#抽長野志賀高原白鳳桃6顆裝禮盒市價$2800元
#限時空運的當季美味
✔️晴王麝香葡萄下單►► https://gbf.tw/3grup
每年這個時節是饕客引頸期盼的麝香葡萄產季！
麝香葡萄主要生產地在日本長野、山形和岡山這三縣，
產季約在6-10月，現正是品嘗美味的好時機！

晴王麝香葡萄屬葡萄類最頂級的品種，難種植產量極少，甜度是日本葡萄中最高，散發著別的葡萄所沒有的清香

果實大而圓潤、口感爽脆、香氣馥韻、皮薄且無籽，連皮一起享用也不會感受到澀度

入口時帶著獨特荔枝清香
多汁的果肉滿足味蕾，充滿著清新香甜的風味，保證久久難以忘懷。

日本麝香葡萄的主要產地為岡山、長野及山梨縣，其中「晴王」為岡山縣總部註冊的商標名，需達到單顆果實重達15克以上、甜度高達18度以上且果串外型漂亮無瑕疵
符合以上標準才可貼上 #晴王標章認證的貼紙做販售

這樣的高品質甜度及高質量，連皮都帶點淡淡的甜味，從裡到外都感受不到一絲的酸味

粒粒結實沉重的 #嚴選果實
送禮體面，也是適合與家人一起享用的頂級水果。
#產地直送

🔍訂購注意事項：
麝香葡萄為空運到台，新鮮品質出貨，但水果類商品約有5%的果損其中包含:
1.梗葉因為天氣或溫度變化的顏色改變
2.水果自然生長或相互疊壓痕跡
3.運送過程導致小壓痕或落果
#運送過程難免少許碰撞損傷或有落果情形為正常現象，並不影響其品質與美味，請可接受者再下單。

收到商品請您先全程錄影或拍照，若有以下情況 #請於6小時內連繫客服處理：
1.寄送的商品與訂購的商品不符
2.葡萄落果超過5顆以上(以未拆封為主)
3.葡萄本體壓壞受損

麝香葡萄請將透明塑膠套拆除防止水氣過悶導致發霉，再裝盒冰箱冷藏保存，新鮮水果建議盡快食用，以保持最佳鮮度與美味。
🚚出貨日期：本團商品下單結帳後3-5個工作天出貨，不含例假日。
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規格：晴王麝香葡萄 / 800g±10% / 單房盒裝
產地：日本
保存：冷藏保存；請盡快食用，以保持最佳鮮度與美味
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#最後一團抗漲團
#三節限定的私房好料
✔正宗台塑牛小排下單►► https://gbf.tw/u3vke
⭕團購文►► https://reurl.cc/6g2Gxk
昨天聽做餐飲的朋友說最近肉品跟菜價齊漲
他們已經撐不住要調整售價了
不然真的做白工

台塑牛小排也是
這是最後一團抗漲團
下次也要調高售價了...

最近疫情感覺在增溫
不少人中秋節也不敢上餐館吃飯
大家備好食材在家安心賞月
這種中式牛小排長輩小孩都愛，接受度高
#中秋輕鬆加菜沒煩惱

🔰中秋送禮日本精選餅乾禮盒現貨團
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#中秋/教師節送禮首選
這種原裝禮盒一年只團兩次(中秋跟過年)，都有附提袋
上次沒跟到預購的人，現貨團要跟緊
中秋節最開心就是與分散在四處的家人聚在一起吃吃喝喝聊近況話家常啦
零食點心更是助興要角不可少啊

【冰箱不是萬能 豬肉保鮮愛注意】

生鮮豬肉到底可以保存多久？一直是許多家庭主婦疑慮的問題。大家都有個基本常識，溫體豬肉保存時間最短，如果不放進冷藏，大約只有幾小時的保鮮期；冷藏豬肉如果沒有特別處理，在家裡的冰箱大約可以保存2～3天，至於冷凍豬肉保存期限就長得多了，依其處理與包裝的不同，一般可能短至3個月，長到數年。

