這幾年雖然大家都說景氣不好，但我們很積極不懈的努力，也慢慢開闊出一條和其他精品店不同的道路，於是一直在穩健的擴展，徵人啟事也不斷的放送.....每次投履歷來應徵的人很多，經嚴格的篩選後來上班的人卻什麼表現都有～

A女上了一天當晚就傳訊息說「跟預期不符所以明天不來了」，然後私下跟其他小幫手說以前她上班的地方很閒就可以領四萬多，而且她是擔任店長....小幫手天真的問：那麼好！？那你怎麼要離職？
A女：「因為店倒了」🙄員工只想閒閒坐領高薪，店不倒才怪😓

B男上了兩三天「我去看原本就預約好的精神科，醫生說我身心靈有極大的壓力，所有我沒辦法繼續工作了」（咦！？原本就預約好的？那確定是上班造成的嗎？）

C女擔任門市人員三天跟店長說「我是來當門市小姐，不是要來打掃或包裝的....」➡️這個打掃只是店裡的維持乾淨並不是太勞務！包裝寄件也只不過是協助寄出客人訂的商品（大約8件內）

#當然幸好我們大多還是有找到乖巧認真的好孩子💪

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以上有感而發是因為剛剛看了一則網路文章～我也跟大家分享文章內容⬇️⬇️

天底下沒有一個老闆，會送你榮華富貴的，老闆能給你的只有「機會」🗝～

從前，有一個賣水果的攤子，老闆因為年歲大了，無法久站招呼客人，於是就貼條子徵店員。

過了幾天，來了一個年輕男子，問老闆一個月要用多少錢請他來幫忙，老闆笑著說：「我們這小攤子生意，哪裡付得出月薪，當然是看你的努力，一天能賣多少水果，收到的錢就給你十分之一，每天領現。」

年輕人聽了，上下打量眼前這個破舊攤子，就臭著臉說不行，這太沒保障了，說完掉頭就走。

過了幾天，又來了一位小伙子，問老闆薪水怎麼算，老闆又把領日薪的話說了一遍，這位小伙子聽了也想了一下，又問：「日領月領都沒有關係，重要的是這水果攤一個月收入大概多少啊？」

老闆說水果有分季節，生意也有淡旺季，好的話可收五萬元，不好的話可能只有一萬元。

小伙子聽了破 口大罵， 說這種生意做一輩子也得不到榮華富貴，只有笨蛋才會來賣水果。

同樣的，說完就走了。

又過了幾天，又來了一位小男孩，問老闆薪水怎麼算，老闆同樣是說領日薪。

小男孩聽了就笑了笑，對老闆說，可不可以在節日和周末時，把日薪的抽成比例調高，領當日收入的十分之二，如果當天收入超過一萬元，就領十分之三，如何？

老闆哈哈大笑摸著小男孩的頭說：「你真聰明，還知道節日和周末的生意比較好，就按照你所說的去做吧！不過，就算是節日或周末，營業收入要超過一萬元，可不容易啊！」

就這樣，小男孩開始用清水把水果都洗一遍，然後每天不停地變換水果的位置，節日或周末時，就貼出幾張海報，寫著消費滿一千元就送一百元的水果，任憑顧客挑選。

想不到第一個月，小男孩 就領到了三萬元以上的薪水，等於平均日薪一千元以上。

水果攤老闆雖然付出了不少薪水給小男孩，但他也樂得每天坐在搖椅上，看小男孩跑進跑出的，為他賺進比以前更多的鈔票。

幾年後，小男孩賺了不少錢，就把老闆的水果攤買下來，經過他的巧思，設計出更多促銷方案，生意比以前又更好，利潤當然也更高，於是他立刻開了第二家店，過幾個月又開第三家店，等到小男孩長大成人時，他已經成為億萬富翁，不到三十歲就擁有了榮華富貴。

