2020/08/23 (日)
關於氣泡水

你知道氣泡水除了拿來喝以外，還有其他的用途嗎?

次男很喜歡蘇菲煎的鬆餅以及蛋料理 (尤其是炒蛋以及玉子燒)，其實我也沒有什麼特別的撇步，#只有一個小秘訣就是加一些氣泡水。

我家的鬆餅是不加牛奶的(因為我不喝牛奶)，所以通常只用水，有時候會加無糖豆漿下去調和。假設要加100cc的水，那麼將其中50cc換成氣泡水就可以了，煎出來的鬆餅就會呼哇呼哇鬆鬆軟軟的，非常好吃。

同理，炒蛋(玉子燒)也是一樣，加一些氣泡水以及鹽到雞蛋裡，充分打勻，記得鍋要夠熱，然後將準備好的蛋液倒下去，再依照一般的料理步驟，就可以做出鬆軟的炒蛋以及玉子燒囉!

另外，燉肉的時候加入氣泡水，不但可以加速肉質軟化，也可以幫助入味! (就像可樂雞翅的概念一樣，碳酸水可以幫助肉質軟化，但我們吃健康不用可樂改用氣泡水也有一樣的效果)

跟大家分享一些氣泡水的其他用途，不知道有沒有加深大家對於氣泡水機想要的念頭呢? 今天是團購最後一天，jet已經售罄，fizzi兩色也好粉嫩優雅，別忘了多帶一支氣瓶呦。

對了，還有好好喝的憋氣檸檬啊! 重口味的我喜歡直接喝憋氣檸檬冰沙，長男則喜歡加一些氣泡水，像這兩天下雨，更適合用紅茶沖冰糖檸檬醬配司康當點心^^ 至於乾燥檸檬片我應該不用多說，買袋裝比較實惠，畢竟我們自己喝有點小碎片沒有關係啦!打開袋子以後記得改放保鮮盒然後放冰箱，要用隨時有，也不用擔心像新鮮檸檬那樣沒有用完會壞掉，別小看這一片小小的乾燥檸檬片，風味可是很足夠的呦。

祝大家週日愉快，趕快去買吧>>>https://gbf.tw/vsvpk

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【2020/08/20 (四)公告】
因為贈品貨量不足，加上JET是超值優惠，所以現在起的JET沒有4000元的贈品囉！！

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2020/08/18 (二)
慢半拍的Sodastream氣泡水機還有現在知道也不晚的憋氣檸檬來囉!

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夏季是我家的氣泡水狂飲季，其實平常喝的也不少，只有冬天會稍稍休停一下而已...

我跟烏咪尤其喜歡氣泡水，加片檸檬就暢快無比；螞蟻人長男無甜不歡，很常用氣泡水搭配可爾必思，白葡萄飲還有檸檬汁居多。跟白開水相比，幾乎不喝一般水的螞蟻人，至少願意喝氣泡水補充水分，這台氣泡水機也就值了!

雖然我覺得大家可能都有氣泡水機了(是說我家都有兩台了)，大家加減看一下這台Sodastream氣泡水機也不錯；有機器的可以考慮要不要換一台(剛買的就算了)，沒有機器的可以考慮要不要添購，畢竟買瓶裝氣泡水也是筆不小的花費，而且也不環保啊! 然後你也不知道裡面是不是真的只有水，對吧! 自己在家裡打的氣泡水，安全看的見，熱愛氣泡飲料的朋友們，非常建議用氣泡水取代汽水喔!

蘇菲家裡第二台氣泡水機是Sodastream簡易型的Jet氣泡水機(是我喜歡的白色)。這台跟我多年前購入的i牌氣泡水機一樣，需要將水瓶旋入打氣口再進行按壓打氣，因為喜歡氣泡的感覺，所以我大約都按壓5下，Sodastream的氣泡較為細緻且持久不易揮散，口感很好。

另一款Fizzi是自動型的，只要把水瓶放入打氣口，就會 #自動扣瓶不用旋轉，非常方便。我真心建議 #手掌小還有預算足夠的朋友都購買Fizzi這款。然後購買Fizzi就會贈送專用笑臉(EMOJI)水瓶(0.5L兩入)，這個水瓶非常可愛，我會直接用這個水瓶裝氣泡水出門。

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至於沒有喝氣泡水習慣的朋友，直接去看南投歡喜檸檬園的Becky Lemon憋氣檸檬。憋氣檸檬系列有檸檬汁(含糖)，冰糖檸檬醬(含糖)以及兩款乾燥檸檬片，不僅只是超搭氣泡水，檸檬汁也很適合直飲/搭養樂多 或者半退冰搖一搖變成冰沙飲用；至於其他三個品項也很適合搭配一般開水/熱水/紅茶以及綠茶飲用，檸檬風味很精采喔!

