洗碗機推薦（一）博世 Bosch 6系列 半嵌式 13人份-產品簡介
　　
Bosch(博世)是一家總部位於德國的跨國公司，也是歐洲家電類的領導品牌，台灣民眾一般對於德國品牌的家電印象就是品質好、耐用。在洗碗機這個品類中，Bosch可以說是最廣為人知的品牌之一，許多豪宅的標配洗碗機也都是採用Bosch。
　　
Bosch洗碗機一共有2、4、6、8系列，其中6系列跟8系列是屬於較高階的機型，其各系列也都有推出獨立式跟嵌入式的款式。
　　
以上介紹這款是屬於6系列半嵌式，它跟全嵌的差別在於半嵌式的操作面板是在外觀可看見的。6系列的半嵌式洗碗機有幾個比較特殊的產品特點：
　　
1.有ExtraDry加強烘乾功能：會在最後沖洗時提高溫度並且延長烘乾時間，可以確實烘乾餐具，特別是塑膠的餐具，適合常要清洗嬰兒奶瓶或塑膠餐具的家庭。
2.有AquaSensor洗滌髒汙智慧感應器：可以自動偵測碗盤的髒污程度來調節水用量、水溫及清洗時間。若碗盤屬於重油膩，則清洗時間會自動增加，如此一來可以更有效的節省水電。
3.有Heat Exchanger熱能交換裝置：利用高溫的餘熱來迅速蒸發餐具表面水氣，使冷凝烘乾效果更佳，且水在水箱中能預先加熱，讓溫度變化更加緩和、避免碗盤受到溫度變化的衝擊，因此也能夠增加碗盤的使用壽命。
4.有Triple Rackmatic三段碗籃高度調整：完全放滿的碗籃可以做3段式的高度調整，最頂部的餐具籃可以調整達5公分，有較大的靈活性。
　　　　
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感謝想映電影院的邀約，讓我在線上看了五部我很喜歡的電影，推薦給大家。尤其是《彼得漢德克：我在森林，晚一點到》讓我在二刷時，忍不住寫下筆記。

《RBG：不恐龍大法官》
大法官「RBG」露絲拜德金斯伯格是美國平權史上的重要人物。這部紀錄片細細爬梳了她一生如何為兩性平權、同志權益等人權議題奮鬥。同時也將她從小到大的經歷與婚後生活梳理出來，讓我們看到一個有人味的人權鬥士。

在2020年過世前，她都沒有放棄理想，晚年時，雖川普政策而讓保守派法官增加，但金斯伯格仍以一篇篇反對文，成為良知的代表。

金斯伯格非一帆風順。她在法學院讀書時，因身為女性而被排斥，之後出社會碰壁。於是她從人權律師開始。早婚並成為母親的她，不僅要照顧孩子，也要照顧罹癌的丈夫，常到天亮才睡。但她沒有野心，只是一直被案子逼著跑，她碰到太多兩性不平等的案子，讓她到老年都沒停過。除了與她鶼鰈情深的丈夫過世，她停了近一年外，終其一生，都為理想活得精采。

最動人的是她老年時的少女感，對所愛的人事物都無保留。尤其她母親對她的囑咐：「身為一個女人，你要當一個Lady，意思是不要被多餘情緒綁架，如憤怒。另一是你要獨立自主，不管有沒有遇到理想伴侶。」何謂人生，何謂活得盡興？這部電影給了答案。

《白河夜船》

改編自吉本芭娜娜的同名小說。這部有著日片擅長的緩長深刻，日記一般看似尋常，卻是潛藏著各種暗礁般的無常。

女主角寺子一開始非常嗜睡，如沉進海底的睡法。只有男友岩永打來時，她才因心有連結般甦醒，但睡眠這東西仍然在她外出與約會時，如殘影般包圍著她，也蠶食著她。她面對傷痕是深深地睡著，她的好友紫織之前自殺了，那朋友的工作非常奇特，是陪不安的人安眠，讓對方安心，像哄著孩子般，哄著那群社會賢達與成功人士睡覺，自己卻無盡地失眠。

電影中的角色們有如沉到海底的睡法，與有如擱淺在現實的淺眠，都有著現代人內心的真實隱喻。

這個描寫深層心魔的故事，幽微卻見深刻。一如寺子與紫織像幫人消化了憂愁，自己卻擱淺在生命礁石上。而男人渴望從女人身上獲得癒療，殊不知這樣的依賴有如黑洞般，會將其人生也吞噬。都會成人的荒涼在這故事裡體現，而實力派演員安藤櫻在長鏡頭注視下，無論走路還是耗盡心身的睡眠都有了自然的完美演出。

《13個雪莉-現實的幻象》
觀時間有如葉上的朝露，那朝露旁有一隻小蟲。對於那小蟲兒而言，那露珠就是個世界大小了，誰知那水珠朝生夕死，蒸發得一點影子都沒有，那小蟲子也如滄海一粟。一生恍然過去，葉子不變，時間的永恆概念也還在，只是葉子與水滴都將消失。

這部電影的概念是以Edward Hopper的畫為背景，他的畫向來有如時間，拘留住了某一刻，看來是凝結不動的，無論是現代的建築，冰冷如吸引螢蟲的光，還是那厚重的水泥概念，將現代人的寂寞都從畫中的留白裡傾瀉了出來。

