天氣放晴了,心情真好!
昨天上了開胃前菜,那今天就來個暖心又暖胃的溫沙拉吧!
【酸辣酪梨藜麥鮮蝦溫沙拉】
以小麥胚芽粉加上起司粉取代麵包粉當作煎炸酪梨的麵衣,不但能減少醣類的攝取,還能多補充一些蛋白質。而低卡美乃滋加上低GI的椰糖、再添點酸爽的檸檬汁,帶著淡淡薄荷味的酸甜辣醬汁真的...
天氣放晴了,心情真好!
昨天上了開胃前菜,那今天就來個暖心又暖胃的溫沙拉吧!
【酸辣酪梨藜麥鮮蝦溫沙拉】
以小麥胚芽粉加上起司粉取代麵包粉當作煎炸酪梨的麵衣,不但能減少醣類的攝取,還能多補充一些蛋白質。而低卡美乃滋加上低GI的椰糖、再添點酸爽的檸檬汁,帶著淡淡薄荷味的酸甜辣醬汁真的很可以~
不同的食材,堆疊出不同的層次感;不只是味道、不只是香氣、不只是口感,還有視覺上的美好感受。
想知道怎麼擺盤的朋友別忘了滑到最後一張照片唷!
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【酸辣酪梨藜麥鮮蝦溫沙拉】2人份
食材-
酪梨 0.5顆
熟藜麥 20g
生菜 50g
小黃瓜 0.5根
蝦仁 6尾
蘑菇 3朵
腰果 6顆
白酒/清酒 1大匙
酪梨裹粉:
小麥胚芽粉 2大匙
帕瑪森起司 1大匙
雞蛋 1顆
醬料:(酌量添加)
辣椒粉/末 1小匙
低卡美乃滋 3大匙
椰糖 1大匙
檸檬汁 1.5大匙
薄荷葉碎 少許
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作法-
1.先行處理食材;將生菜葉洗淨、小黃瓜刨成薄片後捲成小筒狀、酪梨切片、起司刨成碎末、蘑菇切片和蝦仁挑好沙腸。
2.雞蛋打散、小麥胚芽和起司粉混合均勻;接著將酪梨片沾附蛋液後裹上小麥胚芽起司粉;鍋中放入一大匙油,將裹上麵衣的酪梨片以半煎炸的方式煎至上色。
3.鍋中不放油,將蘑菇乾煸出香氣後起鍋;接著放入蝦仁和白酒/清酒,兩面乾煎一分鐘左右,直至白酒/清酒收乾。
4.將醬料的食材放入搖搖量杯中混和均勻待用。
5.最後將所有食材擺盤後即可上桌。(可參考最後一張擺盤步驟圖)
熱量:608 kcal/醣類:55 g/蛋白質:131 g/脂肪:30 g/膳食纖維:14 g
〈醬汁〉請酌量添加
熱量:356 kcal/醣類:21 g/蛋白質:2 g/脂肪:30 g/膳食纖維:2 g
- ◎而這道料理所搭配使用的OXO料理廚具是-
★按壓式蔬菜脫⽔器╴
輕鬆按壓即可產生高速離心力、甩掉清洗後蔬果上的多餘水分。就像脫水機,讓菜葉能夠回到乾爽有朝氣的模樣。
★酪梨去核切片器╴
只要有它,你就能去核、切片、再刨出完美果肉!愛吃酪梨的朋友絕對不能錯過。
★Y型蔬果削⽪器╴
以我買過Y型削皮器的經驗,我可以告訴你,這真的是我用過最鋒利、最順手的削皮器了。它能輕易將小黃瓜刨成薄厚均一的漂亮薄片,對於擺盤造型會更加容易;重點是價格還不貴;完全是會讓人心動的好工具。
★醬汁搖搖量杯╴
只要將所有調製醬汁的所需食材放入杯中,Shake!Shake!Shake!就能搖出一杯專屬於你的沙拉醬汁了。而且它獨特的搖桿鈕設計,可單手開關、在傾倒時完全不用擔心漏液!
