大家有看過照片裡面的雜誌嗎？

這是一份已經出刊30年的雜誌，是用台文書寫的雜誌（有漢字也有羅馬拼音）；
嚴格說起來是兩個刊物的合併，1991年7月創刊的［台文通訊］和1996年10月創刊的［台文BONG報]，2012年2月兩者合併成［台文通訊BONG報］。

台語的bong，有一種姑且將就，凊彩，隨和的意思；BONG報，就是和你隨性聊天，生活大小事情都可談的雜誌。

對於台語（文），我的態度是我沒有要成為專家，但我願意開口講，願意去學認台語漢字，我和小孩講台語（我先生不和小孩講台語，看我寫台語漢字也說都看無...但我也尊重他）

小孩看我講台語，聽台語歌等，他會認識到這個媽媽小時候常講的語言，他會曉得這些文化等；因為不陌生，他會知道原來這塊生長的土地上有如此珍貴有趣的事情等；

當然，我也有一個母語的流失，非常可惜這樣的心態；但在自己有限的能力下，就做自己做得到的事情。

學習語言，“聽說讀寫”是相關聯的；必須承認，前陣子的台語線上塗鴉課，每週的備課和線上課，讓我的台語能力提升很多，因為必須開口，必須準備上課資料等（現在休息，又退步了...）

聽和讀，是我在學習台文上，覺得比較容易的（應該也是學習任何一種語言都是）我從小講台語，聽台語部分沒有太大困難；讀台文，我自己目前的能力是台文漢字部分較好入門，多看真得會有幫助。
（羅馬拼音部分我還很吃力...）

說和寫，自己覺得還是用華文思考，要轉成台文思考很困難，也還在摸索中；

我喜歡台文很多的形容詞，如此貼切，譬如形容泥土柔軟，台文會說塗軟sìm-sìm（㽎㽎）；唸軟sìm-sìm時有一種律動感出現，很有畫面。

寫了自己學台文的心情，主要也是想和大家分享這本台文雜誌，裡面收錄各式各種類文章，有台文漢字和羅馬字可看可學，歡迎大家贊助訂閱等，支持［台灣通訊BONG報］。

▷▷ 八點檔賞臺語 ◁◁（PTT015）
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臺語劇當然偶有咬字不準的問題，但別說那個了。

來欣賞一下更多說得漂亮的部分吧！
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▧ 本次學習單影片（下有 時間序 對照）：

