45度角的天空

播出時間： 5 月 30 日（日）AM11:00~12:00

共好冰箱—芥菜種會 周佳儀主任

以「食物不浪費、打造無飢餓社區網絡」為理念，芥菜種會3年前推動社區食物銀行，連結企業捐助即期物資，再透過夥伴教會，優先發送給芥菜種會幫助的認養童家庭。2020年3月，芥菜種會進一步打造社區互助的概念，募集社會愛心建置社區共好冰箱，連結附近愛心店家提供即期品，同時鼓勵鄰舍參與捐贈，藉社區的力量，一起幫助弱勢族群及社區邊緣戶，有需要的人也可以前來拿取，由里長接續與維繫在地資源。去年在台北市和新北市共計完成建置5個社區共好冰箱，今年擴展到花蓮台中和苗栗等地區，繼續與里長及教會夥伴一起串起社區溫暖的供需橋樑。

社區共好冰箱是一個愛的連結點，有人提供食品，有人付出管理與關懷，有人願意走出家門領取物資改善生活，社區裡的小冰箱，啟動助人善念，也給予人希望。

芥菜種會社區共好冰箱：https://www.mustard.org.tw/tab/547/id/146

📻馬上收聽： http://bit.ly/VOHFM
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主持人留言板：https://bit.ly/356LGwO

今天參與了非常有意義的活動
#台中市原住民食物銀行 #愛心冰箱啟動儀式

很開心與仁福牧師、新光里里長以及紅十字會秘書長共同啟動，讓無論是族人以及新光里居民能夠擁有愛心冰箱讓弱勢家庭 #不再餓肚子。

我也鼓勵食物銀行不只要在食物上面滿足，更要真實了解他們的生活、需要幫助的地方，讓身為民意代表的我們以及牧者都可以盡我們所能。

一起讓我們都變更好。

#原力覺醒在台中市原住民食物銀行
#一起做公益
#做公益才是像極了愛情
#無私的愛

之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
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分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉

英雄戰場大型更新！突然來襲🤣🤣🤣 已上線！
懶人包：
1.馬戲團獎勵回歸（和種族一樣隨機出現，25%機率）
2.新英雄+舊英雄重製回歸（最客家的臭臭地精回來啦）
3.大量英雄平衡（布萊恩技能：銅鬚送銅鬚😆😆）

新英雄

克圖斯‧灰殞
一決雌雄
[被動] 在同 1 回合中購買 3 個手下後，賦予這些手下 +2/+2，並解鎖下一階段的效果。
累積力量
[被動] 在同 1 回合中購買 4 個手下後，賦予手牌中和場上的手下 +2/+2，並解鎖下一階段的效果。
關閉傳送門
[被動] 在同 1 回合中購買 5 個手下後，在本賽局中賦予你的所有手下 +2/+2。


新手下

大德魯伊哈繆爾
[旅店階級 6] 戰吼：重置鮑伯的旅店為你擁有數量最多的手下類型。

回歸英雄與退役英雄

巫妖王重返英雄戰場的備選英雄庫。這個世界永遠都要有一個巫妖王！
哮斗龍從英雄戰場的備選英雄庫裡面暫時移除。

葛拉克朗
葛拉克朗的貪婪
舊版：[金幣 0 枚] 將鮑伯的旅店中的一個手下替換成旅店階級高一級的手下。→
新版：[金幣 1 枚] 選擇鮑伯的旅店中的一個手下。
發現一個旅店階級高一級的手下並替換掉原本的手下。

貿易親王加里維克斯
儲蓄計畫
舊版：[金幣 1 枚] 放一張金幣到你的手中。→
新版：[被動] 在你賣掉一個手下後，下一個回合獲得 1 枚額外金幣。（可超過 10 枚）

瑪翼夫‧影歌
囚禁
舊版：讓一個鮑伯旅店的手下休眠。2 回合後取得它並 +1 攻擊力。→
新版：讓一個鮑伯旅店的手下休眠。3 回合後取得它並 +1/+1。

經過調整的英雄

艾德溫‧范克里夫
打磨利刃
舊版：本回合你每購買一名手下，便賦予一名手下 +1/+1。→
新版：本回合你每購買一名手下，便賦予一名手下 +2/+1。

恐龍馴服者布萊恩
戰鬥烙印
舊版：[金幣 1 枚] 將鮑伯的旅店重置成戰吼手下。→
新版：[被動] 在購買 5 個戰吼手下後，放一張布萊恩‧銅鬚到你的手中。
（每賽局僅限一次）

伊利丹‧怒風
雙翼夾擊
舊版：在戰鬥開始時：場上最左側和最右側的手下立刻發動攻擊。→
新版：在戰鬥開始時：場上最左側和最右側的手下獲得 +2 攻擊力並立刻發動攻擊。

辛德拉苟莎
寒冰之力
舊版：[被動] 在你的回合結束時，凍結的手下獲得 +2/+1。→
新版：[金幣 0 枚] 凍結鮑伯的旅店中的一個手下。被凍結的手下每回合獲得 +2/+1。

