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商品：🇩🇪德國🇩🇪百年品牌 Sanct Bernhard 古早味 健康傳統手工喉糖 170g
價格：295

🔍下單範例:（A/B/C/D/E/F） +1，+2

#天然藥草材料 #手工熬煮

👵👵阿嬤味的傳統手工糖果來啦～～
#真的不死甜的傳統好味道

全系列都是用👉原始的藥草材料👈再加上糖
如此簡單的材料，在銅鍋中熬成糖漿後，再以手工🤲揉製而成🍬
就變成健康的好滋味啦✨✨✨

真的不要覺得加一些看起來很難吃的藥材怎麼可能會好吃
本人親自認證‼‼
糖果吃得到藥草本身的淡淡的味道，但主要都是滿嘴的清甜
#超越國度與時光的阿嬤味
✔絕對是大部分人都可以接受的
就怕小屁孩為了吃糖一直裝病裝咳🤣🤣

✅A. Husten-Kräuter 天然草本止咳糖
#這罐味道夠傳統我好愛
含天然植物精華
無添加人工香料和人工色素
咳嗽、聲音嘶啞時含一顆，止咳效果看得到

✅B. Eukalyptus 桉樹薄荷喉糖
清爽的口感和呼吸道鎮靜效果
有效舒緩喉嚨不適🌱口齒留香

✅C. Propolis-Tannenhonig 冷杉蜂蜜喉糖
有效紓緩喉嚨痛
蜂蜜本身含有天然抗生素，對抗病毒也有效🍯

✅D. Bio-Ingwer 有機養胃薑糖
來自有機園地出產的有機生薑製作而成
常吃可促進腸胃健康🍴

✅E. Sanddorn Vitamin C 沙棘+維他命C 健康水果糖
加強免疫力的首選
含天然水果和沙棘萃取物
沒有人造香料和人造色素🙅🏼

✅F. ACE-Früchte 無糖維他命水果糖
#小朋友最愛
具有橙橘，水蜜桃和覆盆子風味🍑
富含維生素A、C和E

✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常出貨），在意者請斟酌下單。

【夜酒】蘇格蘭 The Balvenie Tun 1858 Batch No.7 單一麥芽威士忌。文華餅房之「貴妃」甜點。

→ 應該有十幾年了吧！漸漸養成習慣，把各種品嚐品飲以至家常餐桌筆記隨手登載於網路、包括自家網站與社群平台上；然後發現最大優點是，相較紙本記錄來，可以全不受時間空間限制，隨時隨地都能以關鍵字立即迅速查找。

且隨時間長了、積累多了，更是越來越覺受益 ── 比方在威士忌世界裡，便可以輕易追索、驗證，特定系列作品的一路發展軌跡。例如這回的 The Balvenie Tun 1858 系列。

品飲前，回頭檢點過去，從第一批次的深沈甜濃、第二批次的細緻柔雅、第三批次的合前二者特色、第四批次宛若柑橘果園般的豐醇甘潤、妍媚可口，以至第六批次的重又復歸深沈……（咦，沒有第五批次？）

剛剛收到的第七批次，據說已來到最終版，以六個雪莉木桶與四個波本桶勾兌調和而成。香氣比前版來得活潑：青蘋果、桃子、深色果乾、粉嫩花朵、香草、青草與冷杉蜂蜜氣息陸續綻放；入口卻是明顯雪莉桶路數，巧克力苦韻與木質調性清晰，蠻戲劇化的一品。

一面佐搭文華餅房這款融合了荔枝慕斯、桂花覆盆子奶霜與花生海綿蛋糕的甜點，一面從過往文字與此刻味香，細細回味此系列歷來風華，甚至悄悄揣摩猜度首席調酒師 David Stewart 的創作心路歷程……好個芳馥之夜！


※ 更多品飲文字分享 http://goo.gl/lEClpF

今日早茶：2分鐘！要多厚有多厚、要多香有多香、要喝多少有多少的，自家鍋煮奶茶。

→ 不用排隊擠賣場……自家快手沖奶茶、奶泡茶、鍋煮奶茶之超簡單步驟配方，新書《紅茶經》 https://goo.gl/HkRLgt 通通都有喔！ （笑）

→ 本次配方：PEKOE英式早餐紅茶＋印度綜合香料＋牛奶＋阿爾薩斯冷杉蜂蜜。


※ 鍋煮奶茶影片示範 https://goo.gl/vx6gMc
※ 《紅茶經》跨界論壇影片：https://goo.gl/HajpsG
※ 相關食材道具列表：https://goo.gl/aAWJ1L

#木曜4超玩 #邰智源 #一日系列
本片拍攝依據疫情指揮中心及文化部拍攝防疫管理措施執行

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今天分享的是波霸奶茶马卡龙的做法，外壳是红茶马卡龙，內馅是无糖的红茶奶油霜，和黑糖波霸，甜度适中，身为奶茶重度爱好者的我，很自豪这个我自己研发出来的配方哈哈哈哈哈。
喜欢波霸奶茶的朋友们一定要试试看，口感丰富有层次，奶香茶香满满，搭配有一点Q有一点嚼劲的黑糖波霸，吃起来满满的惊喜哦。

