[爆卦]冷盤拼盤食譜是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇冷盤拼盤食譜鄉民發文沒有被收入到精華區:在冷盤拼盤食譜這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 冷盤拼盤食譜產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過6,901的網紅自助旅行達人密技大公開,也在其Facebook貼文中提到, 哈囉各位帥哥美女們,我沒有新開一篇拿坡里交通、景點文章。我把更新內容放在舊的文章裡喔!歡迎大家觀看完整版的內容✌️✌️✌️ 非常感謝各位支持我的專頁,明年大約六月的時候還會辦一場中區分享會(北區、南區時間另行通知😅)這個月也照樣舉辦抽獎活動!破兩千讚數的話就獎品加碼送各種歐洲帶回來的高價小禮物...

 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,有一日突然起身想食手撕雞,咁啱早兩日又有海外網友提議整下。岩喇,一於整手撕雞,今次簡單啲用青瓜同早幾集整個嘅煉蔥油配搭。過程30分鐘,極之簡單,又可以預先做定。 #手撕雞 #小食 #食譜...

冷盤拼盤食譜 在 小太監的偷師日誌 Instagram 的精選貼文

2021-07-11 10:00:20

#娘娘今天煮什麼 早安哇🌞🌞🌞 過年食材陸續進宮,娘娘皺眉寫下「如果我有一座新冰箱」!? 再兩個禮拜就要過年啦,大家準備好了嗎~娘娘說今年年味比較淡,很多大公司也為避免群聚,取消了往年固定的尾牙👀 雖說年味不濃但不知不覺也快到了,好像也該開始採買一些食材,準備好連假期間能餵飽宮裡人的備糧了🤟🤟🤟...

  • 冷盤拼盤食譜 在 自助旅行達人密技大公開 Facebook 的精選貼文

    2018-11-18 00:47:57
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    哈囉各位帥哥美女們,我沒有新開一篇拿坡里交通、景點文章。我把更新內容放在舊的文章裡喔!歡迎大家觀看完整版的內容✌️✌️✌️

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    抽獎方式跟之前一樣,從拿坡里攻略按讚的人裡面挑出3-4位幸運兒🌷🌷🌷
    寫攻略雖然辛苦但是有你們的支持讓我更有動力了💪💪💪

    *我也會繼續幫忙大家追蹤機票資訊👍👍👍
    *最近忙明年旅行的事更新比較慢抱歉😓😓😓
    *愛你們喔💋💋💋

    # 歡慶破1900讚,2100追蹤🎉
    # 11.17補上景點、瞎拼、住宿推薦
    # 令人又愛又恨的拿玻里美食特輯
    # 拿坡里安全性?教你如何保護自己
    # 好吃披薩、美味小吃報你知
    # 拿坡里人早餐是炸披薩+酒😳
    # 平價購物街、銀行旁小市集
    # 下回預告:景點+交通
    (我先發前半篇,後半景點還沒寫完抱歉😅)
    Google maps好讀版:
    https://ppt.cc/fSgudx

    玩到拿坡里的時候大家都差不多累了😅😅😅

    因為我這次只有在拿坡里半天,所以吃吃玩玩的地方不多,有些人因為治安上考量就跳過拿坡里,但是我覺得這地方迷人的披薩小吃、景色、博物館是無可取代的,而且錯過世界上最知名的拿坡里披薩不是很可惜嗎?

    如果你要找地方放行李,不妨參考這個地方Stow Your Bags,一日五歐元的樣子

    《吃貨照過來》:

    「就是要吃披薩」🍕🍕🍕

    1.Pizzeria 'Ntretella

    老闆特選頂級食材,古法製作的超美味披薩,中午12點到半夜都可以用平民價格享用珍貴食材做成的美味披薩!不吃對不起自己👍👍👍

    我看了一下他們家網頁的食材介紹,嚇到差點吃手手😲😲
    「Frantoio Galioto DOP西西里頂級冷壓初榨橄欖油、拿坡里的傳統番茄醬、維蘇威火山區產的番茄、Trapani海岸產的海鹽,Monte Taburno山區小鎮產的奧勒岡葉、源自Monti Lattari山區的新鮮mozzarella起司、 帕瑪森乾酪則是產自西北義阿歐斯塔谷山區的特殊種牛隻(Valdostana Pezzata Rossa)、老闆特別推薦我們喝同為Monte Taburno山區小鎮產的得獎酒,果真非比尋常的美味,微甜無澀味帶微微香氣)
    這間完全沒有中文遊記,純粹是google maps分數蠻高才想說來去試一下😎😎😎

