🍽尖沙咀食CP 值高新派法國 Lunch
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🍽今時今日明星開餐廳都唔係咩新鮮事,今次食呢間餐廳是由兩位型男黃長興主理,主打新派法國料理,加上雷頌德親自設計,店家藍色主調帶點海洋風,無論...
🍽尖沙咀食CP 值高新派法國 Lunch
🍽請支持即刻俾心👍🏻仲有follow @eatgoodwesteatbadwest
🍽今時今日明星開餐廳都唔係咩新鮮事,今次食呢間餐廳是由兩位型男黃長興主理,主打新派法國料理,加上雷頌德親自設計,店家藍色主調帶點海洋風,無論視覺或味覺都是享受
🍽好老實講法國菜我真係唔在行,最多都係食過一兩次法國餐,印像中最鐘意的法國菜就是洋蔥湯,有好奇寶寶的心令我今日都每事問,店員都好有禮回答我呢個煩人
Lunch set 包括 湯 麵包 沙律 buffet 咖啡
🍽沙律 Buffet 檯上有多種新鮮沙律菜,包括我愛的火箭菜及羽衣甘藍,店家有配三種醬料出凱撒沙律汁,奇異果果醋汁及藍莓油醋汁,清新更能為沙律菜提鮮,個人喜歡紅紅的藍莓油醋汁,酸酸甜甜食落好 fresh
🍽椰菜花湯
超濃的椰菜花湯,口感幼滑,味道有帶點點椰菜花的味道幾特別
🍽普羅旺斯焗釀魷魚意大利飯 $168
其實本身係超級鍾意食魷魚Risotto , 所以必定會點這個, 魷魚超級新鮮軟熟有鮮味,內含蛋黃造的醬帶咸香,意大利飯雖然是比較淡口,應該是故意做成,因為咸蛋黃醬是比濃味,拌飯同吃味道剛好,飯煮的很好,軟硬適中,看得出廚師細心設計過的搭配口味
🍽地中海烤肉配北非小米 $168
Couscous,一種叫北非小米的食物,在地中海最常見的食材扮演著重要的角色,之前總是點沙律時會見到這種食材,這個小米飯香氣十足,番茄 洋蔥的味道,肉有兩種,一種是感覺入味像炆牛肉的,另一種是帶點香料氣味的,是異地風情的感覺,食這個飯感覺是一種很好的體驗
🍽咖啡
咖啡用上意大利牌子 , Lavazza 的咖啡以 aftertaste 濃烈見稱,香味十足,個人很喜歡這杯咖啡,餐茶來講幾高質
🍽專用洗手間,竟然有Jo Malone 洗手液及香水可以用,真心驚喜
🥢環境舒適,由食物溫度到餐具好講究,到洗手間擺放,香氣,看到都是店家對食客的一絲不苟驚喜,還有睇過set dinner 的餐牌,價錢比想像中合理,下次有時間約埋朋友會再試試晚餐
La Mer Restaurant & Lounge 地址: 尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈1樓AB室
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凱撒牌價 在 Facebook 的最佳解答
原以為拿到是 Tuscan 的基本款酒款,所以並沒有事先做功課,而是以盲評的方式,來測示義大利凱撒城堡-小凱撒紅酒「Castello di Querceto The Querceto Tuscan Red」,開瓶時其實還原味頗重,但略微醒酒15~30分鐘,當還原味散去後他的花果香氣就會逐漸清晰,而且風格上來說擁有很不錯的大地氣息(皮毛、溼土與森林潮溼)。
其實聞到這類香氣後,我瞬間把酒瓶拿起來確認一番,才發現這酒是2014年份,我覺得現在喝起來單寧柔軟,陳年的風味發展的正是時後。
品飲完後我概略的看了一下資料,他使用了60% Merlot 梅洛、30% Sangiovese 與 10% Cabernet Sauvignon,這可以想像如果是新年份應該會是濃柔、酒體厚實的風格,但我品飲到的是2014年份,我喜歡他略帶一點陳年後的大地氣息與柔軟風格,一開始或許會感覺弱弱的,但卻是越喝越有滋味,我想品飲這款酒我會建議使用布根地杯,你們能感受到更多陳年後發展出來的香氣與層次,而且重點是他的售價近乎小資。(牌價$600)
品飲筆記:
一開始的還原味香氣比較重,建議能過一下醒酒瓶,或是杯醒15分鐘,讓還原味散去,然後你們就能感受到微微的皮毛、泥土大地氣息,然後才是黑莓、果干與烏梅調性;干型,酸中+,單寧中,酒精高,酒體中+;入口後能感受到柔和的果味、紅色水果與蜜餞果干風味,尾韻帶點香料、咖啡感與微微的鹹尾,酒溫不要太低(16~22°C),口感會較圓潤一些,2014年現在已經非常適飲,現在喝正是時候。(牌價$600)
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
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凱撒牌價 在 何嘉麗 call me GaGa Facebook 的最讚貼文
自從地鐵開通到黃埔之後,黃埔真是面目一新,本來已經好好生意嘅食肆,變得更好生意。似乎全香港人一有時間就去黃埔搵食。
我前兩日都走咗落黃埔,因為朋友話有間西班牙餐廳,幾有新意。鋪頭喺民泰街,以前應該係一間幾出名嘅台灣麵舖,如果我記錯,麻煩黃埔友提醒吓我。
入座係七點左右,客人唔多。坐低睇吓餐牌,價錢並唔算貴,反而酒精類定價較高,啤酒亦只有手工啤。睇真啲個餐牌,發現都幾多所謂fusion嘢,又四川乜乜,又臘味物物。
咁食西班牙菜,就一定要試Tapas,見有chorizo即西班牙香腸嘅一種,於是叫一碟,不過佢話原來主菜係辣椒,chorizo係切絲嘅配菜!都好喇!另外叫多一個Nachos。
主菜叫咗一個章魚凱撒沙律,同埋臘味西班牙飯,我以為係西班牙臘腸,點知原來真係肥嘟嘟嘅中式臘肉同埋中式臘腸,都有少少驚嚇!
總括來講都算好味嘅,而佢生意亦都好好,不可不提係佢嘅女經理,非常體貼。但係就唔係好覺得食緊西班牙菜囉。
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