［碧儷苑］ . 有食私房菜嘅感覺👨‍🍳。同服務員傾左一輪，原來主廚獲獎無數🏅 鍋貼金蠔🦪一上枱，流沙鹹蛋黃🥚嘅香氣已經好誘人，原來金蠔係夾心，外層係炸得Q彈鮮甜嘅蝦膠，再吃就是黃金鍋巴，層層疊疊的，一次過享受多重口感，蝦膠金蠔配搭出色，超級好味👍👍👍 滋潤靚湯♨️絲滑順喉，真材實料唔單止有白肺，還加入左新鮮粉腸，眾所周知豬肺、粉腸清洗很費神，南北杏打汁熬湯亦相當多功夫，家庭式不懂做，簡化版不好喝，這碗湯背後盡是滿滿的手藝，濃濃嘅杏仁味道，真係齒頰留香💯 盡顯功架的仲有呢個🦐虎蝦煎腸粉， 新鮮靚絕嘅虎蝦，用上自家調教嘅豉油王，提鮮提味鑊氣十足，為免手指都食埋，師傅巧妙地加入左腸粉，集合左鮮蝦同醬汁嘅精華，腸粉地位幾何級上，好食到爆燈💡💡💡💡💡 清蒸海斑配搭蝦乾、鮮魷、銀魚仔，同樣淋上葱花、豉油，搞搞新意思，效果出眾，認真頂呱呱👏👏👏 再來個麻辣鮑魚掌翼煲，𠝹左花嘅鮑魚仔非常入味，掌翼爽脆小辣，食完最鍾意係舌頭麻麻的效果，真係好過癮🤩🤩🤩 壓軸必食龍哥招牌炒飯，粒粒米飯炒得好乾爽，微焦口感外脆內軟，百變料頭均勻分布，魅力就係令你一啖一啖追住食👍👍👍 吃中餐都可以品嚐到伯爵茶冷凍，趣緻小企鵝原來係豆沙飽，有誠意又有創意，抵讃😋 . Follow me➡️for support . #nice#delicious#dinner #food#dinner #romantic #foodblogger #blogger #music#foodie#hkfoodie #wonderfulplaces#foodpics #美味 #食物#相機先食#Tasting#hkblogger#吃貨日常 #吃貨 #香港美食 #香港#碧儷苑 #中菜

🍴#皇居生鮮 🐟｜宅配生鮮 時間過得飛快 下個月就是眾所期待的中秋佳節了 想必大家都已經開始規劃烤肉行程了吧 像我每年籌劃 最頭痛的就是海鮮這個部分🐟 怕買到不新鮮 又怕買到被廠商哄抬價格的海鮮 在今天我要介紹的這個 真的是完全可以不用擔心😍 老闆本身就是在漁港工作 而他們拿到的也絕對是第一手的冷凍海鮮 相對價錢也會比你市面上看到的來得更便宜 而我今天試烤了幾種品嚐 對長期有在吃海鮮的我來說 這間的海鮮我絕對敢保證「非常新鮮」👍 👉🏼 武則天海鮮霸王餐 優惠價1350元（含運） ✔️#極鮮透抽 ｜3隻裝 當季限定現撈極凍，保留透抽最自然營養甜美，這透抽真的太好吃！100分的新鮮美味。 🚩產地：台灣 ✔️#汶萊白蝦 ｜約17-20尾/600g/盒 純海水低密度無毒養殖的汶萊白蝦，捕撈後急速活凍，肉質不僅有彈性且香甜。 🚩產地：汶萊 ✔️#鮭魚下巴 ｜約8片/ 1Kg 下巴是鮭魚常動的部位，肉質扎實口感佳，且具有豐厚的天然動物膠原，在烤的時候撒上一點玫瑰鹽，吃起來更鮮甜好吃😋 🚩產地：智利 ✔️#嚴選生蠔 ｜12粒裝 每顆生蠔都有夠肥美，而且蓋子都已經幫你打開了，只要放上烤盤烤噗滋噗滋，無須調味，直接吃就可以感覺到它非常新鮮❤️ 🚩產地：韓國 ✔️#鮑魚清肉 ｜約13顆，200g 嚴選肉質鮮嫩飽滿鮑魚，純手清洗後只留清肉精華殺青後急凍，肉質非常有彈性而且又鮮甜！沾點烤肉醬或是直接吃就很好吃了😋 🚩產地：中國 📝購買表單：https://forms.gle/mG1USogFpawRsSWx8 🚩輸入通關密碼「Food二代」可獲得挪威鯖魚一片！ #高雄美食 #台北美食 #台中美食 #嘉義美食 #新竹美食 #台南美食 #彰化美食 #桃園美食 #基隆美食 #屏東美食 #宅配美食 #全台美食 #海鮮 #中秋節 #烤肉組合 #烤肉 #冷凍生鮮 #團購 #中秋烤肉

