【凱鈞有食力-春節專欄】農曆年節期間各式宴客聚餐都訂位了嗎？10家酒店精選高級中餐廳，高雅莊重且珍饈佳餚應有盡有，體面又美味，賓主饗樂過好年！ 農曆年節即將到來，新年期間，日日都是親友團圓聚會的好時光，想與親朋好友從容吃頓豐盛的年節宴，不妨就交給專業的餐廳做安排吧！這次精選10家知名的酒店級中餐廳，雅緻的用餐環境與各家經典私房功夫菜，面子裡子一次兼顧，賓主盡歡，好好饗受春節幸福食刻！ 🔸什麼是中餐廳？ 所謂的中餐廳，指的是提供中式餐點及服務的餐廳，主要經營粵、川、魯、浙、湘、徽、閩、京、滬等菜系，在環境的佈置上，也會大量的運用東方元素，如花卉、畫作等，非常適合宴客，或是年節與親朋好友團聚 #Whotel紫豔中餐廳 位於W hotel 31樓的紫艷中餐廳，擁有令人驚豔的景觀視野，由知名港籍主廚鄔海明打造風格獨具、充滿無限創意的新粵式料理；開創前所未見的新潮視覺與味覺美食，同時又保留傳統精隨。餐廳還有提供精選葡萄酒和多款雞尾酒，可以完美搭配佐餐 #喜來登請客樓 榮獲2018-2020《臺北米其林指南》二星餐廳，座落於視野極佳的高樓層，簡潔優雅的現代中國風設計，以開放式廚房的概念，將主廚的精闢刀工、創意巧思及麵食藝術生動呈現。主要料理為精緻小菜、川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜，主廚推薦砂鍋一品雞、白鯧米粉湯、冰糖蓋子頭、蘇式小湯包、百合蓮藕露、子母壽桃，來這必點 #君品酒店頤宮 蟬聯三屆《台北米其林指南》三星餐廳，嚴選各種當令食材，供應中華各菜系料理；精巧飲茶點心或經典筵席名菜，廣獲國內外好評，獲選兩岸美食論壇十大名店殊榮。火焰片皮鴨、炸豆腐奶都是必點佳餚，雅緻的用餐環境，還特別設有6間中法美學融合的私密貴賓包廂，日享通透溫暖天光，夜擁壯麗燈火美景是私人聚會的絕佳場所 #亞都麗緻飯店天香樓 傳承起源杭州的香港天香樓，堅守杭州老菜的風華韻味，同時依循杭饌本質文化， 呈現杭州料理多樣面貌，置身西湖十景環繞的室內設計，結合歌頌當地飲食餐宴的詩詞描繪，深刻展現空間美學與風雅杭饌間豐厚的人文情懷，宋代文人四藝—點茶、插花、掛畫與焚香的延伸，更將宋人推崇的極致生活品味體現於廳內每一隅 #台北君悅酒店YunJin雲錦中餐廳 以繽紛色彩與東方時尚元素打造而成的空間氛圍，猶如雲錦般富麗典雅，實力堅強的廚藝團隊汲自川、湘、滬杭、台等數十個省份地道的菜系精華，從獨家承傳的風味美點、經典主食至豪華宴席，近百道絲絲入扣的醉人佳餚與嶄新華麗的饗食據點完美相乘，再造信義區唯一的東方食尚瑰寶 #凱達大飯店家宴中餐廳 以高CP合菜聞名的家宴中餐廳，選用台灣在地食材結合大中華各式家鄉料理推出經典小菜、海鮮料理、煲仔料理與手工港式點心等，兼具跨越了省份菜系獨有的料理方式，並以精心細緻烹調手法來呈現不一樣的中餐廳風貌 #東方文華雅閣 位於東方文華三樓的雅閣，連續第三年榮獲《台北台中米其林指南》的米其林一星殊榮，由廚藝精湛的主廚團隊，妙用在地精品食材，為賓客精心獻上精烹細琢的中式美饌及港式點心。蜜汁叉燒、焗釀鮮蟹蓋、焗釀鮮蟹蓋都是招牌必點菜餚。