[爆卦]冰箱上放聚寶盆是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇冰箱上放聚寶盆鄉民發文沒有被收入到精華區:在冰箱上放聚寶盆這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 冰箱上放聚寶盆產品中有75篇Facebook貼文,粉絲數超過1,720的網紅Ailan風水研究室,也在其Facebook貼文中提到, 陽宅風水平面圖分析實例分享: 您好!下面就貴宅的圖面給您一些建議和分析,希望對您有所幫助: 1.『先就您的問題做出回復』: 〔1〕貴宅坐東南朝西北,貴宅西北方一定要擺魚缸搭配銅龍來快速招財。 〔2〕要求健康先將有關影響健康的煞氣排除,如果想再進一步就於床頭或是添一方懸掛葫蘆。 〔3〕擺放於貴...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,十二弟婦Rosaline是上海人,煮上海菜有一手。過去十多年,大家習慣在年初一同起到四家姐家聚會,各人在家先煮一兩道拿手餸菜做 pot luck,當中最期待的就是Rosaline做的上海春卷及聚寶盆。廣東人炸春卷,餡料多數是豬肉、韭黃、冬菇和芽菜,或放一些炒香的洋葱以增添味道。上海春卷材料簡單,亦較...

冰箱上放聚寶盆 在 樺兒-恩寶、騰騰媽咪 Instagram 的精選貼文

2021-09-03 21:03:09

#宜蘭微旅行 很難得我們家會有微旅行, 只要沒有友人約, 宅男爸爸會選擇在家育兒。 微旅行的我們沒任何行程, 就是在民宿裡面,跟朋友聚聚, 大家換個地方育兒罷了。 隨性到我連腳架都沒帶, 就邊顧兒邊自拍啦~ (這可是我的版面欸) 兒子在這裡玩得很開心, 連續兩天都在玩水。 四人房內有兩張...

冰箱上放聚寶盆 在 Hello My name is Fancy? Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 01:39:44

#私訊爆掉詢問民宿的介紹來囉! 入住 139 one house 私人住宅 🤍 一棟鬧中取靜獨自享受山林環抱的山上寂靜私宅 清水模現代建築充斥著滿滿的渡假好心情 整座建築由老闆自己就是設計師量身打造出的私人住宅 四人房型 房間大到一打十應該都沒問題🤣 以親子來說 沒有床架的床 睡得會比...

冰箱上放聚寶盆 在 ᴄɪᴀᴏ! ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 巧兒灶咖 Instagram 的最佳貼文

2021-07-04 12:34:13

本週影片是雙食譜👯‍♀️:#自製希臘優格&#楓糖烤榖麥 希臘優格非常萬用,淋點楓糖就可以單吃當早餐, 或是做成健康版的水果冰沙、思慕昔、低脂的沙拉醬都很棒! 第二個食譜是烤得香脆的楓糖榖麥片(granola) ,傳統高纖燕麥片,配上軟嫩的優格和新鮮水果,早餐都這樣吃很幸福喔🥰 養優格真的滿神...

  • 冰箱上放聚寶盆 在 Ailan風水研究室 Facebook 的精選貼文

    2021-09-26 11:58:11
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    陽宅風水平面圖分析實例分享:
    您好!下面就貴宅的圖面給您一些建議和分析,希望對您有所幫助:

    1.『先就您的問題做出回復』:

    〔1〕貴宅坐東南朝西北,貴宅西北方一定要擺魚缸搭配銅龍來快速招財。

    〔2〕要求健康先將有關影響健康的煞氣排除,如果想再進一步就於床頭或是添一方懸掛葫蘆。

    〔3〕擺放於貴宅西南方主臥室內,可以在此擺放「陶瓷製之聚寶盆」來聚氣聚財,可以加速貴宅的財富快速累積。至於錢幣就看您目前最常使用哪種貨幣以該貨幣為主,台幣也可以為輔一起放入。

    2.『財位』:

    貴宅坐東南朝西北,貴宅的財位分別落於「東南方和西南方」,貴宅東南方落於「雜物間」內,建議您雜物間須保持乾淨整齊以免傷及財運,而部分東南方落於大門處,建議您可以在門口擺放「常綠闊葉盆栽」來旺氣旺財,對貴宅的財運會有正面之幫助。