▧《黃金歲月》(EP015)
https://youtu.be/2LgSaM9YQkU
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以下逐字稿臺語字，可查教育部辭典：
https://goo.gl/7Ky6ZH
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＃１　允　 [ 5分45秒 ]
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❝ 我聽講這个坤生仔𪜶較早佇咧工地秀做表演的時陣，嘛算有名啊，啊若是去外口的表演場凊彩〔#允〕一下，應該嘛有通好表演。啊哪會一日到暗攏按呢走來遮共你挐，啊拜託你予伊表演呢？❞ (何曼寧飾)
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（我聽說這個坤生他們以前在工地秀做表演的時候，也算是有名啊，如果去外面的表演場隨便問一問、找一找，應該也有得表演。怎麼會一天到晚都像這樣跑來這跟你盧，拜託你讓他表演呢？）
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【音】〔ín〕
【義】應徵、求職、介紹工作、引介工作。
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＃２　利劍劍　 [ 27分55秒 ]
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❝ 菜刀〔#利劍劍〕呢，囥落來，菜刀囥落來啦。❞ (王中平飾)
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（菜刀非常鋒利耶，放下來，菜刀放下來啦。）
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【音】〔lāi-kiàm-kiàm〕
【義】刀非常銳利、鋒利；說話非常犀利。
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＃３　軁錢空　 [ 36分27秒 ]
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❝ 猶毋過乎，我的運氣真正䆀啦，啊無錢只好〔#軁錢空〕，啊結果愈軁愈大空。❞ (王中平飾)
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（但是啊，我的運氣真的很差，沒錢只好鑽錢洞、想辦法生錢，結果卻愈鑽愈大洞、愈搞愈糟。）
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【音】〔nǹg-tsînn-khang〕
【義】鑽錢洞，意思為「鑽營生財之法」、「把心思都放在賺錢或籌錢上」。
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＃４　了尾仔囝　 [ 48分34秒 ]
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❝ 我毋是彼種一般的〔#了尾仔囝〕呢，我是善良的〔了尾仔囝〕，毋是彼種乎，逐工干焦會惹代誌的啦。❞ (張哲豪飾)
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（我不是那種一般的敗家子耶，我是善良的敗家子，不是那種每天只會惹事的敗家子啦。）
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【音】〔liáu-bué-á-kiánn〕
【義】敗家子。
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＃５　程九金　 [ 53分26秒 ]
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❝ 我有照你的話去做啊，煞走出一个〔#程九金〕來搶標，竟然用比咱閣較懸的價數共彼塊土地買去。❞ (陳妍安飾)
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（我有照你的話去做啊，沒想到殺出一個程咬金來搶標，竟然出比我們更高的價格把那塊土地買走。）
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【音】〔Thiânn Káu-kim〕
【義】程咬金。
【註】臺語傳統是說〔程 Káu 金〕，早期廣播劇、戲曲的傳承音；而〔程 Kā 金〕為後起之音，亦有流通。此〔káu〕為「咬」之本音，惟「咬」一字多音、容易混淆，民間傳承多寫為「九」以便表音。「咬」── [文讀音] káu，[文讀音] ngáu (漳+同安) / gáu (泉)，[白話音] kā (漳+同安) / kǎ (泉)。
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＃６　交仗　 [ 57分33秒 ]
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❝ 啊！講甲恁這兩个乎，真正攏袂〔#交仗〕得啦。❞ (葉華飾)
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（啊！說到妳們這兩個，真的事情都沒辦法託付給妳們做。）
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【音】〔kau-tiōng〕
【義】託付、委任。
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＃７　便看　 [ 1時11分08秒 ]
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❝ 這个阿方嘛毋知影存啥物心，我若是無調查清楚就共經理講，按呢敢會傷過無謹慎？啊！煞煞去！〔#便看〕好啦。❞ (于浩威飾)
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（這個阿方也不知道存何居心，我要是沒調查清楚就跟經理說，這樣是否會太不謹慎？啊！算了！看情形再說好了。）
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【音】〔piān-khuànn〕
【義】看情形再說、看狀況而定。
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＃８　加講的　 [ 1時13分35秒 ]
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❝「喂！你應該會繼續伨我這个兄弟啦，乎？」「〔#加講的〕！這是當然的啊。」❞ (GINO飾)
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（「欸！你應該會繼續挺我這個兄弟吧，對不對？」「廢話！這是當然的啊。」）
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【音】〔ke-kóng--ê〕
【義】當然、廢話。
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＃９　對指　 [ 1時21分07秒 ]
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❝ 你若毋相信呢，你 ē-i̋ng [會用得] 去叫彼个呢，替你做抓耙仔的彼个人佮我來〔#對指〕！❞ (龍天翔飾)
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（妳要是不相信呢，妳可以去叫那個……，替妳通風報信的那個人來與我當面對質！）
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【音】〔tuì-tsí〕
【義】對質。
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＃１０　抾恨　 [ 1時25分21秒 ]
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❝ 真危險！勇哥仔這个人乎，足𠢕〔#抾恨〕的，我看早慢的！一定會揣𪜶的麻煩的。❞ (洪都拉斯飾)
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（很危險！勇哥這個人啊，很會記恨，我看這是遲早的事！一定會找他們的麻煩。）
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【音】〔khioh-hīn/hūn〕
【義】記恨、記仇。
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#梅姬老師每日占卜0821
#若您偶然間看到這則訊息
#這是宇宙特別要給您的喔 #歡迎分享


🔮決定
Decide

關於你想要的
該是凊楚地做决定的畤候。

It's time to clearly make a decision about what you want.

隨著生命的進展，你會有愈多的責任一一其中最大的一項责任就是去決定你要的是什麼。你正處在一個面臨許多不同走向的時刻，這依你的决定而定。也可以這麼說，你必須決定:我的下一步是什麼?

做決定並非總是容易的。幸運的是，你有幫手：你可以召喚上天來指引你，可以是信任的朋友、家人和專家。你也可以「試穿你的未來」。意思是閉上你的雙眼,想像自己各種不同的可能性，並且留意每一種不同的選擇帶給你的感受。

