#第一次烤雞就上手 #花花超推Giaretti烤箱
從來不曾想過要自己烤雞，有幾個原因：
❌雞油噴的整個烤箱，超難清理
❌烤箱太大光預熱就要15分鐘以上太久
❌氣炸鍋太小一不小心就焦了
還是到Costco買一隻來吃就好！

不過因為這一台Giaretti烤箱，
💡24公升的容量，來烤3台斤的雞將將好
💡烤箱號稱有烤上一層不沾材質，清潔容易
💡我想吃芥末香蒜雞
💡當然要弄個考驗烤溫是否均勻的料理來考驗烤箱

反正我就抱著試試的心態烤了一隻雞，
沒想到之前從沒想過要挑戰的烤雞這麼簡單😂
除了醃料簡單（還可以自己變換口味）
用Giaretti烤箱來做，
🔴烤溫均勻上色超美
🔴烤箱效率不錯，50分鐘烤好
🔴清理超級簡單，內部稍放涼擦一擦就乾淨了😱

做法真的很簡單，
只要有一台好烤箱你也可以做到，
上次花花直播就有朋友下單了，
一直來跟我說「真的好用」！

對花花來說一台好用的烤箱要具備以下條件：
🔳烤箱模式多：
可以選擇氣炸、上火、下火、全開、烘乾、旋風可以關......，使用變化超多！
🔲容量大體積小：
大容量24公升，體積只比一般12公升氣炸烤箱大8公分。一般氣炸鍋容量真的太小，大烤箱預熱時間太長又佔空間，24公升是我覺得一般家庭使用非常方便的大小！
🔳烤溫均勻：
一般價格不菲專業烤箱才能做到的均勻烤溫，在這台5張小朋友有找的烤箱上就能做到。
🔲內部有不沾處理：
烤箱最怕烤有油的食物，烤完後油膩膩，再來烤蛋糕就會沾染油耗味！不沾處理讓清潔超方便，我烤了好幾次雞腿、雞翅，都非常好整理！

若是你想要一台
❤️泛用性高❤️價格漂亮❤️CP值高
的家用烤箱
花花大家爭取了最漂亮的價格，
比上次團購再減200元！
（上次買的廠商很阿莎力都退200唷！）
趕緊跟著花花 #第一次烤雞也不怕 ！

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芥末蒜香烤雞
材料：
雞1隻3台斤左右
鹽1大匙
胡椒粉1/2大匙
醃料：
大蒜末2大匙
橄欖油2大匙
芥末1大匙

古早味甕仔雞
材料：
雞1隻3台斤左右
鹽1大匙
胡椒粉1/2大匙
醃料：
醬油1大匙
米酒2大匙
五香粉1/2小匙
蒜泥1大匙

做法：
1.先把鹽、胡椒灑在雞上按摩3分鐘。
2.醃料放入夾鏈袋，將雞放入認真按摩3分鐘。
3.擠出空氣冰在冰箱過夜。
4.將雞翅綁緊，雞腿綁在一起。
5.插上旋轉肉叉，鎖緊。
6.放入烤箱190度烤50分鐘就完成了！

😘跟著花花烤雞也不怕，Giaretti烤箱團購👛
👉http://bit.ly/花花的低醣世界愛用推薦
再來花花要帶著大家一起用烤箱節省時間
一起 #沒進過廚房也不怕

