★甜點新手也能做4種簡單甜點★ （右滑第2頁➡️） ✅【酥皮桔子派】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 橘子---1顆 （酥皮）派皮---4片 蛋黃---1顆 ●橘子醬 橘子---2顆 砂糖---50g 水---15g ●奶油餡 奶油乳酪（cream cheese）---2大匙 無糖優格---1大匙 砂糖---1/2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 冷凍派皮從冷凍庫取出放置常溫。 一顆橘子去皮，剝除多餘的絲，撥成一片一片。 橘子醬中的其中一顆橘子剝皮切成薄片，另一顆帶皮切成薄片。 [2] 橘子醬材料放入鍋中小火煮到水氣收乾。 [3] 奶油餡混合備用。 [4] 將放置常溫的派皮，表面用叉子平均叉出洞，對折成三角形， 並用刀由外往內1公分切直角（不要切斷） [5] 接著如圖從外圍往對向扭轉。 [6] 兩邊都扭轉。 [7] 然後表面塗上蛋黃。 [8] 烤箱先預熱。 烤盤上鋪上烘培紙，放入派皮。 [9] 設定烘培功能，180度15分鐘加熱。 [10] 烤的澎澎以後取出。 [11] 最後依序再烤好的派皮上放上奶油餡。 [12] 再來放上橘子醬。 [13] 最後放上新鮮橘子，撒上糖粉就完成。 [14] 來杯午茶正美味！ ★小撇步 加入帶皮的橘子，微苦的風味是美味的關鍵。 因此，橘子務必洗淨喔！ 這道食譜用的是無糖原味優格， 如果你使用的是含糖的優格，請自行調整甜度的比例。 ✅【簡單自製鬆餅粉】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 低筋麵粉---80g 中筋麵粉---40g 泡打粉---1/2大匙 蛋---1顆 鹽巴---1撮 黑糖or砂糖---2大匙 無鹽奶油butter---20g 牛奶---150cc ☆作法步驟☆ [1] 將材料中的粉類混合拌勻。 [2] 接著加入蛋及融化的奶油與牛奶混合均勻至沒有顆粒狀。 [3] 平底鍋塗上沙拉油或奶油 （用廚房紙巾抹勻，使鍋子表面不要有一塊一塊的油份） [4] 注意留有一塊一塊油在表面。 [5] 用湯勺加入一匙麵衣。 [6] 中小火加熱至鬆餅表面出現小洞。 [7] 然後翻面煎至另一面也熟即可起鍋。 [8] 如果沒有將油抹均勻就會如圖中所示，焦的部分不均勻，孔洞也很多。 [9] 煎完數片之後，淋上楓糖或蜂蜜，或加上一塊奶油融化，就是完美的餐點了！ ★小撇步 材料中的黑糖也可以選擇普通的砂糖，隨個人喜好。 加入1大匙優格或是肉桂粉、香草精都是不錯的選擇， 請試著依照家中材料調配喜歡的鬆餅口味喔！ ✅【舒芙蕾厚鬆餅】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 蛋---2顆 泡打粉---2g 糖粉or砂糖---30g 香草精---適量 低筋麵粉---30g 牛奶---20g ☆作法步驟☆ [1] 在盆子中放入蛋黃、過篩的低筋麵粉、泡打粉、香草精、牛奶。 攪拌均勻備用。 [2] 蛋白用攪拌器打發蛋白，打發個中間分3段加入糖粉。 ＊用機器打的話一次性加入也可以。 [3] 打到拉起蛋白不會垂下的程度。 ＊這個步驟一定要確實打發，會影響鬆餅的口感。 [4] 接著將蛋白霜加入攪拌好的蛋黃霜拌勻。 ＊別拌太久太仔細，避免泡泡消掉，做起來會比較蓬鬆。 [5] 取一個平底煎鍋，均勻塗上沙拉油，直接用湯勺舀一坨麵糊放入鍋中。 ＊如果有蛋模或鬆餅模，拌好後裝進袋中，剪一個口，擠進模型中。 [6] 將頂部的麵糊抹平。 [7] 在模型的旁邊加水（不要碰到模型）。 [8] 蓋上蓋子蒸煎4分鐘。 [9] 底部煎出漂亮的金黃色後，接著翻面再煎4分鐘。 [10] 用牙籤插確認一下中心的麵糊也熟後就完成。 [11] 淋上楓糖or蜂蜜跟奶油一起享用。 ★小撇步 製作舒芙蕾鬆餅最重要的一點是打蛋白霜時一定要打的結實喔！ ✅【大同電鍋做蜜蘋果｜蘋果甘露煮】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 蘋果---1顆 砂糖---2大匙 肉桂粉---適量 ☆作法步驟☆ [1] 在耐熱容器中放入蘋果切丁及砂糖，拌勻。 [2] 大同電鍋外鍋放兩杯水，煮到跳起。 [3] 最後加上肉桂粉拌勻就完成。 [4] 配上冰淇淋一起吃超級美味！ ★小撇步 不喜歡肉桂的人可以替換成白酒or萊姆酒or檸檬汁。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #甜點入門 #甜點食譜 #鬆餅 #鬆餅食譜

★有氣炸鍋能做的4種氣炸鍋食譜★ （右滑第2頁➡️） ✅【香菇酥烤麵包起司粉】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 香菇---4顆 ●調味料 麵包粉---1大匙 起司粉---1茶匙 義大利香料---1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將香菇洗淨並將梗切除。 梗的部分切成丁狀，與調味料混合。 [2] 接著乘入香菇的傘翼下。 [3] 放入烤箱或氣炸鍋170度3分鐘就完成。 [4] 烤的表面焦色即可上桌。 ★小撇步 除了義大利香料，你也可以換成你自己喜歡的香草調味。 ✅【居酒屋的奶油醬燒玉米】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 玉米---2支 or玉米罐頭---半罐 醬油---1茶匙 奶油butter---10g ☆作法步驟☆ [1] 將玉米的芯切除，留下玉米粒。 全部材料放入耐熱容器中。 [2] 放入氣炸鍋加熱160-170度3分鐘。 [3] 取出拌一拌就完成。 [4] 最後撒些巴西里粉就可以享用了。 ★小撇步 奶油溶解，且玉米也熟透即可。 用罐頭玉米或是水煮玉米料理也ＯＫ。 ✅【奶油酒蒸蛤蠣｜氣炸鍋版】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 蛤蠣---300g 醬油---1大匙 白酒---1大匙 奶油butter---10g ☆作法步驟☆ [1] 將蛤蠣洗淨吐沙。 [2] 所有材料放入耐熱容器中，氣炸鍋200度加熱9分鐘。 [3] 氣炸好拌勻即可上桌。 ★小撇步 上桌前可以灑點巴西里粉增添香氣。 ✅【氣炸鍋做千層夾心巧克力派】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 巧克力---適量 冷凍派皮---適量 蛋黃---1顆 ☆作法步驟☆ [1] 首先將巧克力切小塊。 [2] 派皮切正方形的形狀。 [3] 在兩片派皮中間夾上巧克力，並用叉子在四邊壓出紋路。 [4] 然後表面塗上蛋黃。 [5] 準備你喜歡的數量，炸鍋設定180度加熱10分鐘就完成。 [6] 酥酥脆脆吃了超涮嘴！ ★小撇步 塗上蛋黃這個步驟，可以使表面呈現美麗的金黃色， 如此一來，才能做出外表可愛又美味的零食。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #氣炸鍋料理 #氣炸鍋食譜 #氣炸鍋

做蝴蝶酥步驟本來很繁瑣複雜，不過看到現成酥皮就能簡單做蝴蝶酥實在太吸引人，馬上買一大包酥皮來玩，最近都在用起酥片做各種點心，意外簡單又好玩耶！十分鐘快速做好蝴蝶酥後，送入氣炸鍋或烤箱烤15分鐘，馬上就有美味的下午茶點心✌️ 做法底加👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47794958 #蝴蝶酥 #冷凍酥皮 #冷凍派皮 #plamier #cookies #sweets #餅乾 #甜點食譜 #起酥片