    我知道大家會以為我要寫那個名店老店之類的,但是你跟旅伴下午五點肚子餓的不要不要的,又想吃一家好吃便宜,燈光美氣氛佳的披薩?來這裡就對啦✌️

    在一個不起眼的巷內,除了店門口的那桌客人以外就沒其他客人了,可能五點多不到飯點。裡面的有點洞穴風混搭工業風工作坊的裝飾也相當特別,不過最令人最印象深刻的是他們一個女服務生看起來跩跩的,點餐也拽拽的,披薩上桌之後還特地跑來問好不好吃🤣🤣🤣有夠酷的😎

    這裡也有炸海鮮跟炸披薩,不過我們戰鬥力超弱的一下就飽到頭頂了(誤,下次徵旅伴要來徵個很能吃的(大大誤🤣

    特別推薦:

    1)Margherita al Pomodorino Fresco e Bufala
    大部分客人都是衝著這盤來的,在義大利為了少踩點雷我都會點瑪格麗特披薩。不過我第一次吃到一片披薩上吃到這麼多頂級乾酪跟番茄,覺得人生圓滿(誤🤣比臉大2倍以上的美味披薩只要6歐元😲😲😲
    寫完自己都好想吃可惡😖😖

    2)得獎白酒(產自Monte Taburno山區小鎮)一杯2.5歐,我跟旅伴一人半杯🤣可是真的好喝建議點一壺🍸🍸

    3)現做提拉米蘇也不錯吃,略甜,不過你吃完待會就吃不下其他拿坡里小吃了(4歐)

    也有人推薦拿坡里傳統點心baba
    *免餐桌費👍*開店時間長👍

    2.Pizzeria Brandi

    義大利版版友推薦店,同為知名披薩老店,也是很多名人到訪過的店。
    據說創始人在120年前發明了瑪格麗特披薩,雖然價錢偏高一個要8歐左右。
    不過我也有看到一些不好的評論,例如他們太在乎出餐的速度了,已經變成太觀光客的餐廳了,一堆人說吃起來像橡皮🤣

    3.Antica Friggitoria La Masardona dal 1945

    這個是國家地理頻道採訪店,這家60多年老店只有賣炸披薩。他們的二代老闆是有點帥的小鮮肉🤣🤣好吧根本不是重點。重點是當地人的早餐居然是他們家的炸披薩+瑪薩拉酒(西西里產的甜酒、提拉米蘇裡面就是加這種酒提香味)不過一早就喝酒,待會上班開車大丈夫😬😬😬

    *吃炸披薩的正確方式不是直接咬,而是要把最上面的角角撕掉讓它散熱一下,如果怕熱可以再撕著吃或是用咬的都可以
    *不同的炸披薩是用不同的起司,像其中一種是用菊苣、松子、葡萄乾加上幾顆橄欖、帕芙隆乳酪,然後把打鬆後的麵皮放入餡料邊緣壓緊放進高溫油鍋裡,就是拿坡里的美味炸披薩了

    4.Di Matteo

    70多年披薩老店,前美國總統克林頓也愛的美味披薩店👍義大利版也有很多人推薦,據說人很多最好11點就要去排隊。如果人太多可以選擇外帶比較快😎😎😎我看評論說有人在那邊等了快2個小時😳😳😳好險我沒有很餓的時候去吃這家🤣🤣🤣
    有人說炸披薩比烤的披薩有名

    價錢:瑪格麗特系列披薩3-5歐,除了披薩以外也可以嘗試很多人推的frittatina小烘蛋、 crocchèe arancini valgono炸米球(類似巴勒莫小吃)

    5.Trianon

    開在Pizzeria da Michele附近的披薩店,義大利版也有人推薦。雖然有蠻多擁護者,不過有幾個當地人寫的評論說他們用了很多新穎的食材讓它吃起來反而比較像羅馬披薩😅大部分人還是覺得da Michele比較好吃😅😅

    6.Pizzeria da Michele

    電影「一個人的旅行」茱莉亞羅勃茲到訪拿坡里時吃的披薩老店👍
    只賣Margherita瑪格麗特披薩跟marinara水手披薩。關於水手披薩的傳說,據說是在1735年引進了這個地區。因為當時買這種披薩的大多是收入較低的船員(因為這種披薩出船還可以帶上去,可以放比較久)後來有一個廚師長之類的在瑪格麗特女王到訪了這個地區後,把裡面的原料去掉大蒜和加上Mozzarella起司,女王相當喜歡,所以就因此而命名了😅😅

    有當地人說它的餅皮美味程度排名應該是冠軍,第二美味的是Di Matteo,等待時間起碼半小時,不過我也看到一些負評例如說等了兩個小時結果吃到又焦又苦的餅皮之類的。但是它的負評比其他店少很多,大部分人還是對它的口味相當推崇的👍

