英國咖啡文青大叔的療癒 YouTube 頻道​ ​ ​ 一直到前三週吧，倫敦才脫離了需要開暖氣的氣溫，接著一下子轉為一不小心就被曬傷和需要大喝冷飲的天氣，看著客廳裡徐徐運轉的風扇片，隨之擺動的盆栽葉，從窗外投射進來的燦燦日光，才真的有夏天到來的氛圍。​ ​ ​ 最近迷上 James Hoffmann @jimseven 的冰咖啡泡法，幾乎天天都要做滿一整盒冰塊來以備不時之需，沖出來的結果真是讓人上癮。James Hoffmann 是英國咖啡迷無人不知的斜槓咖啡專家，曾獲得世界咖啡師冠軍，出過一本咖啡百科書、後來成立自己的咖啡豆品牌 Square Mile Roasters，更是超知名 YouTuber。40 歲的他，在東倫敦 Hackney 的工作室拍出一支支讓人著迷的影片，開箱和測試各種咖啡器具毫不留情，好就說好，東西爛就認真批評。他不隨意接咖啡產品相關的業配，只靠其他種類的業配和 YouTube 分潤制度來維持收入，為的就是保持他評鑑市場上各種豆子和器具的公正度。 聲音迷人、用字精準、知識滿滿、影片風格流暢，去年困在家裡一整年幾乎要把他所有影片看完了，也學到了不少實用的咖啡食譜。​ ​ ​ 最近依照他的方法做了 #手沖冰咖啡，效果出奇，配上品質不錯的豆子，口感很好，超適合現在的天氣。對於本來就有在玩手沖咖啡的人來說，應該不難。40 克豆子兌上 240 克冰塊與 360g 熱水，能做出 600 毫升的冰咖啡。將冰塊放在咖啡壺裡，濾紙稍微用冷水沖濕，倒入新鮮現磨的咖啡粉，沖泡方法就跟熱咖啡相似，時間約 3 分鐘左右，每一次沖泡約 45 秒，最後一次用小茶匙輕輕攪拌咖啡粉，先順時針再逆時針。完成後依照個人口味，可以再加入一兩塊冰塊，我自己喜歡有果香帶酸味的豆子，成品的口感比熱飲時還要強烈很多，不過也因為咖啡因含量較多，要節制些。​ ​ ​ 另外也按照他的方法，做了 #冷萃咖啡。之前回台灣買了一組 Hario 冷泡壺，玻璃冷泡咖啡壺又美又好用。我用的比例是 45g 咖啡豆兌上 750ml 的水（60g : 1000ml），晚上睡前泡好，隔天早上起床，25 度微溫熱的天氣，一杯冰釀咖啡下肚，整天的活力都來了。​ ​ ​ 咖啡豆和咖啡器具上網買都很方便，宅在家無聊可以看看 James Hoffmann 的影片，療癒又能學英文（不過他的熱門影片都有中文字幕），推薦給大家。​這邊有沒有 James 的粉絲，舉手🙋‍♂️！ ​ ​ ​ ​ 手沖冰咖啡影片名字：Better than cold brew: How to make iced filter coffee ​ 冰釀咖啡影片名字：Coffee Brewing Ratios Explained ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ -​ ​  #倫敦男子日常 #食卓風景 #餐桌風景 #美食攝影 #英國 #咖啡 #防疫日常 #防疫 #手沖咖啡 #冰釀咖啡 #冷萃咖啡 #onthetable #onthetableproject #jameshoffmancoffee #icedfilter #coldbrewcoffee #londoncoffee @hariotaiwan @horshamcoffee

經過幾天熱熱相處後，立即訂了一支大容量冷水壺。「媽，可以開冰箱嗎，要喝冰水」這句話也再不會轟炸我了，真好。 先把2支餵飽，緊接著要上線課程，媽媽才有時間吃午餐。不小心偷看到大兒的導師和英文老師年輕又漂亮，我都想坐下來一起上課了❤️