第一次做可以看這個基礎馬卡龍詳解：
https://youtu.be/RgNUfRgNwYc

我的常用烘焙工具:
www.amazon.com/shop/bakersplayground

马卡龙: 165C 13分钟
（可做约20个）
杏仁粉 55g
糖粉 100g
红茶包一个
蛋白 55g
塔塔粉 一小撮（可以用几滴柠檬汁或白醋代替）
白砂糖 50g

黑糖波霸：
（微波炉3分钟）
黑糖 40g
蜂蜜 15g
水 112g
糯米粉 90g

白鼬奶油霜：
中筋面粉 55g
牛奶 225g
黄油 225g
红茶包 4个
奶茶粉（可选） 2茶匙


Black sugar boba：
（microwave 3minutes）
Black sugar 40g
Honey 15g
Water 112g
Rice flour 90g

Ermine frosting :
All purpose Flour 55g
Milk 225g
Butter 225g
Teabag 4 bag
Milktea powder 2 tablespoon

Macarons: 325F 13minutes
（make 20 macarons）
Almond meal 55g
Powdered sugar 100g
Black tea bag 1
Egg white 55g
tartar powder pinch
Granulated sugar 50g

Tips:
1. 请选用磨细的杏仁粉，如果你买来的杏仁粉颗粒很大，那就需要用料理机把它打细再使用，用料理机打细的时候，要把杏仁粉和糖粉一起打，避免杏仁粉在搅打的时候出油。

2. 杏仁粉和糖粉一定要过筛，过筛的网不用选两层或者三层那种很密的，用普通的一层的网就可以了。

3. 塔塔粉是酸性的，可以帮助蛋白打发，使蛋白更膨和加强韧性，这样蛋白会更稳定。如果没有也可以省略不加。

4. 蛋白是打到硬性发泡，也就是视频里面看到竖起来是有一个直立尖尖的角，我觉得打到竖起来10点到11点钟是最好的。

5. 色素请选用Gel paste的那种比较浓稠的状态的食用色素或者粉状的色粉，不要用很稀的流水状的色素，这样比较不会影响蛋白糊的状态。

6. 马卡龙的成败关键在面糊搅拌到最后的状态，所以搅拌过程要有耐心，时不时把搅拌棒提起来检查面糊滴下来的速度， 搅拌到面糊断断续续流下来就可以停止了，具体看视频大图。 （宁可慢一点搅拌也不要一下子就很用力搅拌，一搅拌过头就要重头再来了）

7. 如果挤完马卡龙，晾干后仍然有尖角，可以用手沾一点水，然后轻轻的把尖角按下去。

8. 晾干马卡龙需要的时间，会根据你的居住地湿度，温度有所不同。我的诀窍是把马卡龙放在烤箱上面晾干，这样因为烤箱本身预热了有热度在，会帮助马卡龙更快晾干。 （我在洛杉矶，晾干时间是15分钟）当然如果你的烤箱有热风的功能就更方便了，没有热风功能，也可以拿电吹风对着马卡龙吹, 或者烤箱预热到最低的温度70C, 把马卡龙放进去15分钟。新加坡，马来西亚的朋友，你们不孤单，有订阅者反应他们需要2小时晾干马卡龙：）以上方法可以试试喔。

9. 烘烤马卡龙的时间不是一定的，随着马卡龙的数量和大小也会不同。如果你的马卡龙尺寸比较大，或者你一次做的比较多，相应的烘烤时间就要延长了。有的时候你的烤箱温度不一定会准确，可以买一个烤箱温度计放在里面查看你的烤箱温度。

对于想要烤白色的马卡龙，怕颜色烤黄的朋友，我的建议是：烤箱140C, 马卡龙放在最下层烤10分钟, 降温到130C, 把马卡龙的烤盘转180度烤7分钟。这个时候测试马卡龙是否烤熟，用手指轻轻敲马卡龙的正中央，如果还是有点湿软， 再把烤箱降温到120C, 烤5分钟。高温是为了保证马卡龙能稳定的长高以防空心，低温是为了保证马卡龙内部烤熟。

10. 刚烤完的马卡龙是像饼干一样比较脆的，夹馅完吸收馅料的湿度才会变软。如果不急着吃，也可以把马卡龙放到密封的盒子里放在冰箱里保存，到想吃的时候再拿出来组装夹馅。

11. 第一次做可以把份量减少，先试试手感，视频内做的马卡龙是比较小的圆形，大概20个。

晾干马卡龙的方法：
1. 手持吹风机，保持吹风机离马卡龙30cm左右，均匀的吹，不要距离太近，防止马卡龙面糊被吹歪哦。同理，也可以空调冷气吹马卡龙的表面，保持一定距离，用冷气去晾干，记得吹的时候调整180方向，让马卡龙360都有晾干到。
2. 烤箱有热风功能的话，打开热风功能，可以调试温度的话，选择30度，吹热风可以加快晾干马卡龙。吹5分钟左右就可以检查下了，用手碰马卡龙的表面不粘手就可以烤了。
3. 没有热风的话，烤箱有上下火功能的，可以打开上火，温度选择40度，讲马卡龙放进去晾干，利用上火的热度把马卡龙皮晾干。
4. 如果不能选择低于50度的烤箱，那么烤箱预热100度，然后关火，把马卡龙放进去，不要关烤箱的门，保持半开的状态，用烤箱的余温晾干马卡龙。大概五分钟检查一次是否不粘手了。



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这个视频没有赞助，以上部分链接为分润链接，不影响购物价格。如果介意的话可以打开新的窗口，搜寻同名产品购买：）

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