常有人問：「豬肉冷藏可以保存多久？」，其實這沒有標準答案，要看豬肉污染的微生物數量、保存溫度和包裝形態而定。換句話說，「豬肉冷藏可以保存多久？」的回答應該是：「你如何處理豬肉，決定了豬肉的保存期限」。

#豬肉 #保鮮 #溫體豬 #冷藏肉 #冷凍肉 #冰箱
https://www.agriharvest.tw/archives/15114

🔥產地空運直送🔥【美國華盛頓櫻桃。台灣梨山上海蜜水蜜桃團】
#櫻桃季最後一團 #孩子超愛吃 #下單3天出貨
✅優惠團購：https://ababa.tw/Za8Oo/bf (7/29結團)
✅心得輕量文：請看此貼文分享

本月的茜茜嚴選水果團來囉‼️
每一季都給大家吃到當季最盛產新鮮好吃的水果，遠從國外新鮮空運來台。
去年超受歡迎、上個月有團大家也說好吃的華盛頓櫻桃，開團拉🔥

這次的品質也很不錯，孩子都很愛吃，現在是美國華盛頓櫻桃最好吃的時候唷～
這也是此品種的今年最後一團，不想錯過櫻桃季就買起來！

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本來這次還會有白櫻桃，但美國氣候不好，影響了水果品質，所以廠商沒有空運引進，這次好可惜吃不到白櫻桃，但還好還有紅櫻桃，上次茜茜買了好多箱送給親友呢！
沒法回娘家婆家看爸媽，買個水果寄送給他們，也表達關心之意唷💕

🍒 美國華盛頓櫻桃～好甜好好吃！大人小孩都很愛！必買！
🍑 台灣梨山上海蜜水蜜桃～香甜多汁，小孩超級愛！

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💗 【#華盛頓頂級空運櫻桃】
►尺寸：嚴選8.5~9ROW超大顆。30-34mm
►甜度：18-20度以上，超甜超好吃！！！茜茜最愛💕
►特色：綠梗、硬度夠、色澤最甜最好吃
►保存：可達1~2週（茜茜買2kg，大約分一週吃完，一樣好吃）

台灣一年中只有兩次吃櫻桃的機會，分別是5月～8月的華盛頓櫻桃及12月～1月的紐西蘭、智利櫻桃，想吃櫻桃不能錯過這次的團購唷～

每顆櫻桃都是人工採摘、清洗到完成包裝，全部過程於24小時之內完成，以空運的方式進口到台！新鮮空運到台，保有剛摘時的品質與美味與海運的品質有絕對上的差異！
每一口都享受到新鮮而又香甜的櫻桃。果糖含量高、一入口柔和的甜味及香氣馬上佔領您的味覺，甜中帶點微微酸，多汁清脆，令人難以忘懷！酸甜比例適中，體驗果汁在口中綻開的絕佳口感！
選擇吃時令水果，趁鮮吃最合適！

甜度與大小會隨產季越來越高，顆顆飽滿、甜美超多汁，令人無法忘懷的好滋味，讓你一吃就會愛上它！

🍒櫻桃等級8R/9R/10R是什麼意思？
應該有不少人都會有疑問，究竟櫻桃等級8R/9R/10R是什麼意思，今天就為大家科普一下，櫻桃果實的大小分級依生產國標準而定，目前世界訂定標準，大致以「ROW」和「MM」兩種分類。

以 ROW 為標準的地區有美國和加拿大，其它則以公制單位MM為準，如紐西蘭、智利和澳洲。「ROW」前面的數字越小，代表櫻桃的果實就越大顆；「MM」前面的數字越大，代表櫻桃的果實也越大顆。

ROW其實就是代表「排」的意思，由於以前採收櫻桃的箱子寬度約為27cm，幾ROW的意思就是指，在27cm的寬度中，能夠放上幾排的櫻桃。所以說，「ROW」前面的數字越小，代表櫻桃的果實就越大顆，價格也愈高。果實就越大顆，價格也愈高。（#可參考留言處的照片）

