.#蒜頭的保存 + #古早味豬排

🙋‍♀️大家平常都是怎麼保存蒜頭的?
常常一包蒜頭買回來還沒用完就發芽或枯萎？
每次炒菜都要拍蒜頭弄的滿手蒜味？

其實蒜頭有更好的保存方法！！！
只要 ＃用調理機把蒜頭打成蒜末冷凍保存。
可以讓蒜頭 ＃保存的更久，而且 ＃使用更加方便！

1️⃣ 蒜頭買回來後將蒜頭去皮.並擦乾水份。

2️⃣ 將蒜頭放入調理機打成蒜末。

3️⃣保存：
＞打好的蒜末放入製冰盒冰冷凍.待蒜末冷凍定型後再將其取出放入保鮮袋冷凍保存，可以存放好幾個月都沒問題！

＞另外我也會取一部份蒜末放保鮮盒冷藏保存！蒜末上面淋點味道不重的食用油（避免蒜末氧化變黃)。不論是炒菜。涼拌或醃肉時，只要隨手一挖就可以使用，非常方便！

今天順便來介紹一下我家小朋友很愛的古早味豬排的醃法，以前醃這個豬排我會加大量的蒜。醬油。糖。香油。蛋....等等來醃漬，後來發現好巿多的"秘傳燒肉醬"味道跟它還蠻接近的，所以後來我就直接用這罐燒肉醬再稍加調整，完美的複製老媽以前醃豬排的味道😆

＃古早味豬排作法如下：
1️⃣ 先準備里肌肉片（我這裡用的是好巿多賣的台灣豬里肌心燒肉片真空包，一小包大概十來片左右）
2️⃣ 將豬里肌粗筋先劃刀切斷，避免煎煮時肉排捲曲
3️⃣ 用斷筋器在豬里肌上戳洞敲打斷筋。
4️⃣ 豬里肌都斷筋後就可以開始醃肉，
。蒜末____________一大匙
。秘傳燒肉醬_____3~4大匙
。地瓜粉__________1.5大匙
上述三項材料與豬排抓醃均勻即可。

醃好可以分裝放冷凍保存，可以存放較久，不過以我家小朋友喜愛的程度，每次醃好沒幾天就吃完了！所以也沒機會放冷凍😅
通常我都前一晚醃好放冰箱。隔天早上就可以煎來夾吐司，夾漢堡。配飯。配粥都很棒喲！😋

＝＝＝＝＝=＝＝＝＝＝＝＝=
缺調理機嗎?？
【#伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組】一顆蒜頭也能打！
現正團購熱賣中 ▶️ https://p2.groupbuyforms.tw/0zevy

❤【義大利Giaretti】電動萬用麵包刀 團價只要990 (2把免運)
👉 https://bit.ly/2W1PPSi

做好的蛋糕捲，切面老是切不好？用這把試試喔！請看影片~~
Cinya剛做好的香橙蛋糕捲，表面有香橙片更是不好用刀切，常會拉到就被破壞切面... 這把下刀非常俐落快速，蛋糕的切面超整齊，而且不會有壓壞蛋糕體的風險~~

切吐司.麵包.蛋糕或買來的法棍老是切不好？一把好用的電動麵包刀解決你長期以來的煩惱喔！除了切麵包吐司，不管是買來的豬肉塊、冷凍肉、牛排、地瓜、芋頭... 通通都可以切喔！

好用的電動麵包刀不管是切吐司、法國麵包、黑麥麵包，甚至是蛋糕！都要非常俐落快速，麵包的切面整齊，而且掉的屑屑少。這一把表現就很好，Cinya實際使用只掉了一點點屑屑，握起來的重量也剛剛好，很適合媽媽們使用！而且這把聲音不大喔！

我們做美美的吐司、麵包、蛋糕，最怕切時切壞了，老是切不平均... 不要再忍受了，一把好用的電動麵包刀讓你上天堂🤣 去美式賣場～買了超大塊的肉～有了這把刀，不用手工慢慢鋸，都把肉鋸花了還搞不定... 這一把只要開啟電動～輕輕壓下去～輕鬆就切好你想要的厚度肉片，放在袋子裡面冷藏或冷凍。