📑根據調查，全世界的上班族，有百分之七十以上，都不滿意老闆給的薪水，即使知道老闆的生意下滑，收入減少，這些人仍然主張老闆要付更多的薪水。

很顯然的，這百分之七十的人，就是第一個來應徵水果店的年輕人。

他們要的只是一份保障，不管他們是否有全力去工作，或者他們的上班是否真的有幫到老闆，他們就是要老闆給自己一個穩定且不能打折扣的死薪水。

此外，我們相信，在這百分之七十的上班族中，也有不少是第二個來水果店找工作的小伙子，這類的上班族，都以為天底下的老闆，一生下來口袋裡就塞著一堆榮華富貴，住豪宅開好車吃美食，如果老闆不多分點好處給你，就是小氣吝慳，或心胸狹隘的守財奴，因此，只要工作一段時間，發現老闆不是很大方，或者感覺自己從事的產業沒有發展前景，就立刻跳船走人，結果就是不停換工作，然後，不停地在新老闆面前咒罵舊老闆的小氣和不是，直到老邁，還是找不到榮華富貴。

🎈天底下沒有一個老闆，會送你榮華富貴的，老闆能給你的只有「機會」，你只有掌握手上的「機會」，為老闆增加收入，為公司賺到更多利潤，你才能反過來借用公司和老闆的資源，讓自己的船，因為公司的水漲而跟著高升。

不管你是賣水果或賣電腦，是做熱門或冷門產業，只要你能想通這個道理，你就能像小男孩一樣，從老闆手中接下更多的榮華富貴💰。

#不要在該奮鬥的時候選擇安逸
#當你老是覺得自己懷才不遇的時候先問自己做了多少努力
#當你心裡滿懷壯志但身體卻糜爛不振那終究只是夢想不會成真
#天上不會掉下來黃金就算真的掉了你也要出門伸手去接

《美國最有錢途和最沒有錢途的碩士學位是那些?》
根據最近Payscale統計，
擁有碩士學位的平均年薪71,000美金；
擁有學士學位的平均年薪61,000美金。
大多數去唸碩士的不外乎是為了更好的就業丶更好的薪水。
如果你唸的主修科系的薪水低於平均數，代表著是較冷門的科系。
那麼，Marketwatch網站根據Payscale的薪資數據，
分析出最高薪資與最低薪資的碩士，其中
Top 10是
1. Nurse Anesthesia 麻醉護理師（平均起薪143,000美金/年薪，平均中期165,000美金/年薪）
2. Telecommunications Engineering 電信工程師 (76,200、141,000)
3. Finance & Economics 金融與經濟 (68,000、134,000)
4. Electrical Engineering (EE)電機工程師 (80,600、130,000)
5. Computer Engineering (CE) (86,400、129,000)
6. Biomedical Engineering 生物醫學工程師 (70,200、129,000)
7. Mathematics & Statistics 數學與統計 (72,700、129,000)
8. Technology Management 科技管理 (67,600、127,000)
9. Computer Science 電腦科學(86,500、126,000)
10. Corporate Finance 公司財務(67,800、126,000)

Bottom 5
1. Human Services 人力資源 (39,500、46,600)
2. Early Childhood Education 幼兒教育 (40,600、 49,200)
3. Professional Counseling 專業咨詢 (40,400、51,200)
4. Community Counseling 社區咨詢 (40,900、 51,700)
5. Museum Studies 博物館研究 (41,000、 52,700)
#www.ampac-visa.com,
#美國生活，#美國留學，#美國工作，#移民美國，
#綠卡，#EB3c非技術性勞工移民，#EB5投資移民，

【以夢為錨】

在節目錄影前，跟坐在隔壁的阿姨閒聊，六十多歲的她，長得很像卡通小丸子的媽媽，親切且樸實。工作人員說阿姨是個網紅，我打心底覺得有趣，開口詢問：「阿姨，你怎會想到要開始拍影片？」阿姨靦腆笑說：「唉呦，這個厚..都我兒子，都我兒子教我的啦，他在當YouTuber，有幾次找我入鏡，說大家都很喜歡我哩，我兒子就幫我跟先生開了一個頻道。」旁邊的人插話，「阿姨，你兒子這麼紅，一年收入有三百萬吧！」