★面面俱到起司刨切盒╴
以鋒利的不銹鋼刀片製作而成的起司刨切盒,一共有粗,中,細三種刨面。最下方還附有具刻度和方便收集刨下之食材的收納盒。
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▌廚房實用好物年前補貨團:昌信冰箱收納保鮮盒+Stasher矽膠密封袋+ epicurean不發霉砧板
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應冰箱被年貨塞爆的煮婦們敲碗,年前最後一團,來緊急加開上次被大家搶到缺貨的epicurean不發霉砧板和Stasher矽膠密封袋。這次還加入煮婦界有口皆碑的冰箱收納神物:韓國昌信生活收納保鮮盒,爭取到市場上最甜的團價和超值贈品,邊開團邊出貨!
識途老馬請自行挑選需要補貨的單品,有選擇障礙的新手,就直接買壽司幫你配好好免煩惱的限量獨家優惠組合。有任何使用上的疑難雜症,也歡迎留言發問。
⚠小提醒:epicurean砧板受疫情影響船運延遲,我們已將代理商庫存現貨都掃來開團,若現貨售完轉預購,就要等到二月下旬才能另外補寄,急著年前換新砧板的團友請速速下單搶現貨唷。
■ 團購優惠劃重點
🉐團購優惠筆記:酪梨壽司限量獨家組合優惠價57~62折!(選擇障礙新手直接買限量獨家組合最划算)
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🎁訂單滿$3000元,即贈『SENSE冰箱全系列收納盒-5號組(650ml*3)一組(市價$799)』(不累贈)
🎁訂單滿$5000元,即贈『SKYLOOK密扣提籃1號保鮮盒(3800ml)*1個(市價$1699)』(不累贈)
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■ 產品特色 & 選購指南
▌昌信冰箱收納保鮮盒
✓透明盒身一目了然,系統化尺寸可相互堆疊節省空間
✓底部U型凹槽設計,減少食材接觸盒底面積,維持食材新鮮度
✓材質安全,可低溫冷凍、盒身可微波(建議取下盒蓋)
✓可進洗碗機:盒身可進洗碗機,盒蓋建議手洗
💟使用心得:設計簡約輕巧、堆疊收納方便、可微波冷凍進洗碗機,價格竟然還很親切的昌信收納保鮮盒,是冰箱不可或缺的收納神物!我們家使用量最大的是昌信最暢銷的「SENSE冰箱全系列收納盒」,尤其是1000ml、600ml、450ml這三種尺寸,用來裝白飯、肉品、蔬菜、水果、日常備料、收納剩菜都好用。要是真的有選擇障礙,可以考慮先下手壽司獨家組合,精選的都是最實用的尺寸,組合價也最划算。
如果常有露營野餐或將菜餚帶回娘家婆家的需求,建議可以考慮有完美密封效果的「SKYLOCK密扣分格式保鮮盒」,裝湯汁多的食物也不怕外漏。其中我最喜歡的是可以有四個小分格的「SKYLOCK密扣分格式保鮮盒-3號(1700ml)」,用來裝小菜、蔥薑蒜配料、多種小份量剩菜、水果都很適合。
▌昌信抽屜式雞蛋收納盒
昌信的抽屜式雞蛋收納盒是我逢人必推的必買好物,雙層抽屜總共可收納32顆蛋,後半段的滑軌會讓雞蛋自動滑到前方,更易取用,不用伸手進抽屜深處撈蛋。唯一要注意的是雞蛋盒的深度是41.5公分,下單之前記得量一下自家的冰箱深度合不合。
▌Stasher 矽膠密封袋
Stasher由美國FDA認可的食品級白金矽膠製成,白金矽膠為最純淨的矽膠,更加耐用、減少矽膠容易泛黃、老化的問題。不含PVC,無毒安心。可耐-40℃ ~ 200℃的高低溫,不只能保存食材,料理醃漬舒肥也方便。
✓專利壓條:封口壓條,輕鬆省力,即時密封。
✓輕巧構造:不像玻璃保鮮盒負重又占位,Stasher外出攜帶超方便。
✓多種尺寸:長形、方形、大形、站站款式,廚房冰箱包包都好放。
✓多樣色彩:從淺至深,豐富配色,搭配各式食品做選擇。
✓食材保鮮:密封袋的無孔表面能抑制細菌生長,保持新鮮。
✓可冷凍冷藏:能直接存放於冰箱冷凍、冷藏庫,保鮮耐用。
✓可多種加熱:可以直接放入鍋子、微波爐、烤箱加熱。
✓可進洗碗機:可以直接放入洗碗機清洗或手洗。
💟使用心得:我家使用率最高的Stasher矽膠密封袋是「站站」和「方形」兩個尺寸,其次是「大長形」和「長形」。「站站」容量大又能自行站立是我的最愛,我常用來裝水果或出門吃的零食;寶哥梅弟每天早餐都用「方形」帶爸爸做的三明治到車上吃;「大長形」我通常用來分裝冷凍肉品;「長形」則用來收納冰箱裡的調味包、糖果等零碎小物。
