上次分享的九陽蒸烤氣炸鍋很多人跑來問我怎麼買，剛得知他們現在有一個九陽x MOMO的超級品牌日，聽了優惠內容之後決定一定要告訴大家，我直接幫大家整理好購買攻略了~
　
買蒸烤氣炸鍋$7,900就送噴油罐、5%MO幣，登記再送陶瓷刀具三件組or熊本熊玻璃保鮮盒，刷MO卡再加碼回饋15%
因為消費滿$5,000，登記還可再送九陽多功能點心機 (市價$1,980)
贈品總價值為$395(5%mo幣)+$1,185(刷mo卡15%回饋)+$690(登記送贈品)+$1,980(滿$5,000贈品)=$4,254
等於蒸烤氣炸鍋只要$7,900-$4,254=$3,646元!!
　
還不知道九陽蒸烤氣炸鍋的人可以看一下之前的分享

【九陽多功能蒸烤氣炸鍋SF95M料理示範】
史上最成功版港式脆皮燒肉
一直都很喜歡九陽的產品，使用上共同的優點都是簡單方便操作，而且料理成品的表現一定都在水準之上，是很可以信賴的廚房料理工具品牌。這次受邀為他們的新產品~多功能蒸烤氣炸鍋來設計食譜並拍攝影片，在測試的過程中，真的忍不住讚嘆這台蒸烤氣炸鍋的料理表現。
　
大家都知道，我一直遲遲沒有入手氣炸鍋。原因其實很簡單，就是我希望在有限的廚房空間裡，自己的每一台工具都是擁有高CP值的經典款。而單純的氣炸鍋，還是有些工具可以取代它的料理效果。而這一台能讓我驚豔、結合了「蒸汽烤」、「空氣炸」、「原味蒸」三大功能的多功能氣炸鍋，到底有甚麼過人之處 ?
　
先來說說基本三大功能。第一個空氣炸，是近年來流行的健康料理法，這台的氣炸是旋風葉片加熱，食材受熱會更均勻，熟成效果也更一致。而有蒸汽功能的蒸汽烤跟原味蒸，用的是瞬時360度噴射蒸氣的滲透加熱，不管是蒸，或是蒸烤時，都能保持食材鮮甜多汁的原味。還有一個讓我很喜歡的設計，在空氣炸跟蒸汽烤時上蓋可透視，方便烹飪的時候可以掌握到料理進度(就不會不小心時間設定太久而烤焦烤過頭啦)
　
除此之外，另外加14種在操作面板可直接選取的料理功能，像是窯烤地瓜、清蒸海鮮、脆皮烤雞、低溫舒肥、歐式麵包、美味優格…..等。而且還有熱烘除菌的功能 (專業煮的工具好用，也一定要好洗啊! )。難怪這台主打結合烤箱、蒸鍋、氣炸鍋、燉鍋、電子鍋等一機抵多機。我自己覺得不只在使用上可以輕鬆呈現料理的多樣性，善後的清潔也很方便簡單。
　
像我這次示範的港式燒肉，老實說，是我做過最成功的一次。
　
以往製作的方式都使用烤箱，豬皮很容易烤的不均勻，常會有些地方還沒上色，有些地方卻已經焦黑。而且烤溫、烤時要是沒拿捏好，肉質容易乾柴。但這次做了三次(對啦對啦!我這個強迫症一定要確定成功不是偶然) ，每次的成果都是一樣的外皮漂亮酥脆，肉質鮮嫩多汁。而成功的關鍵就是蒸汽烤+空氣炸，兩大功能聯手。
　
我這次先選擇用蒸汽烤來烤香外皮，同時又能鎖住肉汁，讓燒肉的口感鮮嫩多汁。而最後15分鐘再用空氣炸，逼出五花肉多餘的油質，然後讓豬皮更加金黃酥脆，吃起來更清爽不油膩。這是傳統只有上方加熱管的氣炸鍋，或是烤箱所無法做到的效果。
　
好啦~雖然影片裡都有材料做法，但我知道你們都會問，這邊也一併整理給大家
一、材料
整塊豬五花 一斤
★醃料
鹽巴一大匙
二砂一大匙
胡椒粉一小匙
五香粉一小匙
紹興酒一大匙
　
★豬皮抹汁
白醋一大匙
小蘇打粉1小匙
鹽巴1/2小匙
　
★豬皮抹鹽
粗鹽適量
水一大匙
　
二、做法
1. 將整塊豬五花，豬皮朝下，放入水鍋中，蓋上蓋煮滾後五分鐘熄
火取出
2. 將醃料攪拌均勻備用
3. 把五花肉不切到底切2-3公分的條狀
4. 接著把醃料均勻刷上
5. 取一張錫箔紙，豬皮面朝上擺上刷上醃料的五花肉
6. 把邊邊折起包好只露出豬皮
7. 將豬皮抹汁攪拌均勻，均勻刷上豬皮
8. 放入冰箱冷藏風乾至少12小時
9. 取出風乾好的五花肉，抹上混好水的粗鹽
10. 將水箱注入600ml的水
11. 放入九陽多功能蒸烤氣炸鍋中，選擇「蒸汽烤」，手動設定200度
烤30分鐘
12. 烤好後，敲掉取下豬皮上的粗鹽塊
13. 選擇「空氣炸」，手動設定200度烤15分鐘
14. 取出切塊切小片即可搭配必魯好好享用
　
最後補充一下，大家都會問的開箱步驟
收到主機後，先將炸鍋、烤盤架以及蒸碗以中性清潔劑清洗，並以濕布擦拭氣炸鍋內部，待完全乾燥後，再開機預熱使用。
　
使用前可用熱烘除菌進行簡單的消毒，接著就按照說明書的指示，先以經典炸物模式進行約10分鐘的的預熱，就可以開始正式使用。另外，加熱使用後，鍋內會留存一定溫度的蒸汽，打開上蓋時，要特別小心注意唷！
　
看完後，有沒有超心動呀！
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2020僅此一檔，品牌全館商品最低折扣37折起，還有8好禮大放送唷！
　
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J胖來呷奔 x LazySusan 空氣炸鍋 限時團購
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。有別於一般氣炸鍋使用一體式的炸藍，這款LazySusan空氣炸鍋使用的是全304不鏽鋼的配件組，適合用在各種不同食材的料理方式，包含有 旋轉炸籠 / 烘烤網 / 旋轉烤叉 / 旋轉串燒組，只要放入食材，搭配預設的料理模式，即可輕鬆完成一道道的料理