    價錢:中、大、超大分別為4、4.5、5歐。最好選擇外帶,比較不用等到天荒地老

    「螞蟻人專區」🍰🍰🍰

    7.Shri Ganesha Di Bove Michele

    這是義大利版友分享的好店,據說一個甜品蛋糕都0.5歐,而且不錯吃👍👍👍

    8.Pasticceria Poppella

    在拿坡里相當著名的電視採訪名店,最有名的是他們家的法式點心"il Fiocco di neve"中文名好想是「雪花」一種用奶油、牛奶、義大利乳清乾酪、蜂蜜做成的超人氣糕點,他還有出各種的不同口味的漂亮雪花,其他點心那些評論的老顧客也都很推

    9.Casa Infante

    我個人覺得這間應該是IG網紅打卡店之類的,產品很漂亮很貴,店內的裝潢也很夢幻,但是說真的冰淇淋味道普普而已(標準吃裝潢的)不過他們家的baba做的還蠻漂亮的,不是常見的蘑菇狀。還蠻多女生來這買baba

    關於這個拿坡里小吃,有一個超級長的故事,不過我們把它稍微簡化一下,就是有一個法國宮廷料理長,因為他的主子吃瑪德蓮吃膩了,於是把它浸到marsala甜酒裡面再拿去烤,這個就是baba的起源,聽說後來baba的蘑菇形狀是仿照土耳其的君士坦丁堡的樣子去做的。後來這個料理長還去巴黎開店...這個點心為什麼會變成拿坡里的代表呢?因為他在1836年隨行拜訪拿坡里公國的時候獻給當時的國王。後來就變成宮廷料理並且第一次被寫入當時的法定義式料理食譜紀錄裡。不過後來規定的baba所浸的酒變成了朗姆酒或是波西塔納地區產的檸檬酒這兩個版本(後世一直在為了這件事而爭執,不過大部分還是以朗姆酒版本為大宗)🥃🥃🥃建議在專門店吃baba就好因為它很難做,朗姆酒浸太多會太濕、太少會太乾,外皮烤太久太焦,不久太生

    9.Mennella Il Gelato

    1969年創立的冰淇淋老店,這個也是在Toledo購物街上的美食,但是品質比前面的網美店好,不僅冰淇淋餅皮是機器在現場現壓現捲先做的,100%純天然新鮮現做的冰淇淋給的也很打球還可以免費加一勺鮮奶油,價格也比較親民👍👍👍
    然後我也沒吃到可惡😅😅😅

    「市集美食」
    Mercato Pignasecca

    這個市集是拿坡里最老最活躍的市集,基本上很多電視台都會來採訪。除了不少新鮮漁獲以外還有很多平價的炸物小吃店,基本上拿坡里的東西都有一定的水準啦!義大利主廚推薦這裡的祖傳秘方Frittata(義式小烘蛋,2歐)、Frittata di pasta(含義大利麵的烘蛋)但是我不知道店名,請用嘴巴google🤣

    下面介紹的是在市集裡面的知名當地特色菜採訪店

    「美味的黑暗料理」

    10.Le Zendraglie

    節目「料理黑手黨」裡的店家常客說如果豬雜番茄濃湯是樂曲的話,Antonio就是歌神了🤣🤣🤣好誇張的比喻,裡面用了豬舌、豬肺、豬心、豬氣管等部位,不過要處理好這些並不是那麼容易,建議還是在專門店吃吃就好🤣其實就像巴勒莫是因為當時一個外地去那裏當肉販工作,因為生活不易才研發了牛脾包之類的,當時的拿坡里農村社會生活的相當清苦,那些肉主要都賣給貴族有錢人,剩餘他們不吃的部份,他們就拿來研發新菜色😅😅
    這道菜是拿坡里最古老也仍是最受當地人歡迎的小吃之一

    傳統的豬雜濃湯是用豬的各種內部味,先用水煮過去腥去雜質後,再把它用豬油拌炒過,最後加上微辣的番茄特調醬汁以及各種蔬菜例如芹菜胡蘿蔔去熬成濃湯,可以直接吃、配麵包吃或是煮成更濃稠狀加在義大利麵上🍝

    菜單翻譯:

    Zuppa forte招牌豬雜番茄濃湯
    Zuppa marescialla牛肚湯
    建議大家試一下各種部位的內臟冷盤沙拉🤣(insalata di trippa)水煮內臟,只有加鹽跟檸檬調味,這家店的名字就叫做「臉和腳」臉是牛臉、腳是帶骨豬腳,一定要來這嚐試一下

    沒有吃到這家超可惜的,因為我超超超超級想吃的😫😫😫

    「購物街美食」

    拿坡里的知名平價購物街Toledo street(那裏有個地鐵站很方便),據說這個名字是跟南義地區曾經是西班牙的領土有關(西班牙也有一個有名的城市叫做Toledo)

