我是一個沒有固定喝咖啡習慣，但偏偏又非常喜愛咖啡香氣的人

許多人都知道在運動前喝黑咖啡都可以讓燃脂更加事半功倍，黑咖啡有許多好處，醫學上的確也證實每天喝適量的黑咖啡能使身體的更健康

我很愛喝茶因為清爽好喝！！常常想說如果能把茶的順口與咖啡的香氣結合，那真的會讓我感到很期待~

半年前無意間在網路上看到很多人在推薦的「享So有機綠茶咖啡」，才知道它是一款把黑咖啡和綠茶結合在一起的飲品，不但有我最愛的雙重風味口感，更是把綠茶和咖啡裡特有的營養元素#兒茶素、#綠原酸、咖啡因、茶氨酸功能放大來幫助提高代謝的機能性咖啡，太好奇這樣的飲品到底有沒有這麼利害，二話不說立馬買回來試。

我一開始試的是沖熱水的濾掛綠茶咖啡，故恴在起床後先沖好放著然後送完小孩上學後再喝，沒想到冷掉的咖啡竟然沒有任何苦澀感，反而還能嚐到濃濃的巧克力甜香，讓我感受到的這不只是一杯咖啡，更是ㄧ種讓自己在城市享受得到森林的香氛療癒感，長期喝下來真的完全沒有任何不舒服的感覺，這真的一是款可以讓我克服魔爪的咖啡，相信沒有喝黑咖啡習慣的人也能跟我一樣，輕易就愛上!

最讓我放心的是#享So有機綠茶咖啡使用的是零添加和無農藥的有機原料，加上沒有任何化學萃取的有機製程，很適合好不容易SO回來的我繼續長期抗戰，就算平常不忌口也能安心的喝出好體態，當然最..最…最重要的是~非常方便好喝，不用勉強自己就能輕輕鬆喝出好身形。

因為現在正值夏天，對於冰涼的飲料真的很沒有抗拒力！！
冷萃綠茶咖啡當然就是出場率很高的選擇，加水泡好後放進冰箱，隔天隨時都可以在炎炎夏日喝出一身輕快，既健康又「享So」平常我一天會喝上2杯，畢竟它不是藥物每天2杯才能夠攝取到足量的有效元素，所以每天2杯真的是很基本，但也不需要過量，我們還是要多喝水來滿足身體所需！

如果你是….正在運動但遇到停滯期的人、對美食來者不拒的人、或是想擁有少女超人般代謝力的人，我真心推薦你們要來試試這個我親自試了半年多的好方式，既簡單又安全!
我目前也還在努力中，深深認定享So會是一個可以長長久久陪伴著我的好閨密，天天幫我減輕身上的負擔~ 別忘了，飲食還是要控制再加上適當的運動才會有更有感覺唷。

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應該好多團友都知道
店小二 好愛喝酒🍺

早排店小二愛上這一款台灣（冷萃綠茶氣泡雞尾酒)
一直跟團友朋友唸著 好好喝 真的好好喝
連在台灣的朋友也被我唸到跑去買🙈

今個中秋 運到香港團友朋友手上
小二真的好高興啊😄😄😄
希望中秋佳節大家跟親友一起分享這份微醉感覺♥️

低糖的♥️

#wat冷萃綠茶氣泡雞尾酒
喝膩一般偏甜的罐裝調酒了嗎？
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試試低糖的冷萃綠茶調酒吧！
大概是手搖飲一分糖的甜度，
綠茶味道不苦澀，還有茉莉花香，
搭配微酒精感蠻清爽的。
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👹ABV／酒精量:：4%，13ml
🏷️#喝喝妹酒 #喝喝即飲調酒 #全家酒款🍻

生活就是要有點儀式感
喜歡房間有點香香的
睡覺也能有甜甜的好夢💕
或放客廳玄關等空間裝飾消臭芳香～都好呀😊
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看到這擴香瓶【#去味大師 #竹木香 #植感茶香氛】
📣 據說累積銷售數百萬瓶，每1分鐘，熱銷1瓶
好像很厲害不錯耶！！？
味道持續：擴香瓶6~12週 (香氛袋4~6週)
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是與國際知名設計師 #聶永真 跨界聯名設計
專利的紐西蘭天然松木塊擴香，能讓香味更持久穩定
有三種香味 #玫瑰烏龍 #茉莉白茶 #麝香綠茶
（每種味道都有前調-中調-後調）
我聞後，都覺得很清新🥰
且內容物成份天然，我覺得更是重要！！
含有天然植萃精油，不會過於太香太膩
有專利的日本植物消臭配方、高山茶葉冷萃精華
還有香氛IFRA國際認證👍
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【去味大師‧植感茶香氛系列】
🛍 #寶雅 現在超優惠
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竹木香正裝，送茶韻香氛袋(3入)
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🔍 #kkvisionsharing
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某天家裡的風扇冷氣機都故障了...??
炎炎夏日發生這種事真的好不幸
一整天沒風扇沒冷氣
我的皮膚竟然仍可保持清爽水潤？
炎炎夏日到底我會如何捱過這一天...??


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本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

訪問作者：藍大誠
　　　
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

　　．茶農－設定質地、品種香氣
　　．製茶者－設定成熟度
　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



作者簡介：藍大誠
　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

　　 現任
　　茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
　　冉冉茶事 茶風味總監
　　KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
　　
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice

出版社粉絲頁： 境好出版



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