🍒保存期限跟方式
未食用的櫻桃盡量不要碰水，賞味時間放冷藏約是一週，吃多少洗多少，若是提前洗淨放入冰箱回容易造成櫻桃軟爛，櫻桃本來就是酸甜酸甜！沒有甜到跟吃糖一樣的，覺得不夠甜的可以放個1-2天再吃，櫻桃自然退酸後甜度更高哦！

🍒溫馨小提示
櫻桃最好吃的溫度是0度 ！ 記得吃多少拿多少喔。 不要拿出來放在室溫。 櫻桃經過室溫幾個小時就會變軟啦 。

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💗台灣梨山上海蜜水蜜桃
►特色：土壤是甘蔗地，所以種植出來的瓜瓜會比較甜，口感好！
►保存：置於通風陰涼處約可保存3天，放置冰箱不要超過7天。
►最佳食用時期：
水蜜桃收到還沒有成熟的話請放室溫一到兩天，可用手摸，軟了就是熟了。

梨山擁有得天獨厚的生長條件，因海拔高日夜溫差大加上豐富的天然資源，所孕育出的水蜜桃口感鮮嫩多汁、果肉綿密細緻，濃郁的水蜜桃香氣讓人驚嘆。

上海蜜為眾多水蜜桃品種之一，在地水蜜桃🍑的壓軸！
特色為果肉綿蜜、香甜多汁，散發濃厚水蜜桃香氣，齒頰留香！

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📍團購時間：即日起~7/29(四) 23:59止
📍出貨時間：下單後3-5個工作天出貨，不含例假日，收到請冷藏！

#跟茜茜團有保障
收到水蜜桃及櫻桃，請務必收到後先檢查果況，水果若有問題，請於收到6小時內，第一時間拍照或攝影，個人口感酸甜不在瑕疵範圍內喔！

Twitch傳送門： https://www.twitch.tv/otakuarmy2

王定宇在2020年8月24日貼文表示:【#幫忙分享遏止亂搞
#彰化 說要負責的，出來負責吧！#彰化縣長 在嗎？
#中國國民黨中央 發動藍營立委、#藍營縣市首長 要「#入境普篩」的，出來負責吧！
「#普篩幫」到底是為了「門戶學派之見」？還是為了「龐大的 #篩檢利益」？竟然要拿台灣整體防疫安全來測試，自己違法、違反研究倫理弄了半年，反而證明中央指揮中心正確，也幸好沒有因為破壞「居家隔離」、「檢疫隔離」的天數要求而導致災難破口。
現在...科技進步的德國，用錯誤決策試驗給「普篩幫」看看，結果只試了二週「#入境普篩」，#篩檢實驗室、#醫療資源 就已經 #瀕臨崩潰，結論是「#嚴重錯誤」！】

而根據mygopen事實查核團隊在三天之後2020年8月27日的查證，是誤導型的錯假新聞:【網傳「德國入境普篩上路兩週『檢測實驗室已瀕崩潰』漢堡市長：嚴重錯誤」這樣相關的新聞，部分報導指出德國漢堡市長直批入境普篩是嚴重錯誤。對此實際請德國事實查核單位協助，查核記者表示市長並沒有直接說入境普篩是嚴重錯誤，訪談報導原文主要是針對檢測工作量能以及負擔費用，表達了自己的觀點。
MyGoPen查證參考：
https://www.mygopen.com/2020/08/Peter-Tschentscher.html】

結果拖了這麼久，台灣至今還是入境都不篩，不是不普篩，是你不自費就不篩，很帥吧，完全靠運氣吧!而且各種變種都不怕不擔心，所以英國變種B117就這麼快樂的進台灣啦!然後根據ETTODAY今天的報導:【新冠肺炎肆虐全球，至今還在延燒，由於病毒變種來勢洶洶，中央流行疫情指揮中心也將實施入境全篩檢，針對所有入境居家檢疫者做期滿前篩檢。發言人莊人祥也表示，此措施主要是因應印度變種病毒Delta，這週做討論出結果。】等等，王定宇要求追究的普篩仔責任呢?眾多假鬼假怪說了一年的全世界都是笨蛋不知道的偽陰偽陽理論呢?

