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[爆卦]刀具盒是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇刀具盒鄉民發文沒有被收入到精華區：在刀具盒這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 刀具盒產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅2Q11～Your birth our growth，也在其Facebook貼文中提到， 來自日本工匠的細緻工藝 近極圈的純淨 ,木匠們的內外兼具手工原木砧板 / 🆕原木刀架 最自然大地氣息的沐浴洗手用品 美食速成班- ”香料科學TASTEOLOGY“ ,闡述美味的新角度 , 甜甜落心田 瓊筵玉液 風味唐漿,已缺貨半年終於來了 > ＿ 這次團購有新品有新的優惠組合喔： ＃新優...

　同時也有536部Youtube影片，追蹤數超過28萬的網紅Sandykaka，也在其Youtube影片中提到，每週三六晚上6點更新，請訂閱我們的頻道！➔ https://goo.gl/o5eG1b 我們的LINE官方帳號：https://lin.ee/eoNchUm 合作邀約：[email protected] #異國美食 #搜查 #日本 #韓國 #泡麵 #生乳 #干貝 #油漆桶洋芋片 ====...

「刀具盒」的推薦目錄

刀具盒 在 瑪G Wild Lifestyle ? Instagram 的精選貼文

2021-09-24 05:44:30

孕期間如何吃的健康營養又能維持好身材 ｜給女孩與媽咪們的減醣高纖無負擔料理   上週去產檢居然被醫生警告我的體重上升太快，不但都沒有胖到寶寶，而且野寶的體重還少了一週，於是被下令要少吃澱粉、糖類，多吃蛋白質！ 沒有讓寶寶攝取足夠營養讓我好難過又好慚愧，於是最近我開始認真執行飲食控制，並加強攝取蛋白質...

刀具盒 在 幸福彤話＆君辰愛分享 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 14:00:11

焦糖核桃乳酪抹醬~濃郁香甜的抹醬在家輕鬆做 很喜歡焦糖核桃乳酪醬的味道😋 抹在麵包、吐司當夾餡真的很好吃！ 作法真的超簡單，只要三種簡單的食材 就能做出美味又好吃的焦糖核桃乳酪抹醬，一定要試看看！ 🌟詳細食譜分享 https://fuli520520.pixnet.net/blog/post/33...

  • 2Q11～Your birth our growth

    刀具盒 在 2Q11～Your birth our growth Facebook 的最讚貼文

    2021-09-24 09:17:05
    有 117 人按讚

    來自日本工匠的細緻工藝
    近極圈的純淨 ,木匠們的內外兼具手工原木砧板 / 🆕原木刀架
    最自然大地氣息的沐浴洗手用品
    美食速成班- ”香料科學TASTEOLOGY“ ,闡述美味的新角度 , 甜甜落心田 瓊筵玉液 風味唐漿,已缺貨半年終於來了

    << 漫長的等待 ,心滿意足 ,值得的期盼 >>

    ＿

    這次團購有新品有新的優惠組合喔：

    ＃新優惠組合： leif人氣商品之一 “洗手禮盒” “單瓶護手霜”，首次有任選兩盒的組合優惠喔!

    ＃新品 ：

    🆕 ＃手工原木刀架--兼具外型與實用性, 意外好看的 （MADE IN AUSTRALIA)
    🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀 (MADE IN JAPAN)
    🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 ! (MADE IN JAPAN)
    🆕 #食物研磨器 (MADE IN JAPAN)

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    除了新品版面上特別分享， 其他補貨商品大家都跟我ㄧ樣熟悉, 補貨再補貨, 就不贅述啦！
    歡迎參考更詳細的分享文

    這次所有商品的分享文在這兒～

    【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
    ✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769

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    【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
    【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
    ✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236

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    【 切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】～Made in Australia
    ✔️ 分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352512976

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    【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
    【甜甜落心田 風味糖漿純淨的瓊筵玉液 】
    ✔️分享文： https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000