stasher的顏色選擇多樣,我個人最常用的是經典耐看的「雲霧白」,但如果要用來呈裝易染色的食物,或喜歡繽紛的視覺效果,就推薦搭配食物色彩的矽膠密封袋。
懶人我都將stasher直接丟洗碗機後,放在陽台用曬衣架吊掛晾乾,也可以用洗碗精手洗。若食材餘味太重,可浸泡小蘇打水或用滾水煮過去味。
▌epicurean 不發霉砧板
✓美國製造:epicurean全系列商品於美國生產製造。
✓特殊無孔木:天然木纖維高溫加壓鍛造,砧板材質不損刀鋒。
✓掛孔設計:一角掛孔,方便瀝乾。
✓可耐高溫:最高可耐176℃,生熟食均可使用,沒有熱漲冷縮風險。
✓可進洗碗機:可適用在洗碗機內清洗,可使用洗碗精。
✓高密度板面:砧板表面密度高於水分子清洗容易,食物味道不殘留。
✓不藏細菌:不會吸收食物汁液,不藏菌不發霉。
💟使用心得:epicurean砧板有好幾個系列,其中最實用的款式是「基本款」和「全功能款」,基本款造型簡約時尚、全功能款有溝槽防漏設計又止滑。有選擇障礙的新手,建議可以選擇三種尺寸各一的優惠組合。為了飲食衛生不混味,我家通常用基本款S切麵包水果,基本款M切熟食品,有溝槽的全功能款則用來切汁水多的生鮮食材,比如洗過的蔬菜或帶血水的生鮮肉品。
epicurean的砧板好清潔又不發霉,我家陸續添購了好幾組不同顏色尺寸的,每天都會用到的是S和M尺寸,因為他們輕巧方便,不佔檯面和洗碗機空間;如果家中人口較多或愛吃愛煮,就可以考慮直上S+M+L全尺寸。
▌OXO好好握鍋鏟& 好好握矽膠餐夾
這團也精選了幾項上團賣翻,在煮婦界有口碑的OXO廚房備料配件,其中我家幾乎每天都會出場、連龜毛煮夫大白都說讚的是「#好好握矽膠不銹鋼鍋鏟」和「#好好握9吋矽膠餐夾」,造型簡單樸素,卻格外順手好用。
■ 團購備忘錄
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⏰團購時間:1/25(一)9:00~2/1(一) 23:59
🚚出貨時間:現貨於1/26依序出貨;預購於2/24依序出貨。因春節期間物流貨量較大,不提供指定送達日期與時段,包裝出貨宅配時間可能會較平時延遲,造成不便,敬請見諒。若訂單中同時有現貨和預購商品,將自動拆單,在農曆年前先出現貨,預購商品到貨後再另行寄送,不加收運費。
💰運費說明:宅配運費本島$100元,外島$200元。滿$1000元本島免運,外島$100元。(無開放海外訂購)
☎客服聯絡方式
漾媽咪快樂購(錦達貿易有限公司)
電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱: service@osharemommy.com.tw
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【志津匠100%日本製手工刀具&日製陶瓷餐具】開團
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▶️開團時間:2020/11/10~2020/11/16
▶️出貨時間:現貨於11/19起依序出貨
▶️運費說明:宅配本島$100,外島$200
▶️付款方式:信用卡付款、匯款轉帳
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👜 優惠筆記
★【日本瓷盤】系列,任選兩款現折100元
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★★志津匠刀具享兩年保固★★
憑保固卡可享兩年內免費的一次磨刀服務
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📌重要提醒
現貨數量有限,虛擬帳號匯款日保留3天(從下單日起算),超過時間未匯款的數量就會被釋放出來。
建議大家可以使用刷卡付款,簡單方便又快速。
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常看日本電視節目播出當學徒修習廚藝學成時,
師父會很慎重的送給他一把刻有名字的專屬刀具,
象徵著終於成為一位可以獨當一面的專業料理職人,
這是榮譽、也是更大責任的開始。
每次看到這一幕都深受感動。
