手碾過餵養人肚的稻？妳想起老伴，妳還是少女時就認識老伴，淡然莊稼人，樸實的人，從沒想到變賣什麼，因為雙手雙腳皸裂的作剷郎就是以田為家，連臉都長得像一張溝渠遍布的水稻田，想到傷心處，妳落淚了。妳老了，也瘦了許多，臉上手臂上大腿上盡是勞動者的殤痕，被陽光曬傷的鬆塌塌皮膚如過熟的橘子，橘之皮肉看似要分家，而妳也即將離開心愛的家，妳面對從未有過的困境，既悲戚又悲壯，妳僅簡單地想，也許這是讓官方可以見到問題嚴重性的方式。初夏熱氣撲面，妳臉上的悲戚裡躲藏著一抹對往昔美好的微笑。農藥是殺蟲的，妳卻往嘴裡倒，妳殺了自己，以如此孤寂的抗議之姿。

島嶼的惡意，無處不在。
門外五都選舉造勢晚會正開始著，喧嘩聲一波波地傳入妳的耳膜，妳感到十分刺耳。，妳成了一張肖像，人生自此不再立體。妳躺在那裡幾日了，沒什麼人聞問，妳高估那些禿鷹的良知，妳忘了良知在這島嶼連秤重都嫌麻煩。電視不斷追逐著什麼補教人生，妳的人生在螢幕論秒計，很快地，怪手會在無人再關注時，再度壓稻毀穗，柔軟麥穗將擠壓成一張梵谷的臉，如戰時被強行推入土坑的姣好屍體。天色漸漸暗了下來，離去的道士，拆空的白布，萎去的花圈。妳看著生活過的這片景色，整齊井然，如廟宇大雄寶殿之莊嚴，如冷刀般的小溪，流過翩翩竹林。妳看見往昔的自己在火爐裡丟上幾把稻草，稻米還魂的炊煙，它們飄忽地燃起，靜靜地升上天空，迆長，漫開，俯瞰田地，在樹林上方停駐如雲朵。暮色往昔的這份溫柔，讓妳的心揪著，但妳發現妳已經不在那裡了。
島嶼的善意，隨處可見。
一種隱密似的少數社群團結將妳和他們牢牢緊聚一起，形成一種槍口對外的抗壓家庭，但眼見怪手堂皇碾過土地，如戰爭坦克車壓過胸膛時，妳還是選擇獨自「單挑」這個假面社會。譴責還可忍受，冷漠就讓妳厭畏了。對未來生活的喪失，強大了妳的勇氣與孤獨，這種壯大的孤立性，超越了官方無恥之徒的那種卑鄙，因此妳輕易地打敗了他們，以一種意志赴死，深深打擊了媚俗者，雖然結果仍令人悵然，人遺忘的速度與對事情的熱度超越了妳所能想像的。妳以奇異意志赴死之姿和妳一生勞動的姿態讓人無法連在一起，人們叫妳「阿嬤」，好像阿嬤就是含飴弄孫，阿嬤就是黑暗角落的一抹陰影而已，哪有阿嬤具有如此堅決姿態的，沒人見過，沒人見過這樣的阿嬤。

妳選擇一個人在野地遊蕩，遠離地平線溫暖的人間燈火與閃爍的金銀，除了尊嚴，妳不再盼望任何東西了。妳將沾滿稻穀氣味的古老肉身置之度外，妳此刻莊嚴，然島嶼易忘。在綠地背景前一張迷惘的老臉，似乎在嘆息。望妳早歸，田的呼喚。春風吹不斷，新近下了雨，天空彈了雷聲，來日稻香穀肥，空氣中植物的香氣依然，田等著妳，踩踏它，踩出柔韌，擠出堅強。黑夜來了，真正的孤寂深淵來到，鳥鳴聲，蟋蟀聲和窸窣逃竄的聲音都靜了下來。誰能忽視植物的韌性，妳們比動物來得柔順，也比動物來得具殺傷力，緩慢的，極其緩慢的….
好年冬不再，惡寒已遍地。

在整理的過程中，又喚回了書店裡工作的手感，放自己喜歡的音樂，打開筆電檢查往來信件，張貼藝文單位寄來的海報，確認下週該寄送的書籍，替最後一位文青 499 專案的客人選書，不預期有沒有客人會走進來，因為回到店裡的時候，桃園這邊下起了雨，只是午後陣雨，一小時後又恢復了陰天的模樣，下午四點鐘，陸續走進來五組客人，一組是父女，很仔細逛了不同書區，沒有買書，只是稍微問了幾本想找的書但店內都沒有，一組是來賣書的小姐，可惜與我們書店主題不合她又離開了，在走之前，稍微逛了一下旅遊書區，她說最近想去東南亞自助行。