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    這次的新品

    【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】

    🆕 意外好用好看的 ＃手工原木刀架 --主婦的強力推薦

    主婦就是愛道具,每天都在用 餐餐都要用的刀具, ㄧ定很多把刀
    一個好用適當的刀架也變得很必要

    Bigchop原木手工刀架，難得的兼具 ＃外型 與 ＃實用性

    外型, 可以當做個裝飾品

    天然原木色澤，頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色，底部採用桃木，棕紅咖啡色，些微對比又協調的搭配
    頂部開口放刀，側身簡單整片桃木，遠看像是一整塊品質優良木塊，

    相當容易搭配廚房擺設，家裡各個角落擺放上去都不顯得怪，還甚至滿好看的。

    實用性
    - 兩側無封口設計，可透風，無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
    - 上方多個開口，可置放數把刀具，甚至全家的刀具都可以放置於上。

    加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木，來自零污染的淨土，使用起來覺得很放心

    10年多的主婦生活,從來未入手過刀架.....這是第一個 大力推薦大家手工原木刀架

    因為密閉式的刀架設計 不敢想像用過ㄧ段時間後, 刀架裡的真面目
    ㄧ個兼具外型和實用性外.....最擔心的那個點 也都完全不用在意了

    .＿＿

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    【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】

    【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

    Made In Japan，日本製，這三個字往往就像是品質的保證

    ”日本製”固然好，但日本製的產品中，還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色，就是”日本傳統工藝”

    日本傳統工藝，不但有日本製的優良品質，
    更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術，
    而這日本限定的技術，往往代表另一層次的極致品質 !

    傳統手法往往因為費時耗工、傳承不易，很可惜的在逐漸消失、被淡忘中

    有鑑於此，一群日本熟稔的藝術家、工匠希望可以持續傳承日本傳統工藝，於是聚集起來，目標就是延續當地最具有代表性的技術，
    其中之一，最具有指標性的日本傳統工藝就是：日本刀具！

    ．

    --- 古物經典般的刀具 ＃盒子 ---

    延續傳承刀具工藝的精神，
    外裝盒的設計也別有用心，

    霧面紙質感的盒子，搭配大地色系顏色
    有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)、墨綠(筋引刀)

    此外，外裝盒上白色標示也極富有特色，用毛筆書寫的感受，
    加上大大猶如印章般的”漆”字，再次強調刀柄，天然樹漆上色的經典傳承手法。
    讓人從觸摸到外盒就開始，就感受到濃濃的日本經典味道

    .

    --- 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ---

    刀具，除了基本的切菜功能， 細微來看，對於口感、味道更有不可忽視的影響

    一般來說，刀具常會分為三大類：中式、西式、日式。

    日本刀具，與中式、西式刀具相比，
    有個特點，一如日本人凡事細膩無比，這特點也反映在刀具上，分類極為精細，幾乎每種食材都有專門的刀具

    不過對主婦來說, 反而最實用的是 把主要功能做個整合的
    “ #多功能+#兼具專門功能”的日本刀具 更符合家庭主婦的需求

    其中三款極受歡迎的日本刀具，

    ➰ Santoku (三德包丁)：多功能，各種肉類蔬菜
    ➰ Nakiri：多功能(偏切菜刀)，尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
    ➰ Petty：多功能(偏水果刀)，尤其適合當小把水果刀
    雖然都稱為“多功能”，但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同，

    所以還各自有些合適的功能。

    MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術：日本兵庫縣鑄刀法，
    精心鑄造出的這三款刀：Santoku、Nakiri、Petty
    從外觀、手感、鋒利度，各方面都令人驚艷！

    .

    --- 高硬度抗腐蝕 ＃刀鋒 ---

    碳鋼＋不鏽鋼材質組成，中和兩者優點而生。

    #碳鋼：
    提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨有以上優點，但相對不易抗腐蝕，於是加入不鏽鋼

    #不鏽鋼：
    已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差 兩者組合恰到好處

    ＊＊特別注意事項
    柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高，含碳量也高，是許多專業世界名廚的必備品，

    但是相對的，也需要保養，使用後若未擦乾容易生鏽，所以 ＃務必擦乾保養
    這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具，
    魚與熊掌不可兼得，這樣等級的鋒利硬度的刀具，成分上含碳提高，保養是必要的

    .