除一般用餐區外，雅閣備有5間簡潔大器的專屬包廂，至多可容納 20 位賓客，非常適合家族聚餐 #Bellavita厲家菜 以北京宮廷御膳料理著稱的〈厲家菜〉餐廳，為了讓賓客們能夠一次品嚐多道餐點，將餐點分成首碟、熱菜及甜點，首碟屬於前菜及開胃菜，份量精緻小巧、多樣化；所謂的熱菜，也就是整套餐點的主角，遵循繁複的傳統烹調程序，選用不計成本的最佳食材，用不同火候細燉慢煮，精心料理而成的精緻佳餚。為呼應宮廷御膳料理主題，餐廳裝潢特別考究清朝背景，以仿古風格為設計主軸，並融合現代元素，讓整體空間帶有古今合併的摩登氣息 #雲品酒店KENCANbyKenChan 由台北米其林三星餐廳「頤宮」主廚陳偉強主理的全新粵菜餐廳，以30多年淬鍊的手藝，嚴選多元食材提供主廚精心特選套餐，品味深厚的粵菜與中華料理，創造富含文化底蘊的精彩饗宴 #桃園大溪笠復威斯丁渡假酒店儷軒 設計風格完美體現東方特有的華麗古典韻味，富麗堂皇的時尚饗食空間，以供應大中華料理為理念，廚藝精湛的料理團隊，嚴選大溪當令食材，悉心融揉創意巧思與深厚火侯功夫，為饕家獻上一道道意猶未盡的好味道 #凱鈞有食力

【凱鈞有食力】下班舒壓好去處！精選14家「質感餐酒館」推薦，氣氛佳還能品嚐微醺美食 🌟Bistro餐酒館的由來 Bistro在巴黎指的是結合酒吧和咖啡廳的餐廳，在法國定調為平價的家庭式小館，營造輕鬆自在的氛圍，可以品嚐到當地的美食，提供酒和咖啡，讓大家能夠微醺小酌。現在則成為都市餐飲界的主流，上班族舒壓的好去處，餐點風格多元，甚至充滿異國風味，環境氣氛佳卻平易近人，不似高檔西餐廳需要正襟危坐，也不像酒吧那般吵鬧，可以很悠哉的喝酒、品嚐美食 🍷歐陸典雅風味 #交易室Traders’ Society 網友們激推的高CP餐酒館，Google評價有4.5顆星，價格方面對酒鬼來說相當友善，餐點也很受到喜愛，像是牛肉乾拌麵、松露滷肉飯、炸雞涼麵等都必點，想來訪記得要先訂位喔！ #BeApe法國傳統餐酒館 不用出國也能品嚐正宗法式料理！從麵包開始都不假手他人，自己烘焙、自養天然酵母、每份餐點、每一瓶酒都由法國主廚阿勇親自坐鎮精挑細選出來，希望讓台灣朋友也能體會到真正的法國味道 #Closet 2016年創立的CLOSET，除了提供現代創新的調酒產品外，餐點也非常用心，立志打破餐酒館只有酒好喝或者餐點好吃的既定形象。店內裝潢設計為歐洲地窖的風格，大量使用文化石以及拱型天花板的飛狼設計 🍷西式摩登風味 #Longtail Restaurant & Bar 林明健主廚運用當季食材，結合多國料理手法及創意，呈現無國界當代料理；酒單則提供精品葡萄酒、精釀啤酒及創意調酒，滿足顧客的不同需求 #Cantine Marais 瑪黑餐酒 從居家選物出發的Marais，以巴黎瑪黑區交融各式歐陸文化藝術的人文特色為靈感，法式料理的技法為主軸，推出一道道滋味豐富的歐陸餐酒料理。不定期推出在料理中注入在地飲食回憶的獨創菜式 #The tavernist 位於金普頓大安酒店十二樓的The Tavernist，由廚藝總監James Sharman領軍，以台灣在地食材為畫筆，盡情揮灑令人驚奇的無菜單料理，在開幕第一年就獲得米其林餐盤推薦 #Indulge Bistro 台灣唯一同時榮獲米其林評鑑，以及世界與亞洲50大的餐酒館，由三次世界調酒冠軍Aki領軍，融合台灣在地四季素材與氛圍，打造出國際級的調酒和料理，不定期推出季節限定主廚料理，讓來訪的顧客享受獨一無二的烹食×調飲饗宴！ 