📝2021.06.14（一） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 鮑魚菇炒肉 影片☺》 🍭鮑魚菇炒肉 （有機鮮菇） 🍭醬拌高麗菜 （五福菇XO醬-素） 🍭蒜香白莧菜 🍭香煎雞蛋捲 📢工商服務+好物推薦⬇️ 【添丁養生有機菇】，產地直送。 有興趣訂購者，請複製以下連結： https://forms.gle/5b24hPX2YYw4zDPy5 或者請點擊我的頭像，主頁的網址可直接點選😄。 【小提醒】 鮮菇最佳賞味期僅冷藏5-7天，因為宅配時間易有延誤加上居家保存時間，鮮菇如產生氧化變色，仍可食用，並非壞掉喔！ 建議如收到鮮菇後，沒快快料理的話，可以直接放冷凍（可以保存一個月）取出後無需解凍，直接放入火鍋🍲或者煮湯。 感謝 Fun心吃貨 @funlife_food 的邀約試吃分享😋 🎀 昨天吃完午餐 躺在客廳沙發上的我 聽到廚房傳來摔破碗盤的聲響 急忙起身過去關心 拉：摔破哪一個？不會是松露白的盤子吧😱？ 肥：…………，為什麼不是先問我有沒有受傷😭。 拉：（偷偷瞄到摔破的只是飯碗，馬上鬆了一口氣。）沒事沒事，你沒怎樣吧😟？ 事後想想 覺得自己真的很壞🤣🤣 怎麼第一時間是關心摔破哪一個碗盤 但是那個松露白的盤子是真的不便宜嘛 相信妳們懂煮人愛惜碗盤的心情😉 ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎交流。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒鮑魚菇炒肉 💟食材 有機鮑魚菇一盒、豬肉片310克、蒜片20克、乾辣椒5克、蔥綠適量（配色） 👉鮑魚菇使用濕紙巾將表面擦拭乾淨，再切大片狀，下鍋煮會再縮一點點。（有機菇可不用再水洗，不放心者，迅速沖洗、擦乾，菇類容易吸水降低香氣。） 👉今天的豬肉使用中里肌（圓肉、俗稱“老鼠肉”），至少醃漬1個小時。 💟醃料 醬油1大匙、米酒1大匙、白胡椒粉½小匙，玉米粉2小匙 👉金蘭•無添加原味醬油。 💟調味醬汁 蠔油1大匙、醬油1小匙、純米米酒1大匙、開水1大匙、二砂糖½小匙 👉李錦記•舊庄特級蠔油、甘甜滷醬油。 👉調勻，備用。 💟作法 一、 不沾鍋，適量油，稍微加熱，中火，豬肉下鍋炒約7分熟，起鍋備用。 二、 原鍋不清洗，視情況斟酌是否補油，小火，爆香蒜片和乾辣椒。 三、 中小火，鮑魚菇下鍋炒香，中火，豬肉回鍋、醬汁倒入，炒勻、肉熟，起鍋前，撒下蔥綠拌一拌即可。 🗒醬拌高麗菜（水煮+拌醬） 💟食材 高麗菜、滾水、鹽巴 💟醬料 五福菇XO醬適量 💟作法 起一鍋水，水大滾時加入鹽攪拌至融化，高麗菜下鍋水煮至熟，撈起瀝乾，拌入五福菇XO醬，拌勻即可。 👉水量：鹽=100：1。 🗒香煎雞蛋捲 雞蛋3顆、鮮奶1大匙、鹽巴適量、烹大師•干貝風味粉適量 #家常菜#自己煮 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#中菜#自炊日記 #晚餐吃什麼#早午餐#台南美食 #防疫#端午節#有機#肉料理#營養#蛋#菇菇