敏感收入問題，卻讓阿姨笑開懷說：「這我不知道啦！他每天都在想劇本、想梗，要我不要吵他啦！」阿姨以兒子為榮的得意全在臉上，俗話說「一人得道，雞犬升天」，現在是「一人當網紅，全家跟進當網紅」，兒子的職業選擇，改變了爸媽的職業，非常有趣。

這幾年，行業興衰轉變快，幾年前熱門的工作，轉眼沒落，昔日冷門、不為人知的職業，卻突然成為當紅炸子雞。舉例來說，在五、六年前，誰會知道臉書小編、YouTuber、電競選手、網紅等等行業呢？

現在這些行業，不僅是年輕人熱愛的職業，也成為各大企業爭相合作的對象。但如果在十年前，你跟別人說，將來想靠拍影片或者經營粉絲團維生，大家應該都會擔憂的說，「你怎麼會有這樣的想法？」、「這樣可以養活自己嗎？」、「你要不要找個正經的工作做？」。由此可以看出，工作這兩字是活的，在不同時代，將長出不同的樣貌。

我們過去邁向「成功」的鐵律，對這世代來說已經生鏽，不再適用，甚至連「成功」兩字，也可能有新的詮釋。舊世代認為的成功圖像，是在大企業擔任高階主管、高薪、忙碌、超高工時，以彰顯自己的不可或缺。但對這世代的年輕人來說，把生命全部貢獻給組織，不再是他們想要的，有更大的比例的年輕人追求的是自我價值的彰顯。他們要能「掌控自己的人生」，而不是被決定、被挑選，他們熱衷追夢，追夢的過程不是不怕，而是即便會怕，還是想放手一搏的勇敢。

這樣的潮流也反映在廣告上，最近看到茶裏王的廣告內容很有趣，裡面的年輕人做的「工作」都很超乎樣板，像是手工車改裝達人、旅遊體驗家、街頭表演藝術家等等，肯定年輕人做自己想做事情，工作由自己來選擇與定義，工作理想待遇是樂趣與意義，似乎也感受到年輕人的追夢熱潮。

這家企業的廣告長期都以職場為主軸，從廣告內容可以也看出世代價值的轉變，昔日的職場生態是要上班族逆來順受，前輩與主管像是七月水鬼抓交替一樣，把不喜歡的工作、燙手的任務往下丟，老闆的肯定比什麼都重要，老闆說棒！一起開會的人，都對你點頭稱讚，老闆一遲疑，你心臟蹦蹦跳，想著是否哪裡有錯，老闆的情緒與表情，是你的生死判官，每天的氣象站，決定你今日的心情，是出太陽還是下大雨。

這樣追求組織認同的職場，將一個人縮減成一個員工編號或分機號碼，沒有不對，只是有些人適合，但有些人真的無法接受。現在很夯的新興職業，恰恰相反，越有個人特色越好，越怪越棒，獨特不是異類，而是亮點與魅力。

年輕人的夢想越來越多元，也超乎你想像，我詢問了幾個大學畢業生，未來想幹嘛？我本以為他們會一臉茫然，不，他們可是堅定而樂觀的說著未來。

念運動科系的正妹說，「我要當飛輪教練，我每次看到飛輪教練讓大家流汗，就覺得好有亮光！」

另一位還沒畢業，就在當直播主的同學，月收入破六位數，還輔導班上好幾個同學也跟進當直播主。

一位罹患漸凍症的畢業生對我說，她未來打算四處演講，幫助大家了解漸凍症，減少社會對病患的歧視。

這些夢想都讓人很感動，充滿了光與熱，絢爛而奪目。

對有夢想的人說，他不是故意不乖，不是不想跟著大家的腳步走，是在他耳朵中聽到的鼓聲節奏，跟大家不同，於是他只好跟隨內心的聲音，走自己的路。

心中的熱情，是一台生命內建的遙控器，日夜牽引魂魄，吸引他廢寢忘食、不顧一切，卯起來往那一條人煙稀少的路走，他是開山怪，要帶大家看到新的桃花源，對他來說，循規蹈矩朝九晚五的打卡上班，不是安全，是浪費生命，是巨大的壓力。看著時光一分一秒流逝，自己的身體困在不喜歡的工作，是青春的耗損與折磨。