🍷亞洲多元風味 #Chope Chope Eatery 榮獲「2020年臺北臺中米其林指南」餐盤推薦，Chope Chope Eatery是JL Studio主廚Jimmy進軍台北推出的創新南洋餐廳品牌，主打輕鬆玩味且美味至上的南洋料理，結合了自然酒和充滿南洋風格的調酒，與異國風味餐點完美搭配，在舌尖上開啟一個味覺探險 #玖尹 新派中式餐酒館 飯店式的多元餐飲概念移植到「玖尹」，集台粵功夫料理、港點美食及佐餐美酒，提供飯店水準的午餐、下午茶、晚餐與消夜酒食，配合時令季節，也有推出個人客制套餐 #隱士餐酒館 顛覆餐酒館多以提供西式餐點為主，隱士餐酒館要用別緻的台式料理翻玩你的味蕾感受！主打中式創意菜酒吧，菜單還會出現熱炒菜，食材新鮮，人氣招牌菜為奧特曼菜頭粄、山海匯珍蛋，環境相當舒適 #Packie川酒菜館 走進PACKIE，饗的是師傅遠赴四川學習的正宗麻辣川菜，品的卻是與時尚酒吧FOURPLAY共同精心調製的西式調酒，就連裝潢也是以英式復古風佐以幽默充滿巧思的東方插畫點綴，讓中西創新衝擊獲得完美平衡 🍷日式創意風味 #英雄塚 老饕的深夜食堂口袋清單，只營業半夜12點到凌晨6點，沒有華麗的裝飾，氣氛相當沈靜，燈光昏暗，訂位人數上限是2位，僅接受Facebook私訊訂位，不接受當日預定，希望能提供一個下班後還能好好獨處的空間 #獅旨 非常別緻的日式餐酒館，提供精緻美味的料理配上豐富的清酒與調酒，不論是喜歡沁涼的啤酒，細緻的清酒還是創意的調酒，都能滿足需求，用餐環境相當舒適，也有設立獨立包廂，適合約會、慶生、朋友聚會 #The Misanthrope Society厭世會社 在公館站的The Misanthrope Society厭世會社，主要販售咖啡、餐點及調酒，結合了書店及餐酒館，是一間低調又有個性的店家，這裡沒有服務費，沒有低消，也沒有時間限制，非常適合揪朋友一起來紓壓、排除負能量 ⚠️提醒您理性飲酒．未成年請勿飲酒．喝酒勿駕車 #凱鈞有食力

今天要來分享好吃的⋯8德司創意餐館啦🤩 各位寶寶還記得前幾天限時動態好喝的湯嗎？ 就是這家了喔喔喔喔！所以⋯請認真看❤️ 一開始，不免俗的還是要先從空間和裝潢上說起～ 8德司創意餐館有一、二樓， 二樓的的空間較一樓寬敞許多， 個人覺得很適合10、20人午飯/晚餐聚餐～ 整體的色調是莫蘭迪色系， 以帶低調奢華的深藍色為主軸， 周邊也搭配了些人造的深綠色龜殼葉其他植物， 不只添了些生氣，還增加了質感。 對了，在二樓樓梯旁有一區供拍照。 個人覺得矮藤坐墊和芥末黃椅非常吸睛🤩 餐點部分的話⋯小伊很滿意👍 那下面就是寶寶的實際分享文，大家細細品～ 對了，他們家麵、飯、Pizza都是做套餐呦～ 每個套餐都有附雞湯、薯條、沙拉、飲料👍 🌵最猛雞湯 $.0（副餐） 這個雞湯是「暢飲」喔喔喔喔！ 每個套餐都有附！ 為什麼我把他放第一個介紹呢？ 因為實在太好喝！我和御用攝影師都很愛❤️ 他們家的雞湯喝起來很清爽～ 個人覺得很解膩，也會讓人想一口接一口的喝🤩 真的不誇張，店家直接提供一壺給我們。 