操作其實很簡單，兩片刀片組合在一起後，喀一聲裝到握把上，按下按鈕，手筆直的往下切或是前後拉鋸切都可以。一片片整齊又美麗的吐司或肉片就誕生了！

❤【義大利Giaretti】電動萬用麵包刀 團價只要990 (2把免運)
👉 https://bit.ly/3lYuBhA

📌 Cinya的更多超優團購滴佳 👉 https://bit.ly/2W1PPSi

【Besty特廚】美味の厚片吐司 開團
👍方便好食 https://bestytw.com/products/888

超方便好吃的懶人食物👍👍👍👍
只要從冷凍庫拿出來加熱幾分鐘，就可以享用美味的厚片吐司囉😍😍😍

可以拯救早起忙碌的家長，解決小孩一餐的食物阿😋
半夜剪片很餓的時候，也是馬上可以加熱來解決肚肚空虛的食物😋

❤️經典款：奶酪/花生/香蒜/奶酥
💖New創意款：海苔起士/香蔥奶油
💖New特製款：焦糖奶酪/70%黑巧克力

🔺70%黑巧克力醬製作過程使用萊姆酒提味，孕婦食用前請諮詢專業醫生。

🔴加熱方式🔴

👉烤箱：180度加熱5-10分，可根據烤箱大小及廠牌進行調整。
👉氣炸鍋：200度加熱3-5分，可根據烤箱大小及廠牌進行調整。
👉電鍋：外鍋放入水(約米杯刻度1容量)，待電鍋跳起後，悶約10分。
👉微波爐：和一碗水一起放入後，以中強火加熱約60-90秒。

🔴保存方式與賞味期限🔴

👉收到本商品後，請盡快以冷凍-18度c以下保存。
👉賞味期限20天(未開封狀態且正常條件下保存)

⚠注意⚠
🔺產品產線有處理芝麻、堅果種子類及其製品。
🔺產品含有麩質類、奶類、花生類，不適合過敏體質者食用。
🔺70%黑巧克力醬製作過程使用萊姆酒提味，孕婦食用前請諮詢專業醫生。

☝️貼心提醒：「有需要再參考看看，沒需要請不要亂花錢👊」

⏳團購時間：9/27-10/3
🚛冷凍運費：免運
💳付款方式：信用卡/ATM匯款
⚠️出貨日：結團後10/4開始出貨

👋👋👋有問題⁉️直接聯繫客服最快👋👋👋
👉Line@客服ID：@bestytw

「想吃的料理，就靠自己完成。」
-
一個人在工作室生活一段時間了，一開始想說，肚子餓了就打開APP叫外送好了，但是日子過久了，其實這樣消費真的很傷，動不動一餐就是幾百塊起跳。
-
為了避免疫情期間入不敷出，我練習如何自己下廚，雖然從很簡單的冷凍包、烤吐司、煮湯、煎肉開始，但對我來說真的是一個很大的一步，從過去根本不敢開火的人，到現在每餐都想說，我來煮什麼？
-
俗話說「工欲善其事，必先利其器」，以前抗拒進廚房的原因，就是因為很多廚具、櫥櫃都讓人覺得冷冰冰，但是自己開始用了這全系列的粉紅廚具後，每天光走進廚房，都會不小心微笑了。
-
現在只要透過關韶文獨家連結購買組合，就能獲得免費贈送的三件鍋具組：
-
【Neoflam x 絕美粉紅鍋具】團購 ［預購中8/20出貨］
限時連結： https://omo.1shop.tw/m3slip
-
#關韶文限時優惠 #粉紅唯美鍋具組 #現正預購中
-
關韶文【關關燈Turn off the lights】夏日最洗腦節電神曲｜ Official Music Video
https://youtu.be/Txmo7cBSvdU
-
【工作vlog】關韶文單曲錄音現場！超難Rap直接崩潰！
https://youtu.be/vXDIqQokqAM
【理財教室】夏日省電企劃！生活中如何省錢？超有感節電分享！feat.賴珮如
https://youtu.be/fGTj_H3bJ4o
【負能量週記】小孩要窮養嗎？我們從小省到大「會變怎樣？」
https://youtu.be/4BHGVUTOgCY
【工作vlog】關韶文單曲錄音現場！超難Rap直接崩潰！
https://youtu.be/vXDIqQokqAM
_________________________________________________________
【不是人生勝利組，要當人生努力組！📣】
職業訪談、工作vlog、減肥列車、美妝保養、聰明消費、投資理財、美食旅遊
FB ‣ https://www.facebook.com/ethanreporter
IG ‣ https://www.instagram.com/ethan_kuan_kuan/
LINE ‣ https://lin.ee/e1ebDrI
Podcast音檔 ‣ https://linktr.ee/ethanyoutube
Podcast節目 ‣https://linktr.ee/kuan_choo
合作邀約Mail ‣ ethankuankuan@gmail.com

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
巨簡單又美味的抹醬非「奶酥醬」莫屬了。
麵包的好搭檔奶酥醬，自製簡單又方便，只需要攪拌混合，掌握食譜原則，可自行變化出各種口味。
超級好吃決不誇張，喜歡奶製品的朋友一定不要錯過這個食譜。
吃過了保證深深入了奶酥的坑啊！
直接吃就已經好吃到不像話了！也可以厚厚地塗抹在吐司麵包或法棍上，表面撒上少許砂糖粒，做成奶酥脆片。設定烤箱或氣炸鍋180度C烘烤5分鐘左右就搞定，整個廚房瀰漫著濃濃奶香的幸福滋味

