【點解 #平假名 同 #片假名 嘅「へ」咁似嘅？】
學日文就要記平假名（ひらがな・hiragana）同片假名（カタカナ・katakana），
通常兩個版本點似樣，始終都有啲唔同，
例如平假名嘅嘅「か」同片假名嘅「カ」（同樣讀「ka」），
「も」同「モ」（同樣讀「mo」），「せ」同「セ」（同樣讀「se」）等。
點解平假名嘅嘅「へ」同片假名嘅「ヘ」（同樣讀「he」），
又要似成咁呢？
各位同學先要知道平、片假名嘅演變過程。
原來平假名係由成個漢字變嚟，
例如「か」係由「加」字成個字變出嚟（個口字化成一點），
至於片假名就通常係抽取漢字某部分而成，
例如「カ」就係單純抽「加」字左邊嘅「力」字。

不論平片假名，「へ」都係由「部」字變出嚟。
不過原來古代嘅「部」字，會被簡寫成得返個耳仔邊嘅「阝」，
所以平假名版嘅「へ」係由「阝」成個字變成，
而片假名嘅「ヘ」就凈係抽咗個耳仔邊「阝」啦。
順帶一提，「り」字同「リ」字，都係由中文字「利」演變而成，
「り」係「利」字整個字嘅潦草，而「リ」就凈係抽取刀字旁而成㗎～。

#日本人設計真係博大精深
#簡約主義
#本質を見極める
#見字學日文協會
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#寫讀書心得

🌹。設定目標。🌹

所有的付出都要有方向，
永遠不要忘記設定方向。
行動不會使人煩躁，
錯誤認知才會使人發狂。

～塞內卡《論心緒平靜》～

這個月都沒接到案子，
心想「剛好」可以把時間和心思
全部放在自己身上，
因準備全馬令我焦慮，
我真的很弱。

沒想到，過多的時間，
超乎我想像的難掌控。
沒做什麼事，很快地夜晚就來了，
睡覺前開始懷疑今天什麼事都沒做
就這樣過了一天。
已經習慣忙碌被填滿的我，
心裡被抽空了一大塊。
儘管日誌裡寫了一堆的check list，
做過的任何小事也會條列式的列出來，
讓自己知道：
可沒閒著，我還是很有用的做了那麼多的事。

明明我是個非常重視「生活」的人，
老是覺得工作的我平庸至極，
唯有生活感的事才會讓我有活著的感覺，
但沒想到，
完全不用工作的我，
卻是難掌握。
一切生活感的事，
都已經變得沒意義了。

如果不是因為要上健身房，
我應該會足不出戶，
寧可悶在家裡忙家務事，
就是不想出門。
後來發現自己有點不對勁是因為，
應該要去健身鍛鍊跑步，
卻提不起勁出門，
要不是教練一直催促我
「剩下沒多少時間，你還不練習」，
我才發現自己已經失去目標了。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
這本書的作者，
在NGO工作兩年後離開了正職工作，
開始過著接文字案的工作，
一年的年薪12萬，
還好住在家裡給父母養，
所以日子還能撐得過去。

我們都以為經濟是我們撐不下日子的主因，
其實是「慢」反而是成為最需要勇氣的事。
自主的安排生活，
並沒有我們想像的容易，
反而容易「失速」。
如作者在書裡寫的，
「快」跟「慢」都是心字旁，
非刀字旁或辵字旁，
前進的速度無關乎工具是什麼，
而是我們的心如何。
快跟慢，都是我們的心境之間，
我們可以決定自己的速度，
決定自己的腳步。
心，是我們的調速器。
這是作者自接案2年體悟出來的。

前幾天，教練在訓練盪壺鈴動作時，
提醒我這個動作的速度看起是快速，
其實內心的掌控要慢，急不得。
套用金城武的那句話
「世界愈快，心則慢」。
這⋯真的難倒我了。

#習慣急躁的我
#正在學習極簡和斯多噶哲學

#親親摸寧星期二給自己一個閱讀的機會加映場
引述內文：
中國造字實在很奇妙，「快」跟「慢」都是心字旁，不是刀字旁或辶字旁，無關乎工具是什麼，而是我們的心如何。快跟慢，都在我們的心境之間，我們可以決定自己的速度，決定自己的腳步。心，就是我們的調速器。

有時候，決定要做什麼，需要很多勇氣，可是選擇「不做」什麼，需要更加勇敢，揮手向飆速的車輛說掰掰，心甘情願一個人在路上慢慢來，相信這樣的緩步也能抵達要去的地方。...
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大家好，本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”，所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料，但切记不能按1：1：1的比例来制作，以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油，制作此菜最为香浓，当然如果没有黑芝麻油的同学用香油（麻油）代替即可。

本期菜品【三杯鸡】
【主料】
鸡腿（1个）
鸡翅（1个）
【辅料】
芝麻油（适量）
生姜（约20克）
大蒜（约100克）
洋葱（适量）
青椒（适量）
红椒（适量）
小葱（几根）
九层塔叶子（适量）
米酒（约100克）
植物油（适量）
冰糖（30克）
【调味料】
食用盐（适量）
胡椒粉（适量）
生抽酱油（约40克）

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宽油：大量的油，很多的油
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明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

大家好，这次中秋回老家的时候正好聊到伯娘高血压不太适合吃过咸的菜品，所以就简单的和四伯聊了聊市面上几种比较常见的盐。从原料上来讲一般可以分为海盐和井盐，这两种原料再加上不同的精炼方式会导致盐可能有不同的咸度，所以一般要根据不同地区的食用习惯来进行微调。而加碘盐和低钠盐都属于添加了其他物质的精炼盐，可以通过平时食用用于预防一些疾病。最后泡菜盐一般多为粗盐，更便于盐分缓慢渗透进泡菜中，但由于其不容易化开的特性所以不推荐炒菜时使用。

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