蠻多人好奇到底為什麼我要戒麩質和乳製品，
以及蛋白質來源盡量得攝取無抗生素、打激素的放養肉品。圈養的雞吃進的飼料大部分都是基改農作物都有類抗生素還有類荷爾蒙成份，基改農作物都有大量農藥，沒有放牧的雞生長環境非常擁擠，很多病菌互相傳染。
可以盡量選擇例如：放山雞（走地雞），牛就吃草飼牛，魚就吃鮭魚和鮪...
蠻多人好奇到底為什麼我要戒麩質和乳製品，
以及蛋白質來源盡量得攝取無抗生素、打激素的放養肉品。圈養的雞吃進的飼料大部分都是基改農作物都有類抗生素還有類荷爾蒙成份，基改農作物都有大量農藥，沒有放牧的雞生長環境非常擁擠，很多病菌互相傳染。
可以盡量選擇例如：放山雞（走地雞），牛就吃草飼牛，魚就吃鮭魚和鮪魚，野生或深海魚這類的。
其中一個原因是關係到困擾我很久的酒糟皮膚過敏，
我不得不說最近比較穩定，一樣固定早晚吃輕劑量的藥和擦藥控制，最近極少發作了，前兩年的夏天是我發作的大旺季。（因為熱外加進出冷氣房的溫差太大）
最近只有在沖繩的第三晚的晚上泛紅小發作，
但當天下大雨、溫度不高，所以和溫度應該沒有關係，
前一天超熱又大太陽的，一整天都沒事，推斷應該跟我當天吃的有沒有的乳製和麩質食物（蛋奶又精緻碳水）有關聯了。
我有朋友是只要吃乳製品和蛋就立刻臉上冒痘或小紅疹，
也有朋友吃香菇會過敏長疹和痘。
只能說我們這些過敏兒真是辛苦，
只好學習跟過敏當好朋友，
我自己是已經習慣了啦！從小到大各種過敏反應都有過，
除了會窒息致命的還沒發生過。（喂～不要亂說話）
而另ㄧ個理由就是內臟脂肪，雖然inbody 說我只有3，
但大家想嘛～內臟脂肪長在哪裏？就是腰圍和肚子啊！
我的膚淺大家也是略知一二，
個人覺得身體健康很重要，
基本肌力也很重要，我要和刁民環遊世界！（握拳）
但看順眼自己對我來說也很重要，
既然有一個一樣可以好好吃飽，
碳水只是改吃滿滿一碗米飯或地瓜，
一樣吃優質蛋白質、好油脂的實驗，為何不試試看呢？
反正我以前也是吃這些食物啊，只是習慣已經維持很久的隨性碳循環，平日低碳，訓練日看強度調整碳水量、碳水集中在訓練前後吃。
因曾經秤重食物快ㄧ年，目測判斷肉類大小誤差不會太大，通常就是吃飽為原則啦！至於綠色蔬菜、甜椒、香菇、番茄⋯這類的，我都是吃到爽！
根莖類蔬菜我比較少吃，頂多當配料。
什麼是碳循環，可以去上網查或看Peeta 的YouTube 他有幾個影片有解釋過。
我很喜歡實驗，如果這四個月沒啥效果，對我來說又麻煩不方便，我還是會改回原本的飲食方式，目前為止還算適應。
所以，基於這兩個原因（過敏&腰圍），我才會實驗戒麩質和乳製品。
🌺除了照片上的書，我有另上課諮詢過，適合不適合你，請自行斟酌，我的體重和體脂肪已經達標自己理想很久了，純粹想更精進和分享自己實驗感想，再2-3個月我會告訴大家實驗結果，目前腰圍少2.5cm。
我一直有16/8斷食哦！（自行估狗）&我不吃水煮食物
☑️清燉牛腱牛筋蘿蔔湯（料太多看不見湯🤣）
以下，是2019/3/29 的複製貼上，有稍作修改：
🌺如果時間允許，使用分兩次熬的湯頭的「清燉牛肉」湯頭會超清甜，真心不騙。