花花用Giaretti烤箱烤低醣麵包影片😘
https://fb.watch/6lA9KL6KOo/

#白色冷凍櫃 #有自動除霜 #惠而浦
這次疫情停課後超多人囤食物囤到瘋狂私訊我，希望我幫忙找漂亮的冷凍櫃來開團...其實之前一直有收到蠻多冷凍櫃合作，只是我一心只想要白色系冷凍櫃，現在終於有白色冷凍櫃的團囉！
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☑️團購網址：https://reurl.cc/YO7xox
☑️詳細說明：https://reurl.cc/GmZ18d
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不過請先確定真的有食物囤好囤滿的需求再理性下單，畢竟這一波疫情停課不知道會到哪時，我們有超多東西需要補貨，所以要守住荷包保持理性，不然等開學發現家裡被大型家電堆滿也不是辦法😆
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我們這團優勢有：
🉐 免費改門方向
🉐 加贈半年保固
🉐 免樓層運送費
🉐 加送原木鍋鏟
🉐 急速冷凍功能
🉐 電子式溫控開關
🉐 溫度失控警告裝置
🉐 多重出風口冷度均勻
🉐 層架或抽屜自由調整空間
🉐 冷凍系統3年、壓縮機5年
🉐 全機保固1.5年(含團購加贈半年)
🉐 直立式風冷無霜，免人工手動除霜
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每次去好市多都會拍照說好想買冷凍櫃，所以我其實觀察它很久了～沒錯這次開團就是這台惠而浦白色冷凍櫃喔！
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而且我覺得冷凍庫有需求的話就是早買早享受，因為我翻到去年初在好市多拍到的照片，當時售價是$12199，但今年已經變成$12699囉，所以早買早享受外也早買早優惠...
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關於價格戰我們真的比不過好市多的量，所以團購價只比好市多便宜$300，說真的不算多...但我們用其他地方補足團購優惠，像是我們硬請廠商讓跟團的網友 #多半年保固，也 #不收樓層運送費，對住公寓的朋友來說真的很划算，再 #加贈夏日必備檸檬原片，一台兩包、兩台四包以此類推，算一算這樣也省下$2～3000喔💪
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尤其市面上冷凍櫃其實有分「手動除霜」及「自動除霜」，建議大家一定要選 #自動除霜 ，因為手動除霜代表你不時要把冷凍櫃裡所有食物拿出來，然後等除完霜流下來的水都擦乾後，再把食物重新放回去...
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我19歲時，有天去公司發現冰箱前面都是水，才發現原來那個年代小冰箱都要手動除霜，真的弄過一次就覺得太浪費時間，都20年前的事還這麼歷歷在目就知道我多怕手動除霜😆
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我自己這麼懶惰絕對不會選要手動除霜的機型，當然我們這團也是自動除霜冷凍櫃喔😏
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且這團還有個貼心的地方就在於可以先想好置放位置後，決定要左還右開門！只要在 #下單時選擇你要的開門方向都免費修改，但若是送貨到府後想要再修改開門方向，就需要另外收費囉...所以記得下單前先想好😏
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這台雖不像一些熱賣冷凍櫃是200多公升的容量，但這台蠻適合想要冷凍櫃，但後陽台空間或是能放冷凍櫃的位置不大，所以希望不要超過200公升容量，不然怕放不下的朋友。
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因為這台冷凍櫃是193L，長寬大概55*57，佔地位置跟一般洗衣機差不多，都沒超過60cm，是一般小家庭那小小的後陽台門也能輕鬆放進去的大小。高度大概167，哈比人主婦也開得到門～
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如果是超過200L的冷凍櫃，通常可能長寬會到60*70cm左右，有些小家庭空間不夠，就是差一點進不去後陽台...所以需要200公升以上或以下，這點可以按照個人需求想一下💪
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直立式冷凍櫃的好處就在於東西都可以放進抽屜裡，一目了然很好找，不用像傳統臥式冷凍櫃只能不斷往下挖才能找到想找的食物！

且直立式冷凍櫃比臥式冷凍櫃更不佔地面空間，就想像成對開冰箱冷凍的那一個櫃位，不管放入或是拿出都很輕鬆喔🎉
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我們這台惠而浦冷凍櫃除了第一層是掀門外，其他每一層都是透明抽屜，很一目了然好找好收！