//工程師-12月份限定團購來囉// #寒冬居家必備氣壓式熱水壺 #法國Tefal下殺4折只有這一團 冷冷的冬至馬上來開團最實用的保溫壺吧！✨ 其實本來是跟廠商預計週二才開團 但我收到實品後整個太驚艷！！ 也太美了吧！！！😳 連我家人看到都喊著要跟團下訂 我每天看著它們 覺得不趕快開團分享給大家，良心會痛啊啊啊！！ #這就跟你們忍不住想share番號是一樣的道理🙈（歪樓） 所以火速提前開團給大家 有興趣的朋友趕快入手吧！！！ 💡先來說說產品特色 #都是姐真實使用心得麻煩耐心看完 #沒在跟你貼商品簡介唬爛你 「保溫壺」聽起來好像很普通 老實說姐當初看到也是興致缺缺 但仔細一看才發現品牌居然是 ✅「法國Tefal」 常去Costco的朋友一定知道 法國Tefal的商品評價有多高！Costco賣的Tefal不沾鍋一直都是明星商品啊！ 老實說這種要裝食品的商品 跟家電類一樣，我真的不敢用不知名白牌🤷🏻‍♀️ 省不省錢事小，健康是最重要的👍🏻 #而且不要以為它貴鬆鬆文末超便宜價格嚇死你 💡再來是我最喜歡幾點項目： ✅玻璃內膽 這我超重視！不怕金屬物質喝進肚，更不怕塗層脫落 我家現在的保溫壺也是挑選玻璃內膽 ✅氣壓式/按壓式取水(不用插電） 一般保溫壺都是要用倒的 但你們也知道，裡面裝著滾燙熱水、每次倒沈重的熱水壺其實很危險啊 #尤其小朋友使用很容易手滑燙傷 按壓取水方便多了👍🏻 但也因為它使用氣壓式不用電 要提醒大家！ ‼️它按壓一次出水量並不多，需要重複按壓 ✖️如果想用來裝冷水、要一次大量出水其實我不建議 對我這種零度耐心值患者會按壓到崩潰😑 ⭕️但非常適合裝熱/燙水 ✔️多次按壓能更精確控制出水量，不會一次倒過頭導致燙傷 不知道大家有沒有跟我一樣有睡前裝一杯水放床頭的習慣？ 偏偏冬天清晨起床床頭的水都變冰了😔 所以我都放一罐滾燙熱水在保溫壺裡 起床時按壓兩下加進冷水裡、就能喝到暖暖的溫水❤️ ✅1.9L超大容量/提把設計超方便 它的超大容量跟提把設計 很適合現在在流行的露營活動！裝一瓶熱水就可以直接出發！⛺️ 在山上泡茶吃泡麵也不怕找不到插頭需要充電煮水😌 整體而言真的很推薦居家必備一台當作熱水壺👍🏻 ⭕️優點是👉🏻容量大/玻璃內膽/免插電氣壓式/有提把 ❌缺點是👉🏻氣壓式需要重複按壓，不建議裝冷水等需大量出水的使用 #姐寫商品一定優缺點都直接跟你說 #好的壞的都寫給你自己評估需求 #真的有需要再購入姐不希望大家亂花錢 畢竟需要重複按壓出水這點，也是插電熱水壺跟免插電氣壓式熱水壺的優缺一體兩面吧 一個可以馬達持續出水、但耗電攜帶不便 一個省電方便、但相對要手動持續按壓😌 分享給大家囉❤️ ✅最後要講講超優惠團購價啦 這團真的是給大家專屬的超優惠耶誕禮物 ❌原價$2380 ‼️這次直接下砍近4折給大家‼️ ‼️‼️只要$990‼️‼️ 偷偷說前幾天雙12某英文疊字平台也促銷這款、特價後也要$1212啊🙈 #買蔥送魚團哪時候不威的你們說說 ✔️顏色有紅/白兩色可選 我個人喜歡白色，外型簡約跟各種裝潢都百搭👍🏻 分享給大家囉！ ⬇️⬇️團購連結在這邊⬇️⬇️ 《Tefal法國特福 氣壓式時尚真空保溫摩埃壺1.9L》 ▍團購時間 ▍2020/12/21~2020/12/28 #老規矩限時限量七天逾期不候 ⬇️⬇️團購連結在這邊⬇️⬇️ https://p2.groupbuyforms.tw/f1eei （IG無法導入連結請至FB搜尋🔍「Sonia小萱。工程師筆記」） #限動也導入團購連結囉 #團購 #tefal #保溫壺 #冬天必備 #摩艾壺