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。以高溫逼出多餘油脂，可減少油脂攝取，又能達到外酥脆內軟嫩的口感，享受美食的同時也可以減低身體負擔，對於現代文明病纏身的人們來說很是實用
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。挑選氣炸鍋時最令人糾結的大概就是清洗了；LazySusan空氣炸鍋使用內部U型設計，擁有近11公升大容量的同時內部在擦拭清潔時也是零死角，加上各種配件 / 防噴網 / 集屑盤，甚至連透明玻璃窗跟活動門板都可以輕鬆拆卸來清洗，對於常常因烤箱內部積累油垢而困擾的人來說真的是一大福音（btw使用不沾塗層的集屑盤真的太好洗了感動到哭
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。產品本身會附有1年品保卡以及一本使用說明，內含幾十款烤 炸 烘 乾等經典料理，簡單的食材步驟即可輕鬆料理完成，這也是空氣炸鍋最重要的優點之一了
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以甜椒洋蔥泥為底，上層是櫛瓜 / 番茄 / 茄子切薄片錯開，以空氣炸鍋烘烤模式烤90分鐘，蔬菜的甜味與香氣完美相容在一起，對於肉食主義的我來說這道純素的菜竟然能如此美味，不愧是料理鼠王中讓刁鑽美食家也震驚的料理
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。義式香草奶油甜橙烤雞
選用有心肉舖聽音樂長大的黃金小土雞，裡外塗抹均勻奶油香料，再在腹中塞入甜橙與半顆檸檬，放入空氣炸鍋烤50分鐘，外表色澤金黃動人，內部肉質鮮嫩多汁帶有柑橘類清甜的香氣，啊... 我想念昨天的Chardonnay了
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大白蝦去掉泥腸以些許陳年紹興酒與黑白胡椒 / 馬告等醃製30分鐘，放入烤網上均勻鋪好，選好預設模式就完成囉；這道胡椒蝦以空氣炸鍋來料理真的非常快速省事，大約十分鐘就可上菜，蝦肉本身鮮甜Q彈，搭配一點九層塔的香氣更加豐富
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。孜然牛肉串
烤串組也是一直以來想入手的用具之一，沒想到這一台空氣炸鍋也有！事先以孜然 / 五香 / 花椒 醃好的梅花牛肉串上甜椒，烤15分鐘即可嚐到香氣濃郁而有層次，口感軟嫩多汁的烤肉串了
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。油蔥花椒脆皮燒肉
以五香粉 / 糖 / 鹽等醃過肉身的五花肉放入冰箱風乾外皮，烤至外皮酥脆而肉質軟嫩多汁，蘸上蔥油與花椒調製的特製沾醬，迷人的風味令人難忘
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最後來聊聊使用後的心得，之前一直都在觀望想入口一咖氣炸鍋，但苦於已經有了烤箱而市面上氣炸鍋種類繁多但價差極大，看了好一陣子各種開箱比較卻依然沒有一個令人心動的品項；而這次這款空氣炸鍋除了功能多元還包含我一直很想要的乾燥脫水之外，使用起來還蠻簡單明瞭，觸控式的面板也不會有燙手的問題，重點是清潔上真的非常非常方便！（這真的太重要了；而細節上設計的細膩與時尚簡約的造型美學也很打動我的心，不得不說這也是我一直以來很關注愛料理市集各項產品的原因之一；
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至於實際料理的部份除了有食譜小本本之外，也可以參考後面兩篇的七夕情人節大餐介紹喔！
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選用有心肉舖聽音樂長大的黃金小土雞，裡外塗抹均勻奶油香料，再在腹中塞入甜橙與半顆檸檬，放入空氣炸鍋烤50分鐘，外表色澤金黃動人，內部肉質鮮嫩多汁帶有柑橘類清甜的香氣，啊... 我想念昨天的Chardonnay了
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一直心心念念乾果機終於用這台空氣炸鍋也能做到了，浸泡過檸檬汁以防氧化的蘋果片乾燥後宛若玫瑰花瓣一般，撒上些許糖後酸甜的口感，像極了愛情
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大白蝦去掉泥腸以些許陳年紹興酒與黑白胡椒 / 馬告等醃製30分鐘，放入烤網上均勻鋪好，選好預設模式就完成囉；這道胡椒蝦以空氣炸鍋來料理真的非常快速省事，大約十分鐘就可上菜，蝦肉本身鮮甜Q彈，搭配一點九層塔的香氣更加豐富
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。孜然牛肉串
烤串組也是一直以來想入手的用具之一，沒想到這一台空氣炸鍋也有！事先以孜然 / 五香 / 花椒 醃好的梅花牛肉串上甜椒，烤15分鐘即可嚐到香氣濃郁而有層次，口感軟嫩多汁的烤肉串了
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