好工作與壞工作，在每個時代都在重新定義，我爸爸僅國小畢業，已經從中鋼退休，我問他，當年你怎有辦法進去中鋼？

爸爸說，「以前的時代，沒有人要去啊！只要有去考試就會錄取。」可見在我爸年輕時，在中鋼工作並不威，如今中鋼被譽為高雄最秋的工作，想要擠進去，難如登天。既然我們不能料想未來的世界，不如力挺年輕人追求自己的夢想，那是一段試鞋的過程，有一天他們會找到適合自己的鞋子，走好自己的人生路。

年輕世代，以夢為錨，信興趣得永生，生為前輩的我們，最好的關心就是，放手讓他們試試，讓不畏虎的初生之犢，帶我們看到新的世界。

攝影：李宛珊老師

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｜HOST 英國捲毛貓 葉益豪Wilson
｜GUEST 外送夥伴
｜本集重點
00:00 EP.12 外送夥伴爆料工作實況
01:31 做外送原因令人鼻酸
03:17 工作時間趁機突擊另一半
04:12 滿足這些條件才能當外送
04:24 外送同時開著交友軟體?
05:43 送餐時想上廁所怎麼辦?
06:50 全民吃不停外送跑到崩潰
07:21 外送時最怕的冷門時段
07:41 外送行話你聽得懂嗎?
09:01 互相比裝備，看誰保溫箱比較多
10:37 送餐?送水?送冰箱?
11:16 送餐爬二十五樓好想哭
13:06 暴雨中送餐薪水加碼
14:57 疫情爆發家人:別送了我養你
16:44 客人穿比基尼取餐?
18:04 乾爹好康大放送
20:03 客人點的丼飯半熟玉子破了!!!
21:11 送愛心便當救回客人一條命
23:14 想做外送這段話要聽進去!

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鳥兒知趣，總在黎旦之時現身北角，為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至，店門深鎖，只偶聞雀啼鶯聲。「咯」，忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」，頻率愈來愈快，步履隨之而急，氣喘之間，絲絲香氣湧入鼻腔。探查之下，終於駐足於一道半開鐵閘前，嗯，正是這一股清甜。彎下身子察看，瞳孔首先倒照出雜貨陳架，再往內一瞥，一個老翁正坐在地上，左手舉起一個類似小鑿子的利器，右手則扶着一個棕色的圓物，手起刀落砍去下，地上堆放了一個個空殼。馥芳並沒有撲鼻而來，它帶點含蓄，隱約間才嗅到，是椰子香。「天然椰子號」，在北角做新鮮椰子這個冷門行業的，就只此一家老字號。舉頭仰視，醒目的橙黃色招牌上，果真刻着五個金字。淡淡的幽香，歷五十五年而不散，讓人念了，又來。

久久不散

人潮漸現，鬧市噓聲開始掩蓋了鑿椰子的聲響，唯獨甜香依然飄繞。椰殼霎眼間已堆疊成小山丘，老翁執起最後一個椰子，刀子一揮就於頂端開了一個洞口，接着將椰子傾斜，把椰子水倒進一個大容器內，椰殼則丟在一旁。似乎要稍事休息，他放下利器，抬起頭來。一頭銀灰半參的短髮下襯托着帶黃的皮膚，幾條深刻的皺紋底下，是一雙眼皮半垂的小眼睛，沒有親切的笑容，只有率性的語調，介紹自己叫「雅哥」，是老鋪的事頭。


