✨自製網美餐廳早午套餐 Feat. 冷壓蔬果奶
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獻上大家敲碗的食譜💕高蛋白漢堡排一次做好幾份冷凍起來,就能變成超級方便的備餐常備菜!之前分享過了肉食版的高蛋白漢堡排:#雞胸豆腐排 ,這次想分享的是蔬食也可以擁有的高蛋白漢堡排➡️高蛋白豆泥排✨ .
主要成分為各種蔬食高蛋白的食材:豆包+鷹嘴豆+藜...
✨自製網美餐廳早午套餐 Feat. 冷壓蔬果奶
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獻上大家敲碗的食譜💕高蛋白漢堡排一次做好幾份冷凍起來,就能變成超級方便的備餐常備菜!之前分享過了肉食版的高蛋白漢堡排:#雞胸豆腐排 ,這次想分享的是蔬食也可以擁有的高蛋白漢堡排➡️高蛋白豆泥排✨ .
主要成分為各種蔬食高蛋白的食材:豆包+鷹嘴豆+藜麥,搭配一些香料調味料揉合而成,做法超簡單的唷!
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*蛋白豆泥排做法參考來源👉🏻藍山嵐煙的蔬食廚房
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【🍱高蛋白豆泥排食材】(可捏約11份)
▫️熟鷹嘴豆600g (我使用家樂福買的即食鷹嘴豆罐頭,也可以去雜貨店買生的先蒸熟)
▫️生豆包四片約250g
▫️熟藜麥100g
▫️洋車前子粉1T(作為黏合劑,可購於有機商店or網購)
▫️水150g
▫️調味料:鹽1t、五香粉3t、薑黃粉or咖哩粉2t、辣椒粉1t
*15cc= 1大匙(1T)5cc=1小匙(1t)
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【📝簡易做法】
1.將鷹嘴豆倒入食物處理機,使用大刀片打成粗泥後盛出
2.將豆包與水倒入食物處理機,搭配均質器打成乳液狀的豆包泥
3.將豆包泥、鷹嘴豆泥、熟藜麥、洋車前子粉、調味料,全部加在一起均勻攪拌
4.用手捏成圓餅狀,約可捏11份
5.每片可淋上一些橄欖油,放入烤箱預熱160度,再以150度低溫烤20分鐘後燜著定型,放涼後再收。
我自己是使用平底鍋加熱,鍋中加入一些橄欖油or酪梨油,中小火慢煎,因為泥很軟爛需要一點耐心將它煎至定型💕
6.完成後可以放入保鮮盒冰在冷凍庫,需要的時候再當作吐司一樣,回煎或回烤加熱即可!
👉🏻最後可以發揮創意搭配自己喜歡的食材,疊起來就是一份健康營養方便外出食用的漢堡包🍔
👉🏻漢堡排本身也可取代麵包直接夾著食材吃,可以減少碳水的攝取✌🏻
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【營養與熱量】
高蛋白豆泥排
▫️C15 F3.8 P10.8 約140kcal (每片)(不含另外加的橄欖油)
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影片中的豆泥排搭配藍莓貝果+太陽蛋+1/2西洋酪梨+生菜
大約是500大卡左右約30g蛋白質
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【🥤冷壓蔬果奶】
▫️紅蘿蔔
▫️小黃瓜
▫️蘋果
▫️一小塊薑塊
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【📝簡易做法】
1.將所有食材洗淨,切成可以放入 @magimixtaiwan 冷壓蔬果原汁組口徑的大小
2.啟動冷壓蔬果原汁組,依序將所有食材推入榨汁口
3.冷壓果汁完成✨
👉🏻可以單喝果汁,也可以額外添加鮮奶或植物奶增添風味
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這次的料理搭配的是來自法國製造超專業又多功能的食物處理機@MagimixTaiwan ,
第一次見到如此強大的食物處理機!所有食材都可以丟下去剁碎、混合、揉捏、攪拌、乳化、打發蛋白、切片、刨絲、冷壓果汁,完全像有了一個萬能喝心哺(好媳婦)在旁邊,無痛處理所有食物,而且容量也夠大,備料起來非常地方便!!(之前買過一個小台的調理機,一顆白花椰菜要打碎就分了3~4次處理🙄)連獲得16顆米其林之星的地獄廚神戈登都愛用!
不過機器相對比較大台,廚房必須能有空間擺放,給西(道具)也比較多。3C白痴的我一開始本來很害怕,怕新機器馬上被我送廠維修🤣,沒想到這台機器有馬達30年的保固!!但還好照著簡單的說明書使用其實並不難😚@magimix廚房小超跑料理社團也提供了好多讓人好心動的調理機食譜,讓人躍躍欲試呀🤩
想認識廚房小超跑的可以看這裡>> https://reurl.cc/L1mlg7
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也可以到實體通路看看哦>>https://reurl.cc/M70yLL
有興趣可以到 @MagimixTaiwan @hengstyle.hlh 參考多功能食物處理機的更多資訊💕 . .