第一次的湯頭，可趁有空檔時沒事先熬起來。
🎀材料：
水一大鍋+雞骨架1-2+中型蘋果1+番茄1-2+洋蔥2
煲2-3小時，煲完記得把所有材料撈起，冰冰箱冷藏，也可分袋裝冷凍，分裝的好處是隨時可以當湯底。
🎀進入主題 材料：
1. 自製清甜高湯
2. 牛腱2大條對切
3. 牛筋看各人喜好是否要放
（牛筋的熱量和脂肪算牛肉裡低的喔！Q彈好吃😋）
4. 紅蘿蔔兩條（這次沒放）
5. 白蘿蔔一條
6. 蒜頭10-15瓣拍一下、薑5片、八角3-4粒、花椒15-20顆。
7. 蔥一大把
8. 米酒少許
9. 鹽
10. 一點點滴的醬油（提味用）
11. 你喜歡的糖少許（這次我沒放）
12. 酪梨油、橄欖油都可，我用ghee butter（超香）
🎀糖可以不放，如果又使用第一次熬煮的蔬菜湯頭，就不太需要放了，湯本身就已經很清甜了。
🎀作法：
1. 鍋下油，放入材料「6」所有辛香料，稍微炒幾分鐘，放入煲湯袋。
2. 原鍋放入牛腱和牛筋拌中火炒一下，放入米酒嗆香，拌炒至表皮稍變色即可。
3. 將以上材料放入煲湯鍋內，放水，下一大把蔥、醬油（真的只要一點點，我大概只加5ml而已），大火滾後轉小火，稍微濾渣，蓋上鍋蓋小火慢煲60-90分鐘。
4. 撈起牛腱，繼續熬煮牛筋60分鐘，可於中間時間放入紅白蘿蔔，濾渣，放鹽，試味道。
5. 將牛腱放回鍋內，待涼，冰入冰箱裡泡一晚。
6. 隔天取出牛腱才切片，牛腱不要加熱才切，否則會碎給你看。
7. 配上你喜歡的麵條（記得時間少煮包裝上寫的1-2分鐘）和青菜就大功告成啦！
🎀好吃的牛腱是泡出來的。
🎀我家不愛市售滷包，清燉的我們就是用這樣簡單的材料來煲。
📌今天吃糙米做的河粉，雖然河粉和米粉是米做的，但現在市售的通常都有添加有沒有的，很少純米做的，所以也不是完全無麩質。
哪裡買？我在淘寶代購，台灣可以上蝦皮之類找找。
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☀️8/9打卡（第1988日）
✔️核心伸展
1. 貓牛式
2. 胸腰椎3D伸展
3. 狗鳥式
✔️髖熱身啟動
1. 彈力帶髖外旋
2. 彈力帶髖外展側走
3. 蚌殼式
4. 腰方肌
史密斯臀舉6X12～15
啞鈴單腳RDL3X10
機器髖外展3X15
反手下拉4X10
#懶婦廚房#懶婦健身
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「九陽多功能蒸烤氣炸鍋SF95M」做「蜜汁叉燒」
#蒸烤炸三合一
氣炸鍋真的是實用性很高的電器，快速有效率，總能在短時間內，烤出外皮酥脆的炸物，而且比一般的炸物少油健康很多。
這次跟大家介紹的是比傳統氣炸鍋更進化的 --「九陽多功能蒸烤氣炸鍋SF95M」，結合了氣炸鍋、小烤箱、電鍋(蒸鍋)的功能，擁有「蒸汽烤」、「空氣炸」、「原味蒸」三大功能。三大功能下，並各自對應，內建的14種料理模式，操作介面簡單易懂。如果內建14種料理模式不夠用，它也具有手動模式，非常有彈性，而且內部容量5L，也比一般氣炸鍋大。
