關在家除了發胖之外
還是有其他選擇
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變更胖！
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前陣子朋友被推坑入手氣炸烤箱
瞬間 就跌入了烘焙漩渦裡

從職業攝影師
變身烘焙狂熱的阿北

不嗜甜點的我們也被感動了
於是以物以物用 ＃冰淇淋換巴斯克
都是手工，誰也不虧欠誰

誰知道...失算了 ＃後來查看一下熱量
我的冰淇淋熱量真的不高
而這個蛋糕，嗯哼就高啊
高到不忍計算～
＿＿＿＿

巴斯克 蛋糕 第一次吃 ＃很俗
不確定外面賣的是什麼味道
但 初見面～感覺是挺好的

乳酪細緻香濃，伴著蜂蜜香甜
口感不覺得黏口，也不會空虛
滑順的恰到好處
甜度也恰巧是我喜歡的程度

剛到手時忍不住晚上切一小塊
用20年波特酒來搭配
＃不OK ＃是誰說可以的

麥卡倫15年雪莉雙桶就很合拍
蛋糕尾韻蜂蜜味，更加豐沛悠長
很香～很享受～

隔天早餐後
切一小塊配手沖咖啡
挺是享受，這組合可以下午繼續
就這樣默默的，我吃完了 T.T
真心覺得恐怖ㄝ
＃不吃甜點是因為我愛吃
＃不做甜點是因為我愛吃
＃怕 ＃月半～ ＃口阿～

＿＿＿
奪摸希望能跟年輕人尬一下
https://www.instagram.com/kimki.hs/
＃不是老人追起來
＃快來追我
＿＿＿

運動員也會有想吃甜點的時候，要無負擔的吃都會吃這個！國內首家街頭健身品牌，花費三年研發，味道就如頂級冰淇淋，熱量卻不到市售的一半，蛋白質又能補充到日常所需，不論消夜或運動完吃，都完全不罪惡，一開都能享用😍😍😍
【爽爽吃又無罪惡的冰淇淋】😋>http://i3b.tw/qqFl8
　
#小編來說說自己吃下去的心得吧
🤎香濃花生🤎
自己首推''香濃花生''，可能小編超愛花生，我被深深的驚艷到，不知道各位有沒有吃過新X派，就如同他的內餡一樣，有強烈的花生味，味道是很深層的那種，不是稍縱即逝，而且裡面的巧克力豆很多，每挖一口都會有！裡面的巧克力還帶有鮮乳味，非常的濃醇香，大推阿！各位朋友！！
　
💛牛奶巧克力巧酥💛
吃起來有歐Ｘ友的味道，內料依舊豐富滿滿，整碗吃的到濃郁巧克力，但小編喜歡奶味重一點的，這個巧克力比例比較重，推薦給愛吃巧克力的朋友
　
🧡貝禮詩奶酒🧡
小編最驚訝的味道，滿滿的大人味，奶香味十足，因為本身自己是不愛喝酒的，但意外的很好吃！！
　
減醣８０％！放心吃放心享樂的好選擇！
單入任選👉http://i3b.tw/qqFl8
10入任選👉http://i3b.tw/qqFlL

#生活值得更好
#無罪惡感美食

天啊！看到一個配料 熱量比奶蓋跟波霸珍珠都高 就是「布蕾」因為除了滿滿的奶油跟砂糖之外 綿密的布蕾還需要加蛋黃
來～
👩🏻‍⚕️奉上 #麻古茶坊 #熱量圖鑑
你喝過哪一杯呢？
先從美味的👉🏻#配料 開始
布蕾
熱量：317kcal/含糖量：11g
冰淇淋
熱量：234kcal/含糖量：19g
芝芝
熱量：230kcal/含糖量：9g
波霸
熱量：229kcal/含糖量：9g
混珠
熱量：208kcal/含糖量：12g
珍珠
熱量：188kcal/含糖量：16g
雙Ｑ果
熱量：185kcal/含糖量：22g
椰果
熱量：141kcal/含糖量：35g
葡萄波波
熱量：88kcal/含糖量：14g
仙草凍
熱量：80kcal/含糖量：16g
綠茶凍
熱量：54kcal/含糖量：12g

