為什麼這篇冷凍蔥油餅煎法鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍蔥油餅煎法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者circus0109 (起光>///< SO BEAST! )看板cookclub標...
冷凍蔥油餅煎法 在 Foodie Maggie 香港/台灣 美食親子美妝生活 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 12:59:40
［ 台灣 #foodiemk宅配 ］ 蔥油餅可說是我最愛的台灣小吃之一 記得以前來台灣旅遊時，我老公煎給我吃 「太好吃了吧！」來自真心的驚嘆 我老公更是每天早餐吃蔥油餅都可以 我們家新寵👉🏻易美旭千層餅 有好多種口味，有咸有甜任君挑選 選用台灣在地食材，不添加化學物及色素 做法很方便，可以用油煎、...
市售有一種冷凍的蔥抓餅(還是蔥油餅?)
厚大概快1公分
請問要煎以前是否要退冰呢?
不退
常常煎到外面燒焦了
裡面卻還沒熟
退冰
整團麵糊ㄍㄡˊ在一團
煎的時候都變形了
請問到底是要退冰還是不要呢?
先謝謝大家了:)
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18087 6/30 - □ (本文已被吃掉)
18088 6/30 - □ (本文已被吃掉) 幹!這梗有毒...救命~~
18089 6/30 - □ (本文已被吃掉) ▕〒 〒︳
18090 6/30 - □ (哈哈拎北有毒) ▕▼▼▼▼︳
18091 6/30 - □ (本文已被吃掉) ▕▲▲▲▲︳
18092 6/30 - □ (本文已被吃掉) ︶█ ) ))..
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◆ From: 220.138.52.189
推 zazazas:要煎的前一天移到冷藏室或是小火慢煎 油一定要夠多... 03/14 14:44
推 butter1211:我記得包裝後面是說不用退冰 自己煎的經驗油少就焦糊了 03/14 14:46
→ butter1211:第二次試的時候油多一點 另外油溫要夠 煎出來就很酥香! 03/14 14:47
→ butter1211:另外油多的話也不用急著翻面 定型了再動作就很方便^^ 03/14 14:48
→ malisse74:不用解凍 但火要小 03/14 15:12
推 edina:我都沒解凍也沒加油 小火慢煎 03/14 15:26
推 nntz:你的火太大了...不用退冰開小火 03/14 16:21
推 Agneta:不用退冰 火小一點就ok 03/14 17:30
推 lashi:不用退冰也不需要加油吧(餅皮本身就很多油)火要超小 03/14 19:41
推 casko:我媽也買了蔥油餅 昨天放油煎了一片 結果吃完肚子不舒服 03/14 19:48
→ casko:油放太多了 結果今天我媽才告訴我不用放油 03/14 19:49
恩
謝謝大家
應該真的是我火開太大的原因
不過真的可以不放油嗎？
這樣會不會不香啊?(喜歡豬油香)
※ 編輯: circus0109 來自: 220.138.50.193 (03/14 20:12)
→ yyouu:可以不放油 我有時候就用烤箱烤了.... 03/14 20:20
推 zazazas:裡面都有加油了 小火慢煎還會出油... 03/14 20:37
→ nn528:可以放啊，只是會很油很油很油 03/15 11:25