    --- ＃刀把-圓弧木製 日本傳統天然漆把手 ---

    圓弧木製把手，再經由古法，刷抹上日本天然漆(Urushi)，漆樹的汁液生成的天然漆，除了形成一層保護，獨特的色澤更是難得

    品項：
    三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba

    水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
    經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現

    為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢？
    原因當然很多，其中之一，可能就是”刀具”的選擇，日本料理師傅，可都是會”切味”的！

    .

    最後再整理ㄧ下 ,這次的現貨快閃團, 新品：

    🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀
    🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 !
    🆕＃食物研磨器 （和刀具ㄧ樣也是日本製）

    【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

    #切味，喜歡這傳神的描繪

    源自日本，延伸至形容鋒利流暢的刀具，一刀而下，保留了食材水分與風味，原汁原味，品嚐食物最美的滋味

    鋒利刀具切割後，食物光滑圓潤切面，造就舒暢口感，有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸，破壞食材，

    切割後，可以透過對比放大的照片，看見不鋒利的刀具，會破壞食物分子細胞壁，造成水分汁液流失，食材皺褶萎縮，這其中口感、光澤差異之大，嘗試過後，自然能體會

    當然傳神的”切味”，不是隨意就能辦到，
    一把鋒利好用的專門日本刀，是基本的配備

    .

    --- 值得建立的日本專門刀 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) ---

    日本刀具的講究，細分，應該是很知名的，

    光是切魚的，就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的，不同魚種還有不同專屬的刀，像是專門處理河豚的等等

    說真的，家庭主婦我 即便再喜歡這些廚房道具, 分太細我還是不行，但是兩把專門刀是我認為最具有代表性，
    使用後差異明顯，對於想進階使用刀具的人來說很合適的，

    但是家庭主婦ㄧ定懂...簡單來說CP值很高的兩把：柳刃、筋引刀

    🆕★ #柳刃
    也就是所謂的生魚片刀，專門用來做刺身的

    因為刀形如柳葉，單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子)，非常鋒利！
    基本上使用是不太需要出太多力，下刀後輕輕拉回即可，刀本身的重量就足以俐落切開魚肉

    (主婦補充碎碎念：柳刃主要切生魚片，但不少也可用來切軟嫩的肉)

    🆕★#筋引刀

    外型有些類似柳刃，但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
    功用上主要是，分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉

    (主婦補充碎碎念：和筋引主要切肉，但不少也可用來切魚)

  • 2Q11～Your birth our growth

    刀具盒 在 2Q11～Your birth our growth Facebook 的最佳貼文

    2021-03-10 09:08:39
    有 132 人按讚

    ✨生活點點滴滴的美好 ,因為喜歡 索性交錯搭配 ✨

    ＃時髦的清潔用品 Murchison-Hume -MADE IN AUSTRALIA
    ＃經典黑白完美演繹 Barkly Basics-MADE IN AUSTRALIA
    ＃重溫日本刀具極致工藝細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN-MADE IN JAPAN


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    🎉還有獨家優惠組合|
    |
    從 ＃時髦家居清潔 到 ＃日本手工刀具

    看似毫無交集 其實有個共同點
    都在重視生活點滴美好的人群中極受歡迎
    在很多場合 即使不熟的幾個人
    在聊到居家用品 有共同欣賞心儀的產品
    誇張點說起來像是共同藝術愛好者💕
    話夾子就打開 人與人的交流也就不再流於表層
    可以更放心的認識彼此

    |
    |

    這次也是把 ＃喜歡的聚集在一起
    簡單的搭配 沒有什麼特別的邏輯
    只能說 因為喜歡 所以簡單搭配組合 也都很滿足🥰

    固定補貨的熟悉老朋友
    相信和很多人ㄧ樣MH(Murchison-Hume)與 Barkly Basics
    它們就像老朋友一樣, 天天見面,包含廚房、浴室、洗衣房...
    甚至許多奇奇怪怪的角落都可以發現他們的蹤跡
    家事都不想擺脫時尚這回事！

