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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享應該是最有名的一個法式甜點：Macaron/馬卡龍。 這次的法式馬卡龍，我們是選用了小山園的又玄抹茶粉，來烤一盤抹茶綠X巧克力甘納許內餡的 Macarons。 老實說，要在家裡自己做法式馬卡龍，材料與作法真的意外的簡單，但是失敗...
冰箱一直除霜 在 江哲均 營養師 飲食規劃｜運動營養｜增肌減脂 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 17:49:12
最近正在籌備自己的體態改造計畫，但因為要上班又要訓練真的沒有太多時間準備餐點，所以我會選擇在週末去大量採買或是網購訂一箱食材來家裡～想當然我需要一個超大的冷凍庫來囤這些東西，可惜就算房東已經很佛心給我一台超大冰箱但其中有2/3都是冷藏空間，讓我很是苦惱（冷凍宅配叫一次運費很貴最好一次叫多一點^_^）...
冰箱一直除霜 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 18:21:32
. 快閃下午茶 迷你銅鑼燒 前兩天就想煎小小鬆餅一直沒記起來，看見辛蒂 @cindywu527 的貼文終於想起來了！ 一小湯匙一小湯匙舀起麵糊，煎了30個小鬆餅，再夾入大女兒做蛋糕剩餘的鮮奶油和奶油餡，除了咖啡奶油霜之外，其他口味鮮奶油都快速溶解中，速速拍照後，留了幾顆放冰箱，其餘就和女兒火速塞...
冰箱一直除霜 在 雅軒 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 21:26:31
先前製作肉桂焙果的肉桂奶油霜還剩餘一些，沒事就來清冰箱一下，就將他連同有鹽奶油一起捲入鹽可頌裡。不是第一次做肉桂鹽可頌，上次做卻已經是四年前的事情了。原本一直不考慮肉桂與鹽可頌結合，對於肉桂總是有種偏執，覺得只有肉桂捲才能充分展現肉桂為主角，強大的氣勢。否則肉桂不管到了哪裡，很容易消逝殆盡。聽起來可...
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冰箱一直除霜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
2019-05-24 15:55:35嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享應該是最有名的一個法式甜點：Macaron/馬卡龍。
這次的法式馬卡龍，我們是選用了小山園的又玄抹茶粉，來烤一盤抹茶綠X巧克力甘納許內餡的 Macarons。
老實說，要在家裡自己做法式馬卡龍，材料與作法真的意外的簡單，但是失敗率卻非常高，可以說是最讓人挫敗的一個甜點了。
主要就是因為馬卡龍對於濕度以及烤溫相當的敏感，尤其在潮濕氣候的城市裡，做起來真的是會做到懷疑人生 XD
所以影片裡，我們就跟大家分享了如何在潮濕氣候，即便是在梅雨季節(相對濕度高達80~90%)，也能成功的把馬卡龍給烤出來，像是使用老蛋白、微炒乾燥過的杏仁粉、快速有效的馬卡龍結皮方式等等... :)
** 法式馬卡龍最佳品嚐的時間，是在擠好內餡後，放到冰箱冰過24小時以後，才是最適合的時機。
** 擠好的內餡會濕潤馬卡龍的餅乾，讓餅乾內部更為膨發，同時冰過的馬卡龍，表面會更有光澤。
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法式馬卡龍(French style Macarons)怎麼作呢？
下面是法式馬卡龍的作法與食譜：(English recipe see below)
* 份量為 24 片馬卡龍餅乾(組合後為 12 個馬卡龍)。
Ingredients：
* 老蛋白/ageing egg whites 30g(影片後段有說明老蛋白的作法)
* 杏仁粉/almond flour, finely ground 30g
* 細砂糖/granulated sugar 15g
* 糖粉/powdered sugar 62g
* 抹茶粉/matcha powder 1g (不同品牌的顯色不同，請依據使用的抹茶粉或者想要的深淺色來調整用量）
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巧克力甘納許(馬卡龍內餡)：
* 苦甜巧克力/bitter sweet chocolate 100g(由於馬卡龍很甜，建議使用70%的巧克力)
* 鮮奶油/heavy cream 100g
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馬卡龍的作法：
1. 把杏仁粉、糖粉、抹茶粉倒入料理機攪打10秒鐘(目的是把杏仁粉打到更細緻，沒有料理機的話，這個步驟可以省略，不影響口感，但馬卡龍的表面有可能會比較粗糙)