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ZG295W

📌影片小撇步
1.想變成包餡用奶酥，可以拌入葡萄乾或蔓越莓乾。
2. 想做成奶酥麵包條可將吐司麵包切長條，表面抹上奶酥醬，撒上些許糖，放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤30分鐘至完全乾燥酥脆即可。
3. 或厚厚一層塗在吐司上用氣炸鍋或烤箱200°C約4分鐘。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《原味奶酥》
發酵奶油或冷壓椰子油110克
糖50克
鹽1小撮
奶粉120克
蛋1顆或鮮奶油或牛奶50克

《奶酥變化版》
在原味的基礎上加入
👉抹茶粉1-2小匙就是抹茶奶酥
👉加入可可粉1-2小匙就是可可奶酥
👉 加入黑芝麻粉2大匙就是黑芝麻奶酥
👉加入紫薯粉1-2大匙就是紫薯奶酥
👉伯爵紅茶碎就是伯爵紅茶奶酥
👉加入鹹蛋黃碎就是鹹蛋黃奶酥
✅冷藏約5-7天吃完，密封好冷凍4個月不是問題。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #奶酥醬 #奶酥 #奶油酥

⭕️團購日期：2021/06/03～2021/06/09
要跟我們一起團購惠而浦直立式冷凍櫃的朋友
請這裡下單 ➡️ https://gbf.tw/ssp8k

✅惠而浦直立式冷凍櫃我的使用心得分享：
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/06/blog-post.html

⭕️下單再加送Stasher矽膠密封袋一個
⭕️本團再加 #送線上課程抵用卷 $1000
抵用卷可全額折抵，不限使用期限
請務必於下單完成後截圖「訂單號碼+訂購人姓名」私訊粉絲頁
⭕️線上課程資訊與課程內容說明在這裡⬇️
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
⭕️下單名單中再抽一名送：
千石阿拉丁瞬熱二枚燒電烤箱一台價值$6490顏色隨機
買冷凍櫃如果還剛好抽中阿拉丁烤箱的話也太幸運了吧～🎉🎉

第一天冷凍櫃到婆婆家安裝時的開箱直播看這裡
https://business.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/325589528951479/

✅全機原廠保固為12個月, 於此團購下單即贈6個月保固期, 一共為18個月/冷凍系統保固3年 /壓縮機保固5年

✅惠而浦直立式 #風冷無霜冷凍櫃白色款 容量193公升，一年約360度電，用夏季最高費率來算 360*5=1800/12個月，平均每個月電費約$150

✅ 無霜冷凍不需人工除霜 ，多重出風口冷度均勻，壓縮機馬達聲音運轉聲音小，電風扇聲音都比它大聲～😆

✅方便 #大量儲存冷凍食品、海鮮肉類、烘焙食材、麵包吐司饅頭、冰淇淋、冷凍蔬果等，還有夏天最需要的飲料可以一次整箱放進去加速冰涼，可任意搭配層架及抽屜自由調整空間

✅冷凍櫃尺寸：寬 55.4 x 深 57.3 x 高 168.7 公分，建議左右各留5-10公分幫助冷凍櫃散熱，至少保留62cm以上的空間較理想

✅ 溫度失控警告裝置：當開門太久或是沒關閉好，溫度異常冷凍櫃內溫度上升至-10度c時，指示燈閃爍通識發出嗶嗶聲提醒，避免食物保存失溫

✅急速冷凍功能：如果一次裝入大量未冷凍的食物，可按下最右側的「急凍鍵」，這時候急凍燈號也會亮起，壓縮機開始啟動運轉到達-24°C後會維持24小時，之後就會回到原本的溫度設定
*若按錯想取消急凍，可再按下「急凍鍵」使急凍燈號熄滅即可關閉

‼️惠而浦直立式冷凍櫃下單注意事項‼️
✔️請詳閱宅配服務地區限制，若您收貨地址位於宅配限制區域將會暫緩送貨，若您已付款下單的後續不想等待，將再安排退費
✔️冰櫃正常出廠皆為左往右開式，若有特別需要更改請於備註註明，若出貨後已送至府上要更改的話，則會需加收額外費用$1200
✔️疫情期間各大物流派送吃緊，物流人員也分批上班所以請大家疫情期間多點耐心等候，將於結團後1～2週左右為您安排派送，如非常急單無法等候請勿下單~
✔️無電梯免收樓層費，請務必於備註欄加入樓層數
✔️其他表單內的【下單前注意事項】請務必詳細閱讀後再進行下單購買

本團購由拾拓有限公司授權銷售及服務
✅客服電話：0800–089-100 ，02-28951001
✅客服信箱：service@presto.com.tw

翔太の卡將的廚房日記
合作邀約：flywing1202@gmail.com

⭕️FB粉絲頁 https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/
⭕️Blog部落格 https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/
⭕️Youtube頻道 https://youtube.com/c/flywing1202NancyS
⭕️我的IG https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
⭕️加入官方LINE獲得更多消息 https://lin.ee/l3xntWI
⭕️總課程表：實體課程＆線上課程
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/04/blog-post.html
⭕️直播影片、食譜列表
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1505626616271347/