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一把好的刀具,會讓專業料理職人如虎添翼;
對廚房新手或切菜苦手來說,更是不可或缺的事半功倍好幫手。
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很開心的要為大家介紹這個我用過許多不同款的廚房刀具後,
真心覺得最好用,而且打算用上一輩子的日本製手工刀具「志津匠」,
相信喜愛日式廚房器物的朋友們對於這個著名刀具品牌應該都不陌生。
無法去日本的此刻,志津匠來了,真的太好了!
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創立於1959年、來自日本名刀產地岐阜縣關市的志津匠,傳承迄今已至第三代,
頂尖的製刀技術實力與對精細度的堅持,也讓志津匠成為日本及世界首屈一指的製刀品牌及企業。
特別值得一提的是志津匠的第三代社長更是不斷以迎合時代的新觀點,
突破傳統開創出多款符合不同族群使用需求的系列刀具,
多年前我在日本旅行時就被志津匠的系列產品給深深吸引住,
一口氣買了好幾把ゆりYuri及morinoki系列的刀具回來,
直到現在還是我最常使用的廚房愛物。
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🉐這次我們要開團的志津匠二款系列是極經典頂級的 #京(Shikisai Kyo)及北歐風的 #morinoki系列。
只要握住「京」系列刀具,在開始切菜的那瞬間,真的會覺得自己的刀工怎麼變得那麼厲害,一定要體驗看看。
還有我也超愛的北歐風morinoki系列,美到讓人愛不釋手的天然櫸木握把設計,非常有生活溫度感。
尤其是morinoki的麵包刀實在太好用了,切麵包超俐落,快速就能切出漂亮斷面,也不會因為施力過當而把麵包壓扁,
極力推薦喜愛手作烘焙的朋友們可以考慮入手,相信以後在切麵包時就會慶幸自己擁有這把好工具。
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🉐一把好的刀具只要好好保養維護,可以用上很久很久,
志津匠不僅製造好刀,也以珍惜好刀的心情推出最適合家庭使用的#志津匠磨刀石,重新賦予刀具俐落的切刃體驗。
很推薦與刀具一起購買,簡單操作就能讓刀具時時如新。
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★本團購志津匠刀具享兩年保固,憑保固卡還可享兩年內免費的一次磨刀服務!
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🉐大推薦!!本次團購還有好看又實用的#日本製美濃燒陶瓷餐盤,而且一口氣推出超多不同款式與顏色,
可以趁著歲末年終之際,幫自家餐桌增添美麗新風貌。
日本製美濃燒餐盤的品質極佳,價格又很容易入手,
任選兩款還現折100元,趕緊趁此難得的優惠機會買好買滿吧!
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🔴 志津匠--- 京 Shikisai Kyo系列 (日本製)
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#一生一定要擁有一把的志津匠 #R形握把一體成形
志津匠「京」系列最迷人之處,就在於那美麗細緻的獨特刀紋,
透過關市工匠的精湛技藝,製作而成的三層鋼刀身,
從R形握把延伸至刀鋒,一體成形製成,徹底詮釋庖丁與流行的共存美感。
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#手感極佳的廚房美好器物 #一刀在手秒變廚神
擁有一把好刀具能讓廚藝刀工瞬間升級。
「京」系列的頂級刀具不僅是廚房好道具,而且是有如藝術品般的美好存在,
空心R型握把設計,維持手感的最佳舒適度,長時間使用也能得心應手。
切菜的時尚美感,在廚房環境中無與倫比的呈現。
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做菜備料時常會需要切碎蔥花、大蒜及薑片等辛香料,
刀功比較不好的人會覺得好麻煩費事,往往是隨便切切就算了,
現在有了志津匠好刀具,把食材切碎切薄片等步驟,變成廚房裡很享受的工作,真的會讓人天天都想使用呢!