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冷壓果汁用爛果 在 吃貨台大 NTUeater Facebook 的精選貼文
#今天吃什麼 410
【波浮Habu Juice / 鮮榨果汁Habu A 110元 鮮榨果汁Habu D 130元 匈牙利燻肉燉豆 180元 】
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一句話形容:「偶爾也是要喝點健康好喝的飲料」
#吃貨台大美食分區_六張犁美食
#想喝飲料好選擇_清爽口感果汁果茶
#聊天聚餐好地方_不會太吵的聚餐空間
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從六張犁站到波浮Habu Juice只需要五分鐘。
地圖連結:https://goo.gl/maps/dDFdnAMzehNd8mGU6
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隱藏在巷弄之間的波浮Habu Juice 主打冷壓果汁(冬季想喝必須先預訂),鮮榨果汁也是非常值得嘗試,不同蔬果組合,讓人在追求美味的同時,兼顧身體健康。這裏也有提供輕食三明治或燉湯燉肉的鹹食選項。
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🍍鮮榨果汁Habu A (鳳梨、蘋果、青梗白菜、羅勒)
對於果汁,鳳梨和蘋果是較為常見的組合,味道上酸甜平衡的恰到好處,蘋果的甜味帶點鳳梨的酸味,比較特別的是,波浮Habu添加了羅勒,增加了果汁的香味,喝起來更有層次,推薦給偶爾想嘗試蔬果汁的人。
🥑鮮榨果汁Habu D(酪梨、蘋果、香蕉、青梗白菜、牛奶、蜂蜜)
比起Habu A,口感因為酪梨的關係,更加綿密濃厚,所以喝完一杯後,飽足感滿滿。而在味道上,蘋果和香蕉完美組合,帶出淡淡不膩的甜味。整體而言,是一個肚子微餓時的健康好選擇。
🥘匈牙利燻肉燉豆(每日品項不定時更換)
熱騰騰的燉肉一上桌,就看得出來是用心做的,湯內有各種蔬菜,且熟爛度燉的很剛好,櫛瓜、花椰菜吸飽了湯汁道,豬肉的煙燻味添加了口感,可惜的是份量不多。
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Ps 如果你有什麼美食想讓大家知道,也可以私訊或在下面留言讓我們知道哦!
📷吃貨台大instagram
👉www.instagram.com/ntueater 用IG更方便整理愛店ㄛ,趕快追蹤!!!
📍每週一三五日發文,不定時推出專欄特輯!
冷壓果汁用爛果 在 SOLO的玩樂指南 Facebook 的精選貼文
往右滑可以看到更多照片➡️
#初韻
📍地點:基隆廟口
🌏地址:基隆市仁愛區仁一路321號
🚗交通方式:基隆火車站9分鐘路程
🕗營業時間:10:00~ 22:00
📞聯絡:0224282421
ℹ台北站前店即將開幕
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#六韻水果茶
價格:65元
分數:🌕🌕🌕🌕🌑
評語:整杯滿滿的都是水果
與其說是飲料不如說是水果杯
果酸與四季春結合
喝起來清爽不甜膩
#黑糖珍珠快快奶
價格:55元
分數:🌕🌕🌕🌑🌑
評語:屬於偏硬Q彈的珍珠
如果不愛軟爛珍珠的人會很愛這款
黑糖的甜度可依自己偏好調整
#芝士奶蓋鮮龍果
價格:75元
分數:🌕🌕🌕🌕🌑
評語:我自己最愛這款
店家採用冷壓果汁的技術
保留了水果的原味並且
不會因為榨成汁而流失水果本身的營養
這款除了能喝到火龍果的清爽以外
最好吃的是上面的奶蓋
微微的鹹度讓水果的甜味更加提升了
濃郁的起司味就算單吃也很棒
店家的杯蓋也很貼心
可用轉開的方式直接對口喝到奶蓋
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📷SOLO的攝影小技巧
本來想說來到基隆
就該拿海做為背景來拍攝
凸顯基隆在地特色
只可惜當天氣候不佳
海水太混濁
最後只好決定拿旁邊的花圃當作背景
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此篇為與初韻合作文章
所有內文口感皆為個人真實心得
依然秉持著實話實說的風格
請安心觀看
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美食美景都在這👉 @solo_guide
🔍#SOLO基隆 .
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#solo的玩樂指南 @ 初韻-好韻茶TrueWin
冷壓果汁用爛果 在 社長大人 / Mr.President Facebook 的最讚貼文
第五十八話 / 週末動腦一下!品牌故事一起寫!