隨手拿起一個椰子，他說這是來自泰國的椰子。一般而言，馬來西亞的椰子是各產地中最好，接着就是泰國。他只進口這兩個產地的椰子，堅拒大陸椰子：「大陸椰子唔香，街市賣嘅就係大陸椰子，十零廿蚊一個，好平。」小店賣的椰子要四十多元一個、椰汁四十多元一斤，他卻認為不算貴價。以前一元多一個椰子，現在十幾二十元一個椰子。況且，他們賣的是功夫錢。

破椰子，是一家椰子鋪的開門首件事。雅哥每早七時許回到小店，破開椰子，從椰殼裏頭倒出來的，稱為椰子水，這種老椰子又稱椰皇，與椰青並不一樣，椰青是未成熟的椰子，椰肉薄而軟，椰青水味甜；椰皇則是成熟的椰子，肉厚水少，椰子水香味濃而不甜。收集起儲好放到冰箱裏，接下來，他又坐到小櫈上，從小山頂上拿起一個椰殼，用剛才的小鑿子把它破開兩半，撬出白色的椰肉，直丟進一個藍色的長方膠盤內，棕色的外殼淪為廢物。終於集成一大盤椰肉，他把椰肉搬到一台機器前，把白色的厚肉逐少放到機器內，下方擠出了椰絲。這個步驟，就是要榨椰汁，椰子先磨成絲，才能放到另一台機器內壓榨成汁，出來的白色液體就是椰汁。雅哥很愛惜這兩台機器，畢竟用了五十多年沒有更換，一直保養幾十年，然而，能否繼續一代接一代的保養，也是未知數。他一邊榨汁時，後方已經有員工在破椰子取肉，他笑言：「我呢幾個夥計都跟咗我好多年，佢哋好厲害架，趕貨嗰時一撬就起肉，講速度㗎嘛！」至此，他眸裏閃過一絲落寞，當初的輝煌時光與椰香混和，於老翁跟前久久不散。


時光不再

老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難，要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書，無文化者別無他選，跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪，椰子這一行從以前到今日，都是相當冷門的行業，全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是，以前生意興盛得多。當年，還未有泰國快達牌椰子汁，也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意，以大批交貨為主，小至街邊檔、酒樓、餐廳；大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們，椰子差不多是整個貨櫃來貨：「嘩！當時真係好厲害，一日賣二至三百個椰子。」七十年代，確是椰子行業的黃金時期，他說來興奮。好了，老套點說，好景不常。八十年代，泰國來貨的罐頭椰汁大熱，取代了新鮮椰汁。再者，一時很多大公司都北移，大型餅乾廠、麵包廠都搬上大陸，沒有了那些大客戶，生意大跌。一九八九年，死黨決定移民去加拿大，面對困境，他仍然決定獨力接手，多年心機，不做這一行，他還能做甚麼？於是他決定將整盤生意從頭再來，要求生就要求變。第一個改變，他選擇兼做零售，將小店改造成香料雜貨店。

蒸氣中夾雜着椰郁，將雅哥的思緒吸引回來。椰汁已經榨好，廚房正蒸着椰汁年糕，果真是雜貨店。年糕是老鋪名物，有斑蘭味，還有椰糖味，足足賣了四十多年，通常農曆新年前開始賣，賣二十多日而已。做年糕的步驟不算複雜，材料需要一斤糯米粉、四両澄麵、二両鷹粟粉，重點在於他們不是用白開水，而是加入新鮮的椰子水及椰汁搓粉，因為鮮椰汁帶少甜，十両砂糖左右就足夠。搓勻後，雅哥將年糕漿倒入印有「福」字的容器，再放入蒸爐裏，約蒸一小時，不能蒸太久，不然會變黃，用筷子插進去，不黏筷子代表熟了。