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本次開團的志津匠「京」系列刀具有三款,包含有:
✅ 主廚刀:尺寸╱318mm、刀長╱180mm、重量╱122g
✅ 萬用刀:尺寸╱303mm、刀長╱165mm、重量╱132g
✅ 水果刀:尺寸╱255mm、刀長╱130mm、重量╱67g
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除了主廚刀與萬用刀以外,尺寸較小的水果刀也很實用,
這次開團還有推出萬用刀+水果刀的優惠組合,非常可以考慮一起入手喔!
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🔴 志津匠--- morinoki系列 (日本製)
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#溫暖每一次與手的邂逅 #感受生活溫度的好刀具
我好愛志津匠的morinoki系列,櫸木刀柄設計讓刀具更有溫度感,
職人謹慎講究的手工製作,為冰冷的刀具增添手握的溫柔觸感與舒適感,
切刃食材之際,也溫暖了平凡日常。
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Morinoki系列刀身上的兩棵北歐風格小樹圖騰,更是可愛到讓人愛不釋手,
簡潔俐落又有生活溫度感的刀具,裝在波浪邊緣設計的紙盒裡,非常賞心悅目!
質感極佳的morinoki是自用或送禮的最美好選擇。
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#絕不能錯過的morinoki夢幻麵包刀
#手工製作非常限量 #錯過會後悔
自從開始手作烘焙之路後,我用過很多款麵包刀,但還是一直在尋覓我心目中最理想的那一把,
直到遇見morinoki時,那種怦然心動的感覺好感動!
我愛的不僅是有著生活溫度感的櫸木刀柄,
還有每一次切麵包時,那種手與刀合而為一的契合感,
能讓自己更精準利落的分切好想要的厚度及樣式,
那種愉悅感真的只有烘焙同好們最懂。
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從每天的早晨麵包開始,認真把每一天過好!
極力推薦購入這把可以陪伴自己很久,一起品味日常的morinoki 夢幻麵包刀。
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★台灣氣候較潮濕,我知道一定有人會擔心木頭材質刀柄的保養問題,
關於這個問題,請不必擔心。
我已經使用也是木頭刀柄的志津匠Yuri系列很多年了,
只要清洗好後就立即把水分擦乾,再讓刀具自然風乾,木頭刀柄就能維持最佳狀態。
我還有一把也用了很多年的morinoki 披薩刀,到現在看起來還跟新的一樣呢!
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★天然櫸木的顏色來自天然木色,因此會有深淺濃淡之差異。
★請特別留意勿將刀子置於或浸泡在水中。
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本次開團的morinoki 系列刀具有二款,包含有:
✅ 麵包刀:尺寸╱370mm、刀長╱240mm、重量╱75g
✅ 水果刀:尺寸╱230mm、刀長╱120mm、重量╱50g
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★本團購志津匠刀具享兩年保固,憑保固卡還可享兩年內免費的磨刀服務一次!