🍹#果粒茶 系列
芝芝金萱三Q
熱量：610kcal/含糖量：63g
芝芝金萱雙Q
熱量：516kcal/含糖量：55g
芝芝芒果果粒
熱量：480kcal/含糖量：70g
百香雙Q果
熱量：438kcal/含糖量：82g
金萱三Q
熱量：398kcal/含糖量：58g
楊枝甘露
熱量：373kcal/含糖量：66g
柳橙果粒茶
熱量：362kcal/含糖量：56g
香橙果粒茶
熱量：341kcal/含糖量：57g
葡萄柚果粒多多
熱量：320kcal/含糖量：56g
金萱雙Q茶
熱量：304kcal/含糖量：50g
葡萄柚果粒茶
熱量：303kcal/含糖量：56g
葡萄柚果粒蜜茶
熱量：288kcal/含糖量：53g

🍵#手搖茶 系列
檸檬多多
熱量：396kcal/含糖量：82g
翡翠柳橙
熱量：395kcal/含糖量：57g
翡翠香橙
熱量：374kcal/含糖量：57g
百香多多
熱量：360kcal/含糖量：77g
檸檬梅子
熱量：330kcal/含糖量：72g
多多綠茶
熱量：327kcal/含糖量：70g
蜂蜜檸檬
熱量：282kcal/含糖量：64g
百香綠茶
熱量：271kcal/含糖量：65g
冰萃檸檬
熱量：263kcal/含糖量：57g
檸檬紅茶
熱量：252kcal/含糖量：56g
檸檬綠茶
熱量：252kcal/含糖量：56g
梅子綠茶
熱量：218kcal/含糖量：50g
梅子冰茶
熱量：139kcal/含糖量：30g
翡翠紅、綠茶
熱量：137kcal/含糖量：32g
高山金萱茶
熱量：137kcal/含糖量：32g

🥛#奶茶 系列
布蕾搖滾波波奶茶
熱量：767kcal/含糖量：60g
波霸奶茶
熱量：614kcal/含糖量：51g
阿華田
熱量：566kcal/含糖量：66g
椰果奶茶
熱量：526kcal/含糖量：76g
搖滾波波奶茶
熱量：522kcal/含糖量：53g
玫瑰奶茶
熱量：485kcal/含糖量：66g
仙草凍奶茶
熱量：465kcal/含糖量：57g
錫蘭奶茶
熱量：459kcal/含糖量：46g

🐄 #拿鐵 系列
布蕾搖滾波波紅茶拿鐵
熱量：640kcal/含糖量：56g
波霸紅茶拿鐵
熱量：473kcal/含糖量：46g
阿華田拿鐵
熱量：465kcal/含糖量：62g
玫瑰紅茶拿鐵
熱量：377kcal/含糖量：62g
搖滾波波紅茶拿鐵
熱量：364kcal/含糖量：49g
紅茶拿鐵
熱量：296kcal/含糖量：42g

以上皆為700ml正常糖、正常冰之數值

遙想懷孕時 常常想喝他們家的奶茶🤭
比較下來 不想要日益橫向發展還是點無糖茶越清爽越好！
也要記得買飲料原則👩‍⚕️
✔️無糖為主
✔️不加料、享用原本口感
✔️買中杯淺嚐即可

夏天想消暑就來杯無糖飲料吧！
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#營養師懶人包 #營養懶人包 #懶人包補帖 #懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #手搖飲料控 #熱量圖鑑 #手搖飲料店

嗨！大家好，我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)？今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑，且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔，又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, black and white shake)。