除了年糕以外，店裏很多粉料都是自家磨製，例如胡椒粉及咖喱粉，這些最受歡迎的香料，他都堅持自己手磨。雅哥有耐性地把香料用漏斗舀進小玻璃瓶內，驀地，廚房傳來了濃烈的香味，幾乎蓋住了椰香。只見站在爐頭的身影，是一名女性。她把葱頭、蒜頭放進滾油內炸香，這個過程要等二十分鐘。她抬頭抹一把汗，啊，她是事頭婆「娥姐」。炸好了葱蒜，她就把兩大包調好了分量的香料咖喱粉倒進鍋內，立即關火，她解釋：「唔可以開火，咖喱粉好易燶，要慢慢燜出味。」湊巧，雅哥經過廚房，問起才輕讚太太能幹，沒得她幫忙的話，生意也沒那麼好。大讚的卻是他們的醬料，鎮店四大天王——咖喱、沙嗲、麻辣、辣椒，當中又以咖喱最出名，幾間大餐館向他們買咖喱，一買就百多斤。

零售生意也不俗，街客大增。現時廣東人懂得椰汁滋潤，以前沒有人買椰汁，現在人人來買，他謂：「煲糖水加啲椰汁香滑好多，煮咖喱就唔使講，一定要落椰汁。」只是，椰汁留不得，放冰箱能保存半個月至一個月；放雪櫃一至兩日就變壞，故客人都只是半斤四両地買。現在一天一百個椰子也賣不去，只是小本經營。時光，不復再；舊味，仍在。

鬱鬱不歡

終於到了小休時間，雅哥一個勁兒坐下來。問他對椰子有沒有感情，他即大喊：「好憎佢啊！撬到手軟，但總算養大咗一班細路。」說到感情，他念念的，是他大哥「釗哥」。這又關係到他第二個改變，請大哥一同作戰。

死黨移民，雅哥於是嘗試邀請做小巴司機的大哥回來幫忙，釗哥見弟弟辛苦，於是一口答應，這是雅哥最自豪的決定：「我大哥推銷店裏面啲貨品好勤力，勤力過我，我唔得㗎，講嘢倔雷槌，得罪人多。」故此，他主力做工場及廚房工作，各展所長。兩兄弟日夜相對，吵架很難免，有時大哥要這樣子放，弟弟又要那樣子擺，只是，二人上午吵架，下午就和好了。釗哥於老鋪工作二十年，直至五年前因為肺癌而過身，一有病就去了，很突然。雅哥黯然：「冇咗佢我心情冇咁靚就真，我哋感情真係好好。」出生入死，幾十年的老兄弟，現時對於大哥，仍然念念不忘。但最令他悲憤的，就是一個關於他們兄弟不和的傳言。約兩年前，北角春映街開了一間新的「天然椰子號」，無論貨品抑或定價，都跟老鋪十分相似，對方更惡人先告狀，搶先註冊了他五十多年來沿用的商標，反過來要雅哥更改。更讓他生氣的是，對方令不少街坊以為是分店，紛紛光顧該店，然而賣的貨品味道差別太大，客人只好來到店裏投訴，問醬料怎麼變成這樣。雅哥解釋得多，索性於招牌寫了「只此一家」四個大字。得失客人當然傷心，但他最介懷的，還是外面的謠言：「外面人唔知道實情亂講嘢，就話兄弟不和，由佢講啦，我都幾十歲人，佢哋鍾意點講就點講啦。」說來輕鬆，他還是藏不住鬱悶。

雅哥今年七十一歲足，仍然親力親為，一日做十四至十五小時，鐵打似的。這般年紀，他也不是旨在賺錢，也看破了，現時新鮮椰汁被罐頭取代了，椰子這行業差不多末日。兒女個個高薪厚職，在外面能賺錢，回來又辛苦，故都不會接手。對小店的感情，不用說出口。一來，捨不得熟客，大家多年來已成好朋友；二來，這裏滿載了貿大哥的回憶，他淡淡然：「想退休又退唔到，做得一日得一日，
做唔到再算啦。」

咖喱味去，還是椰香耐磨。只是，歲月無盡，人生怱怱，清馥有聚就有散。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢


天然椰子號
地址：北角馬寶道46號地下（只此一家）
電話：2571 6305
營業時間：8am-7:30pm
詳情： http://bit.ly/2RempZ9

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