為什麼這篇冷凍炒飯 解凍鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍炒飯 解凍這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nekoni (貓向)看板cookclub標題[問題] 一口氣準備四天時間Tue Dec 27 ...
冷凍炒飯 解凍 在 詠儀的美食日記 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 18:08:16
《在家就能享用宴會級料理。蔣府宴冷凍調理包讓你輕鬆端出一桌好菜》 堪比御膳料理的蔣府宴現在在家就可以吃到XD 官網有各式的冷凍料理、甜點、還有醬料，輕輕鬆鬆讓你在家就可以煮出宴席料理 http://reurl.cc/5IMW67 #老饕醬牛 用牛腱肉加上朝天椒、洋蔥、蒜頭等辛香料製成，整體不會過鹹...
目前是做四休二，打算帶便當上班
下班後應該是沒空煮飯了(白飯倒是可以)
休假時才有空做
今天煮了一大鍋咖哩
成本剛好300元，應該可以分裝成12杯，好像煮太多了
燙了一顆青花椰菜來配
白飯一次做四天份會壞掉
所以打算每天煮，在前一天晚上煮
或者別人訂便當時，我只要10塊錢的白飯就好
剛才去好事多買了一大包冷凍蔬菜，應該也可以每天燙一些
請問還有那些方式，適合一次準備四天的料理方式？
目前想到的有
咖哩燴飯類
紅燒牛肉燴醬
炒飯(放冷凍)
再請問
咖哩放冰箱一星期會壞嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.8.129
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1482842290.A.AB0.html
推 hahachiao: 冷凍比較好喔 12/27 20:40
之前慘痛經驗，很難解凍，就算前一晚放到冷藏，還是硬梆梆的推 cityofsky: 義大利肉醬、蕃茄燉牛肉 12/27 20:47
補充，帶便當上班
→ laura0410: 我一次煮三天份的午餐，冰冷凍今天把明天的放冷藏，不 12/27 20:58
→ laura0410: 會壞啊！ 12/27 20:58
台菜耶，難度很高吧？而且是我最喜歡的雜糧，真好，筆記推 onetear: 咖哩煮好放涼冷藏一星期沒壞(不可以碰到口水 12/27 21:00
試吃時碰到了，放冷後就一直沒碰到，這樣算嗎？→ benedictive: 我都煮一大鍋白飯分裝冷凍耶 12/27 21:19
推 suction: 白飯冷凍 要吃再微波或電鍋蒸都可以還原 12/27 21:19
感謝，反正現在用的是免洗餐具，家裡也沒那麼多保鮮盒會試試看的。請問解凍後的飯會爛掉嗎？以為飯會爛掉，所以才沒這麼做
→ ripley08: 一次煮四天份皆只冰冷藏都沒壞的路過... 12/27 21:33
→ mirageme: 燴飯/咖哩之類的放涼分200~250g 左右用密保諾裝好壓平冷 12/27 21:52
→ mirageme: 凍, 要配的時候前一天拿到冷藏解凍, 想吃什麼就拿什麼 12/27 21:53
→ mirageme: 配麵配飯我覺得都很方便, 要裝豐富加半顆水煮蛋, 煎蛋 12/27 21:54
推 laura0410: 我覺得飯的口感會因為冷凍變軟，但是如果跟公司叫的便 12/27 21:57
→ laura0410: 當我還是寧可吃自己做的便當！ 12/27 21:57
→ mirageme: 或是涼拌菜帶去公司吃, 我家冰箱冷凍庫很多常備品XD 12/27 21:57
是啊，今天才想到要做涼拌黃瓜、大頭菜推 sammoon: 冷凍ok 12/27 21:57
→ mirageme: 像鹹派/水餃/餡餅之類的我也有做備品,每天換著花樣吃 12/27 21:59
→ mirageme: 善用手邊有的容器例如玻璃罐頭瓶, 洗乾淨烘乾就是方便 12/27 22:03
有啊，之前一堆醬菜的空瓶，用水燙過，留下來很好用→ mirageme: 攜帶, 不大會漏的容器嘍! 不一定要花錢去買樂扣之類的裝 12/27 22:06
可是像白飯分裝就有點頭大※ 編輯: nekoni (114.40.8.129), 12/27/2016 22:06:45
→ mirageme: 我有五個玻璃便當盒不用擔心不夠XD 疊疊樂堆在冰箱就好 12/27 22:14
→ mirageme: 便當盒最好買容量差不多的, 不然裝的時候最好秤過, 以免 12/27 22:16
→ mirageme: 裝的時候覺得裝不夠一直加 12/27 22:16
→ eggrollntea: 飯放冷後，我會用耐熱塑膠帶(可重複用)裝，形狀可以 12/27 22:43
→ eggrollntea: 捏成便當大小，加熱就很方便，而且ㄧ次煮多電可以省 12/27 22:43
→ eggrollntea: 電費。 12/27 22:43
→ ashlyash: 一次5天放冷藏沒壞過喔 12/27 23:19
推 akiracomw: 白飯趁熱包起來冷凍，微波後跟剛煮好的差不多 12/28 00:21
→ kk33447g2: 樓上是只有水煮嗎～好厲害 12/28 00:50
推 richmimi: 我燉了一鍋紅酒牛肉，吃了一週，只放冷藏也沒壞 12/28 08:54
推 suction: 飯直接微波不用退冰 12/28 11:53
推 ashlyash: 回k大 沒有水煮啦 但有在健身所以調味比較清淡 12/28 16:45
推 fanecerce: 我都早上洗米 設定快下班才煮 回家直接就有白飯吃了 12/28 23:42
→ fanecerce: 便當一次煮4天 都放冷藏 也沒壞 12/28 23:43
推 newcat0606: 想問a大的五日食譜＼(^o^)／ 12/29 00:40
→ foreverwish: 我跟老公四個中午的便當 12/29 12:54
→ foreverwish: 便當盒足夠，煮完放涼冰冰箱都沒問題 12/29 12:54
推 foreverwish: 一三吃左邊、二四吃右邊，就不會覺得都吃一樣很膩XD 12/29 12:56
推 she50525: 想問a大跟f大的食譜 12/30 00:23
→ she50525: 順便問大家 都是用微波爐加熱還是電鍋 12/30 00:24
推 ines1969: 可以Google "meal prep" 12/30 10:35
推 itsadream: 真的不會膩嗎？我寧願每天早起半小時煮飯…… 01/31 20:41