2. 將上面的乾粉過篩，過篩要過兩次，同時建議使用很細的濾網，過好篩的乾粉備用。
3. 接著打蛋白，蛋白打到變成白色小泡泡時，把砂糖分三次加入。
4. 持續攪打蛋白，一直到出現小彎勾(大約是比軟性發泡硬，但還不到硬性發泡)。
5. 將乾粉分兩次加入蛋白霜裡，以切拌法拌勻。
6. 攪拌馬卡龍的麵糊不能太過度，拌一拌就要檢查是否有光澤，同時拉起落下時，會呈現緞帶狀，一旦有這種程度，就要立刻停止攪拌。
7. 把麵糊倒入擠花袋，擠成大約3公分左右的圓形。
8. 擠好後，拿起烤盤在桌面敲打，四邊都要敲一次。
9. 以牙籤戳破剛敲打後跑出來的氣泡。
10. 把烤盤放到乾燥的地方靜置，一直到麵糊表面結皮(天氣潮濕時，可以直接用除濕機對著烤盤吹)。
11. 結皮後，就可以送烤箱了 ^^
*** 烤箱設定：以160度預熱烤箱，然後以130度烤 18~20 分鐘
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#抹茶馬卡龍
#巧克力甘納許
#panasonic蒸焗爐食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/![post-title]()
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我每天最常收到的私訊就是
請問小豆腐吃飯的餐具用什麼牌子
小豆腐兩歲前是用B.BOX的湯匙組
現在是用BUMKINS的不銹鋼湯叉組
喝牛奶跟吃水果用B.BOX吸管三用碗
餐盤跟餐碗用BUMKINS矽膠餐盤
圍兜的話我很愛用BUMKINS的圍兜
因為肩膀那邊很寬而且也很輕
我自己買了超多組的
很多買過的也都會回購喔
✅B.Box防漏學習水杯一直都是熱賣款
杯裡的不銹鋼重力球會隨水位移動
具有止回閥的功能
水不會回流可避免小孩喝到太多空氣
這樣的設計即使寶寶躺著喝也喝的到水喔
對於剛學會喝水的寶寶
真的是一用就會上手
而且這幾年多了很多迪士尼的聯名款
每一款的配色都超可愛的
✅B.Box旅行圍兜組有附一隻矽膠湯匙
可以一起摺疊收納起來
方便外出時隨手丟包包使用
花色都好可愛
也有針對3-8歲的小孩推出
✅Tritan隨行水壺
Tritan是小手易抓取的三角形設計
抗刮耐撞的瓶身~除了450ml的
最近又推出600ML的大容量
專利的吸管設計可讓小孩喝到最後一滴水
小皮蛋上學的水壺就是用這個
習慣喝溫水或是夏天想喝點冰涼的
有350ml的✅不鏽鋼保冷杯
吸管採FDA食品級矽膠耐熱-30~220度
雙層的不鏽鋼可保溫5小時,保冷7小時
✅B.Box專利吸管三用碗
這款也是一堆人私訊問我的款式
皮蛋豆腐每天吃飯喝水就是用這個
早上就是給他牛奶加麥片吃
有時切好水果也是直接放裡面讓他吃
本身有個蓋子吃不完可以蓋起來冰冰箱
吃飯的時候我都直接取代水杯給他們使用
因為比較方便清洗
而且也可以拿來喝果汁好方便
之前有買過水杯的
這團也有替換吸管可以買喔
我自己開團也都會加購來更換
這團每款品項的顏色跟花樣都很足
餐盤多紫色黃色跟恐龍跟獨角獸
連之前斷貨的玩具總動員圍兜都有喔
不過有些品項數量不多~有看到喜歡的
建議提早下標囉
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因為還有一系列優惠的組合價
建議可以先把想買的加入表單
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冰箱一直除霜 在 Mini 韓國美妝代購 Facebook 的最佳貼文
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冰箱一直除霜 在 Facebook 的最佳貼文
從兒子準備升國中後
妞爸偶爾會開他玩笑
「你啊！是不是叛逆期啦」😏😏
兒子總是天真說：什麼叛逆期啊！沒有吧😅😅
昨晚…..
他終於忍不住發問
「爸爸，叛逆期會怎樣？」
妞爸：「就是你會開始有很多自己的想法，會覺得爸媽很煩，管很多，如果你真的開始有這種感覺，只要記得一件事就好，那就是爸爸媽媽永遠最愛你，一切都是為了你好！」
恩哥：（笑笑說）我知道了！
#今晚飯桌上閒聊
妞爸：我有個醫生朋友，今天解釋了一下什麼是叛逆期，其實是到了青春期，身體荷爾蒙作祟，就會影響腦部狀態….導致情緒不穩定
妞媽：之後我們老了，也會進入更年期，到時也會因為身體荷爾蒙的關係，可能會情緒不穩、不舒服，到時候你們幾個就要多體諒😂😂😂
某妞：所以賀爾蒙失調，就比較容易亂發脾氣嗎？
妞媽：是有可能的
某妞：爸爸你的賀爾蒙是不是一直失調，才一直發脾氣
妞爸：對啦對啦！從叛逆期到現在更年期一直沒停過，每天都被你們這群氣到快中風惹😂😂😂😂
#餐桌邊成員笑成一團
#原來直腸子也會遺傳😆
#女兒專門生來剋老爸😂
#能言善道瞬間也無法反駁🤪
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