方才好友丟訊息來，說前兩天收到信用卡帳單，明細有 1/3都是跟我團的花費，責備我實在太勸敗～🤣🤣🤣

我會開團也是為了盡量讓大家能以較實惠的價格買到好物，其實踏入開團圈以來我自己也是幾乎團團都會下單，有的是自己需要，但更多其實是為了確認商品品質與我當初收到試品一致而買。

像最近雖然家裡冷凍庫已經滿載，我還是下單買了韓虎嘯 DIY冷凍包以及壽滿趣就是威港點，韓虎嘯的免運門檻低，只要滿 1,200元就免運，在冷凍食品方面算是罕見的佛心。至於壽滿趣就是威港點則因為 7/26才開始出貨，我下的比較晚，會有比較充分的時間可以整理出空間讓它們進駐。

這次自己下單收到的韓虎嘯 DIY冷凍包和我之前收到的不大一樣，除了料理說明變得更大張更方便閱讀，也加入卡片提醒收到的朋友包裝中的商品如果沒有要立即享用，是需要冷凍冷藏分開保存的。然後為了避免蔬菜容易凍傷這件事，韓虎嘯後來也調整內容，將蔬菜改成比較不怕因冷凍而變質的菇類。

所以如果各位下單韓虎嘯的朋友收到的商品與我之前分享的略有不同，那是因為廠商後來有因應消費者的反饋而做出的調整，內容物份量還是一樣多，只是品項做了更換喔～

原本韓虎嘯是到昨天結團，但因為好友想追加購買，所以我才請廠商幫忙再多開一天，如果這裡的朋友們也想買的話，煩請把握今晚 23:59前下單，感恩感恩～
這裡買：https://bit.ly/2T6dvDR

口味分享請參考：https://bit.ly/2UNmzOE

＝＝＝＝＝＝＝

#其它優惠中的還有

☑最好吃的港點～無添加人工香料、防腐劑，純手工製作的壽滿趣就是威
下單：https://bit.ly/3z5R2WX

更多分享：https://bit.ly/37UlRmu

☑好評補貨團～美味實惠的醫生健康日記～
下單：https://bit.ly/3xRTPTh

更多分享：https://bit.ly/3iworDp

☑買到賺到！日本【IRIS OHYAMA】鑽石 IH不沾鍋具組 11件組（黑）＆ 12件組（白）限時優惠（今晚20:00會有白色12件組最後數量上線）
下單：https://bit.ly/2UTRhpp

更多分享：https://bit.ly/3rkISY1

☑完美下午茶組合，法布甜100%檸檬塔＋芋頭珠寶盒
下單：https://bit.ly/374D7Vj

更多分享：https://bit.ly/3wUy2sP

#你們昨天一直許願的泡菜來了
📣好吃的彌菓好雞&泡菜開團囉🎉🎉🎉
『手撕雞』➡️訂購處：https://reurl.cc/EK1pRR
『遇泡菜』➡️訂購處：https://reurl.cc/D1lO6E

#泡菜和手撕雞要冷凍冷藏分開出貨
#本來想開直播分享甘蔗雞但我發燒了
#已經頭痛一星期看了醫生吃藥還沒好

🚩#露營 為什麼要有 #行動冰箱？
http://qqkelly.com/juzcool168g-double50l/

關於露營需不需要有行動冰箱這件事，其實我也考慮&掙扎了許久！直到最近看了好幾個擁有行動冰箱的朋友、在露營時的便利性，整個被燒到，立馬回家做功課～
選了可以同時冷凍、冷藏分開控溫，也可以變換成單槽控溫、擁有LG壓縮機、MIT的 艾比酷行動冰箱 台灣品牌
終於我們家現在即使 #夏天露營 也不再擔心食材問題，可以輕鬆露營了～

特別在夏天露營的時候，更會覺得行動冰箱是不可或缺的裝備如果你也想要買行動冰箱，但又覺得下不了手的話，那我幫推一把好了～～

🚩送上分期付款😍無息12期
I CA PING露營、愛露、愛玩、play　https://is.gd/RQscCs

聽說OREO做什麼都好吃！
完全就是手殘救星🥺🥺🥺
這邊附上三道料理的教學
大家趕快來試試吧～
－－－－－－－
➡️Oreo慕斯
首先準備牛奶300克跟棉花糖60克
棉花糖和牛奶一起微波至棉花糖溶化
倒入容器後放冷藏約4小時
完成後在上層鋪上剛壓好的Oreo餅乾碎片就大功告成啦
如果想吃雪花冰口感的也可以直接進冷凍3小時

➡️Oreo冰棒
準備Oreo隨手包 壓碎再壓碎
上層開個口並倒入牛奶
之後插筷子或冰棒棍進冷凍5小時就好了

➡️Oreo布朗尼
把奧奧跟利利分開後把奧奧壓得越碎越好
放入容器後以少量多次的方式添加牛奶
每加一次牛奶都要攪拌均勻
想吃蓬鬆感的話拌濃稠一點
想吃熔岩感的話就拌稀一點
進微波1分50秒
出爐後馬上就可以開動了！


