為什麼這篇冰比熱鄉民發文收入到精華區：因為在冰比熱這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者gn00057600 (小威)站內CVS標題[討論] 超商冰熱拿鐵牛奶量的迷思?!時間Sat M...
冰比熱 在 Alli?台北 新北 台灣美食 Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 21:47:39
吃了無數次的湯圓🥚🥚 桂花芝麻湯圓💰70 說到通化街的著名美食，不外乎就是鹹水雞、超大芋圓、地瓜球等等，但我最愛的依然還是冰火湯圓，而且必須指定御品元這家(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #桂花芝麻湯圓 🌕🌕🌕🌕🌕 冰的和熱的我都喜歡，只不過冰比熱的更廣為受歡迎，冰的就是所謂的冰火湯圓，剛上桌時湯圓會冒煙(...
一直發現板上有許多拿鐵少冰去冰等客製化咖啡的討論
我自己也很喜歡去便利商店買咖啡 因為真的太方便又快速
但是一直有個疑問
為什麼設計冰拿鐵與熱拿鐵價格與杯子容量都相同?
放了一堆冰塊的冰拿鐵 如果熱杯跟冰杯都做一樣大
冰拿鐵實際加進去的咖啡+牛奶量不是就比熱的來的少嗎?
是說點冰的會比較吃虧?
本來以為按冰拿鐵他出來的牛奶跟咖啡可能會比較濃來讓冰塊稀釋
結果上次請店員冰塊不要先加 我先喝一口似乎也沒特別濃的感覺
大家都說請店員少冰再多補牛奶是貪小便宜的行為
可是我覺得企業自己應該要先設計同樣價格的size 冰杯要略大於熱杯才合理吧
不過似乎觀市面上大多連鎖咖啡業者
除了丹堤冰杯真的有比熱杯大以外
其他的也都做冰與熱同樣容量
我自己覺得大家再罵客人貪小便宜之前
或許也反思一下 是不是企業本身配方的設計就先占了客人的便宜呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.8.164
→ gnrxjapan:建議你先了解咖啡機出來是什麼東西再來討論 03/16 23:33
→ gnrxjapan:就算你沒有意願了解 喝一口熱拿再喝一口冰拿 03/16 23:33
→ gnrxjapan:不覺得味道一模一樣嗎 當然溫度的感受會有差別 不過基本 03/16 23:34
→ gnrxjapan:根本是一樣的東西 03/16 23:34
→ gn00057600:我不是店員怎麼了解? 就寫出來討論就是希望有知道的人 03/16 23:34
→ gnrxjapan:如果你沒有喝過冰拿也沒有喝過熱拿也沒有意願了解 03/16 23:35
→ gn00057600:多發表一下阿 03/16 23:35
→ gnrxjapan:那你覺得7會設計一個漏洞給人覺得熱拿牛奶比較多嗎 03/16 23:35
→ gn00057600:你真的確定冰拿跟熱拿用的牛奶一樣多嗎? 那冰塊的容積 03/16 23:38
→ gn00057600:去哪了? 03/16 23:38
推 HScarpetta:講牛奶容量這件事之前,要搞清楚一件事 03/16 23:43
→ HScarpetta:熱拿鐵的牛奶有奶泡,有奶泡就有空氣,有空氣就占空間 03/16 23:44
→ HScarpetta:基本上用空氣管打出來的牛奶都會有奶泡...多寡而已 03/16 23:44
→ HScarpetta:所以熱拿鐵扣掉濃縮的部分,剩下滿滿都是牛奶? 科科 03/16 23:45
→ gnrxjapan:我都不曉得該怎麼說了 感謝hs大願意採取比我不嗆的方式 03/16 23:49
→ gnrxjapan:不過要說一下 給的並不是濃縮 而是濃縮加水也就是冰塊 03/16 23:50
推 HScarpetta:因為一般客人只會知道他不想被占便宜, 03/16 23:51
→ gn00057600:原來是奶泡占了冰塊的空間 感謝幫我解惑 03/16 23:51
→ HScarpetta:但不會想要去深入了解這玩意兒怎麼出來的 03/16 23:51
→ gnrxjapan:gn00 是水佔了冰塊的空間 奶泡只有一點 03/16 23:53
推 HScarpetta:其實我試過把奶泡全攪散,嗯...和不加冰塊的冰拿差不多 03/16 23:55
→ HScarpetta:容量差不多 03/16 23:55
→ gnrxjapan:不過我覺得是他有預算冰塊沒融光的空間+奶泡 03/16 23:55
→ HScarpetta:因為全自動咖啡機打出來的奶泡和半自動咖啡機手打奶泡 03/16 23:56
→ HScarpetta:細緻度還是差很多,全自動太粗了 03/16 23:56
→ gn00057600:原來超商咖啡機的熱拿濃縮還額外加大量水歐 真的不問 03/16 23:58
→ gn00057600:都不知道 03/16 23:58
推 HScarpetta:沒有大量水啦,杯子也才那丁點大是能加多少 03/16 23:59
→ HScarpetta:因為是標準化作業,全自動咖啡機就是確保你喝到的口感 03/16 23:59
→ HScarpetta:都要幾乎一樣,所以冰熱拿鐵的口感也會只差在冷熱 03/17 00:00
→ HScarpetta:但是冰拿鐵一定會濃一點,因為「冰」會麻痺你的味覺 03/17 00:01
