#志倫原食 x Stephenie

防疫非常時期.....說真的我能不出門就不出門(超宅~~~女)
我跟洪先生說你要找我不外乎就是接送小孩上下課，或者跑步去了...像是採買物品就近就是全聯，市場...黃昏市場...以就近的地方採買家庭物資。我應該已經閉關許久沒到大賣場了...

當然...延伸出另一個樂趣？興趣？...就是網購宅配了

舉凡我平常採買物品的地方沒有我想買的東西我就會上網去尋寶!找到超優質...C/P值高的物品...像是台製好用洗衣球...每天必喝的自打濃豆漿的新鮮黃豆，像黃豆我就找到比有機更好的台產10號黃豆...更新鮮更安心更是愛台灣的首選。

地瓜芋頭控的我....也特愛買新鮮健康的地瓜做成各式甜點料理給家人孩子們。一直有一個小小的遺憾...我再怎麼〝玩廚房，玩烘焙，玩料理...〞都還是烤不出外面古早味烤地瓜的焦香氣...我想最大的原因就是我使用的是電烤箱，專業的店家他們是選用保留了更多古早味的甕烤地瓜...
古早味甕烤鎖住了更多地瓜的水份...讓表皮不是乾硬口感..地瓜的風味上多了那份迷人的焦香...地瓜肉質更是濕潤綿密好吃!
冷凍地瓜...退冰後冰冰吃就超好吃～當然想吃熱的微波一下就可以了!極為方便...隨時都有香甜綿密的好吃地瓜可以享用!是不是超方便的!!!!
(烤地瓜好吃到連樂樂都會很媽咪搶食...它真的無敵美味!吃過後我再也不自己烤了～任信中的媽媽)

一直強調樂在廚房，幸福手作...吃得健康，好好運動.....接觸大自然一直是我帶領孩子們的方向!

近期...對於我自己的飲食方面更是強調吃原型食物，熱愛運動慢跑的我...無論颳風還是毛毛細雨我都戴上帽子戶外慢跑去，尤其是被小孩逼瘋到瀕臨崩潰的邊緣...壓力之下..跑了一大圈回到家我好像充滿了許多正能量，不再鑽牛角尖...好好運動，好好吃飯...好好愛生活成了我最大的追求目標!

飲食方面好好補充優質蛋白...吃原型優質澱粉...是我每天必須做的事情!自打溫熱濃豆漿每天必定來上一杯，蒸地瓜烤地瓜...自製無糖優格加燕麥穀物也是必需品...再來就是一定要加強補充的優質蛋白 #志倫原食 的舒肥雞胸肉是一個讓我驚豔的食物!
不只是我驚艷應該是我們全家都震驚了.....我們家除了我，一家子的男生幫們極為排斥吃雞胸肉，他們重口感非雞腿肉不食啊~~~~~
這次的雞胸肉有了3種口味〝川味椒麻，蒜香黑胡椒，義式〞口味...我前一天拿了川味椒麻和蒜香黑胡椒至冷藏解凍...隔一天要吃的時候直接切片就可以吃了...
那好吃的程度真不是蓋的(流淚～)...
我大兒子直稱讚說:這肉...也太狂了吧!超軟嫩的...超好吃的!!!麻～妳能再買嗎？
兒子都開口了...我怎能拒絕他呢？況且這風味雞胸肉超健康且低熱量...高蛋白質...又方便...又好吃...價錢也漂亮!說說看～我怎麼能不再回購呢!!!是不是～
而且對運動中的我，成長發育中的兒子們....還有肉食主義者洪先生都極為需要啊!
我個人最愛川味椒麻....大兒子和二兒子也是川味椒麻各加1票(辣度輕微辣)....小兒子樂樂愛蒜味黑胡椒這黑胡椒的辣度幾乎是沒有，連樂樂也能接受! 義式風味還沒有嘗試....到時再來分享了!

低鹽健康毛豆更是不用說了!照樣搶食～
沒有啦!其實我們家大哥與二哥與樂樂差很多歲...他們看樂樂愛吃的模樣也捨不得和他搶食...頂多～就是拜託樂說:可以給大哥一個嗎!哈～

我和洪先生享用完健康的餐點後...他陪了我慢跑去...
我開心地和他分享...我又找到一家讓我覺得健康 價錢實在 商品多元 又符合我超龜毛的飲食態度的優質店家了!

在防疫關鍵期...防疫做好做滿外...健康飲食...戶外運動...身心健康是絕對不能少的!

少到人群多的地方...宅配優質好物值得推薦....不～是大大推薦!!!想控制體重吃得健康，或者方便飲食重視輕食，原型食物的朋友.....聽Stephenie的話....他們家產品真的很優!沒有認識到 ， 吃到 #志倫原食 人生好像會有點小懊惱!
真心推薦～

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#Stephenie的小廚房健康飲食小分享 #志倫原食 #甕烤地瓜 #舒肥雞胸肉 #小孩的最愛低鹽毛豆 #原型食物 #在家安心購物 #好好吃飯 #好好運動 #好好生活..

時至秋分，平分秋色，
一半炎熱，一半寒涼，
一半快樂，一半悲傷，
一半思念，一半遺忘......
一年，已經切掉了一半，
原本也想好好的學習桿酥皮，
提前一個月醃漬鴨蛋，
做一個節日食物魔法師媽媽，
但成年人的一天，就像兔子尾巴啊！
到底是被誰切掉了呢？

還是想做個蛋黃酥，虛有其表也好～
玉兔對我來說是這麼特別的存在，
如果跟小孩一起做就好了，
材料簡單，步驟簡單，
看著兔子在烤箱裡噗噗噗
孩子一定嗝嗝抽笑非常有趣...