    \

    【 經典黑白完美演繹 感官嗅覺觸覺嶄新體驗 設計師居家狂愛清潔用品】MADE IN AUSTRALIA

    ✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352627456

    ＃流行時尚的千變萬化不變的道理之黑與白
    黑與白
    除了代表了正式
    他們為視覺帶來的美麗震撼 在各個追求設計美感的產業 也不容撼動
    家中不知不覺就會購入了許多的黑與白
    可能是潛意識
    對經典的致敬吧！
    ＃經典黑白玩轉時尚幾世代
    ＃延伸到清潔用品同樣完美演繹
    黑白簡約的廚房 確實非常迷人

    [ Barkly Basics 美女科學家用"腦跟心" 闖出時髦清潔用品一片天 ]

    之前跟大家分享過Barkly Basics創辦人是個很美的女科學家Natasha
    雖然美 但是Natasha骨子裡是個踏實 實事求是的科學家
    Barkly Basics清潔用品受到大家熱愛追捧的原因 Natasha説是因為用腦、用心

    用腦
    創辦人Natasha長期科學研究背景 在清潔用品品牌市場獨樹一格
    是真的用腦思考 所以Barkly Basics產品平衡了效果、味道、環保
    而不是虛華不實 譁眾取寵的為了做品牌而做品牌

    用心
    生物理工背景 不影響Natasha對美感、質感的用心堅持
    簡單黑白概念 不但闖出時髦清潔用品一片天
    更發現有需多Copycat模仿follow
    但絲毫不能撼動Barkly Basics創意獨具的地位

    總之 看了些報導 也聽到許多評價
    Barkly Basics誠如Natasha所說 用腦用心的產品 真的感受得到

    \

    【 時髦顛覆傳統的清潔用品,眾多明星名人熱愛 】
    MADE IN AUSTRALIA

    ✔️ 分享文：：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350929543

    Clean is Beautiful.

    時髦 顛覆傳統的清潔用品,眾多明星名人熱愛

    把乾淨的美學注入人們生活，Murchison-Hume 清潔用品 為生活在美中做了最佳演繹。

    效果乾淨，是種美
    外型乾淨，是種美
    成分乾淨，是種美
    味道乾淨，是種美
    總結來說，乾淨就是美！

    這是 #我自己對CleanisBeautiful這句話的詮釋

    Make your home safe and beautiful

    📌整理ㄧ下MH 新面貌 ：
    🔹洗碗劑（946ml)、各種表面清潔劑 (500ml)新標籤，一樣有無花果和澳洲白葡萄柚兩種味道
    🔹浴室清潔劑 （500ml), 不分男女浴室，ㄧ樣維持兩種味道
    🔹皮革清潔劑 （340ml) ,只有無味道
    🔹衣物去漬清潔劑 (340ml) ,只有ㄧ個味道
    羅勒、柑橘、羽衣甘藍,青草木質基調、輕微果酸---就是和洗衣精同味道
    \

    【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 -MADE IN JAPAN】

    ✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236

    尋尋覓覓 極致刀具

    一把好用的刀 幾乎是下廚算很頻繁的我 ㄧ直以來
    每隔一段時間就會有的念頭：想找一把好刀！

    主婦總是挑剔的 ：好切、好看、又要輕巧、順手、易保養

    尋尋覓覓 日本刀具對的要求真的吸引到我
    感覺從最廣受好評、用途多面的三種日本刀具：三德刀(各種食材)、Nakiri(切菜/肉刀)、Petty(小水果刀)
    開始是個好的選擇
    真的有削鐵如泥的感覺！