👉「蒸汽烤」--結合烤炙與蒸氣的功能，一定要試試看。
一般氣炸鍋都只有乾烤炸物的功能，拿來炸薯條或薯餅都非常適合。但如果是烤肉排時，就要特別注意時間不能過長，否則會造成肉太乾硬。
＃烤肉外酥內軟 用「九陽多功能蒸烤氣炸鍋SF95M」的蒸汽烤功能烤肉排時，在烤炙過程中，水蒸氣會由下方的水盒進入到鍋內，完全不用擔心肉汁烤乾的問題。烤出來的叉燒肉，邊邊有焦香，但肉質是軟嫩的！ 超好吃！而且還可以觀賞肉排正在烘烤，將油脂逼出來的模樣，令人更有食慾。
蒸汽烤功能有內建脆皮烤雞，有5L的容量，放得下一隻小全雞喔。
當然也可以採用手動模式，可以自行設定溫度時間，讓料理老手烹調更順手喔！
👉「空氣炸」--必備功能
空氣炸是一定要有的功能。拿空氣炸來各種炸物，都能少油又酥脆。特別的是，這台蒸烤氣炸鍋，上蓋是鋼化玻璃設計，不需打開蓋子，就可以看見食物氣炸的過程，進而判斷是否已經炸好。很方便的設計。
而空氣炸功能內，有經典炸物、香烤肉排、香烤魚蝦、窯烤地瓜、手做糕點、健康時蔬、美味優格等內建模式，氣炸不同食材時，不需自己判斷氣炸溫度與時間，交給它就行了。
👉「原味蒸」--電鍋功能
中式料理上，蒸煮技法，是很重要的料理方式，不論清蒸鱸魚、蒸蛋、或熱菜，都很需要蒸鍋或電鍋。但現在這台蒸烤氣炸鍋，具備原味蒸的功能，有了這台，家中不需另外有蒸鍋(或電鍋)。而且這台蒸烤氣炸鍋，有專屬原味蒸的不鏽鋼蒸碗與取盤夾子，不用自己準備適合尺寸的蒸碗，很貼心。
而原味蒸功能內，有低溫舒肥、低溫蒸煮、清蒸海鮮、臘味蒸飯、再加熱等5種內建模式，比傳統電鍋或蒸鍋，功能更強大。
下面我會示範，如何使用這台蒸烤氣炸鍋，做出外皮酥脆，肉質Juicy 的蜜汁叉燒。
梅花肉 300g
醃料
蜜汁烤肉醬 1-2大匙
鹽麴 1大匙
紅麴粉 1/2小匙
1.梅花肉切片約1.5cm厚度，水清洗之後，用廚房紙巾擦拭乾淨
2.放入保鮮盒裡面，放入所有醃料，肉每一面都均勻沾到醃料，之後入冰箱醃漬至少6小時。
3.將肉放入九陽多功能蒸烤氣炸鍋內，啟動『蒸汽烤』設定190度20分鐘。
(記得要好好欣賞叉燒肉在氣炸鍋內烘烤的模樣)
時間到了可以直接開鍋，烤的剛剛好。邊邊有酥脆感，但肉一點都不乾柴，蒸汽烹調保留了肉的軟嫩。
蒸烤完底部殘留的肉汁，並不會像其他傳統烤箱一樣，出現醬汁烤焦讓整個屋子都是燒焦味。清理也只需要泡水10分鐘，就可以用海綿清洗喔！
切片之後，可以搭配白飯,半熟蛋還有青江菜一起享用，就是一道超美味的叉燒銷魂飯呀！
最後簡單附上「九陽多功能蒸烤氣炸鍋SF95M」的規格，給大家參考。
型號:SF95M
電壓:110V 台灣特力集團代理，公司貨
保固: 一年
內容物: 主機、炸鍋、烤盤架、不鏽鋼蒸碗、取盤夾子、說明書、食譜。
功率:1000W
容量:5L
尺寸:36.3cm x 32.6cm x 32cm
產品重量:7.7kg
顏色:星空灰
產地:中國
👉更多「九陽多功能蒸烤氣炸鍋SF95M」介紹: (官網或粉絲頁)
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