    11.Passione Di Sofì

    店門口就看到一個大籃子上面放著他們家的包裝紙,這間店炸海鮮小有名氣,拿坡里這種漁獲多靠海的城市,一定要來一點海鮮的啊,如果你的胃還有一小點空間記得來這試試✌️✌️😎

    價格:油炸海鮮拼盤7歐

    12.一元檸檬冰沙小攤販

    我找不到他的定位位置,只能告訴你他通常在Toledo街上的Stroili銀樓旁邊擺攤,比起卡布里島5歐一杯的黑心檸檬冰沙,這裡賣的價錢真是太佛心了,吃太多油膩食物記得來一杯酸酸甜甜的冰沙喔(雖然義大利冰沙真的蠻酸的🤣)

    《安全上的注意事項》

    如果你真的很擔心行李拖到一半被搶之類的,你可以乾脆叫個Uber,my taxi什麼的載你到你的飯店(車資4-6歐),基本上你身上帶一個LV包去義大利玩根本就是告訴小偷們來找你下手吧🤣🤣🤣

    我身上連背包都不帶,手機、相機平常都藏在衣服或外套裡。平常不會隨便拿出來,在義大利不管哪個地方都要小心任何在盯著你看或是靠近你的人

    而且我們在拿坡里的私鐵上只有遇到小鮮肉帥哥、好心大叔讓位給我們之類的事情,其他就沒有了,大家根本已經忘了這是義大利治安最差的城市了吧😅

    *告訴大家千萬別住蘇連多,覺得被坑死,booking的房東用各種奇怪的名義跟你收錢(拿鑰匙費居然要30歐!),而且住一晚一個人加那些雜費起碼一千台幣🙄我後來打給booking抗議房東跟我們要求了很多上面沒有列舉的費用,房東最後才沒跟我們收,而且蘇連多不管哪一家的住宿飯店都離車站超遠的,起碼走15-20分,走去碼頭大約25-30分而且還要爬坡走很長的樓梯(所幸放棄搭計程車)去萬惡之城拿坡里住就好,便宜、夜景不錯、美食多🤣🤣🤣
    到各種民宿和飯店的路上是沒有公車的,你就死心吧🤣

    最後那個房東有一間浴室沒熱水還不來修、一間廁所沒有衛生紙🙄🙄🙄幸好另一間小浴室有熱水,不然我又要再一次重感冒了

    不過你口袋深可以出門都搭計程車的,我就覺得你住蘇連多豪華hotel比較好(一晚起碼兩千台幣)🤣🤣🤣

    《景點推薦》
    老實說這裡的景點沒啥看點的說,跟威尼斯那些差太多了,不過我還是加減介紹一下🤣🤣

    1.新堡

    這個中古世紀建的城堡不知道為什麼叫「新堡」看起來實在不太新耶😅😅😅他是拿坡里的門面所以一定要來打卡一下(誤,我看有人說它在傍晚黃昏時分會特別漂亮,可能我沒有挑到良辰吉時過來所以看起來覺得比較普通🤣🤣🤣入場是免費的,但是你可以花一點錢去參加導覽團(10歐)登上塔頂的一邊可以看到維蘇威火山另一面可以見到海港來往的船隻,裡面有很多作品裝飾是文藝復興時期的創作,不過我們只有路過(以為參觀要錢)所以沒辦法拍漂亮的內部照登頂照給大家欣賞😅😅😅

    2.保羅聖芳濟教堂

    這是義大利新古典主義建築最具代表性的典範之一,拿坡里的第一座教堂,不過它還是蠻新的(1817-1846年建立)

    這個教堂可以免費參觀的(門口附近還有免費廁所👍)不過一走進去我以為時空錯亂我又回到萬神殿了🤣🤣🤣
    不過這次雨水似乎不會滴進來了😅

    不過你看到廣場可能會有點失望,因為滿地的屁孩跟垃圾紙張到處飄,你就可以體驗何為義大利第一髒亂治安差的感覺了🤣

    3.蛋堡

    古老的城堡,外型很素不過可以看到不錯的海景(入場費免費)可是我看圖片沒有阿瑪菲海岸那些漂亮🤔🤔🤔附近售賣的紀念品據說也很便宜,不過缺點是他離拿坡里市中心有多遠😅😅😅恐怕要搭公車才比較容易到,附近還有那一家知名的炸披薩老店,逛完可以去品嚐一下😋

    4.但丁廣場

    這個東西真的沒什麼資料呢,大概就是有一個紀念但丁的雕像罷了,其他都沒有寫🤣🤣🤣

    5.不勒斯國立考古博物館
    *激推

    如果你去過龐貝古城,被當時的文物文明深深吸引的話,一定要來這個地方開開眼界,大部分的龐貝古文物、被火山灰埋住的遺體(雖然是用石膏用在殘骸上重塑出來當時的狀況)目前龐貝那邊幾乎都剩下建築外觀跟一小部分古文物,如果你想了解更詳細的龐貝古文明全貌可以來這邊參觀,我實在是沒時間了不然就去了,我個人覺得龐貝規劃的滿好的,連我們沒租導覽的也參觀的很開心👍👍👍

