手繪味道

早前參與一部電影的美術，場景是一家小菜館，香港的小菜館一般都是把菜式拍硬照吸引顧客，在美術角度我們想加添一些手繪味道，如何把薑蔥炒蟹繪到令您流口水，那個靚靚的冰鎮咕嚕肉必食不可！

這個手繪味道不但令經過的客戶多看兩眼，餸菜的小紙條亦是另一吸引之處，隨風飄就會令佢飄到您張枱😂😂

雖然只是暫時的場景，但是效果有目共睹，藝術就知可以令人在不同地方都可感受到，這個是香港情懷-大排檔手繪的味道❤️

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#香港大排檔
#三坡小廚
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#香港情懷
#晨早流流準備流口水

[有時出街都想食中菜😚 滿小館🤩] @themoonious
Address: 尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖

🤎 一坐低，服務員就問我哋想飲咩茶，原來除咗傳統嘅中國茶，呢度仲有得揀玫瑰荔枝花茶😍 茶上枱嘅時候，仲有下面嘅蠟燭熱住，非常貼心👍🏼
🤎 小館鴛鴦叉燒
叉燒有一邊加咗柚子，有兩個食法
半肥瘦叉燒都幾好食
🤎 燉湯必嗌！嗰日我哋叫咗 姬松茸燉花膠，同黑蒜燉竹絲雞~ 兩個都好足料
我自己就鍾意食姬松茸燉花膠多啲☺️
🤎 黑蒜炒牛仔柳
牛柳好冧，唔會韌~ 夠鑊氣！
🤎 冰鎮咕嚕肉
呢度出名嘅冰鎮咕嚕肉！除咗咕嚕肉，菠蘿，仲有士多啤梨等😳 凍咗咕嚕肉個面，食落都好似脆左😍 感覺凍凍地都幾特別
🤎蟲草花上湯菜苗
出街食飯都要食菜👍🏼
🤎 明爐乳鴿，叫多兩隻例牌乳鴿😍
🤎 桂花紅酒雪梨🍐
呢個外型特別，食落亦都係未食過嘅味道。
雪梨吸收左紅酒嘅精華，唔會太甜，反而有少少酸~

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❣️銅鑼灣古法x新派廣東中餐睿私房菜❣️

就到中秋節大家會去邊度食飯慶祝呢🏮爸爸要返工所以我哋就提早去咗銅鑼灣呢間睿私房菜食飯慶中秋🐇呢度位於29樓所以我哋可以飽覽跑馬地馬場全景😍位置好方便就喺時代廣場隔離😎

我哋揀咗超抵食嘅中秋套餐有前菜小食、魚🐟雞🐓蝦🦐牛🐂豬🐖仲有飯同甜品！煎炒炆燉包羅萬有！

❇️泡椒雞腳、麻辣千層峯
雞腳爽脆辣度適中，雖然係前菜小食但係份量十足！麻辣千層峯其實係麻辣豬耳，爽口惹味！

❇️冰鎮咕嚕肉
呢個真係超級驚喜！味蕾視覺多重享受😍外冷內熱！咬落去鬆脆嘅外層裏面嘅肉汁即刻爆出黎！口感層次豐富！

❇️香芒鍋巴大蝦球
呢個小公主最鍾意食😍酸酸甜甜嘅芒果醬配上爽口彈牙嘅大蝦球🦐仲有大大塊香脆可口既鍋巴

❇️鮮蘆筍炒鮮牛𦟌
呢個真係超大碟！滿滿蘆筍同埋牛展！牛𦟌肉質鬆軟！蘆筍鮮甜

❇️羊肚菌豬展燉竹絲雞湯湯
原個燉盅上枱！一打開蓋就見到好足料！每一啖都鮮甜清香！滿滿鮮香肉味！

❇️清蒸海石斑
好耐冇試過食咁新鮮嘅石斑😍大大條而且肉質鮮甜嫩滑！

❇️瑤柱貴妃雞
好耐都冇試過成隻雞上枱食😍每一啖都充滿鮮香瑤柱味！雞肉嫩滑！

❇️薑汁炒芥蘭苗
每一條芥蘭苗都沾滿薑汁！芥蘭苗新鮮爽口

❇️脆皮燒腩仔炒飯
粒粒脆皮燒腩仔加上粒粒均勻蛋炒飯！每啖都充滿燒腩仔咸香味！

❇️招牌滴漏白芝麻布甸
呢個布甸真係一試難忘！布甸非常軟滑！仲散發住白芝麻清香味

睿私房菜 Chill Private Cuisine
銅鑼灣耀華街38號Zing!28及29樓

如果說有些菜式是家常菜，那麼也有一些菜式應該是「外食菜」，例如咕嚕肉。既因咕嚕肉的酸甜汁準備費時，而且需要油多才炸得香脆，家中不易做，所以總是趁外出飯敍之時，機不可失地點上這一味。咕嚕肉味道酸甜，開胃生津，大人細路俱愛，下飯佐酒皆宜，世代以來一直是粵菜中的台柱。

生記飯店
地址：灣仔軒尼詩道107-115號協生大廈1至2樓
電話：2575 2239

萬豪金殿
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓
電話：2810 8366

卅二公館
地址：中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫
電話：2885 8688

嚐喜大不同
地址：天后水星街5-7號地舖
電話：2979 0908

足本訪問： https://bit.ly/3nr6Qyg



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【嚐喜大不同特色餐廳小廚】地址：天后水星街5-7號地舖

營業時間：星期一至日 06:00 - 23:00



電話：29790908
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冰鎮咕嚕肉 $98(細)
窩蛋牛肉飯 $75 潤腸$12
油鴨腊腸飯 $75
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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本店在北角，開業三年，雖然是茶記格局，卻以煲仔飯及小炒馳名。最近店子在天后開分店，沒做宣傳，但人氣不絕，晚市有不少熟客來捧場。

餐牌菜式多，傳統新派兼備，價錢大眾化，碟碟不用$100。還有水準，招牌冰鎮咕嚕肉，賣相和味道有新鮮感，皮脆肉滑。鹹鮮煎黃花魚都不可錯過，即叫即煎，火候恰當鹹鹹香香好惹味。除了家常小菜，還有些可以預訂的菜式，賣相得體，請客都不失禮。

最後當然少不得煲仔飯，大廚祥哥做煲仔飯，做了二三十年，手勢純熟，用料又新鮮。配料多，飯又香又有咬口，很久也沒吃過這麼棒的煲仔飯。

採訪、攝影：黎詠詩

嚐喜大不同
地址：天后水星街5-7號地鋪
電話：2979 0908
營業時間：6am-11pm
詳情： http://bit.ly/2Ejf9t4
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