就提前三天把雞蛋冷凍吧，
當天早上退冰取蛋黃抹鹽，
中午就可以嘲笑對方兔子做得多滑稽....
希望大家過個溫暖的中秋，
前半年，前半生思念的，失去的，
都可以在月光柔和的照撫下，
把下半年的力量與勇氣充電滿血復活！

時過秋分，平分秋色，一半克制，一半放縱，
生活輕鬆點過，節日開心點過，
肥啊！！過完節再來減，
這樣，下半年，才有事做！


🐣速成玉兔地瓜泥偽蛋黃酥🐰
全蛋冷凍三天後剝殼
取蛋黃擦乾表面抹上鹽巴
靜置兩小時或一個晚上
（蛋白退冰仍可打發做蛋糕）
洗掉蛋黃表面鹽分
蕃薯蒸熟搗泥加赤藻糖與鮮奶油
（比例看個人，我各兩大匙）
包入蛋黃揉成圓狀蕃薯蛋黃
酥皮桿薄包起蕃薯蛋黃
視心情擺弄外型
烤箱兩百度烤二十分鐘
＊酥皮烤得熟就好，自己調整溫度
＊買冷藏蛋，保鮮好的蛋
＊好蛋黃較不腥，不用另抹酒烤過
＊鹽漬越久越鹹，請自行斟酌
＊蕃薯可買市售烤好的更速成
🥚冷凍蛋是一個不小心買太多蛋另類的解決方案

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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
Song: Cjbeards - Refuse To Be Denied
Link: https://youtu.be/IxCtGRUtyc8
Music promoted by FreeMusicWave.
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Track: Unknown Brain - Dancing On The Moon [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/9EHXqi0ez54
Free Download / Stream: http://ncs.io/DOTM
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Good Morning Sleeping Sticker By LaneigeMY
Ken Jeong Animation Sticker By NETFLIX

地瓜新朋友來囉😋金山特產紅肉地瓜，香甜綿密非常好吃！
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【😍美味又安心】
*12項防腐劑未檢出
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*每包250克±10%，退冰5~10分鐘即食

選用與金山農民契作的66號地瓜，
為確保品質，堅持四個半月栽種採摘，
經專業清洗，200度高溫窯烤至地瓜出蜜，
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【🍦冰冰吃】
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適合正在飲食控制的朋友，
退冰5~10分鐘即可食用，
口感軟Q跟冰淇淋一樣！
　
【♨熱熱吃】
免解凍，微波3分鐘即可，
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這是我的第一支影片~
中秋節快樂月圓人團圓
自己動手做毛小孩的中秋月餅 & 烤肉丸
以下附上詳細的製作方法
一起跟孩子們過上幸福的中秋節～
㊗️大家中秋節快樂🎉

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影片裡做了四色鮮彩綠豆椪和彩蔬爆漿肉丸串

🍽️準備器具
(1)食物調理機
(2)烤箱或電鍋
(3)鍋子
(4)湯匙
(5)濾網
(6)刀子、砧板
(7)削皮刀
(8)竹籤
(9)月餅模
(10)刷子
(11)磅秤
(12)火爐、電磁爐

🐶綠豆椪餅皮、烤肉丸串
材料：
(A)去皮雞胸肉：350g*4 (共需1400g)
(B-1)南瓜：150g
(B-2)甜菜根：150g
(B-3)紫地瓜：150g
(B-4)地瓜葉(亦可用其他綠色蔬菜)：80g

起士：少許 (亦可省略)
植物油 (白芝麻油或椰子油…)：少許

作法：
以一份(A)配上一份(B)放入調理機內絞打成肉泥
例如：雞胸350g+南瓜：150放入調理機內絞打成肉泥

🐶肉丸做法：
(1)雙手沾油，取30g的蔬果肉泥包入起士搓圓
(2)將開水煮滾後放入已搓好的肉丸
(3)丸子浮起後再煮2~3分鐘即可起鍋
(4)串入竹籤 (竹籤事先以滾水燙過，去除竹籤的防腐劑與漂白劑)

小秘訣：
1.以雙手沾油搓出的肉丸表面光滑
2.甜菜根和紫地瓜因顏色較深，請和其他口味分開煮，避免染色
3.冷藏可放2天，冷凍30天，
可以事先先準備好，放在冷凍庫
食用前一天放在冷藏退冰，食用前加熱回溫即可食用

🐶綠豆椪內餡
材料：
去皮綠豆仁：150g
無鹽奶油：35g
水：150cc(內鍋) + 2米杯(外鍋)

作法：
(1)綠豆仁洗淨加入150cc的水靜置1小時
(2)電鍋外放2米杯水將浸泡好的綠豆仁蒸熟
(3)電鍋跳起後趁熱拌入無鹽奶油，以湯匙背面壓碎、攪拌均勻
(4)以濾網將綠豆仁過篩

小秘訣：
1.趁熱攪拌較為省力
2.綠豆仁亦可不過篩，但過篩後的綠豆仁入口即化，口感滿分

🐶月餅做法：
(1)月餅模具四周刷上植物油
(2)取蔬菜肉泥填入做成杯子狀
(3)中間填入綠豆沙壓實
(4)將綠豆沙以肉泥包覆緊實後脫模
(5)電鍋外放2.5米杯的水蒸熟，或是以烤箱200度烤30分

小秘訣：
1.脫模前確實壓緊實，脫模後外型飽滿漂亮
2.蒸的：外觀紋路清楚、口感清甜
3.烤的：外觀顏色較為鮮豔、香氣濃郁
4.冷藏可放2天，冷凍30天，
可以事先先準備好，放在冷凍庫
食用前一天放在冷藏退冰，食用前加熱回溫即可食用

是不是真得很簡單～快來一起動手做吧～

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