【食品產銷抗疫轉型研討會】7/30（五）從產地到線上！疫情下不敗的長銷飲品運營學☞ http://ecfit.co/VB0KaPn
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陳翊榮／發現茶，共同創辦人暨執行長

【分享主題】
1. 營銷的起點－產地原料的經營
2. 熱銷的賣點－從市場出發的產品行銷洞察
3. 長銷的佈點－虛實通路的調配與整合策略

醫學系背景，現為台灣知名茶葉垂直電商平台「Teascovery 發現茶」及全台灣唯一30秒「即品冷泡茶」品牌共同創辦人。曾在美商波士頓管理顧問公司（BCG）任職及光寶科技集團（Liteon）擔任策略長特助，協助高階主管制定企業短中長程策略規劃。

2012年決定在家學淵源的支持下，將企業經營的know-how帶入自己的理想「讓更多人發現自然的好味道」，和一群夥伴毅然跳入台灣擁有絕佳資源的茶產業，並跨足製造研發，成功開發出獨創30秒即可品嘗的純天然冷泡茶飲，上市4個月即創造10萬包茶以上的出貨，並將銷售觸角延伸至香港、新加坡、比利時及美東！

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【4/14（三）餐飲開店與人氣再造研討會】講者 #04
陳翊榮／發現茶，共同創辦人暨執行長
【分享講題】飲品的加值學！如何用茶飲為餐點產品共創新紅利：http://ecfit.co/VBiyaaD

【分享大綱】
1. 台灣茶飲的文化價值
2. 茶飲作為餐廳料理搭配的增值
3. 茶飲為外送產品創造的加值

醫學系背景，曾在美商波士頓管理顧問公司（BCG）任職及光寶科技集團（Liteon）擔任策略長特助，協助高階主管制定企業短中長程策略規劃。現為台灣知名茶葉垂直電商平台「Teascovery 發現茶」及全台灣唯一30秒「即品冷泡茶」品牌共同創辦人。

2012年決定在家學淵源的支持下，將企業經營的know-how帶入自己的理想「讓更多人發現自然的好味道」，和一群夥伴毅然跳入台灣擁有絕佳資源的茶產業，並跨足製造研發，成功開發出獨創30秒即可品嘗的純天然冷泡茶飲，上市4個月即創造10萬包茶以上的出貨，並將銷售觸角延伸至香港、新加坡、比利時及美東！

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4/14（三）下午 1:30~5:30
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0:07 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢？
1:07 怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢？
2:20 什麼是IB獨立裝瓶？
4:03 什麼是初次桶 First Filled? 他真的比較好喝嗎？


0:00 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢？
很多人喜歡艾雷島的威士忌，這個產區的威士忌有個特色是帶有泥煤味，聞起來像是消毒水、碘酒和煙燻的味道，也有人說是帶有海風、海水鹹鹹的風味。
艾雷島上的威士忌在酒標上會標示 ISLAY，你一看到就會知道它是一支來自艾雷島上的酒。但是，不是所有島上的威士忌都有泥煤味喔，有的酒廠也生產沒有泥煤風味的威士忌喔 !

1:07 我們要怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢？
要注意兩個字 :
第一個字是peat，是泥煤的意思。
第二個字是smoke，是指煙燻的意思。
在酒標上如果有出現這兩個字，就代表這是一支有泥煤煙燻風味的威士忌。
泥煤威士忌不是只有在艾雷島上才有，蘇格蘭本島及其它海島上也有做泥煤威士忌。
同樣的，艾雷島上也不是只有泥煤威士忌 ! 有些酒廠也做無泥煤威士忌，這時候酒標上通常會出現 unpeated 這個字，表示這支酒是無泥煤的酒款喔。

2:20 什麼是IB獨立裝瓶？
我們常會看到一些不常見又五花八門的酒標，有些酒標上面會結合畫作、攝影作品，甚至是動漫主角等，這些酒標常常是出自 I B
所謂 I B 就是 Independent Bottler 「獨立裝瓶」，一般指的是本身不生產威士忌，而是向酒廠購買，或者透過中間商取得原酒來裝瓶販售的公司。
而 OB 呢，就是Official Bottler 原廠裝瓶，指的是自己有生產設備的原廠裝瓶，像是我們常喝到品牌，蘇格登、百富、麥卡倫等，就是OB。
選擇 IB 有什麼好處呢？
一、 IB 很多都是單一酒桶的威士忌，可以認識一個酒廠是單一酒桶時的風味。
二、比較容易找到一些小型或冷門酒廠的酒，可以認識更多不同風味的酒，提升威士忌風味的廣度。

4:03 什麼是初次桶First fill和Refill？
這兩個字並不是常常出現在酒標上，但在出現時，你就可以輕鬆的判斷這瓶威士忌的風味。
根據橡木桶的使用方式，可以分成First fill和Refill
First fill (初次桶)是指取出原本陳釀的其他酒類後(像是雪莉酒和波本威士忌等)，首次注入威士忌新酒陳年的橡木桶。
Refill(二次桶)則是指已經陳放過威士忌，再繼續重複使用的橡木桶。
這兩種桶所熟成的威士忌並沒有絕對的好壞，我們以泡茶來形容，初次桶就像是茶葉的第一泡，味道較為濃郁，它會承襲著較多上一種酒的風味。而二次桶的味道則是會稍淡一些。
喜歡濃郁風格的就可以選擇First fill ，如果喜歡在橡木桶與原酒之間找到更多平衡的人，就可以選擇Refill的酒款。

看完前面關於「學讀酒標」的內容，大家是不是已經可以從酒標上判讀出很多訊息了，最後我們來做個小測驗，看看你能不能抓住酒標上的重點 !？