    貴宅西南方落於主臥室內,建議您可以在此擺放「陶瓷製之聚寶盆」來聚氣聚財,可以加速貴宅的財富快速累積。

    貴宅坐東南朝西北為「五鬼臨門」之局,貴宅西北方一定要見水才能將其轉化為五鬼運財入門之局,此處不見水對貴宅的財運會有嚴重之傷害和阻礙,貴宅西北方落於客廳和前台處,建議您可以在此擺放「魚缸或是流水飾品搭配銅龍」來快速招財。

    『文昌位』:

    貴宅坐東南朝西北,文昌位落於「東南方和中宮」貴宅東南方落於「雜物間內」,此房間作為雜物間相當可惜,因為財位文昌位都落於此處,建議您可以考慮將此房間作為書房使用,在此唸書辦公會有「事半功倍」之效,另外您可以在此安置「文昌筆」一組,對家中小孩讀書、考試,對大人之事業都會有正面之幫助。

    『驛馬位』:

    屬雞者其個人驛馬位落於西北北方,貴宅西北北方落於客廳處,建議您可以在此擺放「銅雕馬」一座,對於您個人之事業推展、職位升遷、工作運勢會有莫大之幫助。

    『文曲方』:

    貴宅文曲方落於西南方,貴宅西南方落於「主臥室內」建議您可以在此擺放「文房四寶或文昌筆一組」對家中大人之事業和工作運勢會有提升之效果。

    3.『缺角』:

    貴宅正南方缺角,正南方屬火此處缺角您須注意家人有關「高血壓、心血管、梗塞、火氣大、痔瘡、胸痛、眼疾..」方面疾病之發生,建議您可以沿缺角的牆邊地上或踢腳板處平均安置36枚古錢,藉由古錢的天罡正氣來補足此處所缺之氣場來化解。

    4.『大門』:

    大門入門正對客廳窗戶,此為「穿堂煞」會有「嚴重漏財、意外血光、身體不適」之效應發生,目前您在沙發旁設置櫃子遮擋這相當好可以化解此煞氣,但須注意櫃子不可簍空透光且要完全遮擋住大門才有化煞之效果,另外您可以在櫃子正對大門處擺放「大圓形之陶瓷轉氣瓶」讓入門之氣在屋內盤旋,延長氣停留於屋內之時間,讓貴宅得以「藏風聚氣」讓宅氣財氣旺旺來,另外入門見圓也有助於家人感情之和睦、減少口角之發生。

    大門入門的斜對角落於電視旁的角落處,此處開窗此為「財位見空」會有「無法聚氣聚財、錢財留不住」之效應發生,建議您可以用封掉約2尺的窗戶營造聚氣之處來化解。

    5.『客廳』:

    客廳沙發的擺設錯誤,主沙發衝門會讓人做不住想往外跑也主運勢反覆無法穩定,雖有用櫃子遮擋化解,不過這樣一來無法監看到大門人員出入之情形,會讓您犯小人、被小人背後中傷陷害、官司、口角是非多之效應,建議您將電視櫃和主沙發的位置互換就可以徹底化解此煞氣。

    共用廁所門須注意日後不要對到餐桌,不然會影響用餐情緒和健康,可以用屏風遮擋或是在廁所門掛上五行天然水晶珠簾化解。

    6.『廚房』:

    廚房落居正東方這會洩掉木氣,這會不利懷孕求子,如果有此種煩惱者建議您廚房刀具不用時收好不意外露,並於瓦斯爐上方懸掛一對麒麟踩八卦來鎮住火煞以求化解。

    瓦斯爐不可和冰箱及水槽相對不然會有「水火相剋」之效應發生,這會導致「嚴重漏財、夫妻口角、意外血光、爛桃花」之效應發生,建議您須調整避開才能徹底化解此煞。

    另外您還須注意瓦斯爐有無樑壓灶之煞氣,如果有一定要化解,不然對家運和女主人健康相當不利。請切記!

