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[爆卦]冰淇淋聖代做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇冰淇淋聖代做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在冰淇淋聖代做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 冰淇淋聖代做法產品中有22篇Facebook貼文，粉絲數超過12萬的網紅美味拍手 Yummy Yummy Photography，也在其Facebook貼文中提到， 歡迎來到美味拍手La Design喫茶店~🍮 拍手昨天下午一口氣完成了三種甜點 日式昭和風超濃郁烤布丁(比之前的版本更好吃!) 香草、巧克力冰淇淋雪糕(巧克力口味超級好吃!) 大人味咖啡凍(簡單到瘋的一道) 昨天做完這三樣放冰箱後 今天下午就可以來享用超日式喫茶店的下午茶時光啦嘿嘿~😁 把我前幾...

　同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【竹北菜市場銅板美食】溫師傅炸雞，要拿號碼牌的炸雞塊，皮酥多汁啊！ - #新竹媽媽日常 #溫師傅炸雞 #竹北菜市 - 假日的菜市場超好逛！ 周一到周日都有不同的攤販~~ 我們會記得問老闆出現的時間是哪幾天喔！ - 溫師傅炸雞常常要排隊！ 現炸的好香阿！ 市場裡唯一要拿號碼牌的攤商。 香酥的外皮搭配多...

「冰淇淋聖代做法」的推薦目錄

冰淇淋聖代做法 在 美味拍手 Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 16:03:00

歡迎來到美味拍手La Design喫茶店~🍮 拍手昨天下午一口氣完成了三種甜點 日式昭和風超濃郁烤布丁(比之前的版本更好吃!) 香草、巧克力冰淇淋雪糕(巧克力口味超級好吃!) 大人味咖啡凍(簡單到瘋的一道) . 昨天做完這三樣放冰箱後 今天下午就可以來享用超日式喫茶店的下午茶時光啦嘿嘿~😁 . 把我...

冰淇淋聖代做法 在 丸子:食譜分享、台北美食餐廳 Instagram 的精選貼文

2021-04-09 01:53:47

超過60種以上，來自義大利正統手工冰淇淋專門店 丸子食記：https://maruko.tw/gelato.html - 遇到馬卡諦義式冰淇淋，我又重新愛上了義大利冰淇淋，傳承義大利師傅的做法，堅持只使用進口原料手工製作冰淇淋，口味就多達60種，其中最多人點的是有堅果香的開心果、讓我一見傾心的是焦糖...

冰淇淋聖代做法 在 台中美食 ✎黛咪✎ 外縣市不定時出沒 Instagram 的精選貼文

2020-05-10 15:13:37

✍🏻 台中↠台菜 👣 hechino做茶菜 👣2019/12/30 ⠀ ☺︎ 做咖啡最新品牌。熱炒台菜茶點調酒通通有。 ☺︎ 勤美商圈。獨棟老宅。純白色調質感風格。 ☺︎ 免服務費。無低消。下午不打烊。 ⠀ 跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻 ⠀ 🔹花好月圓💲65 🔹煉乳銀絲卷💲95 🔹經典滷味五拼💲...

  • 美味拍手 Yummy Yummy Photography

    冰淇淋聖代做法 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最讚貼文

    2021-09-08 16:37:44
    有 913 人按讚

    歡迎來到美味拍手La Design喫茶店~🍮
    拍手昨天下午一口氣完成了三種甜點
    日式昭和風超濃郁烤布丁(比之前的版本更好吃!)
    香草、巧克力冰淇淋雪糕(巧克力口味超級好吃!)
    大人味咖啡凍(簡單到瘋的一道)

    昨天做完這三樣放冰箱後
    今天下午就可以來享用超日式喫茶店的下午茶時光啦嘿嘿~😁

    把我前幾天在WUZ買到的玻璃聖代杯跟香蕉船玻璃盅拿出來
    奇異果先用挖果器挖成小球
    蘋果切片後泡鹽水防氧化
    香蕉切成小圓片後用櫻花模壓成一朵朵小櫻花
    接下來就是來玩擺盤創意了😆

    聖代杯裡先裝切成小丁的咖啡凍，倒入牛奶
    把日式烤布丁倒在聖代杯口
    擺上水果裝飾，最後挖一球自製的香草冰淇淋就完成啦!