差不多有一個禮拜沒有顧書店，台北微貳獨冊的電影分享會結束後，已經晚間九點半，好友揪我去好吃關東煮飲醉聊天，超嗨的對話，笑到我的臉頰好痠，下巴差點掉下來。
　　
　
鄭堯文大德不僅送我《夢二繚亂》紀念會刊當作生日禮物，還邀請我一起住打算停泊一晚的日租套房，可以從小巨蛋方向俯看敦化南路和八德路，很舒服的睡到隔天早上十一點，那是一處奇妙的地方，明明是一棟商業大樓，內藏春色無邊酒店，又有神秘的俱樂部。
　　
　
電梯出來的客人看起來出手閣綽，而抱擁的小姐身材曼妙豐腴婀娜，樓上還有電腦同業公會和以前的台視文化視聽室，我們搭電梯到頂樓，出現一道豪華的木質樓梯通往最上層，竟然四十間大小不一的套房在裡面，如同高級旅館的感覺，這裡大多是背包客住的，短暫停留的空中樓閣。
　　
　
堯文選的是最邊間，視野寬闊牆間環景二百七十度，全部都是窗戶，床很好睡，茶几椅子燈光很有質感，古典與現代極簡並陳，衛浴設備寬敞明亮，二面玻璃圍繞，白色陶瓷浴缸，沒有遮蔽好害羞，堯文說其實捲簾在這兒不用怕啦，我才知道怎麼把捲簾拉下來，進行一個睡前洗澡的動作。
　
　
隔天我們退房後，又見三個女生提行李來住，看見明亮風格類似室內園藝雜貨風的交誼廳，應該在這裡吃早餐才對，於是搭電梯下樓，我們在路口揮手道別，他白天要去看鄭問展和手塚治虫展，而我搭車去坐捷運，要回到古亭站騎我的小藍回桃園，隨著車行搖晃，早晨降下的雨水從後照鏡的縫隙滴落在我左手掌上。
　
　
早午餐其實是新店大坪林的大豐牛肉麵，新店是我居住三十幾年的城市，在概念上是我的故鄉，所以吃一碗牛肉麵可以滿足久違的鄉愁，因為那味道是熟悉的，可以想起以前跟爸爸來吃，以及跟弟弟來吃的畫面，一邊回味一邊填飽肚子，CP值極高，我沒有叫小菜，而電視畫面在播放國道發現殺人藏屍車廂，兇嫌被逮捕的畫面。
　　
　
照例從碧潭方向往安坑山區騎，這段路特別熟悉的原因是我高中就讀三峽辭修必經的路途，景觀和以前很不一樣，北二高開通安坑交流道，增闢連結市區的捷徑，又有環北快速道路通往新北其他區域，這段路大約騎二十幾分鐘，就會經過佛光山大光明寺和辭修高中門口，一直接到往三峽的省道，我會從龍埔路接三鶯二橋往台北大學校區方向，因為外面實在太熱了，正午時分騎車很容易中暑，我也差不多快陣亡，就在台北大學門口對面的超商停下來休息喝杯冰咖啡，傳訊息給妻子告知今日會顧店，傍晚才會回家。
　　
　
從台北捷運古亭站騎回桃園的荒野夢二需時七十分鐘左右，回到一個禮拜不見的書店，終於有回家的感覺，屬於書店經營者才有的開店流程，開燈、打掃、整理信件和寄來的包裹，把新書上架二手書標上售價，整理架上的主題書區，檢查倉儲空間近日來小幫手的工作成果，要努力地開始斷捨離，八月應該會有小小清倉拍賣活動。
　　
　
在整理的過程中，又喚回了書店裡工作的手感，放自己喜歡的音樂，打開筆電檢查往來信件，張貼藝文單位寄來的海報，確認下週該寄送的書籍，替最後一位文青 499 專案的客人選書，不預期有沒有客人會走進來，因為回到店裡的時候，桃園這邊下起了雨，只是午後陣雨，一小時後又恢復了陰天的模樣，下午四點鐘，陸續走進來五組客人，一組是父女，很仔細逛了不同書區，沒有買書，只是稍微問了幾本想找的書但店內都沒有，一組是來賣書的小姐，可惜與我們書店主題不合她又離開了，在走之前，稍微逛了一下旅遊書區，她說最近想去東南亞自助行。
　　
　
另外二組客人都是大學女生，她們幾乎是同時走進來，分朝向不同的書區攻略，但其中一組似乎還有行程，逛了一圈之後又離開了，另一組的其中一個女生我見過也聊過天，眉清目秀的女孩，我問她上次來是什麼時候，原來是世界閱讀日那時候，她們是元智大學的學生都住在內壢，和她一起來的女生買了二本書和鉛字印刷的套裝文創商品組合「字裡有光」總算第一筆收入進帳。
　　
　
最後一位客人是長得高高的男生，他很仔細地逛，但有時又消失不見，好像是去店門口講手機還是抽煙，我沒有跟上前去觀察，就在我整理書區的時候他又走到我身邊，他腼覥的開口問我，老闆能不能幫我推薦二本輕鬆的小說，我說好，等我一下，我先把書移動到那裡，好了，你想看哪類的書，最近在做什麼呢？
　
　
他說：最近剛考完技術士的乙級檢定，終於有時間看看書，又因為之前都在看考試的書想要轉換一下心情，但千萬不要給我九把刀的小說。請讓我想一想，我一邊掃視書架，腦海一邊跑出適合的書單，在我視野的觀景窗，會直接在適合的書上像是擴增實境那樣打個紅色的勾勾，接著我會把打勾的書全部挑出來，包括夢枕貘《陰陽師：蒼猴卷》、有川浩《鹽之街》、伊坂幸太郎《孩子們》和《潛水艇》並且分別跟他介紹這幾本小說大致內容和特色，最後他選了《鹽之街》結帳，他說看完會再來買書，時間也來到五點五十分左右，我準備提前打烊，開始收拾東西，關燈，用搖控器關上鐵捲門。

　
前往位於永樂街和新生街口的保壽藥局領取妻子所囑託的婦科中藥，跟老闆聊了兩句，把藥包放進機車的置物箱，接著去買晚餐，今晚吃的是香腸蛋炒飯，黃昏暗了下來，車流疾疾奔馳，雲朵像密不透氣的灰色眼罩，靜靜的懸浮在半空，今年的夏天還沒有迎來買氣，可是逛書店的年輕人變多，我認為這是好事，能有新的客人認識一家書店是很重要的事，掂了掂本日營收，付了中藥行的藥材錢，買了兩盒炒飯便當，還有剩餘，我感到小小的滿足。
　　
　
這是書店老闆周末的一日札記。

　　
文 / 銀色快手（Silverquick） 2018.07.22 AM 09:21