哪一種選擇讓你覺得最快樂?哪—種選擇讓你覺得被愛與安全?哪一種讓你覺得最能夠幫助你自已和其他人?永遠選擇那一條你最能造福世界的道路。

如果你覺得受困了，好像你的生命不再順暢地進行，那麼關於你要的是什麼，你需要做些清楚的決定。決定是充滿魔力的。他們能再次推動事物。

如果你不喜歡目前生命進行的方向，你可以檢視你的決定是否有需要改變的地方。最好的決定會讓你感到快樂也會同樣地使周圍的人們咸到快樂！

🌹梅姬老師祝您有個美好的一天🌹

本集主題：「舌尖上的人生廚房：43道料理、43則故事，以味蕾交織情感記憶，調理人間悲歡」介紹
　　　　　　　
訪問作者：凌煙 （方凌煙）
　　　　
內容簡介：
自立報系百萬小說獎、打狗文學獎長篇小說獎得主──凌煙，最新飲食散文作品！
以食物乘載記憶、用文字擺盤呈現。原來，料理的滋味就是人生的滋味，酸甜苦澀盡在心頭！
　　
　　‧收錄43道家傳台味食譜，是最值得珍藏品味的廚房筆記。
　　‧知名插畫家手繪水彩圖，以溫暖色彩重現料理的原貌。　　
　　‧每一道上桌的料理，都是人生的寫照！每一口吃下的食物，都有自己的故事！
　　
　　對凌煙來說，人生中很多重要時刻都和食物有關，從讀書時為賦新詞強說愁的文藝少女，到飽嚐人間冷暖的初老阿嬤，隨著時間流逝，餐桌上的每道菜色都是情感的紀錄，不論是友情、愛情亦或是親情。藉著替媳婦做月子餐的飲食筆記，延伸為結合人生經歷的飲食手札，驀然回首，料理的滋味就是人生的滋味，酸甜苦澀盡在心頭。
　　
　　本書記錄了凌煙一路走來的生命歷程，有窮困但溫馨的童年、離家出走學歌仔戲的叛逆青少年、與先生「方博土」艱辛創業的壯年，及對家人的書寫。透過她的文字，我們彷彿看到早期台灣社會的縮影，那些在大時代下生活的小人物故事。
　　
　　‧翻開43道菜譜，凌煙以溫暖筆觸回憶過往，娓娓道出料理中的動人故事！
　　
　　【鹹清鯽仔魚】
　　我那愚癡的父親，在人生的盡頭依然故我，不知惜福，就像阿嬤一樣，即使兒子再不成材，她還是記著做他愛吃的鹹凊鯽仔魚，鹹味正是阿嬤流不盡的眼淚啊！
　　
　　【小米香腸】
　　人生無常，從市場買回現成的糯米及花生灌大腸，用平底鍋油煎一下使皮赤黃，再煎些小米香腸，配上蒜片沾辣椒醬與醬油膏吃，只差沒在珠仔台與老闆賭輸贏，而人生的輸贏在於智慧的抉擇，何須賭？
　　
　　【潤餅】
　　小時候吃潤餅總愛撒上很多花生糖粉，母親並未特別教我做潤餅菜，但我自然就會張羅料理，準備過程雖然耗時費力，但包入的愛心與互相交流的人情，就像那花生糖粉一樣，又香又甜的從味蕾深植在記憶中。
　　
　　本書不僅是作者的半生回憶錄，也是一本透過「飲食」記錄舊時代故事的散文集，
　　讓這些逐漸從現代社會中消失的老味道，能被保留下來，不被遺忘。
　　　　
作者簡介：凌煙 （方凌煙）
　　從小生長於嘉義縣東石鄉，偏鄉孩子最大的娛樂就是在廟口看戲，所以立志長大後要成為歌仔戲班的小生。不料遭父母反對，遂於20歲離家出走，跟隨戲班到處流浪，才半年便戲子夢碎。26歲時以自身在戲班的經歷，寫成十萬字長篇小說《失聲畫眉》，並獲得自立報系百萬小說獎，卻也在此時選擇走入婚姻，隱居於荒野當起農婦，直到2007年，睽違17年後，以《竹雞與阿秋》宣告復出文壇，並獲得高雄市打狗文學獎長小說首獎。
　　
　　本著對料理的喜愛，藉由為媳婦做月子餐的飲食筆記，透過料理開始回憶過往，進而寫下本書，希望透過文字與食物的連結，喚起每個人心中的食光記憶，串起屬於你我的情感故事。
　　
　　〔作品介紹〕
　　長篇小說集：《失聲畫眉》、《扮裝畫眉》、《竹雞與阿秋》
　　短篇小說集：《泡沫情人》、《蓮花化身》、《養蘭女子》、《情定夏威夷》
　　散文集：《幸福田園》
　　
　　
作者粉絲頁： 凌煙的文學廚房
　
出版社粉絲頁： 聯經出版


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