    7.人民投票廣場

    可以從這裡的Montesanto纜車站搭上去城堡看海景、城市景色(為什麼我沒上去?因為我餓了去跟披薩你儂我儂去了🤣)

    8.Castel Sant'Elmo聖埃莫堡

    14世紀初完成的中世紀堡壘,外表素到不能在素了,可能路過十次你都不會注意到它的存在的那種🤣🤣🤣
    (抱歉我就是實話實說類型的攻略寫手,不會每個都寫好棒棒🤣)

    在這裡可以眺望海景、整片的市景,但是我得提醒你這裡的景色可能跟威尼斯、阿瑪菲海岸那邊的漂亮程度可能差的非常多,說不定上去你就後悔幹嘛花錢上來這🤣🤣🤣
    除了景色以外也有很漂亮的帆船展示品、城堡內古董展示櫃和一個當代藝術畫廊之類的。

    門票(含電梯)2.5歐

    9.那不勒斯王宫

    這個我只有路過拍拍照而已,因為沒有看起來特別宏偉壯觀就沒進去看了,對皇宮沒有特別有興趣的別浪費錢了,看預覽圖覺得普普(我在歐洲起碼參觀過幾十個皇宮城堡了,能讓我印象深刻很喜歡的很少...)

    10.聖卡洛劇院

    建於1737年歐洲最古老的劇院之一,由波旁王朝查爾斯三世建成,我知道有些人是歌劇迷之類的,所以特別介紹了這個地方,裡面看起來真的真的非常漂亮,有奧地利維也納劇院的風格👍
    有些人甚至讚美他是歐洲最美的歌劇院之一🎻🎻🎻
    椅子也是高級木製扶椅鋪上紅色靠墊、坐墊上用的是天鵝絨布料

    房間的天花板設計成類似鼓的皮膚一樣能讓聲音放大,回音也特別出色,不過似乎無法免費參觀必須要購買聽歌劇的票之類的🤔

    11.翁貝托一世長廊

    建於1887-1890年,是拿坡里最美麗壯觀的畫廊,不過我沒拍到它晚上開燈的照片可惜😫
    這個地方反而是整個拿坡里建築群最令我印象深刻的地方🌷🌷

    這個地方讓我想起米蘭的Duomo Cathedral 旁的艾曼紐二世迴廊😅😅😅感覺這裡的風格都有點copy其它地區建築的風格耶😅😅😅

    這裡裡面幾乎都是一些平價的牌子如Zara、3C商品、咖啡店跟麥當勞之類的,大部分義大利人會推薦有一家小攤販La Sfogliatella Mary(在前往Toledo街的入口)這裡的Sfogliatella義式夾心千層酥非常美味(1.7歐)走過路過不要錯過囉😎😎😎

    11.國立卡波迪蒙特博物館
    (這個沒空可以不用看)

    這裡原本是皇宮建築,後來用來當展示中心,收集13世紀到現代的作品。
    有大量的畫作、軍械庫的展覽
    裡面也有一些名畫家的畫作(波提切利、拉斐爾、卡拉瓦喬)

    含皇宮參觀的套票12歐,旁邊的公園免費參觀,沒有寫他有沒有語音導覽🤔🤔🤔

    《女性最愛瞎拼區》

    1.Largo Enrico Berlinguer旁的假日市集

    這個雖然在地圖上看不到,不過那裏確實有一個像文創市集一樣的地方,賣手藝品、平價的擺飾品、各種背袋之類的,有興趣可以去逛逛

    2.Toledo街,那裏是拿坡里最大的平價瞎拼街,除了各種包包、精品甚至可以店很多,看到拿坡里足球隊的周邊商品😅除此之外,賣手工巧克力、炸物、冰淇淋、baba和各種甜點店很多,根本是為女性打造的專屬購物街

    《優質平價住宿》(附早餐):

    http://www.booking.com/Share-dlKoa2

    很推薦的booking 9.2分住宿
    我們那天因為要搭晚上的車回米蘭,不過我的旅伴有在拿坡里訂了這間,進去發現超棒的,房東人很好,付20cent就可以使用電梯,住三人房一晚才600多附早餐,走三分鐘就到車站了

    而且房間很大浴室又超多毛巾的,主人也同意讓我們寄放個行李在他房間就走
    (我為什麼要訂蘇連多的啊😭)
    (感謝旅伴們沒跟我計較😚)