    7.『主臥室』:

    房間門開於入門處會讓人無安全感、還會有無隱私、爛桃花、在家待不住之效應發生,建議您可以在房門掛上布簾遮擋可以化解。

    床位之擺設正確,不需再做調整。

    房門須注意有無被對面的廁所牆面所切,如果有違壁刀切門會有血光、意外發生,請特別留意。

    8.『小臥室』:

    房門正對對面雜物間門和廁所門成品字門會有嚴重口角之效應發生,建議您可以在這兩扇房門掛上長布簾來遮擋化解。

    床位擺設錯誤,床頭衝門會有腦疾、睡眠品質差、發惡夢的效應發生,建議您將床頭做180度調整,調整後如果還是有門沖床的情形,可以加掛一組五行天然水晶珠簾來化解。

    房門斜對角開窗會有無法聚氣聚財、錢財留不住、影響睡眠品質之效應發生,建議您須封掉部分窗戶營造聚氣之處來化解。

    房門入門正對窗戶會有氣散無法凝聚之效應,建議您掛上厚重窗簾遮擋化解。

    9.『雜物間』:

    此房間為貴宅文昌位之所在,建議您將此規畫為書房使用,我會以圖面供您參考該如何擺放。

    PS:如果圖面沒有全部樑的相關位置,您需自行特別小心注意有關樑的煞氣。

    另外外在煞氣的影響也很大,您可以參考網站的「外在煞氣」單元介紹。

    以上建議請參考!

    希望對您有所幫助!

    祝您一切順心愉快!

    Ailan

    內部煞氣介紹:https://www.ailan.idv.tw/in.html
    我想分析平圖面:https://ailan.idv.tw/apm/fc.html
    即時線上免費諮詢LINE ID:ailan1688
    法器結緣:https://www.ailan.idv.tw/pm.html
    #Ailan風水研究室

  • 冰箱上放聚寶盆 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 的最佳解答

    2021-09-23 17:08:52
    有 940 人按讚

    前兩天我老婆還在問🙋‍♀️
    怎麼沒有開那個韓國很紅得冰箱收納品牌團購
    今天上班公司就收到了🤣
    看來不止蘋X會知道你想要什麼
    就連廠商都會聽到家人的心聲呀

    韓國超火的冰箱收納品牌silicook👏
    https://reurl.cc/DgW5am

    身為一個料理人跟良心直播主XD
    會有一堆食材要拍影片教學跟做直播
    我的冰箱長年都是爆炸的😭
    不是我還是小編懶惰整理🗿
    是因爲我得冰箱就像聚寶盆一樣🎁
    今天清完明天又滿永遠整理不完......

    用了silicook以後
    我真心的認為他就像是冰箱裡的系統櫃呀
    不僅能整齊收納各樣食材不串味
    來備菜也非常方便,可直接保存小菜

    ✨推疊設計
    可以層層堆疊起來完美的收納進去
    一目瞭然,收納狂必要設計,也不用擔心會倒

    ✨可冷凍
    保鮮盒上蓋耐冷-40度,本體耐冷-30度
    家用冰箱冷凍庫是15~18度左右,使用起來非常安全

    ✨密封力
    良好的密封力,除了可以有效隔絕液體和氣味
    還能在冰箱直立式的保存,放在冰箱的最下層
    (三門冰箱設計)

    ✨肋骨設計
    保鮮盒本體底部有肋骨設計
    能墊高食材不會浸泡血水

    這次開團價格拿得很優惠唷
    https://reurl.cc/DgW5am
    快來點進來絕對比市面上便宜喔

  • 冰箱上放聚寶盆 在 Cecillia優雅過生活  Facebook 的最佳解答

    2021-09-22 10:00:03
    有 291 人按讚

    【日本富士琺瑯+韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團!