    以下詳細分享

    熟悉的人就自行跳過吧

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    【 時髦顛覆傳統的清潔用品 眾多明星名人熱愛 】

    時髦的瓶身,
    用色簡單卻典雅瓶身上標籤簡約的黑色圖樣，
    精確的傳達了適用的產品Clean is Beautiful，MH的理念，
    把乾淨的美學注入人們生活，

    MH透過天然質感的清潔用品為生活在美中做了最佳演繹。
    也因此不少明星名人熱愛，很多好萊塢明星也是愛用者，在各種社交媒體表示喜歡Murchison-Hume。

    🔷Murchison Hume (MH)

    來自澳洲雪梨的品牌Murchison Hume，崇尚天然環保 Made in Australia 🇦🇺
    延伸到🇺🇸洛杉磯、🇯🇵東京、🇰🇷首爾、...等等

    Murchison-Hume 除了自己喜歡，還可以展現居家品味，
    所以大家都大方地在家裡擺放出來，＃不用藏起來的清潔劑

    🔷香味--無花果/澳洲白葡萄柚

    無花果 (FIG)
    無花果的果香、混合著青草調的木質香，清爽舒服的味道，
    每次使用都彷彿喚醒全身上下的細胞一般，精神瞬間為之抖擻

    澳洲白葡萄柚 (Australian White Grapefruit AWG)：
    前味稍酸，一種舒爽的酸
    聞久了的後味微甜，乾淨不膩’的甜
    跟無花果口味的比較，簡單來說稍微偏酸，但別誤會，那是很清新舒爽的酸，真的很棒！

    ➰

    【 經典黑白完美演繹 感官嗅覺觸覺嶄新體驗 設計師居家狂愛清潔用品】
    #經典黑白完美演繹 🔳🔲

    簡單的黑白，
    在我心中也一直是個美好的存在，
    Barkly Basics，
    把經典的極簡黑白，延伸到居家清潔用品。

    極簡黑白設計，沒有花俏拖泥帶水過多的設計，
    但是一看就知道，Barkly Basics是個嫻熟的老手，
    深諳設計的訣竅，創意十足的鎖定黑白，
    等於已經拿到一手好牌，該怎麼出牌呢？

    答案就在品牌名稱裡：
    Basics，極簡！

    大大方方的讓黑與白自己表達
    Barkley Basics成功的再造黑白的經典形象，完美的移轉到清潔用品！

    再加上獨特的嗅覺觸覺體驗，也因此從一個小眾品牌，
    在設計師、建築師圈子內先打開知名度
    很多人指定用來裝潢、裝飾，逐漸曝光到雜誌、大眾，最終塑造出屬於自己的經典！

    ☑️ [ 感官嗅覺觸覺嶄新體驗 ]

    ♠️ < 嗅覺：驚艷的雞尾酒、薄荷桃子口味 >

    創意獨具的採用了如古巴雞尾酒(Mojito)、柑橘、薄荷、桃子....的味道
    久而久之Barkly Basics讓洗碗洗手的過程，增添了微小的期待感

    我自己就是Mojito洗碗劑的超級愛好者
    家裡不同的洗手乳中, Q小姐就特別喜歡薄荷香桃洗手乳

    平常喜歡趁著洗碗時，邊想想事情獨處一下的我，
    在Ｑ爸的影響下，有時還會在洗碗時會戴上耳機，
    聽本書Audible、Podcast，
    配上清新的柑橘、Mojito莫希托古巴雞尾酒味道洗碗劑，
    讓洗碗的過程多了些平靜與享受。

    產品：
    ★ 甜橙莫希托(Mojito)洗碗劑
    ★ 薄荷香桃洗手乳

    ♠️ < 嗅覺：“無味道”的美好 >

    味道的選擇上，除了上述別出心裁的味道，
    Barkly Basics有一種也讓人很愛的味道：無味道！
    現在大家一整天可能都會接觸許多清潔用品，
    尤其各種手部清潔產品，使用頻率高，
    ”味道”有時候反而成了負擔，
    簡單的”無味道”，反而成了我認為潔手液、乾洗手這類產品，最好的味道！

