太太用過的烤箱大概有七至八台以上，雖然不能說是烤箱達人但也略懂略懂，最近接觸到惠而浦Whirlpool的32L全能蒸氣烘烤爐，覺得這東西也太酷了吧，可以烤又可以蒸（讚嘆），還可低溫慢烤，功能超級強大！ 操作也非常直覺簡單而且順手，太太對於惠而浦相當有好感，這就要回憶起小時候了（望向遠方），小時候家裡蠻多電器都是惠而浦的，有洗衣機、冰箱以及微波爐，而且冰箱款式是金屬表面的對門冰箱，三十幾年前對門冰箱感覺真的很酷！ 總之對他們品牌的印象就是堅固耐操又實用，而且當時的電器都是美國製造的，真的超級耐用，耐用到我們想換但是機器沒壞也換不了（超大誤），這些電器們也跟我們一起長大，而現在自己成家了，也會想要選擇美國家電領導品牌惠而浦的電器來放置廚房使用。

回到這台全能蒸氣烘烤爐吧，太太拿到機器時，用了蠻多功能來測試，以往太太拿到電器類，都會直接先亂按看看，真的不會才會翻說明書，所以常常發生蓋子裝反啊，或者是使用錯誤，沒想到這台使用上的操作非常直覺，基本上根本不用看說明書就會使用了，只要選擇行程、時間以及溫度就可以；其中太太對於發酵這個功能覺得很棒，熟悉太太的人，應該知道太太不太做麵團烘焙類的，因為太太實在是沒什麼耐心等待麵團發酵，而且有時候溫度不對，發酵又不到位，很容易做失敗，但是這台蒸氣烘烤爐其中的一個功能就是發酵，它的發酵是利用蒸氣運作來使爐內產生潮濕且穩定溫度的環境來發酵，對於我這個烘焙苦手來說，是一個很棒的功能，因為溫度跟濕度都很穩定，不容易失敗，還有一個功能是低溫慢煮，這個低溫慢煮功能，可以用來舒肥肉品，太太還會用蒸氣功能來蒸水餃，用這台感覺真的可以抵電鍋、微波爐以及烤箱；而且在使用的時候，機身竟然不會燙，這要讚嘆因為這台是使用前置排風設計，方便排走烘烤時的熱氣，又可以不用幫機器預留通風空間，可以省下廚房的空間，也好清洗，其中上方的加熱管是可以下拉，有沒有很驚喜，加熱管往下拉上方就非常好擦拭乾淨，用蒸氣功能時下方會有少許的水，只要用烘乾爐腔模式，這個功能是利用高溫來加熱，將多餘的水分濕氣等蒸發掉，非常方便，還有一個功能我也覺得非常好式靜音模式，因為這台太太是放在工作室使用，宅嬰是個對聲音非常敏感的小孩，只要有垃圾車經過，她就會狂哭（這麼不給貝多芬面子），即使是睡著也是會醒來哭一下，這台可以設定靜音模式，使用時就不會一直有設定的聲音，不然有時候在使用宅嬰在睡覺，她會驚醒啊（心很累）。 而且惠而浦Whirlpool的32L全能蒸氣烘烤爐還有蒸氣消毒功能，嬰兒用品、餐具通通都可以。特別是因為疫情，越來越多的媽媽開始關注這個功能，但是台灣家庭很多廚房空間有限，有這一台，一機多用，只要這一台就夠了😊。說了這麼多，大家防疫在家想必煮飯煮的也很頭痛吧，太太就來示範三道菜，既簡單又方便，讓大家在家就可以輕鬆做出精緻又漂亮的好菜，大家一起來探索廚藝無限可能，共同晉身大廚吧！ 更多蒸烤爐這裡看： https://www.whirlpool.com.tw/product/kitchen-appliances/steam-ovens 📌粉專留言處有食譜以及抽獎活動哦。 #宅宅太太的日常 #惠而浦健康家 #源自美國領導全球家電百年 / #EveryDayCare #gardenfocaccia #花園佛卡夏 #darkfoodphotography #moodphotography #kitchn #foodfluffer #recipe #instafood #foodporn #foodstyling #foodphotography #foodprojectofukraine #cookingathome #hocsupperclub #yahoo特級廚師 #stilllife #still_life_gallery #foodvisitation #still_life_mood #sonytaiwan #sonyalpha #食物攝影 #美食攝影