另外，本周美國爸爸給的Moderna救援呢，鐵定會造成接下來的各種變化，讓我在這邊先預測一下。第一個，mRna，信使核糖核酸疫苗都是相當嬌貴的。以下都是根據美國CDC的公開說明資料。Moderna未開封前的運輸長期儲存必須在零下五十度到零下十五度之間(Unpunctured vials may be stored in the freezer between -50°C and -15°C)。而且用低於零下五十度的乾冰儲存有可能危及疫苗。

解凍後短期儲存未開封的小瓶可以儲存於攝氏兩度到八度的冰箱三十天(Unpunctured vials may be stored in the refrigerator between 2° to 8°C (36° to 46°F) for up to 30 days.)，一旦解凍之後就不能再回冰。而包裝有每坪十二劑或是十五劑兩種，一旦開瓶十二小時之內就要打完，而且溫度還必須控制在攝氏兩度和攝氏二十五度之間。

這跟AZ的規定有點細微的差距，AZ每瓶官方說法是10劑，官方容量是5CC，不過實際上裝了6.5CC，所以可以硬抽出最多到12劑的容量，不過這有點爭議就是了，再說扯遠了。除了AZ可以在冰箱蔬果冷藏溫度放六個月之外，AZ移出冷藏的儲存時間較短，只有六小時，開瓶之後也只有六小時的安全儲存時間。(這是英國衛生局的標準因為美國沒有使用AZ)(Maximum shelf life is 6 months stored in a refrigerator between 2 to 8°C，Once removed from the fridge, may be stored between 2 to 25°C for up 6 hours，Once punctured, the vial must be used within 6 hours)

兩種不同疫苗的開打後儲存時間不同和規範不同，勢必會造成浪費，接下來這件事情勢必會混亂，我那麼好心就先講啦。

另外，Moderna進來之後，對很多沒有那麼愛國只打國產的孕婦來說是好消息。因為疫苗臨床實驗是排除孕婦參與的，因此沒有他們的數據，但實際施打之後就有數據啦!根據美國國家衛生院六月一號才出的報告指出，信使核醣核酸的疫苗對孕婦來說是安全，有效的。Studies Confirm COVID-19 mRNA Vaccines Safe, Effective for Pregnant Women， https://directorsblog.nih.gov/2021/06/01/covid-19-vaccines-safe-effective-for-pregnant-women-two-studies-confirm/ 所以預計孕婦們如果不堅持一定要愛國，應該要優先將他們排入Moderna的施打順序中。(BNT未來近來也是一樣)

至於美國爸爸愛不愛台灣呢?就一個單純的數據來說，這個資本主義國家真的還很愛台灣。因為你會看到最近在探討副作用的洗地資料中，很多國家MODERNA的注射數量很少，甚至不到輝瑞BNT的十分之一。原因很簡單，因為MODERNA原先根本是家小公司，是美國聯邦政府去年給了它24.8億美金(今年一定更多啦)才開始有大產能，所以它跟輝瑞不一樣，產量擴充一直不夠快。2021年年初，MODERNA在歐盟、加拿大等國的預定到貨量就減少兩成以上。今年到三月為止，他們也才給歐盟一千萬劑的量，而一切順利的話整個歐盟六月底才能收到三千五百萬劑的量。所以，美國爸爸這次一下子就送了兩百五十萬劑來，你說多不多，當然多啊!但是這表示台灣執政黨狀況危不危急，當然危急啊。不過要用甚麼東西換取資本主義美國爸爸的好心，路透社從華盛頓直發的獨家引述華府資深官員的說法講得很清楚啦! 【我們不是為了政治或經濟的條件捐出這些疫苗，而是單純的只為了拯救人命。】(We are not allocating these doses, or delivering these doses, based on political or economic conditions. We are donating these vaccines with the singular objective of saving lives,")