    #日本最大琺瑯製造商 #日本琺瑯餐廚第一品牌
    #享受琺瑯器皿帶來的生活療癒感 #本團獨家限量超值優惠
    #文末留言分享抽獎活動
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    日本富士琺瑯產品介紹文:http://www.cecillia.com.tw/2021/09/blog-post.html
    韓國微笑出氣鍋介紹文:http://www.cecillia.com.tw/2021/09/smileu.html#more

    ▶️開團時間:2021/09/22~2021/09/28 (23:59準時關團)

    ▶️出貨時間:付款完成後,5日內依付款順序依序出貨(不含例假日)

    ▶️運費說明:滿$3,000免運,未滿$3,000酌收運費$100 (強力推薦組合專區及微笑出氣鍋除外)

    ▶️付款方式:信用卡付款,銀行郵局、ATM櫃員機轉帳匯款
    ◎請於下單日算起2天內完成付款(虛擬帳號匯款日保留2天),逾期訂單將會被系統自動取消。
    ◎外島及海外訂購,請直接聯繫客服協助處理。

    ☎️客服聯繫資訊:
    客服專線: (02)2541-2868 (週一~週五 10:00~18:00/ 例假日及國定假日除外)
    E-mail: service@wonson.com.tw
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    …………………………………………………
    我很喜歡琺瑯器具,從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等,只要有合適的琺瑯製品,常會是我的優先選擇。

    只要有使用過的人就會知道琺瑯器皿的實用優點,材質輕巧易拿取、不容易沾染附著異味、用於加熱時導熱及聚熱效果很理想,而且只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上,琺瑯器皿都能直火加熱,或放入烤箱使用(❌不可使用於微波爐); 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器,常溫或冰箱冷藏都沒問題。

    因此琺瑯器具常出現在我的日常飲食生活中,不僅好用也很耐看有質感。品質好的琺瑯器皿,只要好好維護,可以用上很久的。而且隨著使用時間越久,刻劃出的生活痕跡,更是越用越迷人。
    .
    非常開心能與日本最大琺瑯製造商 #富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易,合作推出這次的 #富士琺瑯限量優惠團購。

    🉐本粉絲團專屬的獨家優惠團購方案
    當看到廠商提供給我的MOZ系列及酷卡杯(方便鍋)折扣方案時,超~級~優~惠,實在太驚喜了!同時還有多款強力推薦組合也超划算,趕緊趁此難得機會把想買的一次購足吧!
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    🔴本次開團的主要品項有:

    #MOZ琺瑯保鮮盒深型DM / DL

    老實說,我的廚櫃裡甚少出現可愛圖案的餐具器皿,但這款來自北歐的MOZ系列,以瑞典森林的友善麋鹿為logo,純真童趣的模樣完全收買了我的心,極具質感的簡約設計,還帶著大人也會喜歡的可愛感。每次取出使用時,心情都會跟著愉悅起來~
    .
    MOZ琺瑯保鮮盒除了用來保存食物及新鮮蔬果等食材(附有蓋子),深型的容量設計也很適合烘焙使用。
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    日本知名的烘焙料理家藤田裕子使用富士琺瑯容器,設計推出的『魔法のホーローパン®』(沒錯!魔法的琺瑯麵包,這個名稱是有註冊商標的)作法與課程,在日本極受廣大主婦們喜愛與肯定。

    只要使用一個琺瑯盒,就能進行麵糰材料混合、翻拌、發酵及烘烤,輕鬆完成麵包製作的所有步驟,非常方便易上手,手邊沒有太多烘焙道具或小廚房空間受限都沒問題。
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    因為琺瑯維持溫度的效果好,我也常會使用琺瑯盒來進行麵糰低溫發酵,富士琺瑯深型保鮮盒(MOZ系列DL尺寸)就很適合我前二本書的簡單揉麵包作法,麵糰混合揉好後,放入盒內、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一晚,讓麵糰慢慢延展熟成,發酵效果很好,也不需擔心麵糰會沾染冰箱裡的其他食材異味。
    .
    把琺瑯器皿當成烤模來烘烤麵包也很理想,因為導熱速度快且受熱均勻,烘烤出來的麵包外酥內軟很美味,而且也容易上色。
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    ►我使用MOZ 琺瑯保鮮盒深型DL做的麵包點心(食譜及作法會陸續補上)
    ✅經典三明治手撕餐包 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4220832501298859
    ✅優格奶香手撕餐包
    ✅大蒜奶油佛卡夏
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    ►較小的DM尺寸烤磅蛋糕大小剛剛好,蛋糕放涼後,容器加蓋就能短時間的常溫置放或放入冰箱冷藏保存。

