【寶貝幫TV_育兒大解密】《寶寶吃藥好痛苦?　輕鬆餵藥的5大妙招》
‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬餵小寶貝吃藥是爸媽最苦惱的一件事，看著寶寶哭得聲嘶力竭，卻餵不進藥，真是著急！其實大多數的兒童用藥，為了劑量上的準確，幾乎都做成液體的型態，不只寶寶接受度高，爸媽餵食的成功率也相對提高。由於寶寶吃藥的障礙多半來自心理抗拒，對大一點的孩子可以用編故事或鼓勵的方式，邊遊戲邊把藥物送進口中。但如果寶寶的吞嚥能力還沒有純熟，不要捏住寶寶鼻子把藥灌入，免得嗆到甚至窒息，一旦孩子嗆咳，要立即停止餵藥，輕拍背部。也不可以推入超過孩子口腔的一半，以免引起喉頭反射。這時可以在藥粉中加入少量的果糖，改善味道，只要分量別太多，就不至於影響藥性。奶嘴頭不適合拿來餵藥，因為寶寶可能會和平時餵奶混淆，喝藥後發現奶嘴頭有怪味，之後就排斥喝奶。善用餵藥工具：依年齡層不同，有合適工具可選:
●針筒、滴管：適用還不會吞嚥的寶寶。
●湯匙、餵藥器：適用新生兒到1歲以上寶寶。
●藥杯：適用已經學會吞嚥的1歲以上寶寶。 餵藥時不可以平躺，1歲以內的寶寶吃藥時要由大人抱著，採半坐姿、仰角高於45度。爸媽可以使用餵藥器具，把藥放入寶寶口中後，沿著寶寶的口腔側邊慢慢注入藥物，一次給少量藥就比較不會嗆到。4-6歲後可練習吞錠劑或膠囊，平時可用適當大小的冰糖代替藥丸練習，先把冰糖放在舌頭中間，再喝一小口水，頭部往後仰，順勢吞嚥。吞藥丸可避免藥物苦味，吃藥更順利！
★最實用的影片，讓媽咪育兒更輕鬆，寶寶更健康💕

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【快速炒一鍋肉燥】史大伯亞麻26淺鍋
下單連結: https://gbf.tw/gnhwe

這是我家版的肉燥, 專為不吃肥肉的老公&小孩設計的! 哈哈哈~
雖然說是快速家常版喇喇ㄟ就可以起鍋, 但是味道可不馬虎喔! 經過靜置後, 油豆腐吸飽了醬汁, 小鳥蛋也上色囉! 連我對米飯很克制的, 中午吃1/3碗, 晚上更是狂扒半碗飯... (太沒魄力, 半碗@@)

謝謝昨晚參與直播現場, 幫忙做筆記的朋友, 愛你們(表白一下)
沒跟上的, 我重點整理, 實際操作步驟還是請看直播比較清楚喔!
1) 確實爆香, 薑片, 紅蔥頭(我用洋蔥代替)
2) 炒糖不能少 (我用薑味麥芽糖, 也可以用冰糖代替)
3) 炒肉燥的秘密武器是豆腐乳
4) 醬汁下鍋順序, 先下醬油, 再下紹興 (也可以用米酒), 最後是水
5) 蒜酥/蔥酥缺一不可, 熬煮前再下鍋即可
6) 起鍋前在加一小匙無糖花生醬, 濃郁感升級

以上是簡易版肉燥的重點, 要加油豆腐的, 等味道全部調好之後再下鍋, 我蓋上鍋蓋小火煮10分鐘而已, 史大伯密封性還不錯, 溫度控制的也不賴, 小火10分鐘, 油豆腐已經蓬塞塞了! 關火後再放小鳥蛋, 用浸泡的方式入味. 記得肉燥跟咖哩一樣中午煮好靜置一下, 晚上開吃!!

家常肉燥直播影片:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen/videos/372096837321881/

👩🏻‍🍳自家製糖心蛋 (親子版）

對我來講
煮雞蛋同打忌廉一樣
要做到理想的效果
是「秒」差的分別
即係多幾秒、少幾秒都係成敗關鍵
聽上去好似好誇張
但對我來講
要拿捏最好狀態的確係需要不斷的試驗與微調

今日同大家分享嘅食譜
我用咗起碼半百隻雞蛋
淨係個醬汁都試咗幾個唔同配方
絕對不是世上最好
但就是我最喜歡的😄💝
#身邊每一個好朋友食過我嘅糖心蛋都話要跟我學😆😆
#平時唔鍾意食糖心蛋嘅小朋友都啜曬個蛋黃

每次的食譜分享
我都好認真花時間去鑽研
大家喜歡嘅話就比個like👍🏼
我就有動力繼續分享我家的好味食譜💪🏼💪🏼😃

🥚糖心蛋做法：
1. 滾水下(室溫蛋)煮3分鐘15秒，邊煮邊翻動雞蛋，蛋黃才會在中間
2. 熄火焗3分鐘15秒(共6分半鐘）
3. 雞蛋放涼後、剝殼；放入煮好的醬汁，浸一晚，即成
*如果嫌麻煩，下雞蛋後水再滾後，轉中小火直接煮6分半鐘