    如果這個還是太貴了,可以訂Airbnb的,一晚還有500不到的

    《交通》

    市區內一般以走路和巴士(車票1.1歐幾乎都可以到,港口那裏可以搭船

    私鐵要注意問一下好心路人跟車上的工作人員是不是往蘇連多的車(因為他那邊都沒有可以看時刻表什麼的地方😅)
    私鐵的車廂非常少,好像四節而已,請大家想辦法擠上去吧,五月去就很難擠了,六到八月去的請加油👍👍👍
    (可能下一台車會讓你等20分以上)

    我們最後回米蘭的四床式夜舖火車也是在這個車站搭的,(我們晚上八九點還在提行李到處晃🤣)還遇到好心的大叔幫忙我們提行李拍照之類的(我根本已經忘記這是義大利治安最差的地區了吧🤔)

    *終於完成超長攻略了,喜歡我的文章請按讚分享喔🤗

  • 冷盤拼盤食譜 在 酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的最佳解答

    2018-02-08 20:34:46
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    【自家的年味,自家來! 】
    20道酸女孩安心年菜,與我們一起好好過年!

    春節冷盤、熱炒配菜、快速羹湯、安心米食、茶點糖水~
    每一道,都是依冬春當令食材,變化出美味又上的了檯面的安心春節料理。

    跟著我們,營造自家的年味,從自己動手料理年菜開始。

    ●美味冷盤:芝麻醬涼拌番茄、山東五香花生、滷牛腱拼盤、全素滷味拼盤

    ●熱炒配菜:橙汁糖醋蝦球、豆豉韭菜排骨、五香鹹豬肉、酸高麗菜炒牛肚

    ●快速羹湯:白菜培根蛋花羹、干貝芥菜羹、豆瓣醬砂鍋魚頭、紅棗山藥雞湯

    ●安心米食:元宵雙口味湯圓、有感蘿蔔糕、紅棗甜糕、龍眼甜米糕

    ●茶點糖水:香料糖漬桶柑、枸杞堅果糖、杏仁豆腐兩吃、冰糖白木耳蓮子湯

    ★ 20道酸女孩安心美味年菜食譜
    https://goo.gl/XopMPm

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  • 冷盤拼盤食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答

    2019-09-11 23:00:02

    有一日突然起身想食手撕雞,咁啱早兩日又有海外網友提議整下。岩喇,一於整手撕雞,今次簡單啲用青瓜同早幾集整個嘅煉蔥油配搭。過程30分鐘,極之簡單,又可以預先做定。

    #手撕雞 #小食 #食譜

  • 冷盤拼盤食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2019-01-08 18:00:00

    入冬除了打邊爐,肥美鮮嫩的生蠔亦是必吃,當然不是像大台般叫大家吃香港生蠔!為大家精選香港5家能品嘗美味生蠔的好去處,有平亦有貴,有單點亦有自助餐,一定可以蠔食一餐。

    Season Plus
    電話:2620 0385
    地址:尖沙咀山林道52號環海大廈一期地下A及E鋪
    營業時間:星期日至四3pm-11pm,星期五至六3pm-12mn
    詳情: http://bit.ly/2SJOc4S

    生蠔賣$9/隻,聖誕節更不會加價,也不會只賣套餐,論抵食及性價比,這家開在尖沙咀的蠔吧應該難尋對手。主打法國生蠔,只要點滿半打,就一律賣$9/隻,如果有點酒,更抵,因為加$50就可以食到一打生蠔,算起來每隻不用$5。
    其他菜式就以海鮮為主,焗海鮮有焗龍蝦、焗扇貝、翡翠螺、比目魚扒等4款海鮮,龍蝦非常出色,啖啖芝士及龍蝦肉,一份才賣$298。環境雖然普普通通,但蠔迷或海鮮迷來此,不會失望。


    Mr. Steak Buffet à la minute
    電話:2881 5757
    地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓
    營業時間:12nn-2:30pm,5pm-11pm
    詳情: http://bit.ly/2ApgGwh

    母公司是牛肉供應商,旗下餐廳中,唯有這間銅鑼灣分店主打自助餐,以抵食為招徠,雖然牛肉是主角,但其實更多客人是來吃生蠔,即叫即開,新鮮肥美,隨季節而轉換,美國蠔、南非蠔等不一而定,未必肥美但客人多流量大夠新鮮。海鮮選擇多,冷盤有冰鎮海鮮山、波士頓龍蝦、加拿大雪場蟹腳、原隻花蟹、藍花蟹、番薯蜆、珍寶翡翠螺等選擇。熱盤有牛扒、意粉和沙律等。因價錢平,信用卡優惠又多,相當熱門,要起碼提早一星期以上訂位。


    炉端金
    電話:2628 0036
    地址:尖沙咀金馬倫道33號地下
    營業時間:12nn-3:30pm,5:30pm-10:45pm
    詳情: http://bit.ly/2PIHVED