而我跟御用攝影師才兩個女生還差點喝光光！ 就是明明已經飽了還捨不得停下了的那種❤️ 🌵蛤蠣先生 $.330（辣醬+Q麵） 餐點有兩顆大蛤蠣、小蛤蠣們及魚卵～ 不得不說，這大蛤蠣的大小有驚訝到我🤩 小蛤蠣跟魚卵店家也給的很大方！ 這邊我特別要稱讚的是Q麵和醬汁的部分， 招牌Q麵的部分店家使用的是讚枝烏龍麵， 軟中帶Q,滑嫩嫩又不失口感，真的大推！ 而最值得一提的是這個醬汁超厲害！ 他的甜是會回甘的那種甜， 而醬汁的香氣則會在口中飄散， 不用懷疑，我沒誇張、就真的這麼厲害！ 坦白說這道料理第一口有驚豔到我， 只是吃久了我個人會覺得小膩， 但這依舊不會影響我對他的愛❤️ 🌵海鮮太太 $.330（橘醬+義式麵） 這道裡面有草蝦、干貝、蝦子等好料， 麵體吃起來軟硬適中還不錯， 當天御用攝影師也表示喜歡會回訪❤️ 這道料理我個人最喜歡的是草蝦， 吃得出草蝦的鮮甜，而且很彈很Q🤩 🌵炸雞們 $.118（小） 炸雞們也是我愛吃的一道❤️ 甜甜鹽鹽的味道我喜歡！ 在加上雞皮部分的油脂很夠， 咬起來除了咖呲咖呲的酥脆外， 油脂香甜那韻味也不是蓋的！ 對了，炸雞們上面有8德司的特製辣醬～ 個人覺得還不賴🤤🤤 🌵招牌脆薯 $.0（副餐） 就是脆薯的味道。 （這樣形容會太簡單嗎？） 🌵特製沙拉 $.0（副餐） 照片上看到的是兩人份的沙拉喔～ 個人覺得份量剛剛好👌 畢竟除了主餐外還有薯條、飲品跟雞湯， 太多會吃不完。 8德司的副餐薩拉是一般的凱撒沙拉， 蔬菜的份量很足、醬汁沒有很多熱量相對較低一些， 生菜葉也很新鮮是有水分的那種👍 🌵奶蓋紅茶 $70 欸，這邊⋯ 我們可愛的御用攝影師表示喜歡！ 鹽鹽的奶蓋有點回甘，搭配甜甜的紅茶剛剛好👌 讓人一喝停不下來～ 還記得吃飯的過程中， 御用攝影像我表示：「如果奶蓋沒了怎麼辦？」 我知道她很省著喝奶蓋的地方😂 🌵檸檬綠茶 $70 這杯是我的！ 因為點了Q麵、炸雞們又有薯條， 所以特別選了一個極為清爽的飲品！ 而且我相信應該很少人喝過檸檬綠茶對吧🤣 我也是第一次喝，坦白說寫文的當下已沒什麼印象了， 但我依稀還記得當下覺得很解膩且消暑。 🦔總結： 我覺得這家店不能說是CP值高， 因為我自己覺得這家算中上的價格。 但還蠻值得試試跟嚐鮮！ （如果你喜歡創意、義式料理） 論整個裝潢、餐點、服務來說， 我會覺得這消費是合情合理且值得的。 所以如果是朋友聚餐、或是下班聚會、 假日約會等，這家算還不錯的選擇， 一來品質很OK、二來交通方便、 三空間算寬敞（二樓30人應該坐的下。） 而餐點上呢， 我和御用攝影師最愛的是最猛雞湯！ 那時有在討論如果店家有額外賣這個我們會買單， 但如果沒記錯蒸煮鍋可以選擇雞湯底～ 再來主餐的Q麵也是讓我印象深刻， 外層軟嫩內部Q彈，真的必點👍 海鮮太太的草蝦也夠新鮮， 寫文的當下還回憶的起當天的美好🤩 好了，這就是這次8得司創意餐館的分享～ 我們下次見🌝🌝 🦢 8德司Brothers創意餐館 🌵 404台中市北區三民路三段142-1號 #創意料理 #台中一中#台中美食 @brothers8888888 @eatbo_tg#台中餐廳#台灣旅行#台中北區美食