葛夫‧符文圖騰
自然平衡
舊版：賦予每個旅店等級的一個友方手下 +2/+1。→
新版：賦予每個旅店等級的一個友方手下 +1/+1。

薩魯法爾霸王
為了部落！
舊版：賦予本回合購買的下一個手下 +1 攻擊力（每回合升級！）→
新版：賦予本回合購買的下一個手下 +2 攻擊力。（每回合升級！）

恩若司
恩若司化身
舊版：對戰開始時，獲得一條 1/1 的魚，這條魚在戰鬥中會獲得我全部的死亡之聲效果。
→
新版：對戰開始時，獲得一條 2/2 的魚，這條魚在戰鬥中會獲得我全部的死亡之聲效果。

館長
館長特權
舊版：對戰開始時，獲得一個擁有全部手下類型的 1/2 聚合體。→
新版：對戰開始時，獲得一個擁有全部手下類型的 2/2 聚合體。

穆克拉
香蕉總動員
大香蕉的出現機率提高至 50%（原為 33%）。

手下更新

偏斜防護機器人
舊版：聖盾術。每當你在戰鬥中召喚一個機械，獲得 +1 攻擊力與聖盾術。→
新版：聖盾術。每當你在戰鬥中召喚一個機械，獲得 +2 攻擊力與聖盾術。

副官加爾
舊版：攻擊力 8 點、生命值 1 點 → 新版：攻擊力 8 點、生命值 8 點

重置異常體
舊版：攻擊力 1 點、生命值 3 點 → 新版：攻擊力 1 點、生命值 4 點

巨型煉獄火
舊版：攻擊力 4 點、生命值 4 點 → 新版：攻擊力 6 點、生命值 6 點

狂野的拉佐格爾
舊版：攻擊力 2 點、生命值 4 點。→ 新版：攻擊力 4 點、生命值 6 點

獸群領袖
舊版：攻擊力 3 點、生命值 3 點。→ 新版：攻擊力 3 點、生命值 4 點

熊媽媽
舊版：攻擊力 4 點、生命值 4 點。每當你召喚一個野獸，賦予該野獸 +4/+4。→
新版：攻擊力 5 點、生命值 5 點。每當你召喚一個野獸，賦予該野獸 +5/+5。

靈魂飛刀手
舊版：攻擊力 3 點、生命值 3 點。→ 新版：攻擊力 3 點、生命值 5 點。

納斯雷茲姆監督者
舊版：攻擊力 2 點、生命值 3 點。→ 新版：攻擊力 2 點、生命值 4 點。

馬戲團獎賞機制回歸，有 25% 的機率在對戰中出現

馬戲團獎賞將回歸英雄戰場，平均每四場對戰當中就會有一場對戰出現馬戲團獎賞！對戰是否有啟動馬戲團獎賞機制為隨機決定，並不保證每四場對戰就一定會出現一次馬戲團獎賞，玩家有可能連續遇到馬戲團獎賞機率，也有可能連續好幾場對戰都沒有馬戲團獎賞。

馬戲團獎賞更新

暴風城之力
舊版：賦予你的手下 +/1+1。→ 新版：賦予 3 個隨機的友方手下 +1/+1。

珍藏好酒
舊版：在本賽局中，賦予鮑伯的旅店中的手下 +1 生命值。→
新版：在本賽局中，賦予鮑伯的旅店中的手下 +2 生命值。

超值優惠
舊版：在本賽局中，鮑伯的旅店升級所需金幣數在你的回合結束時降低 (2) 枚。→
新版：在本賽局中，鮑伯的旅店升級所需金幣數在你的回合結束時降低 (3) 枚。

困鼠之鬥
從馬戲團獎賞第 3 輪移動至第 2 輪。

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口君の英雄戰場系列影片：

■ 我滴媽呀流💣顛覆全自動的想像力！火燒航空母艦...現代諸葛村夫!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #390 https://youtu.be/BfP9Hh_0sCY

■ ８張『光牙執法者』🔑！閃喔...閃喔...撞到不負責喔!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #386​ https://youtu.be/l2I8RISOnoo

■ ９張『貪婪之魂』燈神⚱️！刷新世界觀...現實不可能的魔幻!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #385 https://youtu.be/TfrQaliav2U

■ 薩魯法爾霸王🪓部落最強獸人！被99%玩家...都低估的新英雄!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #377 https://youtu.be/EVPH4KcXVxg

■ 小蝦米🐳對抗大鯨魚！会心の一撃...必殺穿心長矛!!! #一週年第365集🎉《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #365 https://youtu.be/rcBtq8vCbt4

■ 療癒核彈流💣！炸到動畫停不下來...隔著螢幕都在震動!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #362 https://youtu.be/JozU-aOiHhk

■ ７×４火焰掃除🔥覺醒的龍息！傳說中的船長...流著龍族血液!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #350 https://youtu.be/tQgT_C_NfEM