    香蕉船玻璃盅就要擺平的橫向裝飾
    也不用咖啡凍了，這樣兩份下午茶甜點就完成啦~哦耶~

    「哦哦哦哦哦!!這次的烤布丁!!這才叫做昭和風烤布丁啊!!超好吃!!好濃郁哦!不愧是日本名店做法耶!!」我們兩個一吃到這次新版本的烤布丁就一直驚呼，真的是比上次的烤布丁再更威了!!

    「哇!這巧克力冰淇淋超好吃耶!!!讚讚的讚讚的!!」拍公超愛巧克力口味冰淇淋

    我昨天要做冰淇淋之前問他：「你想吃什麼口味的冰淇淋?」

    「當然是巧克力啊!」拍公一副”妳問廢話嗎?”的表情

    可是我既然要做了，當然基本的香草冰淇淋也要做
    不過反而香草冰淇淋香草味好像不是太明顯
    巧克力口味倒是大勝太多了!!

    所以今天這一篇能存就存，能記就記
    一次給你們「日本名店烤布丁」、「巧克力冰淇淋」、「咖啡凍」三種超簡單食譜囉~

    先從最簡單的「咖啡凍」開始好了
    準備冰塊水，把2~4片吉利丁片剪小塊後放冰水裡約3~5分鐘
    萃取espreeso 180g(亦可用即溶黑咖啡粉來泡)
    加一點糖，糖可以依照個人口味喜好來增加，不用太多
    把咖啡液放在小鍋子裡小火加熱
    把泡軟的吉利丁片放進咖啡液裡攪拌到完全融合
    關火，倒進保鮮盒裡，放涼蓋好放冰箱冷藏就完成了!
    簡 單 到 瘋 有 沒 有😎

    再來是不用冰淇淋機就可以做出「超濃郁巧克力冰淇淋」
    食材：
    90%瑞士蓮巧克力片 半包(全聯買得到)
    瑞士無糖黑巧克力粉 1大匙
    飛燕煉乳 160g
    香草醬 5g
    蘭姆酒 5g
    乳脂量35%以上鮮奶油(非料理用鮮奶油) 250g

    準備一個小鍋子裡面裝剛煮好的熱水(用快煮壺比較快)
    小鍋子上放一個鋼盆，鋼盆要比小鍋子大一點
    才可以隔水融化巧克力片
    90%瑞士蓮巧克力片一包放半包進去融化成巧克力醬後
    加入一大匙的無糖黑巧克力粉拌勻
    再加入160g煉乳一起拌勻成濃濃的巧克力醬

    準備另一個鋼盆，最近天氣很熱，鋼盆最好先冰過
    倒入250g的鮮奶油，從低速轉到中高速打發
    打到鮮奶油呈現有紋路的狀態要降成低速
    打個一兩下就停下來看有沒有可以拉出尖尖的勾勾
    因為沒有加糖，所以打發狀態要小心顧，不然就容易過發就油水分離了

    鮮奶油打發後，拌入剛才做好的巧克力醬
    用矽膠刮刀緩緩由下往上拌勻，拌到所有鮮奶油都變成巧克力色
    就可以放進琺瑯盒蓋上蓋子，放冷凍冰6小時以上或直接放過夜

    這個做法做出來的冰淇淋完全不會有冰晶
    我是參考youtuber食不相瞞的做法，但她是做抹茶口味
    我有把煉乳的量降低一點，但因為煉乳還是會很甜
    所以巧克力務必選苦一點的%數，也不要再加有甜的巧克力粉哦!
    我另外有加香草醬跟蘭姆酒
    就是添加香氣，而且也沒有加很多
    水份一多就容易變太液態，就容易形成冰晶狀態
    所以這個做法可以自行換成其他的粉來做出不同口味的冰淇淋試試😋

    接下來是我無意間看到日本名店分享他們的烤布丁做法
    基本上烤布丁的做法大同小異，就是食材比例差別
    這個做法我們真的有感受到非常濃郁的日本烤布丁口感跟香氣
    喜歡日本濃郁大人味烤布丁的趕快跟著做

    食材：
    焦糖部份
    2號細砂糖 40g
    水 15g
    海鹽 1g
    熱水 15g

    布丁液部份
    奶油乳酪 120g
    煉乳 36g
    2號細砂糖 20g
    香草醬 15g
    蘭姆酒 15g
    2顆全蛋、2顆蛋黃
    鮮奶油 100g
    牛奶 150g