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🔴志津匠 Stone磨刀石 (日本製)
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一把好的刀具只要好好保養維護,可以用上很久很久,
志津匠不僅製造好刀,也以珍惜好刀的心情推出最適合家庭使用的磨刀石,重新賦予刀具俐落的切刃體驗。
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志津匠磨刀石將荒砥石和中砥石結合在一起,成為雙面使用的磨刀石,
尺寸大小適中,附有橡膠底座,使用時不易滑動,非常適合初次使用者。
使用方式:先使用係數300,完成後再使用係數1000。
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★志津匠磨刀石適用所有的刀具使用,但不適用鋸齒狀的刀具與陶瓷刀具。
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🔴日本美濃燒陶瓷餐具系列
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#為餐桌增添美麗風景 #日本製優質餐具最安心
好看的餐具能為料理穿上一件美麗的衣服,讓餐點看起來更可口。
但有時狠下心買了好看又高價的餐具,卻常會捨不得使用,
總想著等合適的機會再拿出來,或者就只是一直擺在櫥櫃裡當成裝飾品,
這樣的餐具就無法真實融入日常飲食生活中,為自家餐桌打造獨特美好風景。
如果你也有這樣的經驗,那更要極力推薦購入本次團購推出的日本美濃燒陶瓷餐具。
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這系列的日本美濃燒陶瓷餐具不僅品質極佳,而且都各具特色非常好看,
價格更是很容易入手的超值優惠價。
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這次的餐具樣式選擇超多,同一款式還有多種顏色,包含有:
#白段十草大圓盤 #小花浮雕盤、#刻紋橢圓盤、#黑陶粉引刻紋橢圓盤、#黑陶粉引圓盤 #北歐風彩陶菊型淺盤、#北歐風輕量白瓷、#釉彩刻紋點五色碗、#和風釉彩點心杯、#波蘭彩繪盤
#拉麵食光輕量瓷碗、#手造陶杯等,
因為款式實在太多,可能會陷入選擇困難,還請多花點時間仔細瀏覽喔!
建議可依個人飲食習慣及喜好來挑選,
我自己喜歡用白色及素坯色等單色器皿,來與花紋餐具搭配組合。
(這次有好幾款和風及北歐風花色都好好看,值得入手!)
簡單的餐點,只要擺放在這些很有質感的餐具上,看起來就是美味加倍、幸福感滿滿呢!
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★本團特別優惠‼️任選兩款現折100元,實在太划算了!
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▌美感廚房收納好物團: OXO POP按壓保鮮盒+Stasher矽膠密封袋+epicurean不發霉砧板
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今天要介紹的三個品牌,都是收納控的心頭好:
➊美貌與實用兼具的「OXO POP按壓保鮮盒」,是我心目中櫥櫃食材收納的首選,一鍵氣密好堆疊,讓廚房清爽整齊,食材庫存一目了然;
➋耐高溫可冷凍的「Stasher矽膠密封袋」,分裝食材無毒環保,寶哥梅弟每天的早餐三明治、出遊帶的水果點心都用Stasher裝,少浪費好多塑膠袋;
➌「epicurean不發霉砧板」更是我用過最輕巧美型的天然木纖維砧板,材質安全耐高溫、不傷刀鋒不吸水不藏菌,還能直接進洗碗機,根本懶人救星。
這三個我愛用已久的廚房品牌,共同特色是設計簡約、收納方便、安全環保好清洗,收納控很難不墜入情網。若要說缺點,就是價格不太親切,要趁團購優惠才能分批補貨。但花點錢能換來一個清爽整齊、順手好用的美感廚房,讓煮婦煮夫保持心情愉快,減少浪費一次性塑膠包裝,為環保盡一份心力,我覺得非常值得。
這團原本幾個月前就要開,卻因為epicurean美國工廠停工一延再延,好不容易喬到三大品牌同步開現貨團,極可能僅此一次,不確定工廠何時會受疫情影響再度關閉,請把握難得的優惠團。識途老馬請自行挑選需要補貨的單品,選擇障礙的新手,就直接買壽司幫你配好好免煩惱的超殺獨家優惠組合吧!