■ 世界級單挑賽🏆心理系の對弈！不動如山...我預判你的預判!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #332 https://youtu.be/9f1xLEnZlUI

■ 冰箱裡住著魔鬼🧊！請殺死我四次，否則...將成為你的夢魘!!! 《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #320 https://youtu.be/oI7Xa5kWKVg

■ １０張聚合體👾！再破遊戲限制...神一般的存在!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #307 https://youtu.be/8PqDqWjq6aA

■ 戰場佛地魔💋不能說的名字！疾疾護法現身...黑魔法防禦學!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #305 https://youtu.be/IzEnwkD3B90

■ 傳說中の金魚🐠加倍死聲效果！臨場發揮創意...妹妹看金魚流!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #295 https://youtu.be/FK_-nees1d4

■ 0.1%勝率🌠無視電腦計算！靠賽...能解決任何敵人!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #277 https://youtu.be/snRW1E4y7jQ

■ 比賽模式開啟🏆醜醜魚他作弊！這不可能翻盤...只有奇蹟發生!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #276 https://youtu.be/cSTweHEJEZY

■ 飛行荷蘭人🛫機長完全體！從現在開始...永遠是我的回合!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #266 https://youtu.be/wD4mQM8Tc0c

■ 少林十三銅鬚🔔！得罪了方丈還想走...沒那麼容易!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #265 https://youtu.be/Lc8HAx06MwA

■ 被惹火的貓🦁就像頭獅子！這是我家養的...大胖橘!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #259 https://youtu.be/qqxRpBOK790

■ 新版本的神🦉死聲蛋蛋流！娘子啊...跟牛魔王出來看上帝!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #235 https://youtu.be/k30IKKrIEi0

■ ８張『小小拉格納羅斯』🔥！灼熱的敬意...讓火焰淨化一切!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #228 https://youtu.be/k6RN0mC2etw

■ 元素傲慢自大🙃表情嘲諷！鬼之轉陣...教他做人!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #224 https://youtu.be/yY7sw3KOBm0

■ ８張『廚房夢魘』糯米！大鍋熱炒...地獄廚神!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #214 https://youtu.be/6a8yBL38_20

■ 美服巧遇Kripp！卡同開始上課...一拳秒殺怒關台!!!《爐石戰記:英雄戰場》Hearthstone Battlegrounds #213 https://youtu.be/zOS2u5uARqg

英雄戰場播放清單：https://bit.ly/2KcSa3r

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#雙潔淨標章 #家用烘焙開發 #輕鬆手揉麵糰
冰心維也納麵包是團購熱門商品，吃起來很柔軟，內餡是冰冰甜甜的奶油，讓人忍不住一口接一口。 其實我們也可以在家
自己製作喔！
使用「麥典實作工坊麵包專用粉」來製作冰心維也納麵包，不僅簡單好操作，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」好多年，發表的食譜多是用它完成的。因為它的雙層小包裝設計，是專為家用烘焙開發
的。而且除了可以做麵包外，還可以取代中筋麵粉，製作中式饅頭、包子、蔥油餅等。
多介紹一點「麥典實作工坊麵包專用粉」:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，純粹小麥製作完成，讓自己與
家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放
心。
❤️專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮
1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光
對麵粉的影響。讓家庭烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️輕鬆揉麵糰，手揉超方便
麥典實作工坊麵包專用粉，是小麥粉心粉，吸水性佳，打麵糰時，就能感覺到麵粉跟水結合得很好，形成的筋性強，有彈性
，容易操作，若家中沒有攪拌機，也很適合手揉。
做出來的麵包，兼顧拉絲性Q彈與鬆軟，很好吃，特別符合台式麵包麵糰的特性。
(手揉方式,可以參考麥典333揉麵糰)
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，在製作麵粉過程中，採用物理性冷凍除蟲製程，不同於一般化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。(這是
他們的專利技術喔)
❤️方便購買
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜歡網購的朋友，也能在下面連結
中買到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友，之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn )
看完麥典實作工坊麵包專用粉的特性，接下來就讓我們一起動手做冰心維也納麵包吧。
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冰心維也納麵包
■麵糰材料
280g 麥典實作工坊麵包專用粉
20g 低筋麵粉
100g 鮮奶
100g 冰水
30g 砂糖
3g 酵母
3g 鹽巴
35g 奶油
■冰心奶油餡

發酵奶油 150g
煉乳 60g
糖粉 15g
所有材料混合均勻，用打蛋器打到泛白，之後放入冰箱冷藏備用。
■操作步驟
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器
不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵糰，分割成8等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3.取其中一個麵糰，擀成橢圓形之後捲起來，收口捏緊，在麵糰表面畫出幾道紋路。
4.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。
5.預熱200度預熱完成 烘烤11分鐘 麵包上色之後就好了
6.麵包涼了之後，從側面頗開，塗抹上適量的奶油餡，就完成了！
本篇與 @麥典實作工坊 合作
#麥典實作工坊麵包專用粉