    以上的量可以做5個150ml杯子的布丁量

    先來煮焦糖
    準備小鍋子，把40g砂糖鋪平，倒入15g水
    開火，煮到冒泡並變成褐色前都不要攪拌也不要搖晃
    變褐色後才輕輕搖晃使其均勻
    煮到深褐色焦糖就可以關火
    小心丟入1g海鹽
    並小心緩緩倒入15g熱水
    搖晃均勻後就可以倒進布丁杯裡，放冰箱冷藏使焦糖變硬

    來做布丁液
    奶油乳酪選好一點的，吃起來口感才會好吃
    把放室溫放軟的奶油乳酪120g、砂糖20g、煉乳36g、香草醬15g、蘭姆酒15g一起放進鋼盆裡
    手持電動攪拌機攪拌到沒有顆粒狀(約3分鐘)
    一次加入2顆全蛋跟2顆蛋黃進鋼盆裡攪打約30秒

    拿一個小鍋子，倒入鮮奶油100g、牛奶150g
    邊加熱邊攪拌到50度，關火
    緩緩一點一點倒入剛才的布丁液鋼盆裡，一邊倒一邊攪拌

    過篩布丁液2~3次後，就可以倒入已經有焦糖的布丁杯中

    拿一個有深度的陶瓷烤皿，快煮壺煮好一壺熱水
    烤箱開旋風模式(上下火全開)預熱160度

    把裝好布丁液的布丁杯用錫箔紙蓋住並刺幾個小洞
    放進烤皿後，倒入熱水到布丁杯的8分高高度
    送進已經預熱好160度的烤箱烤30分鐘

    30分鐘後關烤箱火，開烤箱門30秒
    再關上烤箱門燜1分30秒
    就可以取出布丁杯，放涼後放冰箱冷藏就完成了

    這樣烤出來的布丁蛋香濃郁之外，完全不會變成蒸蛋
    布丁口感也是軟硬適中，超綿密超細緻!!
    就是一個超日本昭和系烤布丁啦!
    焦糖的部份也是搭配得相當的剛好
    不管是要單吃還是搭配鮮奶油、冰淇淋吃都超讚的啦!!

    以上三種小甜點都是做法超級簡單就可以完成
    在家就能享受到日式喫茶店的甜點超開心啊~~~

    下午看完記者會，還是乖乖待在家吃下午茶好了

  • Maruko與 美食有個約會

    冰淇淋聖代做法 在 Maruko與 美食有個約會 Facebook 的最佳貼文

    2021-04-07 20:30:00
    有 83 人按讚

    超過60種以上，來自義大利正統手工冰淇淋專門店
    丸子食記：https://maruko.tw/gelato.html

    遇到馬卡諦義式冰淇淋，我又重新愛上了義式冰淇淋，傳承義大利師傅的做法，堅持只使用進口原料手工製作冰淇淋，口味就多達60種，其中最多人點的是有堅果香的開心果、讓我一見傾心的是焦糖肉桂加入了龍情花生粒每一口都有火花、始終如一的愛是與桃園小農合作的檸檬，細緻的雪酪酸酸甜甜的是初戀的滋味，其實這天的口味我通通都很喜歡，冰淇淋有提供試吃，還有下午茶套餐舒芙蕾鬆餅、提拉米蘇+任選一球義式冰淇淋+一杯飲品只要300元，下午才剛營業就客滿，很多人喜歡在露天的威尼斯運河壁畫座位區留念拍照，除了義大利冰淇淋，還有好喝的義式咖啡、聖代冰淇淋、風味可可，目前在桃園、松菸誠品都有門市，如果你也想念義大利的冰淇淋一定要來試試看。