    已經持續ㄧ年的疫情
    潔手液尤其噴在孩子上 ㄧ種安心感
    無味道各種表面清潔劑 ，除了清潔 購物回來 從商品的包裝 到購物袋 都先噴後擦,
    無味道也因此不會有味道殘留, 卻是幫了很大的忙

    產品
    ★ 潔手液
    ★無味道各種表面清潔液

    ♠️ < 觸覺：回歸基本的”水" >

    Barkly Basics的”潔手液”與”各種表面清潔劑”就回歸基本的，
    完全無味道，而且無酒精，
    更是使用”水”當作最主要的成分，使用起來心裡更是沒有負擔

    ➰

    【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 -MADE IN JAPAN】

    Made In Japan，日本製，
    這三個字往往就像是品質的保證， ㄧ種很奇妙的多了點信任



    ”日本製”固然好，
    但日本製的產品中，
    還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色，
    就是”日本傳統工藝”

    日本傳統工藝，不但有日本製的優良品質，
    更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術，
    而這日本限定的技術，往往代表另一層次的極致品質

    一群日本熟稔的藝術家、工匠
    希望可以持續傳承日本傳統工藝，
    於是聚集起來，目標就是延續當地最具有代表性的技術，
    其中之一，最具有指標性的日本傳統工藝就是：日本刀具！



    膚淺的主婦 從包裝看起

    🔷 🔪[ 古物經典般的刀具盒子 ]

    延續傳承刀具工藝的精神，
    外裝盒的設計也別有用心，

    霧面紙質感的盒子，搭配大地色系顏色
    有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)

    此外，外裝盒上白色標示也極富有特色，
    用毛筆書寫的感受，
    加上大大猶如印章般的”漆”字，
    再次強調刀柄，天然樹漆上色的經典傳承手法
    讓人從觸摸到外盒就開始，
    就感受到濃濃的日本經典味道

    🔷🔪[ 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ]

    一般來說，刀具常會分為三大類：中式、西式、日式。

    不能說那一種一定比較好，各有風格擅長，
    但是以名氣來說，日本刀具跟德國刀具似乎最享有盛譽



    而日本刀具，與中式、西式刀具相比，
    有個特點，一如日本人凡事細膩無比，
    這特點也反映在刀具上，分類極為精細，
    幾乎每種食材都有專門的刀具



    切各種肉類、海鮮、魚類、
    是否帶殼、含骨、帶筋，切丁、切碎、切片
    蔬菜、水果、蕎麥麵… 都有各自的刀具



    一直以來很喜歡日本刀具，
    但說真的，即使很喜歡，也無法這麼專業，分門別類地使用，

    對我來說，日本刀具中，
    可以化繁為簡，把主要功能做個整合的

    “ ＃多功能” 或是“ ＃多功能兼具專門功能”的日本刀具

    更符合家庭主婦的需求



    其中三款極受歡迎的日本刀具，
    不少廚師，或是電視主廚節目，
    常見到這幾種刀具，分別如下：

    ✔️Santoku (三德包丁)：多功能，各種肉類蔬菜
    ✔️Nakiri：多功能(偏切菜刀)，尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
    ✔️Petty：多功能(偏水果刀)，尤其適合當小把水果刀

    雖然都稱為“多功能”，但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同，
    所以還各自有些合適的功能

    而這些刀具都源自MUJUN，

    MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術：日本兵庫縣鑄刀法，

    精心鑄造出的這三款刀：Santoku、Nakiri、Petty

    從外觀、手感、鋒利度，各方面都令人驚艷！

    🔷🔪 [ 令人上癮的MUJUN手工刀具規格, 高強度鋒利性 ,日本天然漆握把 ]