既然他都這樣說了，那你也知道意思啦!【眨眼】


阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD​

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點：核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie)

比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦，美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏值，有的是不拘小節的粗獷與滿滿的甜度，但不得不承認，它很醜，可是它實在是很好吃，特別是在K書K了一整天，或者加班趕工時，來上一片就會有種被療癒的感覺。

美式軟餅乾有很多種做法和口味，我們這次的食譜是做出像紐約排隊名店 Levian Bakery 最受歡迎的 Chocolate Chip Walnut 口味的軟餅乾，而這款風格的餅乾算是目前為止，我們吃過最好吃的！也許是個人偏好，或巧克加跟核桃的搭配就是絕配，它跟大家熟知的那種比較扁平的美式軟餅乾在口味和口感上很不同，吃法也有點意思，它適合微溫時享用，那酥脆的外殼、柔軟的內裡以及爆漿的巧克力流心，很令人驚豔，但我們也發現即使冰冰的吃，一樣出眾。

因此，如果你是軟餅乾的愛好者，或者你懂在某些時刻甜食能撫慰身心靈的那種滿足感，那麼請一定要試試這款無敵簡單又很有特色的美式軟餅乾，相信你會喜歡。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
https://youtu.be/YnJNPn5zgMk
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巧克力爆漿美式軟餅乾 怎麼作呢？
下面是這道 美式巧克力爆漿軟餅乾 的做法與食譜：

☞ 份量：可做出 6 個 4 盎司的餅乾，或 4 個 6盎司的餅乾

✎ 材料 / Ingredients
冰的無鹽奶油 112g, 切成丁狀
細砂糖 50g
黃砂糖(三溫糖) 75g
低筋麵粉 70g
中筋麵粉 105g
中大型蛋 1顆
泡打粉 2g
蘇打粉 2g
鹽 2g
核桃 82g
64% 鈕釦巧克力 150g

✎ 做法 / Instructions
1. 把低筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩，再加入鹽混合均勻，備用
2. 將核桃用手指掰成一半
3. 把雞蛋打散
4. 取一個大型料理盆，加入冰奶油、細砂糖、黃砂糖跟蛋液，以低速攪打混勻，不用打發，也不用打到泛白膨鬆
5. 把一開始就過篩的所有乾粉加入，一樣以低速混合均勻，最後再改用刮刀刮盆幫助麵團拌的更勻，攪到看不見乾粉為止
6. 倒入核桃跟巧克力，儘可能翻拌均勻，但不要過度攪拌壓實
7. 接著把混勻的麵團蓋上保鮮膜，儘可能服貼於麵團表面，然後送進冰箱冰15分鐘，這樣比較好塑形
8. 把麵團分成六等份，每一份麵團約為113克，每個麵團稍微塑成堆高的圓形，不要壓實，表面也不需要光滑，也可以做成像Levain Bakery店家的標準尺寸，每一份麵團約 170克左右，可做四片餅乾
9. 塑好形的麵團以保鮮膜覆蓋，再冷藏45分鐘，冰麵團烤出來的餅乾會比較厚而不扁塌
10. 取出三個餅乾麵團來烤，烤箱預熱 220°C, 烘烤 12-14 分鐘，由於餅乾烘烤後會攤平變大，麵團之間最少要保留2吋以上的距離，若烤箱較大可一次烤四個
11. 出爐後，在烤盤放涼三十分鐘，趁還有一點溫度享用最為美味，冰過的餅乾在吃吃之前可以用150°C加熱烤8鐘，一樣可以嚐到爆漿的滋味哦！另外冰冰吃也相當好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:27 前置準備(處理乾粉、核桃與雞蛋)
03:47 製作巧克力軟餅乾麵團
07:14 餅乾麵團秤重與塑形
08:44 烤盤與烤溫設定(餅乾烘烤縮時影片)
09:30 出爐放涼
09:43 餅乾剖面展示與試吃
10:39 製作美式軟餅乾技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#美式軟餅乾
#核桃巧克力軟餅乾
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