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🎁滿額贈(不累贈,以最高金額符合條件贈送)
➊ 滿$6,000元贈送【OXO】軟皮蔬果削皮器削皮刀*1,原價$299元,限量200名
➋ 滿$8,000元贈送【OXO】矽膠小鏟(不挑色)*1,原價$599元,限量300名
➌ 滿$10,000元贈送【Stasher】方形矽膠密封袋(不挑色)*2,原價$960元,限量100名
🉐團購優惠筆記:
➊ OXO / Stasher:單件85折,任選3件以上79折(可跨品牌任選,#加入購物車後才會出現折價金額)
➋酪梨壽司獨家組合優惠價59~61折!數量有限售完為止。
🉐【酪梨壽司OXO+epicurean獨家組合】團購價61折 $3950元
OXO POP 長方按壓保鮮盒 O.6L*1
OXO POP 長方按壓保鮮盒 1.6L*1
OXO POP 長方按壓保鮮盒 2.6L*1(附POP匙x1)
OXO POP 細長方按壓保鮮盒0.4L*1
OXO POP 小正方按壓保鮮盒0.2L*2
epicurean 砧板基本款_自然色#S*1
epicurean 砧板全功能款#M*1
🉐【酪梨壽司Stasher+epicurean獨家組合】團購價61折 $3099元
Stasher 站站矽膠密封袋_雲霧白*2
Stasher 方形矽膠密封袋_雲霧白*1
Stasher 大長形矽膠密封袋_雲霧白*2
epicurean 砧板基本款_自然色#S*1
🉐【酪梨壽司epicurean砧板獨家組合】團購價59折 $3420元
epicurean砧板基本款_荳蔻色#S *1
epicurean砧板基本款_自然色#M *1
epicurean砧板全功能款#L *1
________產品特色 & 選購指南________
▌#epicurean不發霉砧板
✓美國製造:epicurean全系列商品於美國生產製造。
✓特殊無孔木:天然木纖維高溫加壓鍛造,砧板材質不損刀鋒。
✓掛孔設計:一角掛孔,方便瀝乾。
✓可耐高溫:最高可耐176℃,生熟食均可使用,沒有熱漲冷縮風險。
✓可洗碗機:可適用在洗碗機內清洗,可使用洗碗精。
✓高密度板面:砧板表面密度高於水分子清洗容易,食物味道不殘留。
✓不藏細菌:不會吸收食物汁液,不藏菌不發霉。
💟使用心得:epicurean砧板有好幾個系列,其中最實用的款式是「基本款」和「全功能款」,基本款造型簡約時尚、全功能款有溝槽防漏設計又止滑。有選擇障礙的新手,建議可以選擇三種尺寸各一的優惠組合「基本款S號+基本款M號+全功能款L」。為了飲食衛生不混味,我家通常用基本款S切麵包水果,基本款M切熟食品,有溝槽的全功能款則用來切汁水多的生鮮食材,比如洗過的蔬菜或帶血水的生鮮肉品。
epicurean的砧板好清潔又不發霉,我家陸續添購了好幾組不同顏色尺寸的,每天都會用到的是S和M尺寸,因為他們輕巧方便,不佔檯面和洗碗機空間;如果家中人口較多或愛吃愛煮,就可以考慮直上M+L。
▌#POP按壓保鮮盒系列
✓一按氣密:輕按即氣密封存,單手按壓也能輕鬆開關。
✓堆疊收納:盒蓋上的凹槽設計,堆疊穩固,省下空間。
✓拆卸輕鬆:蓋子下的矽膠墊圈也能輕鬆拆卸,清洗方便。
✓配件內藏收納:篩粉匙、量匙、POP匙、米飯匙等配件可直接倒扣於盒蓋下,不怕遺失。
✓18種尺寸大小:大、小、細長、正方尺寸,容量從0.2L到5.7L皆有,有效盛裝各種體積的食品。
💟使用心得: 有了OXO POP按壓式保鮮罐,再也不必忍耐東倒西歪花俏雜亂的塑膠袋,透明瓶身一目了然,方型圓角簡約構造,平穩堆疊,一鍵氣密的按壓開關也非常順手好用。最適合收納每日必備的穀物麥片、堅果、茶包、咖啡粉、果乾、餅乾零食、米麵、糖鹽粉類、乾香菇、中藥材等。要注意的是POP按壓保鮮盒只適合收納乾貨,不能裝液體唷。