    放題店雖多,但這間尖沙咀的日式放題店,卻提供吃酒店自助餐才有的菜式,就如即開生蠔,隨季節而轉變,有日本生蠔、南非生蠔等,或大隻肥美或清甜帶奶油味。海鮮選擇亦多,藍青口、海蝦、翡翠螺及花蛤等,還有即切魚生,有日本直送的時令海魚,金目鯛、深海池魚、金線鯛、間八等不同品種,輪流登場。由師傅即場處理,即劏即食,非常新鮮。

    除了刺身及壽司,還有卷物、天婦羅、小食、揚物等。另外有不少回本菜食物,海膽海皇粥,黑松露鵝肝多士及日本直送一夜干等。酒徒來吃,同樣划算,因爲有多達30款飲品任你自己斟,紅白酒、日本清酒、梅酒、Asahi生啤。

    Taylor Shellfish Farm
    電話:2952 6477
    地址:大坑新村街 42-43號地下
    營業時間:星期二至五 4pm-12mn;星期六至日及公眾假期 12nn-12mn;星期一休息
    詳情: http://bit.ly/2A3TQHV

    吃生蠔覺得要慢慢嘆﹖這家美國生蠔品牌開設的餐廳便很適合,10米長蠔吧上,放滿超過20款不同品種的生蠔。大多來自自家蠔場,生蠔上水,馬上空運到港,每星期五天也有來貨,鮮度十足。還有法國生蠔和不同海鮮,每張枱上都放了單張,介紹各種生蠔的品種、特色及味道。價錢不算便宜,但生蠔選擇多,氣氛好。

    蠔酒吧
    電話:2369 1111
    地址:尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓
    營業時間:星期一至四 6:30pm-11pm;星期五至六 6pm-11pm;星期日 12nn-3pm
    詳情: http://bit.ly/2MqeSIg

    城中的老牌蠔吧,大廚Oscar人稱蠔博士,對蠔非常熟悉。蠔種來自世界各地,包括法國、愛爾蘭、英國、紐西蘭、澳洲、美國、日本等,每日供應20多款生蠔。此外,還有其他菜式,如海鮮拼盤、蟹餅、A5和牛西冷、長腳蟹肉闊條麵、牛臉額慢煮龍蝦等。平日晚市有單點,周日有早午半自助餐加任飲香檳,有5至6款即開生蠔,以及海鮮菜式如阿拉斯加皇帝蟹、珍珠螺、刺身及龍蝦沙律杯等,價錢貴,但有景觀又有美食,是最佳配搭。

    編輯:楊志強

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  • 冷盤拼盤食譜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2018-09-11 17:00:03

    星期一至五已經天天早起上班,星期六日要早起,的確需要強而有力的原因。
    抵食、海景、任飲、任食,總有一款合心意,以下精選各間本地美味Brunch,各有不同吸引之處,便宜的,$200出頭已有交易,貴價超過$800的,也能夠任喝香檳盡看海景,都有上門理由。

    1.A La Umai
    地址:天后電氣道108號冠貿商業大廈25樓
    電話:2234 6628
    供應詳情:星期六12nn-3pm,$148-$238/人,設加一,任食頭盤甜品,主菜五選一
    評分﹕3.3/5
    詳情: http://bit.ly/2MfyL5q

    海景加任食頭盤,最便宜只是$148,全城應該沒有第二處比這店更抵更便宜了。開業多年,向來是港島區人氣餐廳,入夜後夜景燦爛。逢星期六推出半自助Brunch,$148(白酒蜆肉意大利粉)至$238(安格斯牛扒伴大蝦),已包括沙律、凍肉、餐湯及甜品的自助餐頭盤,客人亦可以超平價錢$10/隻享受生蠔。整體菜式味道中規中矩,勝在價錢極吸引,還能居高臨下看海景。


    2.Fumi
    地址﹕中環德己立街30-32號加州大廈6樓
    電話﹕2328 3302
    供應詳情﹕星期六11:30am-3pm,$450/人,設加一,每人一份小食拼盤及串燒拼盤,壽司任點,八月內可免費任飲指定啤酒清酒,八月後另加$128/人
    評分﹕3.4
    詳情: http://bit.ly/2vLse8m

    $450一人的收費,加一後位位五百,乍看不便宜,但這價錢竟能在中環蘭桂坊享受任食壽司,性價比之高,中環無對手。價錢包括六款小食及四款串燒(每位一客),然後便是即叫即製,包括鯛魚、油甘魚、深海池魚、三文魚、北海道帶子、左口魚、甜蝦、吞拿魚、高知縣四萬十川產鰻魚等十二款壽司,平時每件起碼$50。八月還可免費享用原本要另加$128的任飲朝日、三得利啤酒及大門純米大吟釀等,絕對是抵。