→ HScarpetta:冰拿鐵自然會做得比較濃,這樣你冰熱兩種喝起來才不會有 03/17 00:02
→ gn00057600:一直以為都跟小星一樣冰跟熱用一樣的濃縮量在做 才被他 03/17 00:02
→ gn00057600:牛奶量給騙了 03/17 00:02
→ HScarpetta:濃淡不一的感覺 03/17 00:02
→ HScarpetta:星巴克跟-4不一樣啊,雖然我不常買星巴克, 03/17 00:03
→ HScarpetta:不過他只用同一種豆子吧,我看豆槽只有一個, 03/17 00:03
→ HScarpetta:-4有分冰熱豆槽各一 03/17 00:04
→ HScarpetta:豆子也是分冰熱豆在用,豆子的烘焙程度不同 03/17 00:04
→ HScarpetta:出來的濃縮劑量自然也會不同 03/17 00:05
→ HScarpetta:其實咖啡學問深,因為我不大喝咖啡,也只略知皮毛而已~~~ 03/17 00:05
→ jay0215:我覺得說"騙"太嚴重了 03/17 00:34
噓 likesea:所以是要熱的比較貴你們才會開心就對了? 這種要求這輩子 03/17 01:22
→ likesea:第一次聽到，請統一快點調整熱咖啡的售價就對了是吧。 03/17 01:22
→ likesea:老是想說自己被佔了便宜，是不是內心有什麼奇妙的...... 03/17 01:23
→ gnrxjapan:星巴克冰杯比較小我記得? 就差在奶泡量阿 03/17 01:26
推 sznrain:去上咖啡機的課啦~~~~~ 不是店員也可以有管道學阿 03/17 01:37
推 MarcelWei:這也能吵 我覺得原po是好好在發問 沒想佔什麼便宜 03/17 02:28
推 Moonhang:推薦原PO去上咖啡機課吧Q.Q..冰熱咖啡不是這樣分的 03/17 04:04
→ Moonhang:如果拿一般飲料店來算的話...那就不需要在咖啡機上砸那 03/17 04:04
→ Moonhang:麼多錢了...上過課才知道一台咖啡機這麼貴...可是能客製 03/17 04:05
→ Moonhang:化出一杯杯的咖啡也是很大的學問.... 03/17 04:05
推 sznrain:聽咖啡機小哥說的價錢..... =口=|| 03/17 04:23
→ jay0215:我乾媽很喜歡喝咖啡 所以買了一台ESAM3500 她覺得很便宜 03/17 04:53
→ jay0215:但營業用的價格可能是這台的五倍 甚至十倍以上... 03/17 04:54
→ jay0215:真正喜歡喝咖啡的人 較講究的都是家中自己泡 超商或星巴克 03/17 04:56
→ jay0215:都是賣個便宜方便罷了 (但星巴克對台灣來說還是略貴) 03/17 04:58
→ jay0215:實在不懂為了冰塊 牛奶 容量的問題可以吵那麼久 那麼多篇 03/17 04:59
→ sznrain:我也不懂為什麼堅持要用冰塊換牛奶.... 03/17 07:58
噓 MarcusWright:去冰加牛奶=貪小便宜 03/17 12:18
→ makeover01:自己要賣去冰牛奶加滿的咖啡 又耍小手段 結拿鐵按美式 03/17 12:59
→ makeover01:再來說顧客愛貪小便宜 真的是不誠實又惡人先告狀 03/17 13:00
→ drinkii:熱拿加的是熱水..冰拿加冰塊....這不是很常識嗎?orz 03/17 14:35
推 ycarol:因為一般外面店家賣的咖啡 熱拿加的不是水 是奶泡加牛奶 03/17 14:49
→ ycarol:鐵拿 卡布奶泡消了 本來就不到一杯 但CVS加水 感覺的確很怪 03/17 14:50
→ ycarol:去冰加牛奶=貪小便宜 那為何不怪第一個開始玩這招的? 03/17 14:50
→ ycarol:到底是先有顧客要求 還是先有CVS為展現服務主動詢問的? 03/17 14:51
→ ycarol:至少我自己在店員主動提之前 我沒要求過 我還遇過我不要加 03/17 14:51
→ ycarol:牛奶 他主動說要加咖啡給我 的 那又怎說? 03/17 14:51
→ ycarol:不要太輕易怪客人 更不是每個客人都是奧客 自己為了業績 03/17 14:52
→ ycarol:養壞客人 才來罵客人 不可笑嗎? 03/17 14:52
→ gnrxjapan:為了一個或幾個不守規矩的而罵其他守規矩的可笑 03/17 17:01
→ gn00057600:很抱歉這篇引起多人的不滿 我真的不懂全自動咖啡機 一 03/17 22:27
→ gn00057600:般自己玩半自動 冰熱拿鐵我都用一樣的濃縮去做 只差在 03/17 22:28
→ gn00057600:牛奶用冰或熱而已 我對全自動咖啡機了解太少才有這篇誤 03/17 22:29
→ gn00057600:會 也沒想到會有額外加冷熱水的問題 真的抱歉 03/17 22:31
推 jessica7744:不是很懂一些推文為什麼這麼嗆 03/18 00:58
推 linyiru:全家的冰拿鐵容量就比熱的拿鐵大杯阿 03/18 18:29