【和風焗烤麥片】 今天想介紹運用麥片做的一道焗烤料理。 做法非常簡單，短時間就能速速做好一頓早餐。 雖然這次是用水將麥片泡開，但是如果家中有牛奶或是豆漿的話，更能做奶香濃厚的風味。 裡頭的材料也可以隨個人喜好做變化，更是一道清冰箱的好料理 高顏值の日本千石阿拉丁0.2秒瞬熱復古烤箱團購開跑🎉 / ▇團購時間：2021.04.12～2021.04.18 ▇出貨時間：下單後隔一個工作天出貨 💡滿千免運，凡下單即送一包最新鮮的台農82號糴糶米 / 日本熱銷40萬台的日本千石阿拉丁復古烤箱，專利的「0.2秒瞬熱」是利用遠紅外線方式，短時間升溫，因此就可將吐司中的水分鎖住！愛吃外酥內軟的高級口感吐司，絕對要鎖定這台👈 以下務必筆記📒 溫度設定：100度~280度（低溫烤水果乾～高溫烤牛排都沒問題） 顏色：綠/白（2枚燒）綠/白/黑/粉（4枚燒） 🔺小套房的推薦2枚燒，平常做加熱、烤土司都很方便。一般的家庭則推薦4枚燒，裡面附贈的25cm烤盤可以發揮更多料理，煎牛排、做焗烤、烤大蒜蝦甚至是pizza都沒問題👍 ・ 🔥 #sengokualaddin 「專利0.2秒瞬熱」復古烤方案5選1 1.千石阿拉丁【2枚焼】復古多用途烤箱(經典綠/簡約白) ▇送超實用美國康寧 X-BOTTLE 暢行杯 500ml（市價$1200） ▇團購價NT$4,680（❗️網上最便宜的價格） 2 .千石阿拉丁【2枚焼】復古多用途烤箱(經典綠/簡約白) ▇送丸浦陶苑Sowaca手工陶盤(顏色隨機) 職人製作陶盤，文末有詳細介紹。 ▇團購價NT$4,980 （原價NT$6,990❗️現省2010太划算了吧！） 3.千石阿拉丁【4枚焼】復古多用途烤箱(綠/白/黑/粉) ▇買就送阿拉丁食譜 ▇團購價NT$6,580 原價NT$7,590 4.千石阿拉丁【4枚焼】復古多用途烤箱 (綠/白/黑/粉) ▇買就送阿拉丁食譜+丸浦陶苑手工陶盤(顏色隨機) ▇團購價NT$6,980 原價NT$7,990 ❤超值方案5❤千石阿拉丁【4枚焼】復古多用途烤箱 (綠/白/黑/粉) ▇加碼送阿拉丁食譜+日本YOSHIKAWA可拆式雪平鍋16+18cm二入組 ▇團購價NT$6,990 (原價NT$8,990，我最推的組合，品質令人非常滿意！) ・ 🛒只想單買組合的話🛒 日本 YOSHIKAWA「16cm+18cm 超值二入組」 可拆式不鏽鋼雪平鍋 ▇團購價NT$1,890 原價NT$2,490（我個人超推薦，可拆式把手的雪平鍋超少見，而且瓦斯爐和IH爐都可使用！） ✔日本技術獨家專利卡式設計 ✔比傳統更安全更耐用 兩側皆有倒出口 ✔沒有慣用手的問題 ✔收納方便不占空間 ✔瓦斯爐火及IH都能使用 / 丸浦陶苑Sowaca手工陶盤(10色可選) 顏色：藍 / 栗 / 炭 / 綠 /黑 / 芥子 / 橙 / 粉 / 赤 / 黃（顏色可上日本官網確認www.maruuratoen.com） ▇團購價NT$1,280 原價NT$2,490 ✔日本職人製作 ✔瓦斯爐、微波爐、烤箱皆可使用 ✔典雅的日系色澤，直接當器皿也超美！ ・ 🎉🎉🎉下單即贈送🎉🎉🎉 凡下單即送市價NT$200的 (150g) 現點現碾，下訂後才碾米，完整保留米粒的營養美味！（之前米知識的影片有提到，精米的時間越近越香越美味喔！）100%無農藥檢出，最高品質CNS一等米。超佛心的贈品❤️ （贈品與烤箱分開寄出，請在留意👀） ==================== 商品介紹及購買連結，請見bio的精選動態or限動。 