且每層下方都有鐵架，這樣就算裝再滿也不用擔心抽屜垮掉破掉，且有大型肉品或是10吋以上蛋糕需求時，還可以直接把抽屜拿出來，大型食品直接放在鐵架上，收納很彈性🉐
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除了有些人想要公升數大一點外，我自己是覺得如果有製冰盒位置這台根本就100分了！但其實換個角度想想，自備製冰盒放在第一層掀門裡，也不算太麻煩，整體來說這台我其實覺得已經非常值得了，至少可以打80以上的分數喔☑️
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一直被敲碗但是一直沒有找到白色冷凍櫃，這次終於有白色冷凍櫃的團了！！！
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雖然白色冷凍櫃會比同款灰色冷凍櫃貴上幾百塊，但我相信只要你是白色家電控，就算貴幾百塊也願意入手白色，因為我就是XD如果你也有入手冷凍櫃的需求，家裡空間又不算大，快跟上這一團❤️

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☑️客服資訊：maggyeu@gmail.com

@Aiko Chiu

#終於找到白色冷凍櫃 #週三開團🎉
這次疫情超多人囤食物囤到瘋狂私訊我，希望我幫忙找漂亮的冷凍櫃來開團...其實一直都有蠻多冷凍櫃來合作，但我只想要白色～這次終於有白色冷凍櫃囉！

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☑️詳細說明：https://reurl.cc/GmZ18d

不過請先確定有食物囤滿的需求再下單，畢竟這一波疫情停課不知道會到哪時，我們有超多東西需要補貨，所以要守住荷包保持理性，不然等開學發現家裡被大型家電堆滿也不是辦法😆

這台容量是193L，長寬大概55*57cm，佔地位置跟一般洗衣機差不多，都沒超過60cm，是一般小家庭小小的後陽台門也能輕鬆放進去的大小。高度167cm，哈比人主婦也開得到門～

如果是超過200L的冷凍櫃，通常可能長寬會到60*70cm左右，有些小家庭就是差一點進不去後陽台，所以需要200公升以上或以下容量，可按個人需求想想喔💪

#而且這台是自動除霜！

我19歲時，有天去公司發現冰箱前面都是水，才發現原來那個年代小冰箱都要手動除霜，真的弄過一次就覺得太浪費時間，都20年前的事還這麼歷歷在目就知道我多怕手動除霜😆

因為手動除霜代表你不時要把冷凍櫃裡所有食物拿出來，然後等除完霜流下來的水都擦乾後，再把食物重新放回去...

我自己這麼懶惰絕對不會選要手動除霜的機型，當然我們這團也是自動除霜冷凍櫃喔😏

一直被敲碗但一直沒有找到白色冷凍櫃，這次終於來了！白色冷凍櫃會比同款灰色貴上幾百塊，但我相信白色控都超願意多花幾百塊入手白色家電，因為我就是，所以一直到現在才開冷凍櫃的團😆

如果你也有入手冷凍櫃的需求，又希望不要太大容量的冷凍櫃，那這台真的很適合你，快跟上週三吧❤️

Aiko Chiu

越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到不得了，一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已，娘親不曉得有多高興。

我和阿媽煮餸的最大分歧，是對食材的要求，阿媽的宗旨是非肥不可無肥不歡，我們家的食材以雞、豬肉和海鮮為主。不論是買雞買豬肉，都必須夠肥，海鮮一樣要，肥，即是要大條或者大隻。想當年我小時候的海黃花鷹鯧閒閒哋三四斤一條，巨型大龍蝦大花蟹，真正大場面，講起都流口水。我呢，最憎食雞皮肥豬肉，小時候不識時務，揀飲擇食嫌三嫌四，我就會變成藤條炆豬肉的豬肉。長大了就不同了，勇於表態了，不過我阿媽意見接受，態度照舊，我有我投訴，佢有佢照買照煮。即使唔夠肥，阿媽自會加多些油搭夠，你話我死唔死？

不過我永遠都有兩個選擇，一係食一係唔食。但是我們一家最注重的，就是一家人圍在一起吃飯的傳統。絕對是傳統，不是習慣！既然是傳統，我就不能不就範，幾肥幾油幾唔鍾意食都好，都要乖乖哋坐低一家大細三代同堂一齊食。