有鑒於太久沒發文(sorry),還有前面兩篇太心靈導師不工具的原因,又剛好週末,我們就來玩一個寫品牌故事的遊戲吧。
定位/品牌故事這件事我反覆講到爛了,雖然我想等到邀請王牌講師開workshop再來帶大家一起做比較好,但先和大家能交流一下好像也不錯,社長就先講我慣用的步驟和原理,然後把表單留在最後面,大家看完想好就開始填吧。
❏ 首先還是得廢話一下
還是要廢話一下「品牌定位」的重要性,基本上它就是你的北極星,是你的過去和人們辨別你的方式,它會決定你的行銷策略、線上線下的消費者體驗和產品策略等等等等,再來我們就一層一層寫出故事吧。
❏ 第一層「再次介紹自己」
從哪裡開始都可以,但我習慣從定產品開始,先假設你今天開的是補習班好了,那你可以先定義你什麼補習班、升學、才藝、成人、還是電腦,賣飲料的話,你是什麼飲料?果汁的話、哪種果汁?天然現榨還是冷壓?有特殊的製程嗎?對健康有幫助嗎?有特殊的口味嗎?這邊先花一點時間思考吧!
之後,就得開始定你的客群,主要服務的對象是什麼年齡?有分男女嗎?有興趣的領域是什麼?常用的社群軟體?目前在這個領域之類的趨勢是什麼?他們最需要被解決的問題是?這層主要是先瞭解你自己,花很長的時間也沒關係,仔細的思考吧。
❏ 第二層「找出你相信的事情」
這層對我來說最難,我過去的創業的題目幾乎每次都死在這邊,「就算你問我相信什麼....我只是想說做這個會賺錢啊」然後就只顧賺錢的蒙著眼睛亂弄。
其實我發現有一個比較好的方式,如果目前你真的找不到品牌的信仰或中心思想,那就反過來思考,找出你「討厭」或「反對」的事情吧!比如說作為一個超愛喝咖啡的人,只要一天喝兩杯以上我就會胃痛火燒心,所以我們品牌的信仰就是做出一杯不會火燒心的咖啡,或是我真的很討厭旅遊的時候沒網路,所以我要做出最穩定最便宜的國外旅遊網卡,類似這種感覺,想一件你很討厭的事情,然後把它當作「你的品牌的敵人」,藉此來找出你品牌的中心思想吧!
❏ 第三層「把你的故事寫的浪漫一點」
「因為我剛好會畫畫又會行銷,所以就做了這個粉絲頁」跟「繪畫是人類傳遞知識最好的方式,從人類有巴拉巴拉以來,吧啦吧啦」你們知道我要表達的意思了吧,我們做任何事情都有一個起點,他可能真的沒什麼,但要做品牌你就必須要讓「這個起點」更引人入勝、更浪漫一點,回想你做這個品牌或產品的起點,然後加入「浪漫」的元素、融合適當的國情或民族文化,你就會生出一個看起來有點意思的品牌故事了,不信參考我的關於我。
❏ 第四層「開始刪除你的定位」
做完上面三層之後,你的產品又好吃又健康又讓人快樂、你反對塑膠反對地球暖化又反對戰爭、同時你的故事又有山上的阿嬤又傳承好幾代又現代化製程,這樣就太多了,此時我們就必須犧牲,所謂定位,就代表著你要傳遞的訊息必須簡單明瞭,所以你要學著停下來、刪除過多的訊息,然後找出最「與眾不同」的地方,也找到你在消費者心中的位置。
❏ 做完這四層,你的故事至少要長這樣:
【小時候,我常聽著___講著過去的老時光,從__年的小鄉鎮發跡,__手作的溫度一直都是我兒時最溫暖的記憶,現在,我也希望把__的溫度,持續的傳承下去(浪漫的故事)。
雖然製作的速度比不上現代化的工廠(這邊就是定位一了,強調手作vs現代化),但___相信手作的溫度才能傳達出那一份真摯的情感,也希望您的每一口,都能品嘗到我們的用心。
___從___的小鄉鎮發跡(地位二、強調起源的地理位置),我們也希望能保留小鎮純樸自然的環境,因此在包裝上我們也採用了可回收的材質,希望能減少對環境的負擔,也為我們的下一代盡一份心力(定位三,表示擁抱自然反對污染)】
好了大概就是這樣,我真的掰不完,你們懂我的意思。
王牌講師越來越忙,我也不知道能不能開的成這個workshop,但要強調一個觀念,不要以為定位可以很速成的做完,我自己在做新品牌的時候,就花了兩個月才稍微滿意、做logo包裝調整產品又花了兩個月,你真的需要「很用心」才能把這件事情做得好,希望你們把這次當一個練習,試著做做看吧!
表單連結:https://lihi.cc/UmEFS/品牌定位
#社長大人