✨自製網美餐廳早午套餐 Feat. 冷壓蔬果奶 . 獻上大家敲碗的食譜💕高蛋白漢堡排一次做好幾份冷凍起來，就能變成超級方便的備餐常備菜！之前分享過了肉食版的高蛋白漢堡排：#雞胸豆腐排 ，這次想分享的是蔬食也可以擁有的高蛋白漢堡排➡️高蛋白豆泥排✨ . 主要成分為各種蔬食高蛋白的食材：豆包＋鷹嘴豆＋藜麥，搭配一些香料調味料揉合而成，做法超簡單的唷！ . *蛋白豆泥排做法參考來源👉🏻藍山嵐煙的蔬食廚房 ——————————————————— 【🍱高蛋白豆泥排食材】（可捏約11份） ▫️熟鷹嘴豆600g （我使用家樂福買的即食鷹嘴豆罐頭，也可以去雜貨店買生的先蒸熟） ▫️生豆包四片約250g ▫️熟藜麥100g ▫️洋車前子粉1T（作為黏合劑，可購於有機商店or網購） ▫️水150g ▫️調味料：鹽1t、五香粉3t、薑黃粉or咖哩粉2t、辣椒粉1t *15cc= 1大匙（1T）5cc=1小匙（1t） . 【📝簡易做法】 1.將鷹嘴豆倒入食物處理機，使用大刀片打成粗泥後盛出 2.將豆包與水倒入食物處理機，搭配均質器打成乳液狀的豆包泥 3.將豆包泥、鷹嘴豆泥、熟藜麥、洋車前子粉、調味料，全部加在一起均勻攪拌 4.用手捏成圓餅狀，約可捏11份 5.每片可淋上一些橄欖油，放入烤箱預熱160度，再以150度低溫烤20分鐘後燜著定型，放涼後再收。 我自己是使用平底鍋加熱，鍋中加入一些橄欖油or酪梨油，中小火慢煎，因為泥很軟爛需要一點耐心將它煎至定型💕 6.完成後可以放入保鮮盒冰在冷凍庫，需要的時候再當作吐司一樣，回煎或回烤加熱即可！ 👉🏻最後可以發揮創意搭配自己喜歡的食材，疊起來就是一份健康營養方便外出食用的漢堡包🍔 👉🏻漢堡排本身也可取代麵包直接夾著食材吃，可以減少碳水的攝取✌🏻 . 【營養與熱量】 高蛋白豆泥排 ▫️C15 F3.8 P10.8 約140kcal (每片)（不含另外加的橄欖油） . 影片中的豆泥排搭配藍莓貝果＋太陽蛋＋1/2西洋酪梨＋生菜 大約是500大卡左右約30g蛋白質 ——————————————————— 【🥤冷壓蔬果奶】 ▫️紅蘿蔔 ▫️小黃瓜 ▫️蘋果 ▫️一小塊薑塊 . 【📝簡易做法】 1.將所有食材洗淨，切成可以放入 @magimixtaiwan 冷壓蔬果原汁組口徑的大小 2.啟動冷壓蔬果原汁組，依序將所有食材推入榨汁口 3.冷壓果汁完成✨ 👉🏻可以單喝果汁，也可以額外添加鮮奶或植物奶增添風味 ——————————————————— . 這次的料理搭配的是來自法國製造超專業又多功能的食物處理機@MagimixTaiwan ， 第一次見到如此強大的食物處理機！所有食材都可以丟下去剁碎、混合、揉捏、攪拌、乳化、打發蛋白、切片、刨絲、冷壓果汁，完全像有了一個萬能喝心哺（好媳婦）在旁邊，無痛處理所有食物，而且容量也夠大，備料起來非常地方便！！（之前買過一個小台的調理機，一顆白花椰菜要打碎就分了3~4次處理🙄）連獲得16顆米其林之星的地獄廚神戈登都愛用！ 不過機器相對比較大台，廚房必須能有空間擺放，給西（道具）也比較多。3C白痴的我一開始本來很害怕，怕新機器馬上被我送廠維修🤣，沒想到這台機器有馬達30年的保固！！但還好照著簡單的說明書使用其實並不難😚@magimix廚房小超跑料理社團也提供了好多讓人好心動的調理機食譜，讓人躍躍欲試呀🤩 想認識廚房小超跑的可以看這裡>> https://reurl.cc/L1mlg7 . 也可以到實體通路看看哦>>https://reurl.cc/M70yLL 有興趣可以到 @MagimixTaiwan @hengstyle.hlh 參考多功能食物處理機的更多資訊💕 . . #magimix廚房小超跑讓料理變簡單 #珮珮吃蔬食 #蔬食 #蔬食高蛋白 #健身餐 #健身女孩 #健康飲食 #便當 #營養 #熱量 #增肌減脂 #均衡飲食 #高蛋白 #食譜 #diet #healthyfood #nutrition #fitness #漢堡排 #簡易食譜 #magimix廚房小超跑 讓料理變簡單#戈登最愛magimix食物處理機 #馬達30年保固 #magimix打醬汁食物泥No.1 #簡單料理 #健康飲食

有鑒於太久沒發文(sorry)，還有前面兩篇太心靈導師不工具的原因，又剛好週末，我們就來玩一個寫品牌故事的遊戲吧。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 定位/品牌故事這件事我反覆講到爛了，雖然我想等到邀請王牌講師開workshop再來帶大家一起做比較好，但先和大家能交流一下好像也不錯，社長就先講我慣用的步驟和原理，大家看完想好就開始寫，寫完可以傳給我，我一定會看。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ❏ 首先還是得廢話一下 還是要廢話一下「品牌定位」的重要性，基本上它就是你的北極星，是你的過去和人們辨別你的方式，它會決定你的行銷策略、線上線下的消費者體驗和產品策略等等等等，再來我們就一層一層寫出故事吧。