Instagram: https://www.instagram.com/foody_tw/
Facebook: https://www.facebook.com/foodytw
-
有任何廣編合作、美食、旅遊與新品新聞稿、歡迎Mail至 info@foodytw.com
＃在家防疫＃美食手做＃OREO

Ｑ彈三色地瓜圓、芋圓！
【食材】
①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣)
②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%)
③蜂蜜或糖適量
【作法】
①先將地瓜、芋頭去皮，切小塊，放進電鍋蒸熟
②蒸好後趁熱壓成泥狀(芋頭本身無糖，自行決定是否趁熱加糖)
③漸漸成泥以後，加入木薯粉揉捏，再加入太白粉，最後可加入適量的熱水較好揉捏
④將地瓜團揉成條狀切一段一段的塊狀(自行決定大小)
⑤放入滾水中3分鐘後即可起鍋(紫色地瓜圓可分開煮較不易染色)
⑥立即放入冰塊冰鎮就完成了
*沒有吃完可以冷凍存放*

香Q地瓜球
【食材】
①地瓜100g(影片為橘肉紫肉地瓜各半)
②木薯粉70g
③砂糖20g
【作法】
①先將地瓜去皮，切小塊，放進電鍋蒸熟
②蒸好以後趁熱加入砂糖並壓成泥狀
③漸漸成泥以後，加入木薯粉揉，揉到不黏不沾手成團狀
④將地瓜團揉成條狀切一段一段的搓成球狀
⑤熱油鍋，溫度約120~130度，下鍋後翻動它們，約1分鐘後，可用漏勺擠壓
⑥重複大約5-6次，地瓜球才會有內部空心口感，表面金黃即可瀝油起鍋

酸酸甜甜的西西里(氣泡)咖啡！
【食材】(濃淡自行調整)
①糖漬檸檬片（砂糖、蜂蜜、檸檬片、檸檬細絲）
②濃縮咖啡2杯（大概50～60ml）
③冰塊、水or氣泡水
④蜂蜜(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
⑤檸檬汁(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
【作法】
①先製作糖漬檸檬(蜂蜜、砂糖、檸檬細絲和檸檬片稍微攪拌，冰冷藏兩到三天讓檸檬出水，變成糖漿狀。檸檬細絲可以避免白色的部分較不苦，檸檬片也可以留果肉就好，自行決定！(糖漬檸檬糖漿做出來的西西里咖啡比較濃郁！)
②冰塊、水or氣泡水、濃縮咖啡跟糖漬檸檬糖漿放至瓶中，搖到產生氣泡就完成了！

#西西里咖啡 #芋圓 #地瓜球 #氣泡咖啡

更多FoodSaver FM2110詳細資訊：
https://lihi1.cc/o78ib

最近嚴格執行飲食
發現總少了點魚肉啊
新鮮的魚貨真的非常棒
但是開銷相對比雞胸肉多很多

於是～Chris把腦筋動到整條鮭魚
啊～大概五六年沒開過鮭魚了
工作環境沒什麼接觸魚類的機會
這次好興奮又怕沒開好
但是還是要做到零浪費
每個部位都要有效利用

之後會再做一集
如何利用全部的鮭魚


跟老闆估算下來
比零賣切片鮭魚便宜好多啊
而且早上就能拿到第一手新鮮貨！

所以前陣子開始陸續清空冷凍空間
因為接下來有龐然大物要進駐
分切好的鮭魚全身都可以利用
頭可以煮湯
骨頭跟邊角烤過肉剝下來做魚鬆
魚肉可以分切成魚排真空冷凍

有真空包裝就能延長保鮮
不容易受到長期冷凍流失水分
開始處理原塊牛肉跟魚肉
真的需要一台真空機
日後食材選擇就能突破限界了

---------------------------------------------------------

至於能不能生食還是問賣家喔
生食的鮮度條件比較高
這邊不能做太多教學
Chris沒辦法掌握每個人的衛生條件
請自行多做功課多進修
然後

工具方面
不見得一定要買一把出刃才能開喔
鮭魚骨頭不算硬
但至少也要25cm起跳的主廚刀
刀太小會被魚淹沒很尷尬...

砧板沒事別學我買水砧
喔對 這種專門殺魚用的長砧板
我們俗稱水砧
你買了一年用不到兩次
準備讓老婆修理...
其實用家裡現有的砧板拼湊就好
長度70～90cm都能涵蓋很多大魚了

退冰請放冷藏退一天
退冰之後開始算三天內吃完

假如是進階玩家能處理生食了
也就是你環境衛生沒問題
刀工不拖泥帶水
生食就兩天內吃完

最後注意
真空機不是讓你永久保存！
盡可能半年內吃完
其實也夠久了啦

如果沒有真空機
就不建議入手原塊肉或魚
不然冰到最後品質會很差
除非你有鮭魚夢
一天吃一條鮭魚


臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks

Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
-------------------------------------------------------------

拍攝器材清單

panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMic NTG