為什麼這篇冷凍蚵解凍鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍蚵解凍這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者iaalg (喵)看板cookclub標題Re: [問題] 蚵仔可以冷凍嗎？時間Tue Jan ...
冷凍蚵解凍 在 橘子狗 台中美食 台南高雄 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 08:03:59
想不到中秋烤肉來楓康超市這麼好買！肋眼牛排才150 澳洲和牛299 開24小時東西超多 _ 🌿楓康超市佔地相當大，停車位置超多，不管是汽機車都不用煩惱，店內商品更是琳瑯滿目，商品種類更是齊全到沒話講，而且還有我肥宅最在意的重點…冷氣相當夠力，在裡面逛完全不擔心悶熱流汗XD _ 🌿水果農產蔬菜主打產地...
※ 引述《cue (考了再說)》之銘言：
: 最近要過年了，親家送來一大桶蚵仔
: 婆婆叫我拿回來冷凍
: 不過我很懷疑
: 蚵仔可以像肉一樣
: 冷凍後要用再解凍嗎？
: 或者有什麼其他的保存方法？大概在過年期間才要煮
: 謝謝
其實我有試過冷凍耶
我姑姑家養牡蠣 每年中秋節都會送一大堆給我們
光是用烤的也烤不完
後來我媽就將這些牡蠣剖開
然後分碗裝，冷凍起來（不用洗）
重點是：要連同剖開牡蠣時殼裡面的那些水一起冷凍起來
等到要吃的時候，解凍然後再洗一洗
話說我帶來台北吃，過了一個月還是滿好吃的
煮蚵仔粥、炒蚵仔蛋...等等都不錯吃喔～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.91.94
→ kazemi:我也是拿冷凍帶殼牡蠣丟在炭火上烤 爆香香香香香～ 01/20 23:14
推 girlF4:推～～～～原來牡蠣可以冷凍！感謝！ 01/21 00:03
→ midmoom:等張溶液? 01/21 03:00
推 EQ:請問..那蛤仔呢?怎麼存放好呀? 01/21 21:35
→ iaalg:蛤仔的話，建議煮成湯再凍起來，例如加入雞煮成雞湯。 01/22 10:18
→ iam88:希 03/18 02:00
→ dkaa:希 05/12 23:27