覺得翻糖蛋糕難吃嗎？
市售的翻糖皮為了可以長時間保存，通常含有很多添加劑，所以口味不好。今天這款翻糖做法非常簡單，而且材料很容易取得，簡單又好吃，大家不妨試試看？

如何使用翻糖？
【翻糖基礎】如何蓋翻糖? https://youtu.be/aZPK5esE1NI

無糖版的翻糖皮做法：
https://youtu.be/ZJ5Rs5RXmE4

做翻糖蛋糕還需要這些：
最簡單的磅蛋糕做法：
https://www.youtube.com/watch?v=zrfaEp_pZ4Q

適合翻糖蛋糕的奶油霜
-義大利蛋白奶油霜：
https://www.youtube.com/watch?v=tAVEguK4-Gs&t=19s

白鼬奶油霜 （超簡單/ 紅絲絨蛋糕的原配 / 減糖版 ）https://youtu.be/LBfeV2OvsYg


成分清單：這個配方夠蓋6寸+8寸的蛋糕

棉花糖（迷你尺寸的比較好操作）450g / = 16oz
水2-4湯匙
糖粉（過篩）900g = 2lb
可选：
白油4oz = 113g - 美國的Crisco shortening（沒有白油，可以用蔬菜油，無鹽奶油代替，油起的作用是防止粘粘，不是必要的食材）
PS: 我用的牌子是crisco 的shortening，這個牌子從2007年就開始不含trans fat反式脂肪，嚴格意義上說，美國的FDA標準是含量低於0.5g每個serving，所以在FDA的標准上它不含反式脂肪。

白油的牌子是這個，可以在這裏買
白油 crisco shortening https://s.click.taobao.com/ej1FsJw

儲存STORAGE：密封室溫可以保存2週，放冰箱可冷藏1個月，需要用保鮮膜完全密封包起來，或者放到密封袋裡面保存。如果是冰箱冷藏保存，使用前需要提前取出到室溫，否則會太硬不方便操作。



提示：
1.迷你尺寸的棉花糖比較容易融化，操作起來方便些，如果沒有的話也可以用大的棉花糖，但是加熱的次數要相應增加。注意不要一次加熱太久，逐次加熱，以免溫度太高棉花糖焦掉。
2.糖粉不用一次加完，第一次先加入適量的糖粉，之後再根據翻糖的狀態逐量增加。
3.在把翻糖從碗裡倒入料理台上之前，記得在料理台或者矽膠墊上，先塗上白油，防止粘粘，同時手上也塗上適量白油。如果沒有白油，就倒一些糖粉在硅膠墊上防止沾粘也可以，不建議在木頭的操作台上製作，不然會黏在木頭上很難清理。
4.翻糖最後完成的狀態應該是有一些延展性，當你抓一個小麵團可以拉開撕掉，但不至於拉絲很長才能撕掉，因為這樣翻糖就太柔軟了，在操作的時候不容易塑性。同時，也根據當地的濕度和溫度做一些適當的調節。如果當地溫度很高，則需要多加一些糖粉，讓翻糖比較硬挺一些，因為高溫會讓翻糖變軟。如果是在冬天做的話，就可以少加一些糖粉，因為冬天溫度低，翻糖比較硬同理，在濕度高的地方，糖粉量適當增加，讓翻糖不那麼容易粘粘; 在很乾燥的地方，則少加糖粉，以便於操作。
5.這個翻糖的量可以做一個6寸的蛋糕加一個8寸的蛋糕的翻糖皮，同時還可以用多餘的量做裝飾。
6.保存前記得在翻糖表面塗上白油，防止表面乾燥。
7.翻糖做完最好是保存在室溫下12小時後，再使用。因為剛做完的翻糖還是很軟的，不是很好塑形，經過12小時翻糖會比較硬，方便操作。

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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