    琺瑯保鮮盒用來做油封料理也超好用,直接利用琺瑯盒來低溫烘烤與冷藏保存,
    不必擔心油漬附著會不好清洗,使用過後的琺瑯盒非常容易清潔,也不會殘留異味,只要用過就會知道真好用。

    ✅香草奶油磅蛋糕
    ✅肉桂蘋果蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4213974791984630
    ✅油封大蒜 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4186804561368320
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    本次開團的琺瑯保鮮盒,還有也很適合烘焙使用的富士琺瑯新品
    #嚕嚕米森林系列。

    出自於芬蘭國寶級童話大師之手的溫馨討喜角色,嚕嚕米森林系列會讓每天的飲食生活更充滿樂趣,共有四種尺寸可選擇(請點入團購表單參考)。
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    #MOZ23CM琺瑯圓盤 #MOZ8cm琺瑯馬克杯

    MOZ琺瑯圓盤及馬克杯,極力推薦也一定要列入購買清單。

    不只是小朋友,大人也會喜歡這款有品味又帶著可愛感的高品質餐具。
    琺瑯餐盤及馬克杯的材質都很厚實,觸感質感非常好,
    圓盤尺寸夠大,當成主餐盤很理想,搭配一整盤餐點看起來就好豐盛。
    趁此次難得的優惠折扣,建議為家人每人添購一套杯盤組合,
    不只在家裡使用,外出攜帶或露營野餐也都很合適。
    .
    .
    #14cm酷卡調理杯(方便鍋)

    富士琺瑯的酷卡(Cukka)調理杯看起來好像不大,
    但是實際使用後就會發現這個容量1.6L的調理杯超實用。

    ►酷卡調理杯的容量就是一個小鍋子,可用來
    ✓保存食材:足夠裝入1.8公斤的味增或鹽(日本主婦常使用這款調理杯來保存味增),或是1公斤的砂糖。

    ✓外帶餐點使用:最近外帶餐點的機會很多,用這款有蓋子的調理杯去裝回餐點很合適,環保又安心(拿取時要小心不要傾倒放置,避免湯汁溢出)。

    ✓保存常備菜、燉物或湯品:煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯,竟然剛剛好裝滿一整個調理杯,容量超乎想像的大,早上舀取濃湯加熱,搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。

    ✓適用於直火加熱:酷卡杯可以放在爐火上加熱,煮一人份的泡麵超好用,煮好後整杯端上餐桌,邊追劇邊吃麵,平凡日常的小確幸!(加熱後的琺瑯器皿溫度很高,務必用隔熱手套小心拿取)

    ✓烘焙小份量的蛋糕甜點:家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完,那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧!吃不完的蛋糕,加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存,非常實用。

    ✅用酷卡調理杯烤巴斯克乳酪蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4204526282929481
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    .
    #27cm雙耳附蒸盤琺瑯萬用鍋

    常看日本主婦的臉書或IG分享,就會發現許多人的廚房裡都擁有一個可以用來蒸蛋糕、茶碗蒸或馬鈴薯、地瓜等根莖類蔬菜的蒸鍋。
    .
    好喜歡這款很有質感又超大容量的富士琺瑯萬用鍋,
    這個鍋子可用於燙、煮、蒸、炸等烹調功能,鍋身是可防止噗鍋的特殊設計,
    要煮較多量的義大利麵、燙煮青菜、燉湯等都很好用。
    另附有蒸盤,利用環繞對流設計,能均勻並快速完成食材蒸煮,早餐蒸冷凍包子或饅頭很理想。
    .
    萬用鍋的鍋身夠大,燉煮全雞也沒問題,美味營養不流失。
    接下來的冬天火鍋季節,用萬用鍋來煮最方便,超大容量可以把喜歡的食材通通放進去。
    .
    琺瑯萬用鍋的蓄熱效果好,導熱均勻,不容易沾染食材異味,使用清洗輕鬆不費力,而且外型很好看,絕對值得考慮入手。
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    ✅日式起司蒸蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4158747590840684
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    …………………………………………
    #韓國SmileÜ微笑出氣鍋
    本次與日本富士琺瑯產品一起開團的還有超實用的韓國製微笑出氣鍋。