憋氣檸檬汁不含防腐劑/無色素/無糖漿，#記得一定要冷凍保存。最好喝的是融成半冰沙的時候，但是加養樂多也很好喝，螞蟻人尤其愛。通常一罐打開就不用再冰回冰箱了，因為立馬喝光...

冰糖檸檬醬，整罐滿滿果肉果膠。可以沖氣泡水，但我也很喜歡沖熱水熱茶，長男說加在優格上面也好吃，但其實塗在剛烤好的厚片吐司或者司康上也超級無敵好吃。

▼即時鮮泡檸檬片有兩款▼
◐盒裝>>>採用A級檸檬，每顆檸檬只取中間最飽滿的三片，所以適合回沖。方便攜帶的個包裝，日本製袋，雙層不透光，杜絕氧化。#蘇菲露營都帶這個超方便!

◐袋裝>>>採用B級檸檬，整顆檸檬下去切片處理，所以除了完整切片以外也不免會有碎片，一片可沖約500cc左右，話是這麼說，但我在家都是用這個然後一直泡，依然有味道啊^^ #開封後我習慣換裝保鮮盒存放冰箱(放冷凍更好)，更可以維持檸檬片的風味喔。

沒事多喝水多喝水沒事，雖然是廣告詞，但事實就是這樣。

不喜歡喝平淡無味的白開水可以試試看氣泡水，不喜歡氣泡水就加檸檬片變檸檬水也很讚阿! 總之就是要多喝水呦~~

祝大家週二愉快^^

#每組氣泡水機組合內附氣泡水機1個+特製寶特瓶1個+二氧化碳鋼瓶1個

#Fizzi機種適用所有水滴寶特瓶

#Jet機種除本身配備的水瓶以外，只適用o.5L的EMOJI水滴寶特瓶

#雖然換二氧化碳鋼瓶很方便但是團購價格可不是天天有 #真心建議可以加購二氧化碳鋼瓶喔

#氣泡水機為公司貨享恆隆行兩年保固

#氣泡水機跟憋氣檸檬是分開出貨喔

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素食家常菜料理│金針菇不要加雞蛋吃，加3朵香菇，做糖醋素蝦餅，出鍋比肉還香，超過癮！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用金針菇和香菇做一道素食家常菜料理
分享一道素蝦餅，酥酥脆脆又很有鮮味喔！很好吃。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，三朵鮮香菇、一包金針菇、一顆馬鈴薯、半顆的黃甜椒、番茄、一條小黃瓜、醬油一湯匙、純白芝麻油半湯匙、檸檬胡椒鹽適量、玫瑰鹽1/4茶匙、番茄醬一湯匙、有機鳳梨醋一湯匙、冰糖一湯匙、太白粉水、六片的蘇打餅、海苔、兩湯匙中筋麵粉、水、太白粉。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

【鹹蜆仔，隔水加熱至半熟去生味】
相信大家到餐廳裡用餐時，
都會來一盤「鹹蜆仔」當作開胃小菜😋
今天阿慶就來教大家如何自己醃製👨‍🍳
利用「隔水加熱」的方式使蜆仔打開😎
不但簡單又能夠「降低生味」唷～👍
快把這道經典的涼拌菜學起來吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅蜆仔 1斤
✅甘草片 4片
✅蒜頭 12顆
✅大辣椒 1根
✅紹興梅 3顆
✅檸檬 1/3顆
調味料：
✅醬油 1杯半
✅米酒 2大匙
✅冰糖 4大匙
✅開水 3杯半
✅烏醋 1小匙
✅天然鮮味粉 1小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將蜆仔清洗乾淨後，泡水後用小火隔水加熱至40-45度，煮2分鐘後，將水濾乾備用
2.碗中加醬油、烏醋、米酒、冰糖、水、甘草片、蒜頭、大辣椒、檸檬、紹興梅，製作醬汁
3.蜆仔加入醬汁中，最後再加冰糖醃製，放入冰箱醃製1天即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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素食家常菜料理│如何用小黃瓜和豆包，自己做三道涼拌菜，搭配拌麵吃，太好吃！ft. 蔌蔌麵│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用小黃瓜和豆包做一道素食家常菜料理，天氣越來越熱了，在台灣每次一到夏天就會想吃拌麵，還有涼拌菜，反而以前在一年四季都是夏天的馬來西亞，卻從來不會想吃涼拌菜，想吃的都是八寶冰、cendol冰，入境隨俗後飲食習慣還真的很不一樣，今天我要用小黃瓜和豆包，來和大家分享三道素食家常菜料理，以及我最近很喜歡吃的蔌蔌麵。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 小黃瓜、豆包、二砂糖、玫瑰鹽、香菜、辣椒、檸檬、薑、白芝麻油、豆包、芹菜、醬油、素蠔油、黑芝麻、番茄、冰糖、鳳梨醋、話梅、蔌蔌麵。

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