為什麼這篇冷藏回烤麵包溫度鄉民發文收入到精華區：因為在冷藏回烤麵包溫度這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Kokowaah (紅酒燉香雞)看板cookclub標題[問題] 冷凍吐司回溫時間Mon Aug...
冷藏回烤麵包溫度 在 claire │ 偽時尚料理 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 21:16:52
因為文字一直消失，這篇刪了又重發大概十次了，打擾大家對不起🧎♀️ / 最近都在嘗試麵包，好久沒做磅蛋糕了，是說太久不做也是會生疏的，三不五時要複習一下找回手感。今天是咖啡口味磅蛋糕。 一般製作磅蛋糕時是用奶油，這個食譜是用「鮮奶油」代替奶油，用杏仁粉跟米粉代替麵粉，作出「無麩質」的鮮奶油磅蛋糕...
因為一個人住
所以半條吐司都要花很多天吃完
我都會放冷凍 隔天直接放小烤箱烤
但是這樣子每天都是吃硬吐司...
想問問看有沒有什麼方法
是可以讓冷凍吐司回復鬆軟的狀態？
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推 happy343: 噴點水 08/06 00:28
推 pennyea618: 電鍋一點點水 乾蒸 跟新的一樣 08/06 00:43
→ fijklc: 睡前將隔天要吃的放冷藏 ，烤箱預熱土司灑一點水進去烤 08/06 01:05
推 ineda: 放室溫解凍約10分鐘後放到電鍋,不加水按下去,跳起來就可以 08/06 01:05
推 wowowe: 蒸烤爐直接回覆，沒有就噴水烤 08/06 01:09
→ cheetah0: 冷凍吐司烤過是硬的？住處一台麵包專用小烤箱，冷凍和 08/06 01:38
→ cheetah0: 剛買新吐司烤出來口感一樣 08/06 01:38
推 sijohn: 我家也是冷凍保存，前一晚拿下來冷藏，要吃時電鍋乾蒸 08/06 01:43
→ MAZUBB: 我也是用小烤箱烤，跟新的一樣 08/06 08:41
推 ddyyii: 大同電鍋+5cc的水 08/06 08:46
→ ddyyii: 像剛出爐的一樣 08/06 08:46
→ ddyyii: 喜歡外酥內軟口感就悶久一些，讓電鍋把表面烘乾 08/06 08:46
→ Adven: 能動火、有平底鍋的話 烘一下也可以,我是更懶拿冷凍的硬啃 08/06 09:36
推 maxst: 用平底鍋烤很快 08/06 09:54
推 shadowshadow: 冷凍，進烤箱前要先噴水再烤，我的每次出爐都軟綿綿 08/06 10:42
→ shadowshadow: 耶 08/06 10:42
推 kaihon: 微波 20秒 跟新的一樣!! 08/06 12:29
推 fcz973: 絕對不要放冷藏，密封室溫退冰就好 08/06 12:37
推 hydez: 前一晚放冷藏 小烤箱預熱後再烤 覺得口感差不多 08/06 15:20
推 dark0101101: 要買回家以後就直接丟冷凍 08/06 17:51
→ rosiesmmm: 用電鍋或是微波 08/06 17:57
推 romai: 電鍋！有時候會偷懶把火腿跟起司加進去一起蒸 08/06 18:03
→ amoroe13: 懶得等解凍就微波一下，然後電鍋或烤箱，烤箱時間不要太 08/06 18:32
→ amoroe13: 長 08/06 18:33
推 DOBBS: 從從冷凍室拿出來後噴水，烤箱（200）設定10分鐘，最後2分 08/07 12:34
→ DOBBS: 鐘的時候將吐司放進去，時間到立刻拿出來。 08/07 12:34
→ DOBBS: 簡單說就是烤箱要先預熱，只要烤2分鐘就好。 08/07 12:35
推 bestangie2: 有小烤箱的話預熱後在吐司上灑水放入烤到稍微變色/電 08/07 21:08
→ bestangie2: 鍋就下面墊一張弄濕的廚房紙巾加熱即可 08/07 21:08
→ ronale: 冷凍 用小烤箱烤不會硬啊 你確定你不是放到硬了才冷凍？ 08/11 12:12
→ yoyowt: 蒸吐司好吃 08/21 17:24
推 madywall: 前一天晚上拿出來放室溫 我家從小就這麼吃 08/25 14:41