    初次看到產品名稱時,有些疑惑為何如此命名?
    實際使用後,就會發現這名字取得真貼切啊!
    因為這真的是一支有鼻孔設計,會吸出鍋內油煙,再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念出氣鍋。
    .
    ‼️擁有一支能幫你出一口氣的鍋子很重要‼️
    從有許多女性沒有抽菸卻因為長期吸入煮菜時產生的油煙,而導致肺部傷害的醫學案例來看,廚房裡有一台好的抽油煙機,加上無煙式導流功能設計的好鍋子,就能打造更安心舒適的烹調環境,有效減少油煙風險。
    .
    很有健康概念的微笑出氣鍋獨特設計
    ✅ 鍋內鼻孔設計,吸出油煙。
    ✅ 鍋底專利氣孔設計,排出油煙。
    ✅ 鍋身五層塗層,不易磨損,超堅固耐用。
    ✅ 玻璃矽膠氣密鍋蓋,產生真空效果,烹調更省時。
    ✅ 鍋內底部突起波紋設計,能將多餘油脂導入鍋緣溝槽,減少吸附油脂。
    ✅ 超強熱對流傳導,食物更酥脆美味。
    .
    微笑出氣鍋值得入手的好理由
    ★無煙無塵、健康加分:減少吸入油煙、苯(化學物質)及難聞氣味等有害物質,有效降低空氣汙染,提供安心舒適的料理環境。
    ★食物快熟且省瓦斯:矽膠氣密式玻璃蓋有效保持熱氣對流與循環,可使食物受熱均勻並加速烹調速度,透明玻璃蓋還可隨時觀察鍋內烹調狀況。
    ★最適合做低脂料理:烹調肉類、魚肉時,油脂會流進鍋緣溝槽,減少油脂攝取。
    ★用途廣、適用於各式食材料理:可用於烤魚、雞肉、海鮮、馬鈴薯、蔬菜、麵包等各式食材。

    鍋底平整的平底鍋家裡一定都有了,而這種波紋底部,不需抹油就能烙烤出外酥內軟的麵餅,像是印度南餅,放入麵糰餅皮後,很快就能烙出深色條紋,看起來更加美味,用來烤飯糰也很理想。
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    ►韓國微笑出氣鍋有二款型式,27.5cm長形條紋煎盤及28cm圓形條紋煎盤,都附有直立式手把鍋蓋,古銅金的鍋身也很有質感。
    .
    長形條紋煎盤的鍋子造型,在台灣比較少見,
    實際使用後就會發現長形鍋身比想像的更好用,尤其用來做日式煎餃,把餃子排滿,加熱更均勻,完成的煎餃底部香酥、內餡飽滿多汁,非常好吃。
    .
    生活在疫情時代,三餐盡量自己料理最安心,
    為自己添購一支出氣鍋現在正是時候,即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。
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    🉐本次超值團購,買任一款出氣鍋就享有免運優惠,把會幫你出一口氣的超實用好鍋具帶回家吧!
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    #留言分享抽獎卡蘿保溫餐蓋

    🎁現在只要完成以下3步驟就可參加抽獎活動🎁
    .
    1️⃣在本文按讚
    2️⃣於本則貼文@標記一位朋友並留言「一起來感受富士琺瑯的生活魅力!」
    3️⃣分享本文並設為公開
    .
    抽獎贈品:卡蘿保溫餐蓋(湯碗蓋)1個(蒲公英紫)
    獲獎名額:2位
    活動時間:即刻起至2021.09.27(一)晚上10:00止。
    獲獎名單公告時間:2021.09.30 (四)
    * 贈品寄送地址僅限台灣本島。
    ……………………………………………
    .
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  • 冰箱上放聚寶盆 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2016-11-22 18:38:40

