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冰皮月餅的寓意 在 林凱鈞 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 10:54:20
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冰皮月餅的寓意 在 C'est la Jez Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 13:52:27
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冰皮月餅的寓意 在 ? ???????? Yoga Instructor? Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 14:57:12
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冰皮月餅的寓意 在 Facebook 的最佳解答
每年總是被各種 #月餅 包裝設計驚喜到✨
BEHO Fresh 的 #榴满满猫山王冰皮月饼
看起來像個包包,帶子還是皮革那種,
近看中間是可以轉的!
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說回月餅本身,今年特別愛吃 #貓山王榴蓮冰皮月餅 😋 以前吃是應節,現在變成我的飯後小點心了 🤗
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冰皮月餅的寓意 在 Pinkpinkyanyoga Facebook 的精選貼文
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冰皮月餅的寓意 在 Tiffany Shek 註冊營養師 Facebook 的最讚貼文
🐰🌝 中秋節快樂 🥮🏮
又到中秋節了,慶祝佳節又怎能少得月餅呢🥮?坊間的月餅款色包羅萬有,如傳統蓮蓉蛋黃月餅、奶黃月餅、冰皮月餅等。這些美食糖份一般都偏高,所以少食多滋味,避免吸收過多糖份💃🏻。
另一款應節小食就是芋頭,有「辟邪消災」之寓意。好多人會掉下皮後點上砂糖一起食用。一隻蛋大少的芋頭,加上一茶匙砂糖,熱量差不多兩湯匙的白飯🍚,所以食用時要留意🕵🏻♂️🕵🏻♀️。
以下食譜因為調較了脂肪和糖的份量,所以比一般月餅較健康,不會過甜和膩。做法非常簡單,月兔造型小巧可愛,可以一家大小一起製作,節日氣氛呢!
12隻芋頭兔兔份量
餅皮食譜:
🐰全麥低筋麵粉 160克
🐰牛油 100克
🐰糖霜 (icing sugar)40克
🐰雞蛋 1 隻
🐰吉士粉 20克
餡料食譜:
🌝 芋頭 220克
🌝 牛奶 30克
🌝 蜜糖 40克
步驟:
1️⃣ 芋頭洗淨後去皮切小塊,蒸熟透後壓成蓉,再加牛奶、蜜糖攪勻,搓成圓球,冷藏15分鐘
2️⃣ 牛油先打發,再加入糖霜、雞蛋打發至挺立
3️⃣ 在牛油霜中加入吉士粉、全麥低筋麵粉,混合成麵團,搓成小圓球後,再冷藏15分鐘
4️⃣ 其中一個麵團預留做兔兔的耳朵,其他麵團則攤平包入芋頭餡料,包好後搓成橢圓形,而耳朵的部分則是搓成長條形,黏在在橢圓麵團上,再用筷子點上眼睛,芋頭兔兔造型就成了
5️⃣ 放入預熱焗爐,200度焗10分鐘完成
🔆小貼士:剛焗完的芋頭兔兔有裂紋是正常的,放涼後裂紋會合起來