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2021-09-17 06:31:49
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想請教大家,
已洗淨切塊稍微燙過後冷凍的花椰菜,
料理上該注意什麼呢?(預計的作法是用蒸的)
之前空心菜冷凍過後解凍才炒,結果非常悲劇......
(冷凍前沒有燙過,僅洗淨切段)
爬文之後發現問題好像是出在不該解凍應直接使用?
所以花椰菜也是無須解凍、
直接比照新鮮花椰菜的料理方式做就好了嗎?
感謝~
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