所以一見到這個肉丸蟹粉，終於冇油唔肥仲要咁好味，以為阿媽轉性聽我話。結果不看猶自可，一看嚇一跳，那個肉丸，之所以又滑又香，因為是真正半肥瘦，有一半是肥豬肉！再加上配的是廣東河粉，又係油，在我的強烈要求下，阿媽嫌我煩，改用了台灣米粉，還有金邊粉。

今次為大家示範的，是我的改良版，因為拆蟹肉太麻煩，我改為把花蟹斬件，味道一樣好，賣相一樣靚，方便大家跟住做，我係唔係好貼心細心呢？不過豬肉丸要好食，肥豬肉不能少，即使不用一半最低限度都要有三成肥豬肉。我曾經試過用全瘦肉，肉丸煮出來鞋熠熠，才知道當日阿媽的堅持，是有道理的。

另一個強烈推介，就是在泰國雜貨舖買的新鮮檬粉，我試過吃不完放入保鮮盒雪櫃儲存，第二天吃依然軟滑，有機會大家一定要買來試試。除了放湯，天時暑熱用香茅豬扒春卷配魚露，加一些青瓜絲芽菜香花菜撈來吃，滋味無窮！

湯底：
香茅 數支
洋葱 1-2個
月桂葉 數片
雞腳 半斤
豬腳 1斤
薑/南薑 適量
番茄 7個
紅蘿蔔 1個

所有材料洗乾淨，雞腳、豬腳先汆水，加入5公升水煮兩小時，取出材料保留湯水，加入魚露、鹽調味

材料：
半肥瘦豬肉 1斤
蛋白 1小碗
蝦膏 2湯匙（用暖水溶解）
胡椒粉 1小碗
魚露 少許
生粉及水 適量

所有材料加入豬肉中拌勻，最後加油，放入冰箱4小時以上

花蟹2隻（洗乾淨蟹身中間開半）
新鮮檬粉 1大碗
辣椒 適量
青檸 適量
九層塔（金不換） 少許
芽菜 適量

做法：
1.煲滾湯頭，取出豬肉結成肉丸狀，加入湯中煮熟，然後放入花蟹煮10分鐘，視乎花蟹大小可加減時間。
2.將泰國新鮮檬粉放在碗底，加入芽菜，淋上熱湯，放上肉丸、蟹，加青檸、辣椒、九層塔伴食。

Vietnamese Crab Meatballs Pho Noodle Soup

Soup Base:
Lemongrass Several pcs
Onions 1-2 pcs
Bay leaves Several pcs
Chicken feet ½ Catty
Pork hock 1 Catty
Ginger and galangal Some
Tomatoes 7 pcs
Carrot 1 pc
Note: Clean all ingredients, blanch pork hock and chicken feet in boiling water for several minutes. Cook all ingredients in 5L of water for 2 hours. Remove all ingredients, only keeping the soup. Add fish sauce and salt to taste.

Ingredients:
Half-lean, half-fat pork 1 Catty
Egg white 1 small bowl
Shrimp paste 2 tbsp (melt with warm water)
Black pepper 1 small bowl
Fish sauce Some
Corn starch water Some
Note: Mix all above ingredients with pork, add some oil, cover and marinate in the fridge for at least 4 hours.

Blue crab 2 pcs (clean and cut in halves)
Fresh pho noodles 1 large bowl
Chili Some
Lime Some
Thai basil A little bit
Bean sprouts Some

Steps:
1. Bring the soup to a boil, make meat balls with the marinated pork, boil in soup until cooked. Add crabs to soup and cook for 10 minutes, adjust the cooking time based on the size of the crabs.
2. Place pho noodles in a bowl, add bean sprouts, add soup, place meatballs and crab into the bowl, add lime, chili and Thai basil to finish.

