為什麼這篇冷凍薯餅ptt鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍薯餅ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者MrTaxes (謝謝提醒)看板cookclub標題[問題] 冷凍薯餅 vs 現切馬鈴薯 時間...
冷凍薯餅ptt 在 LindaLovesCycling Instagram 的最佳解答
2021-06-21 14:17:54
- 喔耶相信大家都心照不宣 運動就是為了吃更多美食！😋 身為吃貨的我當然也不例外 今天推薦運動後來吃這個！ 薯餅！！！ 薯餅！！！ 薯餅！！！ 太喜歡了必須說三次啊哈哈哈哈💛💛 殊不知這薯餅也是從美國來的！ 跟我熱愛拿來入菜的彩色馬鈴薯是同鄉！ 美國馬鈴薯是含有多種營養的食物 📣一顆就含有 👉...
想吃薯餅 超市有賣冷凍的
不曉得下油煎之前是否要先解凍?
另外又想到直接買馬鈴薯切片來煎
直接買薯餅好像比較好吃 因為原本就炸過 比較香
但是馬鈴薯切片加工比較少 是否比較健康？
想聽聽大家的看法和經驗...
謝謝
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推 a5365389ptt: 吃這種東西就不用想健康了 10/18 00:15
→ a5365389ptt: 另外薯餅不用退凍 10/18 00:15
推 sy267180: 真的吃健康可以不用考慮油炸 光油質就有變化 10/18 01:19
推 lifeful: 這兩個吃起來不一樣喔 馬鈴薯片不一定能滿足你 10/18 01:24
推 ingss: 薯餅直接氣炸就好，不用油，感覺會稍微健康點XD 10/18 08:08
推 a1121210: 薯條切碎組合的另一種型態 10/18 09:48
推 p10121987: 吃起來完全不一樣+1 可以刨馬鈴薯絲然後擠乾水分拿去煎 10/18 10:37
→ p10121987: 吃起來會比較接近薯餅的口感 但依然沒辦法一樣酥脆啦 10/18 10:38
推 genic: 薯餅有偷吃步的方法。微波一分鐘解凍完，再用不沾鍋乾鍋不 10/18 10:46
→ genic: 加油煎一下，表面酥脆就可以。因為本身就油炸過，所以不用 10/18 10:47
→ genic: 額外加油。 10/18 10:47
推 genic: 直接馬鈴薯切片再煎，口感完全不一樣。幾種作法，一個是刨 10/18 10:50
→ genic: 絲灑鹽抓出水，再油煎。可以參考松露玫瑰的馬鈴薯煎餅方法 10/18 10:50
→ genic: 。 10/18 10:50
→ genic: 另一種是切丁或是條裝，用鹽水煮熟透再煎，才會有蓬鬆外酥 10/18 10:50
→ genic: 內嫩的口感。 10/18 10:50
→ AS2000: 薯餅用氣炸鍋快又好吃，但為了健康...偶爾吃就好 10/18 12:15
→ ChungLi5566: 馬鈴薯切片不等於薯餅喔 口感味道差很多 10/19 08:52
推 eesuoynac: 吃習慣原型食物就會覺得原型食物比較好吃了 也不用煩 10/19 12:40
→ eesuoynac: 惱健康XD 10/19 12:40
推 linfon00: 直接氣炸吧 10/19 14:05
→ mimaso: 我都把冷凍的薯餅直接放油鍋中小火慢煎 10/20 11:07
推 JJbig: 馬鈴薯切絲可參考Rosti的作法 10/20 11:28
→ tinybunny: 生薯條抹油丟氣炸 薯餅免油免解凍丟氣炸，厚切馬鈴薯 10/30 00:11
→ tinybunny: 條氣炸最好吃 10/30 00:11
→ una05: 切片完放氣炸鍋都不用用到油 又好吃 10/31 22:01