由於POP按壓保鮮盒尺寸多達十八種,每個人家的收納需求差異大,良心建議在購買前先參考產品尺寸表,測量一下家中櫥櫃和冰箱層板的高度深度,像我家最慣用的就是24cm、16cm、8cm這三種高度的。要是真的選不出來,可以考慮先下手「酪梨壽司OXO+epicurean獨家組合」,精選的都是最暢銷的尺寸,組合價也最划算。
▌#OXO蔬果長效保鮮盒系列
蔬果就算平常都放在冰箱冷藏,也很難長時間保鮮。主要是因為蔬果自身釋放的乙烯氣體互相影響、保存容器內的氣流不順暢、冰箱的統一濕度不適合每種蔬果。 OXO針對以上因素,設計研發了專門保存蔬果的長效保鮮盒,
✓椰殼活性碳:吸附容器內的乙烯氣體,減緩自然變質。
✓內部濾籃:讓蔬果與壁面保持空隙,空氣有效對流,防止腐爛。
✓盒蓋調節濕度:根據蔬果種類的不同,利用開關通氣孔,控制最佳濕度。
💟使用心得:根據親身實驗,蔬果放在蔬果長效保鮮盒裡確實可以延長新鮮美味的狀態,不過這系列保鮮盒比較佔冰箱冷藏室空間,所以我家目前只有大中小尺寸各一組,分別用來存放較易腐敗的葉菜類和洗過的水果。如果你家的冰箱已經太爆滿,也可以考慮購買小巧不佔空間的「#OXO冰箱就是我的保鮮盒」,可直接吸附在冰箱冷藏室抽屜內壁,每90天換一次活性碳過濾心就可以延長蔬果鮮度。
▌#OXO廚房備料用具
這團也精選了幾項在煮婦界有口碑的OXO廚房備料配件,其中我家幾乎每天都會出場、連龜毛煮夫大白都說讚的是「#好好握矽膠不銹鋼鍋鏟」和「#好好握9吋矽膠餐夾」,造型簡單樸素,卻格外順手好用。
「#輕鬆看量杯」斜置刻度設計,無論從上方或側邊都能一目了然,有cup和ml雙刻度標誌,易傾倒杯嘴設計能防止液體濺出,我家最常用的是0.5L尺寸。
愛吃沙拉的人推薦「#按壓式蔬菜脫水器」,輕鬆按壓脫水,不用再忍受濕淋淋的生菜或瀝水瀝到厭世;愛用烤箱的人則推薦「#矽膠隔熱手套」。
▌#Stasher矽膠密封袋
Stasher由美國FDA認可的食品級白金矽膠製成,白金矽膠為最純淨的矽膠,更加耐用,減少矽膠容易泛黃老化的問題。不含PVC,無毒安心。可耐-40℃ ~ 200℃的高低溫,不只能保存食材,料理醃漬也方便。
✓專利壓條:封口壓條,輕鬆省力,即時密封。
✓輕巧構造:不像玻璃保鮮盒負重又占位,Stasher外出攜帶超方便。
✓多種尺寸:長形、方形、大形、站站款式,廚房冰箱包包都好放。
✓多樣色彩:從淺至深,豐富配色,搭配各式食品做選擇。
✓食材保鮮:密封袋的無孔表面能抑制細菌生長,保持新鮮。
✓可冷凍冷藏:能直接存放於冰箱冷凍、冷藏庫,保鮮耐用。
✓可多種加熱:可以直接放入鍋子、微波爐、烤箱加熱。
✓可進洗碗機:可以直接放入洗碗機清洗或手洗。
💟使用心得:我家使用率最高的Stasher矽膠密封袋是「站站」和「方形」兩個尺寸,其次是「大長形」和「長形」。「站站」容量大又能自行站立是我的最愛,我常用來裝水果或出門吃的零食;寶哥梅弟每天早餐都用「方形」帶爸爸做的三明治到車上吃;「大長形」我通常用來分裝冷凍肉品;「長形」則用來收納冰箱裡的調味包、糖果等零碎小物。
stasher的顏色選擇多樣,我個人最常用的是經典耐看的「雲霧白」,但如果要用來呈裝易染色的食物,或喜歡繽紛的視覺效果,就推薦搭配食物色彩的矽膠密封袋。
懶人我都將stasher直接丟洗碗機後,放在陽台用曬衣架吊掛晾乾,也可以用洗碗精手洗。若食材餘味太重,可浸泡小蘇打水或用滾水煮過去味。
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