    好的刀具，是會讓人上癮的!
    使用好的刀具，會讓人有種瞬間專注的覺覺，
    讚嘆刀具切割出的完美俐落，

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    ★【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
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  • 2Q11～Your birth our growth

    刀具盒 在 2Q11～Your birth our growth Facebook 的最佳貼文

    2021-02-03 09:06:16
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    新年快樂！倒數ㄧ週
    很特殊的這ㄧ年, 台灣好吃的年糕 發糕....想吃的心繼續忍ㄧ下, 希望明年能吃到！

    相信此時的主婦都很忙碌
    就不多囉唆啦！
    就是ㄧ種不ㄧ定要 ,卻又ㄧ定會這麼做的習慣
    .....過新年 就是很多想換新的物品.....

    🔪
    🔪

    🔪💕尋尋覓覓 極致刀具 🔪💕
    一把好用的刀 幾乎是下廚算很頻繁的我 ㄧ直以來
    每隔一段時間就會有的念頭：想找一把好刀！

    主婦總是挑剔的 ：#好切、#好看、#又要輕巧、#順手、#易保養

    天天用, 會用很久, 好的刀具絕對是很值得投資的廚房用品之一

    加上丟掉處理也麻煩..所以選擇廚房裡的刀具 除非很滿意 不輕易下手🥰

    尋尋覓覓 日本刀具對的要求真的吸引到我

    感覺從最廣受好評、用途多面的三種日本刀具：
    三德刀(各種食材)、Nakiri(切菜/肉刀)、Petty(小水果刀)
    開始是個好的選擇
    真的有削鐵如泥的感覺！

    /
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    因為下週的此時就是上班最後ㄧ天
    希望過年前收到沒有風險

    這次 ＃現貨團
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    【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 -MADE IN JAPAN】
    分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236

    Made In Japan，日本製，
    這三個字往往就像是品質的保證， ㄧ種很奇妙的多了點信任


    ”日本製”固然好，
    但日本製的產品中，
    還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色，
    就是”日本傳統工藝”

    日本傳統工藝，不但有日本製的優良品質，
    更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術，
    而這日本限定的技術，往往代表另一層次的極致品質

    一群日本熟稔的藝術家、工匠
    希望可以持續傳承日本傳統工藝，
    於是聚集起來，目標就是延續當地最具有代表性的技術，
    其中之一，最具有指標性的日本傳統工藝就是：日本刀具！



    膚淺的主婦 從包裝看起

    🔷 🔪[ 古物經典般的刀具盒子 ]

    延續傳承刀具工藝的精神，
    外裝盒的設計也別有用心，

    霧面紙質感的盒子，搭配大地色系顏色
    有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)

    此外，外裝盒上白色標示也極富有特色，
    用毛筆書寫的感受，
    加上大大猶如印章般的”漆”字，
    再次強調刀柄，天然樹漆上色的經典傳承手法
    讓人從觸摸到外盒就開始，
    就感受到濃濃的日本經典味道

    🔷🔪[ 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ]

    一般來說，刀具常會分為三大類：中式、西式、日式。

    不能說那一種一定比較好，各有風格擅長，
    但是以名氣來說，日本刀具跟德國刀具似乎最享有盛譽



    而日本刀具，與中式、西式刀具相比，
    有個特點，一如日本人凡事細膩無比，
    這特點也反映在刀具上，分類極為精細，
    幾乎每種食材都有專門的刀具



    切各種肉類、海鮮、魚類、
    是否帶殼、含骨、帶筋，切丁、切碎、切片
    蔬菜、水果、蕎麥麵… 都有各自的刀具



    一直以來很喜歡日本刀具，
    但說真的，即使很喜歡，也無法這麼專業，分門別類地使用，

    對我來說，日本刀具中，
    可以化繁為簡，把主要功能做個整合的

    “ ＃多功能” 或是“ ＃多功能兼具專門功能”的日本刀具

    更符合家庭主婦的需求



    其中三款極受歡迎的日本刀具，
    不少廚師，或是電視主廚節目，
    常見到這幾種刀具，分別如下：

    ✔️Santoku (三德包丁)：多功能，各種肉類蔬菜
    ✔️Nakiri：多功能(偏切菜刀)，尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
    ✔️Petty：多功能(偏水果刀)，尤其適合當小把水果刀

