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凱薩琳流淚吐司做法 在 Little B Kitchen Instagram 的最佳貼文
2020-05-02 21:48:07
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凱薩琳流淚吐司做法 在 Kuo Choyce Youtube 的精選貼文
2021-07-16 13:16:02#流淚吐司 #casarine #日本凱薩琳麵粉
市價一條400元,吃了沒有流淚是想砸場子嗎?
改名叫做「爆笑吐司」大概沒人想買了吧?
食譜:凱薩琳麵粉600克,魯邦種老麵100克、快發酵母6克、鹽巴9克、砂糖45克,雞蛋一顆、水與牛奶共350ml,奶油45克。
文字版作法:https://choyce.tw/casarine/
凱薩琳流淚吐司做法 在 俏媽咪潔思米 Facebook 的最佳貼文
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下了重本的凱薩琳流淚吐司呀~
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凱薩琳流淚吐司做法 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最佳解答
流淚吐司麵包,午夜出爐!真的很軟熟😍真係好食到喊😂點解可以咁軟熟又有口感?我覺得係介乎蛋糕與麵包之間,無得頂呀👍🏻
今次我用橄欖油代替牛油,選用這包產自日本,叫凱薩琳的麵粉!做出來的麵包纖維特別幼細及鬆軟!好好食😋
材料
。凱薩琳麵粉(高筋麵粉)280g
。橄欖油50g
。砂糖24g
。奶粉12g
。幼鹽5g
。雞蛋(打匀)25g(約半隻)
。水160ml
。即溶酵母3g
做法
。搓好麵團後等待第一次發酵後(約30分鐘),定型後蓋好保濕,再等第二次發酵(約1小時)
。預熱200度焗15分鐘即可!