    3.Komune
    地址﹕黃竹坑64號奧華南岸一樓
    電話:3460 8157
    供應詳情﹕星期六日12nn-3pm,$268/人,設加一,任食麵包、火腿、芝士、沙律等頭盤及甜品,每人一份自選頭盤(六選一)及主菜(七選一),另加$258可任飲指定香檳啤酒及雞尾酒
    評分﹕4
    詳情: http://bit.ly/2ODuDcf

    地點有點偏僻,不過設有露天座位,遠望海洋公園,天氣好時非常舒暢。室內裝修摩登,客人多是年輕人及外國人,感覺有活力。自助冷盤多選擇,鮮蝦、火腿、芝士等等。滿身紋身的西班牙大廚創意十足,每人自選一份的前菜做得出色,火腿薯餅非常美味。主菜更是創意味道兼備,必食炸雞多士,牛奶浸後再煎的甜香多士,配辣香入味的炸雞,是絕配。加$258可任飲香檳啤酒及雞尾酒,能過一個醉醺醺的下午。

    4.蠔酒吧
    地址﹕尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓
    電話﹕2369 1111
    供應詳情﹕星期日12nn-3pm,$998/人至$1,498/人,設加一,飲不同級數的香檳,自助式任食生蠔、沙律、燒牛肉、即煮意粉、甜品,七款蛋菜式會即叫即製及任食,另有一款自選主菜(四選一)
    評分﹕3.5
    詳情: http://bit.ly/2ODVK7a

    說這店是城中最有名的Brunch熱點,應該沒人會反對,景色佳,海景好,每年暑假都有不同主題的香檳早午餐,今年是巴黎香檳之花,三個價錢能任飲三種級數的香檳,最貴的$1,498能任飲玫瑰香檳、白中白等,花香清爽,酒徒喝十多杯已能回本了。菜式亦好,生蠔佳,最近是歐洲蠔,或肥美或鮮甜或海水味重,各有不同特點。牛扒、羊肉亦出色,腍滑有肉香。其他海鮮選擇不算多,都是蟹腳、青口等。

    5.Buenos Aires Polo Club
    地址﹕中環雲咸街33號LKF Tower 7樓
    電話﹕2321 8681
    供應詳情﹕星期六日11am-3pm,$398/人,設加一,任食麵包、即叫即製的蛋菜式、海鮮、煙三文魚、芝士、阿根廷安格斯燒牛肉,加$188-$588,可任飲果汁至香檳雞尾酒等不同飲品
    評分﹕4
    詳情: http://bit.ly/2w6YJgF

    女士愛喝香檳,男士就要啖啖肉,這間中環扒房就很適合了。平時上門,每人起碼六七百元消費,Brunch只需$400出頭﹗便宜一大半。菜式選擇貴精不貴多,三款海鮮頭盤,已包括香港人至愛的大蝦、生蠔及蟹腳,十多款沙律菜亦相當新鮮,煙三文魚油滑可口,即叫即製的蛋菜式用日本蛋,即煎奄列做得最好,蛋香濃郁。主菜燒牛肉用阿根廷草飼牛,燒得生熟合適,腍滑可口。甜品是美洲風格,分量大,入口甜,必吃法蘭西多士,即叫即在堂前即弄,火光熊熊,非常搶眼。氣氛隱密,彷彿到了私人會所。捧場客極多,周末最好提早一兩星期預訂。

    6. Uma Nota
    地址﹕中環蘇豪卑利街38號地下C號
    電話﹕2889 7576
    供應詳情﹕分兩種,平日星期六日有普通版Brunch,$295/人,四道菜,可加$195起任飲啤酒氣酒等。另一種每月第二個星期六的嘉年華Brunch,12nn-4pm,$650/人(不設加一),包八道菜,及任飲指定酒精飲品
    評分﹕3.5
    詳情: http://bit.ly/2vKn0tq

    於巴黎設有分店的巴西餐廳酒吧Uma Nota,逢星期六日提供Brunch,分成兩種,平日版為$295/人,四道菜套餐,味道有特色但坦白說,未必人人愛吃巴西燒牛扒、蕉業烤魚等,因為味道頗鹹。另一個便是嘉年華Brunch,每月第二個星期六提供,價錢直追星級酒店,每人一款八道菜套餐,都是巴西菜如炸餃子、串燒牛、燒菇,以及蕉葉燒魚、鹽燒牛肉、燉南瓜等。吸引之處,全在店內請來巴西樂手即席鼓舞飛揚,氣氛奇佳,加上任飲氣酒、生啤、葡萄酒、雞尾酒,酒精加音樂,已是最佳拍檔。

    編輯﹕楊志強

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