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ❏ 第一層「再次介紹自己」 從哪裡開始都可以，但我習慣從定產品開始，先假設你今天開的是補習班好了，那你可以先定義你什麼補習班、升學、才藝、成人、還是電腦，賣飲料的話，你是什麼飲料？果汁的話、哪種果汁？天然現榨還是冷壓？有特殊的製程嗎？對健康有幫助嗎？有特殊的口味嗎？這邊先花一點時間思考吧！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 之後，就得開始定你的客群，主要服務的對象是什麼年齡？有分男女嗎？有興趣的領域是什麼？常用的社群軟體？目前在這個領域之類的趨勢是什麼？他們最需要被解決的問題是？這層主要是先瞭解你自己，花很長的時間也沒關係，仔細的思考吧。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ❏ 第二層「找出你相信的事情」 這層對我來說最難，我過去的創業的題目幾乎每次都死在這邊，「就算你問我相信什麼....我只是想說做這個會賺錢啊」然後就只顧賺錢的蒙著眼睛亂弄。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 其實我發現有一個比較好的方式，如果目前你真的找不到品牌的信仰或中心思想，那就反過來思考，找出你「討厭」或「反對」的事情吧！比如說作為一個超愛喝咖啡的人，只要一天喝兩杯以上我就會胃痛火燒心，所以我們品牌的信仰就是做出一杯不會火燒心的咖啡，或是我真的很討厭旅遊的時候沒網路，所以我要做出最穩定最便宜的國外旅遊網卡，類似這種感覺，想一件你很討厭的事情，然後把它當作「你的品牌的敵人」，藉此來找出你品牌的中心思想吧！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ❏ 第三層「把你的故事寫的浪漫一點」 「因為我剛好會畫畫又會行銷，所以就做了這個粉絲頁」跟「繪畫是人類傳遞知識最好的方式，從人類有巴拉巴拉以來，吧啦吧啦」你們知道我要表達的意思了吧，我們做任何事情都有一個起點，他可能真的沒什麼，但要做品牌你就必須要讓「這個起點」更引人入勝、更浪漫一點，回想你做這個品牌或產品的起點，然後加入「浪漫」的元素、融合適當的國情或民族文化，你就會生出一個看起來有點意思的品牌故事了，不信參考我的關於我。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ❏ 第四層「開始刪除你的定位」 做完上面三層之後，你的產品又好吃又健康又讓人快樂、你反對塑膠反對地球暖化又反對戰爭、同時你的故事又有山上的阿嬤又傳承好幾代又現代化製程，這樣就太多了，此時我們就必須犧牲，所謂定位，就代表著你要傳遞的訊息必須簡單明瞭，所以你要學著停下來、刪除過多的訊息，然後找出最「與眾不同」的地方，也找到你在消費者心中的位置。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ❏ 做完這四層，你的故事至少要長這樣： ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 【小時候，我常聽著＿＿＿講著過去的老時光，從＿＿年的小鄉鎮發跡，＿＿手作的溫度一直都是我兒時最溫暖的記憶，現在，我也希望把＿＿的溫度，持續的傳承下去（浪漫的故事）。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 雖然製作的速度比不上現代化的工廠（這邊就是定位一了，強調手作vs現代化），但＿＿＿相信手作的溫度才能傳達出那一份真摯的情感，也希望您的每一口，都能品嘗到我們的用心。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ＿＿＿從＿＿＿的小鄉鎮發跡（地位二、強調起源的地理位置），我們也希望能保留小鎮純樸自然的環境，因此在包裝上我們也採用了可回收的材質，希望能減少對環境的負擔，也為我們的下一代盡一份心力（定位三，表示擁抱自然反對污染）】 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 好了大概就是這樣，我真的掰不完，你們懂我的意思。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 王牌講師越來越忙，我也不知道能不能開的成這個workshop，但要強調一個觀念，不要以為定位可以很速成的做完，我自己在做新品牌的時候，就花了兩個月才稍微滿意、做logo包裝調整產品又花了兩個月，你真的需要「很用心」才能把這件事情做得好，希望你們把這次當一個練習，試著做做看吧！