最適合烘焙新手或宅在家跟孩子一起做的減醣甜點 首推減醣巴斯克乳酪蛋糕! 做出來就像影片中實拍的這樣~ 非常好吃，口感滋味都很迷人。分切成八塊，吃一塊減醣版的巴斯克不到2g醣，僅僅190大卡左右，搭配一杯黑咖啡是完全的享受。 材料 奶油乳酪 250g 糖-羅漢果糖(或椰花蜜糖) 55g／用赤藻醣醇替代請用65g 雞蛋 2顆 動物性鮮奶油 120ml 粉-烘焙用杏仁粉 20g 檸檬汁 10ml *建議使用模具： 六吋蛋糕烤模 前置作業一：雞蛋、奶油乳酪、鮮奶油從冰箱取出，靜置恢復室溫。 前置作業二：雞蛋敲破殼、打進一個小調理盆內，奶油乳酪放在一個寬且深的調理盆中。 前置作業三：撕一塊烘焙紙，用手揉捏後展開鋪進蛋糕烤模內。 做法 1. 將糖加進蛋液內先充份攪拌均勻備用 2. 用打蛋器將奶油乳酪充分攪拌軟化，使用電動打蛋器請從低速開始，打軟後才漸漸轉到中速 *過程中請適時將盆邊濺起的材料刮一刮，向盆中央集中。 3. 攪拌好糖的蛋液分2~3次加進奶油乳酪中，每一次充分和奶油乳酪混合、攪拌均勻後才倒下一批。 4. 接著分2次加入鮮奶油，一樣每次充分打勻才加下一批次。 5. 加進檸檬汁，攪拌均勻。 6. 粉過篩後加進糊內，一樣要攪拌均勻。 7. 全部的蛋糕糊請過篩加進鋪好烘焙紙的蛋糕模中 8. 放進預熱好的烤箱內 9. 出爐後連模子放在烤架上，靜置室溫中1小時冷卻，密封放進冰箱冷藏到隔天即可食用。 ✴️16公升以下氣炸烤箱烤溫&時間設定 只有上火的氣炸烤箱 先以180°C預熱5分鐘，預熱好後放進烤模，接著180°C烤30分鐘。 有上下火的氣炸烤箱 上下火同時啟動，以190°C預熱5分鐘，預熱好後放進烤模，接著改170°C烤35分鐘。 🔸20公升以上烤箱烤溫時間設定 200°C預熱10分鐘，預熱好後放進烤模，接著改190°C烤30~35分鐘。 保存 建議密封冷藏三天，冷凍七天內吃完 少亂跑，在家做減醣點心最實在! ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ 嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！ 歡迎來以下找我 未來想收到腹女娜塔通知嗎？ 🔸我的臉書🔎「我可是生活家」 🔅我的line 我的帳號是 @nata912⠀ (帳號包含@） 📞手機下載Telegram:  請搜尋nata0912加入頻道 #娜塔 #我可是生活家 #瘦身 #低醣 #瘦身日記 #減醣 #減肥計畫 #瘦身計畫 #減醣飲食 #減醣好好 #減醣料理 #減醣餐 #瘦身餐 #氣炸烤箱 #減醣烘焙 #低醣烘焙 #起司蛋糕 #乳酪蛋糕 #巴斯克 #巴斯克乳酪蛋糕 #氣炸巴斯克乳酪蛋糕 #巴斯克蛋糕 #巴斯克起司蛋糕 #巴斯克芝士蛋糕 #basquecheesecake #basque #lowcarb #lowcarbbaking