食譜： https://bit.ly/33tkl7s

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炸紅燒肉
材料：
五花肉 1200公克
地瓜粉 適量
醃料：
蒜泥 40公克
醬油膏 30公克
細糖 1大匙
紅糟 100公克
米酒 1大匙
五香粉 1/2茶匙
作法：
1. 醃料拌勻，放入五花肉拌勻，放入冰箱冷藏3∼4小時。
2. 將醃好的五花肉取出，兩面沾上地瓜粉後靜置3分鐘反潮。
3. 熱油鍋至150℃，放入五花肉後關火，炸約2分鐘後開火，以中小火再炸約8分鐘至熟。瀝油取出。
4. 將五花肉切片，搭配醃小黃瓜一起食用即可。

紅燒肉(烤箱版)
重點祕訣：表面抹油 烤後更酥脆
材料：
五花肉 1200公克
地瓜粉 適量
醃料：
蒜泥 40公克
醬油膏 30公克
細糖 1大匙
紅糟 100公克
米酒 1大匙
五香粉 1/2茶匙
作法：
1. 醃料拌勻，放入五花肉拌勻，放入冰箱冷藏3∼4小時。
2. 將醃好的五花肉取出，兩面沾上地瓜粉後靜置3分鐘反潮。
3. 取烤盤，鋪上烘焙紙，擺上五花肉後表面抹上適量油。(表面抹油 烤後更酥脆)
4. 烤箱預熱至180℃，放入五花肉，以上下火180℃烤約20分鐘至熟。
5. 取出切片即可。

醃小黃瓜
材料：
小黃瓜 4條
紅辣椒片 10公克
醃料：
鹽 1茶匙
細砂糖 50公克
白醋 50公克
作法：
1. 小黃瓜洗淨切圓片。
2. 小黃瓜片與鹽抓勻，靜置出水。
3. 將水擠乾，放入其餘醃料、紅辣椒片拌勻，醃漬30分鐘即可。

肉乾
材料：
豬後腿肉 420公克
豬肥油 180公克

調味料：
紹興酒 50公克
鹽 1茶匙
糖 50公克
黑胡椒粉 2茶匙
五香粉 1/4茶匙
紅麴粉 1/2茶匙
醬油 3大匙

作法：
1. 豬後腿肉去除筋(易絞碎且口感好)。
2. 豬後腿肉切塊，和豬肥油一起放入調理機中打成絞肉，放入調味料打勻。
3. 取出放冷藏醃漬2小時。
4. 將肉放入塑膠袋中，桿平成長方片，放在烤盤上，去除塑膠袋。
5. 放入已預熱的烤箱中，以上火200℃/下火180℃，烤約12分鐘後翻面，抹上少許油，以上火200℃/下火150℃，再烤約2分鐘。(抹油讓肉不乾澀)
6. 取出塗上蜂蜜即可。

脆皮燒肉
材料：
五花肉 1200公克
小蘇打粉 1/4茶匙

醃料：
A
鹽 1大匙
糖 2茶匙
五香粉 1大匙
B
米酒 1大匙

作法：
1. 500cc滾水加入小蘇打粉(水量約蓋過肉1/3處)，放入五花肉，汆燙至豬皮熟。(加入小蘇打粉讓豬皮更快熟)
2. 醃料A混合拌勻。
3. 取出後表皮戳洞，肉均勻抹上醃料A和米酒，放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
4. 取出五花肉，肉的部分包上錫箔紙，放入烤箱中，以上下火230℃，烤約50分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆。

鹹豬肉
材料
五花肉 1800公克

醃料
A
鹽 40公克
B
蒜仁 120公克
糖 2大匙
鹽 1大匙
醬油 2大匙
黑胡椒粒 1大匙
米酒 200cc
五香粉 1大匙
甘草粉 1小匙

作法
1. 五花肉切成1.5公分寬的長條。
2. 在五花肉上撒上醃料A的鹽，抹均勻；再翻面靜置15~20分鐘至表面滲出水分。
3. 醃料B放入調理機中打成醃醬。
4. 五花肉放入保鮮盒中，倒入作法3的醃醬，放入冰箱中冷藏12小時。
5. 取出五花肉放在烤網架上，在放入烤箱中以上下火70℃低溫烘烤1個小時至表面乾燥即成五香鹹豬肉。
6.白醋加蒜末調成醬汁，搭配蒜苗片食用最對味！(白醋：蒜末=2:1)

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