🥣醬汁～
水200ml
日本淡味醬油 4 湯匙
鰹魚汁 2湯匙
蜜糖 2-3湯匙*隨自己喜歡的甜度調節
薑片 (2片，可略）
蒜蓉 (適量，可略）
將所有醬料煮滾，即成

🎀 Vienne 經驗分享
- 此食譜做出來的糖心蛋只有5%微流心，適合小朋友食用
- 如果想「流」多啲，全程烹調時間可減至5分30秒-6分鐘
- 如果想做實心蛋，烹調時間是7分鐘以上
- 雞蛋一定要放至室溫，否則一落滾水就會裂
- 煮雞蛋的水一定要蓋過所有雞蛋
- 因為不喜歡太鹹，我的醬汁比較淡味，大家可因應自己的喜好要調節
- 蜜糖可以冰糖代替
- 建議用日本雞蛋，以上食譜份量是做12隻糖心蛋
- 切雞蛋的時候刀鋒先濕水，切出來的雞蛋邊會比較利落
- 由於每家的爐火也不同，大家請因應自己火喉的大小，而調節烹調時間
- 浸在醬汁的糖心蛋需要放入雪櫃冷藏，保存期為2-3天

🗿羅馬不是一天建成的！
入廚的樂趣就是沒有絕對的失敗/ 成功
「跟足」食譜
我都唔擔保你會做到同我一樣
因為過程裏面
我都失敗過😆😆😆
點點滴滴的經驗
才是人一次成功的關鍵
大家加油呀💪🏼💪🏼💪🏼

💝 Edible Beauty 👩🏻‍🍳 Bake with Vie 💕
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蜜漬紅豆可以說是和菓子領域中，最重要的一項素材了。好的蜜漬紅豆吃起來清香鬆軟不甜膩，直接單吃就非常美味，十分推薦大家可以嘗試製作看看。


－材料－

紅豆 200g
冷水 600g
日本細砂糖 600g

・日本細砂糖可以使用冰糖代替，但需注意溶解冰糖時蒸發的水量
・建議選用較為新鮮的紅豆（可從有效日期粗略判斷）


－製作方法－

1、將紅豆洗淨後放入冷水中煮沸。
2、加入冷水或冰水降溫至50度以下後再次煮沸，並重複此步驟三次。
3、換上乾淨的水，蓋上鐵網煮至熟透後濾除湯汁。
4、用另一個鍋子，漿600g的水與200g的糖煮到完全溶解。
5、將糖水倒入紅豆中煮到沸騰後關火。
6、於冷藏中靜置8小時以上。
7、將糖水濾出後加入200g的糖煮到溶解。
8、將糖水倒回紅豆鍋中煮到沸騰後關火。
9、於冷藏中靜置8小時以上。
10、再次重複步驟7~9。
11、將浸漬完成的豆子裝入乾淨的容器中保存即完成。

・做好的成品需冷藏保存，或濾除糖漿後冷凍保存。
・如果希望增加黏度，也可以在最後一次煮沸紅豆時加入少許水飴。
・紅豆煮熟後，直到浸漬完成前都盡可能不要翻動。

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攝影：Argy
製作：Argyi
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日本梅酒易入口兼具養生功效，是閒時小酌一杯最佳飲料。想自家製作梅酒其實完全不難，但步驟錯亦會令梅酒變壞！釀一支好飲的梅酒亦講技巧！看看我的梅酒教學：浸梅酒的食譜、比例及釀製技巧，令你提升梅酒味道！

【材料及份量】
日本南高梅 1KG （可用中國青梅代替）
日本冰砂糖 1KG （可用太古冰糖代替）
25度以上燒酎 1800cc
玻璃密封容器盛載

【梅酒好處】
－梅酒的檸檬酸有助舒緩疲勞和壓力
－梅子屬天然的鹼性物質，可以平衡血液的酸鹼值，改善酸性體質
－梅酒中豐富的兒茶酸可以促進腸道的蠕動，有效解決便秘問題
－梅酒酸甜的味道能刺激腮腺素的分泌，而腮腺素能促進新陳代謝
－梅酒含有枸櫞酸和多酚，可防止脂肪在體內積聚
－梅酒的有機酸和蘋果酸能提高內臟的解毒效能
－梅酒含有的檸檬酸、有機酸和蘋果酸能改善血液循環
－預防尿液因酸性而造成的腎結石
－梅酒可以促進唾液的分泌，從而幫助改善食欲和腸道功能。

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#梅酒 #梅酒教學 #梅酒製作方法


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明宜師上菜囉👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

🔍今日菜色：紅燒雞翅

食材：雞翅、醬油、白砂糖、蒜頭、薑片

1.將雞翅下鍋煸恰恰（雙面都要煸恰恰）
2.加入砂糖 ⚠️沒砂糖可用冰糖代替
3.砂糖融化讓雞翅上色
4.砂糖焦化後兩面均勻上色 煮至焦糖色
5.加入蒜頭、薑片
6.加入米酒、醬油蓋過雞翅

紅燒雞翅上桌囉👍👍👍

雞翅這裡買
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