#謝謝今週刊焦點人物專訪
#還分開兩次來
#大隊人馬的厲害厲害也辛苦大家了

雖然已經不是第一次被訪問
但確是第一次被採訪的如此徹底
哈哈~~~ 好像被扒開了一層皮
......
我到底是如何從一個118公斤的胖主廚
變身成為今日還算可以小小賣臉的小鮮肉主廚
#至今還是個謎
#我真的只是用地中海的飲食
#我喝冷壓初榨橄欖油喝很多

記者都不相信
我真的主廚經歷已經23年了 (感謝曾經服務過-誠品行旅、大地溫泉酒店)
不然以後大家改口，叫我馬可主廚

想想也真有趣...........
我這幾年也太混亂忙碌了~~ 哈哈
不過真心希望透過、主廚、老師、作者的身份
來傳承有關地中海飲食廚藝的精神

#當我是主廚時
用上許多的精神來開發創意美味食譜、與料理的技法
當然也分享地中海料理給廚房夥伴們。

#當我是講師時
希望透過教學，將這些廚房專業技巧與小撇步
還有還有，很重要的食材選擇跟健康料理的觀念
在課堂上幽默的說給妳們聽
當然也不怕問的徹底，那我才有成就感

#當我是作者時
透過我強大的邏輯與細膩的文字整理
將有條理的分類、分鏡
深刻的落實在每一個讀者的需求中
當然，食譜都是我的完美配方
不藏私，保證做得出來，保證讓你有成就感
.
我很榮幸，馬可“主廚” “老師” “作者”這三種角色
幫助我傳遞地中海飲食觀念

#外加一場當我是節目外景主持人
純粹是個人喜好，哈哈哈哈
因為可以跟很多人交流，豐富我的生活，強大我的料理靈感
漏寫了 #當我是品油師，又忘了 #當我是CIA美國廚藝學種子教官
好吧~~~ 多話了搞得好像在寫造句

總之被訪問完，正能量又爆發了
謝謝大家喜歡馬可

如果你是新同學~~~
馬可主廚，真心跟你說: 要用心照顧好自己與家人
健康才是無價的~~~ #你可以決定吃甚麼進你的身體

#2019出什麼主題書好呢
#最近沒靈感歡迎您建議
#寫了初稿自己都覺得不ok
#還是粉絲你們說說

在2016年5月出版的“Crazy-Marco的地中海料理教室”
這本書是我23年廚藝生涯的精華書

在2017年二月出版的”每天5分鐘4週享受一身輕”
這本書是馬可研究地中海飲食讓自己減重瘦身變得更健康的心得大全

在2018年4月出版的”遠離失智吃出健康腦”
這本書是馬可一個品油師的角度剖析使用好的的油脂來入菜對大腦的幫助與身體機能的改善，更是追思馬可已過世的岳父大人

素食家常菜料理│立秋了！要多吃蓮藕，加一塊豆腐，這樣做太美味了，連挑食的孩子也喜歡吃！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用蓮藕和豆腐做一道素食家常菜料理，記得小時候我媽很常用這種蓮藕來煮湯，它會放紅棗、蜜棗、黑棗還有紅蘿蔔等等，可是那時候我只喜歡喝湯，不喜歡吃蓮藕，是慢慢長大之後才喜歡吃蓮藕，你們會不會也跟我一樣有一個時期，從不喜歡到喜歡的菜呢~可以在下面留言跟我分享。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一根蓮藕、一茶匙鹽巴、一湯匙高筋麵粉、豆腐、紅蘿蔔、一顆馬鈴薯、半包鴻喜菇、一顆番茄、純白芝麻油一湯匙、一湯匙的素蠔油、100克高筋麵粉、50克太白粉。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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2.AUGANIC澳根尼特級冷壓初榨橄欖油
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
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台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│如何做好吃的香菇燒冬瓜，不用炸不用蒸，冬瓜多汁美味，一上桌就掃光，好香！│Vegan Recipe

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用冬瓜和香菇做一道素食家常菜料理
大家會不會跟我一樣，天氣熱就會想吃瓜呢~會想喝冬瓜湯，會想吃炒苦瓜，會想吃涼拌小黃瓜等等。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，冬瓜、香菇、黑木耳、大豆素肉球、薑、鮮香菇、紅蘿蔔、素蠔油、醬油、麻油、五香粉、白胡椒粉、二砂糖、太白粉、過濾水、冰糖。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│絲瓜豆腐蓋飯，怎麼做最好吃? 加一顆番茄，試試這樣做，兩種簡單的料理，太香了!│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用絲瓜和番茄來做一道素食家常菜料理，天氣很熱，除了喝涼的也可以多吃一些瓜類，這樣可以消暑喔～今天我就用絲瓜和番茄來做兩道素食家常菜料理餐。感謝贊助廠商：https://www.rakuten.com.tw/shop/kitchinjp

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，絲瓜、番茄、雪白菇、豆腐、紅蘿蔔、薑、橄欖油、玫瑰鹽、白胡椒粉、二砂糖、豆包、破布子、白麻油、枸杞。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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