於是奧地利導演古斯塔夫·多伊奇以「十三個雪莉」完成了這有趣的影像實驗以一個美國女性的縮影，走過了美國興衰歷史。既有了時代背景，也有了雪莉在不同年代中的絮語與細節，如內心走小劇場般，人在安靜之際，心事如此喧囂，劇情留了白，心事則滿溢。

《彼得漢德克：我在森林，晚一點到》

這是我五部電影中，私心最喜歡的一部電影，一方面原就是喜歡彼得漢德克的小說，如寫當代人失落的《守門員的焦慮》與書寫他母親的《夢外之悲》。這位諾貝爾得主作家，對世間觀察之細膩，讓文字有了強大的後座力。

有人說創作本身就是在追求一種生活型態。在這部紀錄片中，的確是。彼得漢德克過的是沉思的生活。他的後院是他的沉思之路，他喜歡手寫筆記的安定感，無論是走路還是手寫都是種節奏，自外於這世間庸碌的節奏。

他的生活隨時都在觀察細節，然後進入思考的深層地帶。

一種清淡如水的回甘滋味，都在於漢德克對生活本質的熱切追求。人生美與醜，隨人看之，差別只在智慧多寡，漢德克有一雙智者與赤子的眼，讓人生提煉出純粹與深刻。

《文字慾》
這部電影讓人看到了蘇聯時代年輕人的悲哀，不僅在經濟上不平等，同時如小說《1984》般想改造人的思想。唯一能賺到稿費的是為國家政策粉飾，以及宣揚無產勞工的價值，成為國家機器的螺絲釘。

主角謝爾蓋是個作家，看到周圍的人也習慣了被監管思想，自己在這樣的審查中無法發揮。更多的壓力是要他寫政治正確的英雄，謝爾蓋卻認為小人物能保持獨立思考才是英雄本質。

就這點堅持，讓他無法在當時的蘇聯存活，連女兒要的洋娃娃都買不起。之後他與好友紛紛遠遁海外，多年後才能出版小說，謝爾蓋死後他的作品成為20世紀的瑰寶，大受好評，可惜他生前一無所知。

如電影中編輯所說，在監控的時代，天才令人害怕，我們只要庸才，如今自我審查與監控的被習慣，歷史是否慢慢回歸了呢？

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【雞蛋必知Q&A】
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Ｑ：要怎麼判定新鮮程度？
Ａ：
#未打開可以：1.搖晃感覺：新鮮的蛋因為蛋白黏稠，所以搖晃時不會有裡面水水的感覺。相反如果雞蛋不新鮮，搖晃起來會有點水在晃動的感覺。2.放入冷水內測試：新鮮的雞蛋會沉在底部，不新鮮的蛋會因為蛋中的水分已經隨著時間透過蛋殼蒸發，而浮在水面上。
#打開可以：觀察蛋黃旁的蛋白是否是稍微隆起，且緊緊包著蛋黃，如果一打開蛋發現蛋白跟水一樣稀，或是蛋黃很容易破，就表示雞蛋已經放了一段時間了。
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Ｑ：雞蛋殼白色跟紅色的差別是什麼？
Ａ：成分都一樣，只有蛋殼顏色不同。因為雞的品種不同、吃的飼料不同、飼養方式不同，才會有蛋殼顏色的差異。
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Ｑ：雞蛋要怎麼保存才比較好？
Ａ：雞蛋最好的保存溫度是12度以下，不僅可以延長雞蛋的新鮮，還可以減少細菌孳生。在放置雞蛋時，可以將尖端那邊朝下擺放，因為鈍的那端有氣室，若把氣室那端擺在下面，蛋黃會往上浮，黏貼在蛋殼上，比較容易失去新鮮度。
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Ｑ：粗糙的蛋殼比較新鮮嗎？
Ａ：雞蛋是越光滑，表示產下這顆蛋的雞越健康，生病或是年老的雞產下的蛋都會導致蛋殼上較粗糙。
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Ｑ：為甚麼蛋白可以打發？
Ａ：因為蛋白具有起泡性跟安定性。蛋白中具有減弱表面張力的蛋白質，所以可以藉由把空氣拌入，來增加裡面的空氣，進而打發。另外蛋白質有接觸空氣就凝固的特性，所以可以保持安定，並且延續打發狀態。
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Ｑ：為什麼蛋黃不能打發？
Ａ：蛋黃中包含了1/3的油脂，油脂會破壞氣泡的打發。這就是會什麼在分蛋白蛋黃時，要小心不要讓蛋白沾到蛋黃的原因，沾到蛋黃的蛋白，會因為裡面的油脂而難以打發。
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Ｑ：蛋的新鮮程度會影響打發嗎？
Ａ：會，越新鮮的蛋會打發的越好。因為蛋放得越久，蛋白中連接著主要蛋白質成分會被切斷，所以蛋白會變得水水的，打發的程度也會比較不好。
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Ｑ：雞蛋的凝固溫度是幾度？
Ａ：60度會開始開始凝結，70~80度會逐漸變成固態。
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Ｑ：雞蛋中的蛋白跟蛋黃大概占幾克？
Ａ：一般尺寸的蛋總重大約60-70g，蛋殼約佔10g，不管大顆小顆的蛋，蛋黃約都重20g左右，剩下的就是蛋白的重量。
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