雖然這篇冷萃烏龍茶鄉民發文沒有被收入到精華區：在冷萃烏龍茶這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 冷萃烏龍茶產品中有102篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 華剛茶這次推出了精品茶禮盒!超級適合送人或是自用! 🌱開團連結: https://bit.ly/3An0XIF 🌱開團日期: 9/29-10/05 來喝茶吧!華剛茶這次推出了精品茶禮盒!有兩種高質感禮盒可以下手! 內外都很精緻!重點是一包一包非常方便又衛生!味道超級棒! #隨沖高級茶馬上來 我個...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者：藍大誠 內容簡介： 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！ 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深...
冷萃烏龍茶 在 choya 來一杯生活 Instagram 的最佳解答
2021-04-04 18:11:39
生活點滴👣 大家午安❤️，最近因為疫情的關係，工作稍有點休息的時間，今天就來分享我的家鄉。我是北投人，對於從唸書後就一直往都會區跑的我，一直覺得北投就像是世外桃花源🌸，北投在陽明山下，每每想放鬆壓力的時候，就想邁開腳步往綠意山林裡走去🌳，吸收滿滿的芬多精，被大自然環繞，當聞到陣陣硫磺味時，就像是家...
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冷萃烏龍茶 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
2021-05-19 07:59:13本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者：藍大誠
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！
．茶農－設定質地、品種香氣
．製茶者－設定成熟度
．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。
｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。
｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介：藍大誠
出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice
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冷萃烏龍茶 在 胡子Huzi Youtube 的最佳解答
2020-04-05 17:00:15泡茶又是一門博大精深的學問，
像我這個初心者還是泡不出清香甘甜，滑順不苦澀的好茶呀～
現在各大通路都已經買得到「原萃」冷萃系列的茶囉！
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冷萃烏龍茶 在 愛食愛玩愛享受 Youtube 的精選貼文
2017-11-13 13:17:25【Facebook 愛食愛玩愛享受】http://www.facebook.com/ilovefood777
【Instagram eddie_ilovefood777】 https://www.instagram.com/eddie_ilovefood777
【YouTube 愛食愛玩愛享受】https://www.youtube.com/channel/UCkndf56tAZkAlbx5mGG3bSg
{•《送禮第十九回》•}??? 要去我Facebook參加
#又嚟料喇喂 ? 今次艾迪請你食酒店「茗茶薈萃」Tea Set
一開始先泡茶，會有桂花烏龍茶或菊花龍井茶選擇
甜點會以各款茶葉製作，當中有「抹茶卷」、「綠茶茉莉夾心蛋糕」、「伯爵茶馬卡龍」、「焙茶芝士蛋糕」...等
鹹點一樣會以茶入饌，當中有「龍井蝦仁」、「茶葉鵪鶉蛋」、「抹茶冷麵」...等
廢話不多說?參加喇
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參加辦法：
1⃣讚好 @愛食愛玩愛享受 & @Uptop Bistro FB專頁
2⃣讚好及分享此貼文
3⃣留言欄tag3位好友?答條簡單問題
(20字真言內隨心講下點解想去?你懂的)
4️⃣訂閱埋我YouTube Channel啦?https://goo.gl/DPuxbi
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備註:
*截止日期：2017年11月19日
*幸運兒將於2017年11月20日於此專頁公佈 （會選出合心水留言?）
*幸運兒須於2017年11月21日或之前於此專頁PM(私訊)我回覆資料
*這次活動只限香港地區參加
*如有任何爭議，愛食愛玩愛享受專頁將會保留最終決定權
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✨請你食以下好西:
HK$348「茗茶薈萃」主題下午茶 2人同行 (名額二位)
已包括每位$22轉配桂花烏龍茶或菊花龍井茶
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?FB群組?愛食愛玩愛享受(食玩嘆）可隨心分享食玩嘆好地方
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冷萃烏龍茶 在 Facebook 的最讚貼文
華剛茶這次推出了精品茶禮盒!超級適合送人或是自用!
🌱開團連結: https://bit.ly/3An0XIF
🌱開團日期: 9/29-10/05
來喝茶吧!華剛茶這次推出了精品茶禮盒!有兩種高質感禮盒可以下手!