    有選擇障礙的可能要來好幾次，在冰淇淋櫃前面真的會考慮很久！

  • 王婉諭

    冰淇淋聖代做法 在 王婉諭 Facebook 的最讚貼文

    2021-01-21 12:48:52
    有 2,724 人按讚

    反對為「拚觀光」興建抹茶山纜車、破壞自然山林！
    別再把「攻頂」當作爬山唯一的目標，享受過程、平安回家才是山林教育的意義。
    　
    相信大家最近都有聽過「抹茶山」的盛名吧？
    　
    宜蘭縣礁溪鄉五峰旗瀑布風景區上方的「聖母山莊登山步道」，近年因得名「抹茶山」而爆紅，許多人為了一睹小林賢伍攝影作品中，層層堆疊、相連的山峰，翠綠的如同抹茶冰淇淋般的美景，紛紛前往爬山。
    　
    不過，因為步道單程達5.6公里，爬抹茶山真的需要視個人狀況調節體力及準備充分水源，許多人未做足準備，因體力不支無法下山。經縣消防局統計，前年抹茶山救護案件有14件，去年已攀升至36件。
    　
    也因此，我昨天看到有宜蘭縣議員，建議縣府應該評估興建纜車或拓寬山路的可能性，讓美景更加大眾化；宜蘭縣府表示，近期會蒐集相關資料，於3月評估可行性。
    　
    老實說，我感到相當遺憾，興建纜車這種做法，不僅可能造成環境的破壞，更喪失了一次推動山林教育的機會！
    　
    救援案件的增長，正顯示了開放山林以來，尤其這一年來隨著疫情影響無法出國，導致國旅興盛，有許多台灣民眾不知道要怎麼做準備、也沒做好準備、不知道危險性，就興致勃勃的爬山。
    　
    我辦公室同仁跟我分享了山林教育失敗的典型案例。今年六月時，他興致勃勃地去爬抹茶山時，對於「單程5.6公里」毫無概念，竟然只攜帶了一瓶礦泉水就上山。六月正熱，水到半途就沒了，差點將自己陷入體力透支的危機。
    　
    他嚇到之後，回去後惡補了諸多爬山需要具備的基本知識，下次登山時，做好增添必要裝備、帶好充足水源、下載離線地圖等準備。
    　
    台灣山多環海，但我們大多數的人不碰山、害怕海，當我們開放山林、面向海洋的政策之後，更應該重視的山海教育。

    以抹茶山來說，我曾兩次前往，2017年跟著當時三年級的蝌蚪上山過夜，背著過夜物品的他們，想要都能抵達山頂，所以走到最後一段，體力好孩子，分擔體力差的孩子的荷重，又或者想出輪流休息，輪流負重的作法/玩法，全數抵達。
    　
    又或者2018年的時候，全家一起去爬山，對我們來說，在於全家並與朋友一起活動的氛圍，在於享受行走山林間的風景，加上孩子年紀小，沒有設定要登頂，沒想到當時五歲的鯨魚和一些朋友狀況很好，竟成功登頂。但中途也拆成兩組，孩子們自行評估自己的狀況選擇折返還是前行。
    　
    體力不足的這組，包括小海豹，選擇先下山等待，我陪著小海豹在山下等著，他沒有失落，而是坦然接受在登山這件事情上他的確沒有雙胞胎哥哥小鯨魚這麼擅長，他知道自己的強項是什麼，也欣賞和佩服著哥哥的優點。而登上頂的這組，因為當天氣候不佳，不但沒看到抹茶山的壯闊，甚至霧大到山都看不到，但孩子們還是愉悅與滿足！
    　
    這兩次抹茶山的經驗，展現的正是我們想帶給孩子的：透過溝通合作，達成團體目標。理解自己、欣賞他人。面對想望，全力以赴，對於結果欣然接受。
    　
    人生的風景，人人不同，不可能每個人都享受到完全相同的景色。重要的事我們如何在這樣的過程中，認識自己，享受人生，而不是期待達到表象的齊頭式的平等。因此我反對以纜車的方式，未來是不是也要有直昇機直接停在玉山？嘉明湖？讓更多的人欣賞到美麗的風景？
    　
    我很喜歡一段話，呂忠翰（阿果）的《我在這裡，山在那裡》書中寫到：『最重要的不是站在山頂的那個時刻，而是平安回家，啟蒙下一代台灣人的冒險精神，讓每個人都有機會進行自己的探險，活出更廣闊的人生時刻』
    　
    四面環海，高山林立，這是台灣得天獨厚的環境寶庫，身為這座島嶼的人民，我們勢必會有著想要親近山林海洋的渴望。希望能更加推動山林教育、海洋教育，讓人們認識、謹慎地面對山海，才能真正讓人民免於危險。

    新聞連結：https://reurl.cc/YWWAY4

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