    雖然都稱為“多功能”，但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同，
    所以還各自有些合適的功能

    而這些刀具都源自MUJUN，

    MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術：日本兵庫縣鑄刀法，

    精心鑄造出的這三款刀：Santoku、Nakiri、Petty

    從外觀、手感、鋒利度，各方面都令人驚艷！

    🔷🔪 [ 令人上癮的MUJUN手工刀具規格, 高強度鋒利性 ,日本天然漆握把 ]

    好的刀具，是會讓人上癮的!
    使用好的刀具，會讓人有種瞬間專注的覺覺，

    一來是讚嘆刀具切割出的完美俐落，
    再著，鋒利的刀具使用起來真的得特別小心，
    不然被劃到一點點也麻煩🤣

    最後，是可以享受一把好刀具，提升備菜烹調的效率

    🔷🔪[ 高硬度抗腐蝕刀鋒 ]

    碳鋼＋不鏽鋼材質組成，中和兩者優點而生。

    碳鋼：
    提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨
    有以上優點，但相對不易抗腐蝕，
    於是加入不鏽鋼

    不鏽鋼：
    已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差
    兩者組合恰到好處

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    【 賦予餐桌生命力的原創手作碗盤 電影”瘋狂麥斯“女演員兼藝術家的創作 知名主廚、餐廳都臣服 】

    分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351188506

    ＃Batch
    為什麼這麼愛Batch#的原因？
    Batch#絕對不單調無聊，
    每次拿起來的碗盤都稍有不同，都有自己的個性外貌
    每次用Batch#，用著用著就會看著不同的刷色樣式發呆，感受那渲染式的生命力

    這兒真的很多人和我ㄧ樣 ㄧ直在收集的 ＃Batch#....

    🆕🆕🆕

    新款來了-- ＃球弧盤

    雖然已經有很多大大小小、但第一次用 就會發現它和其他的餐盤還是不同用途

    比其他小碟 分享盤多了點深度
    比其他大碗 大盤 小

    當大家收到的時候, ㄧ定會跟我ㄧ樣, 直覺得這農曆年裝各種零食 瓜子....ㄧ盤盤的 再適合不過了...
    （因為有點深度 口徑也剛剛好）

    Batch#除了 新品 ,還有我自己很常用很喜歡的大盤之一（比較平的 ＃月亮圓盤）缺貨好ㄧ陣子後 再上市

    我自己很喜歡用月亮圓盤, 分好ㄧ人ㄧ人份的餐點

    🆕 🆕 🆕
    ＃球弧盤 15x15x3
    稍有深度的球弧形 與適中的大小
    適用於多種餐點
    尤其適合會滾動(如櫻桃)或滑動(如小餅乾)的水果點心
    都可以輕鬆地捧著聊天、看電影

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    /

    【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】

    分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769

    #BigChop
    Big Chop使用的木頭全部都來自澳洲南端大島，塔斯馬尼亞 （Tasmania ）
    塔斯馬尼亞獨特極為純淨、零污染的自然環境，
    Big Chop就來自這片純淨、毫無污染的廣大森林。
    不只零污染，所有的木頭都是在這極接近南極，
    一點一滴透吸收著堪稱世界第一的水質與空氣，經年累月孕育而成。

    /
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    【極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh)】
    分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351331807
    #Freekeh
    翡麥(Freekeh)源自北非，
    早在西元前2300年就存在的古老、營養價值極高的超級食物。
    Freekeh的概念是在穀物還很年輕、養分最充足的時候就收割處理。
    跟過熟的穀物比較起來，
    Freekeh含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維，對人體有益的養分比起一般的穀物高。

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