謝謝大家🙏 ==================== ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 燕麥---40g 水---100cc 鰹魚醬油---2茶匙 起司片---1片 花椰菜---50g 鮪魚罐頭---1/2罐 奶油---5g --- ☆作法步驟☆ [1] 將燕麥及水混合後放入微波600W（中火）加熱3分鐘。 ※沒有微波爐的話，放在爐火上加熱也ＯＫ。 [2] 將起司以外的全部材料混合。 ※花椰菜切成花椰菜米的樣子。 [3] 起司以外的所有材料放入耐熱容器後，最上方鋪上起司。 [4] 耐熱容器放入烤箱加熱，烤到起司出現金黃焦色即可。 [5] 喜歡的話，最後可以撒上義大利香料或黑胡椒粉喔。 ★小撇步 放玉米或三色豆也是不錯的選擇。 水換成牛奶或是豆漿做能奶醬風格更好吃。 ---⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日本美食⁠ #食譜⁠ #千石阿拉丁烤箱團購 #sengokualaddin #吉川雪平鍋 #千石阿拉丁 #yoshikawayukiedit 雪平鍋 #丸浦陶苑 客服請洽 @presto.tw

🍪老娘營業用餅乾體  生日大放送不藏私都給你！  糖霜餅乾使用的餅乾體是基本的奶油餅乾，只需要簡單的材料就能製作，扎實不硬、不易碎、表面平整，我的配方是特別調整過的低糖低油版本，製成糖霜餅乾吃起來才不會太過甜膩！單吃也好吃😋  餅乾體材料： 無鹽奶油113g、鹽1g（可省）、糖粉33g、常溫全蛋液60g、低筋面粉275g  1. 奶油放置常溫軟化至可以輕易壓下的程度 2. 將無鹽奶油打至羽毛狀，加入糖粉一起低速攪拌均勻，奶油打入更多空氣，更輕盈顏色也更白（可以在此時加入適量鹽，餅乾吃起來會更美味） 3. 接著分三次加入常溫全蛋液打至發白柔滑狀態（完全吸收蛋液的奶油看不見液體光澤，呈現淡黃色柔滑狀態） 4. 過篩後的低筋麵粉一次加入，邊轉攪拌盆邊用刮刀刮起底部、以輕柔切拌方式混合均勻 5. 拌到無乾粉狀態，因為麵粉比例高會呈現較鬆散的感覺是正常的（注意底部通常容易有漏掉的乾粉，若沒有拌均勻，餅乾表面容易出現龜裂紋路） 6. 再以刮刀壓實麵糰，完成後的麵糰表面不會有明顯油光 7. 裝入袋子中冷藏鬆弛一小時讓麩質安定 8. 利用可重複使用的烘焙油布取代烤盤紙來桿麵糰可避免皺摺，先將麵糰稍微壓扁再用桿麵棍先以敲打的方式打出多餘空氣，烤餅乾時表面才不容易產生氣泡 9. 取0.5cm的排尺或是木條輔助桿出厚度一致的餅乾，桿的時候從中間往外平均桿，完成後冷藏至少一小時後再壓模烘烤 10. 趁麵團冰冰的壓好模型放到網狀烤墊上，回溫軟化不好操作可再冰鎮，最後於上方蓋上一片矽膠烤墊，可讓餅乾上色更均勻、表面更平易於繪製糖霜（單吃可省略這步驟） 12. 烤溫: 上火170 下火160，預熱完畢入爐烤，時間視餅乾數量、烤箱而定，半盤烤箱滿盤約25分鐘  👩🏻‍🍳 Tips： * 軟化奶油勿放置到底部明顯出油，過度軟化的奶油會讓餅乾成品更容易出油 * 注意蛋液必須常溫較容易與油脂融合，每次加入蛋液都要充分吸收後再進行下面階段 * 麵粉絕對要過篩 * 加入麵粉後勿揉避免出筋，攪拌過度出筋的麵糰會讓餅乾變形、出油 * 烘焙油布的優點是桿好表面平整無紋路，烘焙紙則容易起皺折、壓痕，一次製作多份可以準備多張油布一起桿平疊放，以大袋子密封冷藏保存一週、冷凍保存一個月（冰箱空間不夠可以分成單份不桿開，使用前一天置於冷藏退冰後再操作） * 口味變化可以在打好奶油後添加（如：5g 伯爵茶粉或巧克力粉） * 烤好的餅乾可密封常溫保存兩週，不需冷藏  #lc小廚娘上菜 #lc寶寶12m副食品 #糖霜餅乾 #餅乾食譜 #q比吃什麼 #手指食物 #離乳食