內外都很精緻!重點是一包一包非常方便又衛生!味道超級棒! #隨沖高級茶馬上來
我個人喝過高級茶品很難再喝外面市售的茶!因為差很多!差很多!差很多!(講三次)
台灣茶真的世界有名聲!還是台灣茶最棒啦!
華剛茶可是獲獎多多的好茶喔!看看這些獎項多威啊!
🥇世界品質評鑑大賞二金獎、一銀獎
🥇法國巴黎AVPA世界茶葉大賽金銀獎、特別獎
🏆日本世界茶葉評比雙項最高金賞大獎
🏆蟬連台灣農糧署特優五星級衛生安全製茶廠
兩種禮盒設計都很讚!超級美!我就說如果是送人這個拿出來面子超大!💪
就是覺得你很有品味!不管外盒還是內包裝都充滿文青藝術感超棒!送茶再也不會被人笑說像老人!
以前都覺得茶禮盒很老氣橫秋!有了水舞幸福茶香音樂盒跟步步高昇巡茶趣禮盒
真的送禮多了很多選擇!自己放在家也覺得很美!
🔺三角立體茶包隨身輕巧不佔空間
一盒能享受多款茶品非常讚!不管是熱泡冷萃都可以!
⭕️100%無人工添加
⭕️100%台灣產
⭕️SGS檢驗
自己喝因為一盒內有多種茶飲!所以不會選擇障礙了啦!哈哈哈哈
🏃♀️步步高昇巡茶趣 1盒內容物(共16包入):
內含平步清雲4入+和沏生才4入+凍茶先機4入+業績長紅4入
🏃♂️水舞幸福茶香音樂盒 1盒內容物(共15包入):
高山金萱5入+梨山紅烏龍5入+高山紅茶5入
我一定要說一下最建議冷泡‼️‼️‼️
🌱回甘超像現泡
而且不苦澀、冷藏可以保存3-5天喔!
隨時就有冷泡茶可以喝! 低咖啡因不用擔心睡不著(就我啦就我)
烏龍茶的話 我個人超愛 梨山紅烏龍 跟和沏生才 (梨山濃香烏龍茶)這兩款
紅茶推薦高山紅茶跟凍茶先機與業績長紅 (它們家紅茶真的好香好好喝我還會放上一片黃檸檬片~超順口)
喜歡金萱當然就要來個高山金萱啦!
唉呦不管啦!!每種都好喝!兩個禮盒一起買!一次擁有多種口味的茶啦!真是好茶大補帖!
冷萃烏龍茶 在 韓芯宜 Hani Facebook 的最佳貼文
#好物分享 #好物推薦 #香氛推薦 #香氛新品
有人說香氛像是一襲衣裳，象徵了本身的氣質風度及生活品味。現在來為自己🏠居家環境搭上最適合的香味，好好打扮一下吧！
由於以前也用過它牌，而去味大師近期新上市，剛好以清新淡雅的茶香調就是我需要找『植感茶香氛』，讓我心動不已😍呀～
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♡︎專利天然松木塊，增加香氛使用週期，香氛液用完， 還可再香 2 週（真的好持久啊）
♡ 高山茶葉冷萃精華，在香氛中注入蘊含天然茶多酚，消臭又芳香
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♡︎ 持久香氛 6-12 週，適合放在居家的每個角落喲❤️
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♡︎ 持久香氛 4-6週
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前調採用淡淡烏龍茶調和作為序幕開場，再融入玫瑰、金縷梅及柑橘，是一款有很有氣質的香味，非常適合放在玄關或客廳空間喲，回到家就像到了5星級的飯店，壞心情都能瞬間拋到腦後，整個可療癒我心情呀🤩
『🍵麝香綠茶』
採用佛手柑及綠茶、鈴蘭和尾韻的麝香圍繞中，以乾淨清新的層次堆疊而出，彷彿置身於自然森林中給人舒服平靜，令人一見傾心呀😋
『茉莉白茶』
前調採用佛手柑、檸檬，中調以茉莉及白茶做壓軸，香氣中帶點貴氣，後調則以雪松及岩蘭草沈穩慢慢帶出身影，感覺更清爽優雅，適合放在休息放鬆的臥室，讓人印象深刻且記得這美好香氣呀🥰
以上無論男女都適合喲！
不管視覺及嗅覺都能感受到高級優雅精緻⬇️⬇️⬇️
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#玫瑰烏龍 #麝香綠茶 #茉莉白茶
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