    十二弟婦Rosaline是上海人,煮上海菜有一手。過去十多年,大家習慣在年初一同起到四家姐家聚會,各人在家先煮一兩道拿手餸菜做 pot luck,當中最期待的就是Rosaline做的上海春卷及聚寶盆。廣東人炸春卷,餡料多數是豬肉、韭黃、冬菇和芽菜,或放一些炒香的洋葱以增添味道。上海春卷材料簡單,亦較健康,除了春卷皮便只有冬菇、大量黃芽白及少許肉絲。Rosaline每次最少做40條,預早一至兩日做好。先用油輕輕炸過,令春卷皮不容易被弄破,放入冰箱。吃的時候拿出,再用慢火炸至香脆,成為我們年初一的下午茶點。

    材料(可做8條春卷):
    1長身黃芽白 200克
    2豬肉(有些少肥的脢頭) 70克
    3冬菇 兩隻,中型,浸在60度攝氏水3小時
    4新鮮春卷皮 8塊
    5粉紅岩鹽 1/8茶匙, 用來炒黃芽白
    6蒜頭 1粒,拍扁
    7老薑 1片
    8浸冬菇水 共6湯匙,2 1/2湯匙用來炒冬菇, 3 1/2匙用來炒黃芽白
    9蛋 1隻,拂勻用來包春卷
    10花生油 3量杯

    醃豬肉材料:
    1粉紅岩鹽 比1/8茶匙少
    2胡椒粉 少許
    3生抽 ¼茶匙
    4生粉水 ¼茶匙生粉 + 1/2茶匙冬菇水
    5麻油 1/2茶匙
    6芥花籽油 1/2茶匙

    醃冬菇材料:
    1粉紅岩鹽 少許
    2黃糖 少許
    3生粉水 ¼茶匙生粉 + 1茶匙冬菇水
    4芥花籽油 1/2茶匙

    做法:

    1 用攝氏60度熱水浸冬菇3小時。
    2 揸出冬菇水,冬菇水留用。冬菇先片成三層再切條。放入少許鹽、糖,攪勻,加入生粉水,攪勻,放入油,攪勻,醃冬菇半小時。
    3 豬肉洗淨,用一乾淨毛巾抹乾,切片再切成條,約0.3公分闊,4公分長。
    4 豬肉加入豉油、鹽、胡椒粉,攪勻,加入生粉水,攪勻,最後加入油及麻油,再攪勻。放豬肉入雪櫃30分鐘。
    5 黃芽白浸水20分鐘然後沖水,瀝乾水,打橫切成條,約0.3公分闊。
    6 中小火燒熱鑊,鑊熱時放入2茶匙油,落1粒蒜頭爆香。油熱時轉為中大火,將油剷勻鑊四周,放入豬肉,先攤平,不要動,等半分鐘。反轉,再煎半分鐘,然後快炒20秒,舀起豬肉,油留在鑊中。
    7 中火燒熱鑊,鑊熱時放入1片薑。油熱時放入冬菇絲,炒半分鐘,加入冬菇水兩湯匙半再炒冬菇1分半鐘。
    8 加入黃芽白,繼續炒半分鐘,加入3 1/2湯匙冬菇水和鹽,繼續炒半分鐘。加入豬肉,再繼續炒1分鐘直至有少許肉汁,拿出,洗鑊。
    9 將餡料放在一平碟上面,撥開,待涼約10分鐘。
    10 春卷皮是新鮮的一款,是從粉麵店買回來。
    11 拿出8片春卷皮。每塊春卷皮放入2湯匙餡料,餡料是放在邊位然後向上覆,再覆兩邊,然後再向上捲成春卷形,用蛋漿封口,如是者做8條春卷。
    12 中大火燒熱3量杯花生油。當油溫高至攝氏150度,轉中小火,放入春卷,其間不停用筷子將春卷攪動及反轉,大約炸2分30秒。這時候,春卷應該開始變少許金黃,將火力轉大,繼續炸春卷45秒將油逼出直至春卷變為金黃色。
    13 立即拿出春卷才熄火。
    14 春卷放在笊篱5分鐘才上碟,這時候春卷才是最香脆的。

    大師姐
    江獻珠老師在港首徒,人稱大師姐,盡得老師真傳,多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料,用最合適的方法,落最多的心機,只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。

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