雖然台灣的麥當當在2016年停止供應奶昔，現在已經喝不到，但相信跟同學相約去速食店喝奶昔是許多人成長的回憶 (我舉手)。
我們都知道奶昔很肥，但就像我們知道鹽酥雞、麻辣鍋、珍奶跟冰淇淋熱量很高，但時不時就會想要吃一些匪類食物，這某程度也算是一種邪惡但具有超強心靈撫慰效果的食物。

不過當我們看了 Shake Shack 的巧克力奶昔食譜後，二話不說就決定嚐試。這個食譜的特色是使用真材實料，搭配自製的高品質苦甜巧克力與香草冰淇淋。
使用自製的巧克力醬 fudgy sauce 是這杯巧克力奶昔的亮點，完全不便宜行事使用可可粉或市售的巧克力醬，使這杯奶昔的巧克力風味變得柔和美好，喝起來會嘴角微笑哦！還有這個 fudgy sauce 做好後很萬用，做法跟法式巧克力甘納許很像，它就是經常用來淋在冰淇淋與糕點上的醬汁，或者當沾甜點沾醬也很適合。

而除了巧克力奶昔，還同場加映了專門為小朋友準備的 Oreo餅乾香草奶昔，不要說小孩了，連大人都覺得OMG怎麼醬好喝呀～接著東京奧運會要來了，就讓他們成為家裡的一日指定飲品吧～記得要用粗吸管大口享用哦！一起冰凍腦門吧！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio   

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/6Vl6sgh9tcQ
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shake shack 招牌巧克力奶昔與Oreo香草奶昔 怎麼作呢？
下面是經典巧克力奶昔與Oreo香草奶昔的做法與食譜：

☞ 份量：巧克力奶昔可做 2 杯，一杯約 250ml, Oreo 香草奶昔為  1 杯量，約240ml

📍 材料  Ingredients
☞ 巧克力醬
鮮奶油 40g
牛奶 83g
細砂糖 10g
70% 苦甜巧克力 65g
無鹽奶油 15g

☞ 巧克力奶昔
自製巧克力醬 125g
牛奶 140g
香草冰淇淋 250g

☞ Oreo餅乾香草奶昔 (1杯量, 約 240ml)
oreo 餅乾 3片
牛奶 80g
香草冰淇淋 125g

📍 做法  Instructions
☞ 巧克力醬
1. 將牛奶、鮮奶油跟糖倒入小鍋，以中小火加熱，不停攪拌，直到鍋邊冒細小泡泡的微滾狀態便加入奶油(不要煮沸)，持續攪拌到完全融化，關火並把鍋子移開
2. 接著加入70%的苦甜巧克力，利用液體的熱度慢慢攪拌幫助巧克力完全融化，如果液體溫度不夠，可以再上爐台以極小火搭配持續不斷攪拌，直到全數溶解，做好的巧克力醬會呈現細滑光澤的質地
3. 把巧克力醬倒入一個容器或壺裡慢慢降溫，沒用完的醬可以蓋上蓋子或保鮮膜，放在冰箱冷藏可保存一周

☞ 巧克力奶昔
1. 料理機或果汁機裡加入冰淇淋、牛奶跟125克的巧克力醬，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，上面可以擠些鮮奶油、刨一點巧克力屑，用珍珠奶茶專用的粗口吸管大口享用

☞ Oreo 香草奶昔
1. 攪拌機或果汁機裡加入Oreo餅乾、冰淇淋、牛奶，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，用珍珠奶茶專用的粗口吸管享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:11 製作巧克力醬(hot fudge sauce)
03:48 製作經典巧克力奶昔(黑白奶昔)
06:33 製作香草餅乾奶昔(Oreo 香草奶昔)
08:34 製作美式經典奶昔技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#傳說中全美最好喝的巧克力奶昔
#Oreo香草奶昔
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
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夏天太熱 好想吃冰消暑一下
但是又擔心吃完變胖
到底冰品有哪些不一樣呢?
真的想吃的話 該挑哪種好呢?
讓營養師來告訴你^^

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我是 嫚嫚 營養師
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