記得剛開始在日本的前幾年
每到過農曆年時倍感寂寞
因為日本過的是西曆年完全沒有農曆年節的氣氛
如果沒有刻意去注意
有時還會驚覺：
原來今天是除夕啊！
然後再看看身邊的人依然上班的上班、上課的上課
就會覺得更加空虛惆悵～～～

但近幾年來我改變了想法
決定要來大張旗鼓在家裡過農曆年
雖然無法像阿嬤一樣煮出一桌滿漢全席
但也要想辦法讓家人有一些感覺
於是今天除夕就讓大塚爺爺說的那句話成真吧！
「我們家這次買的新冰箱冷凍庫特別大喔
感覺可以把一堆餡餅和餃子通通冷凍進去
這樣就可以一次吃到這兩樣了耶～～～」

一次做完餡餅和餃子真的有累到
這次的餡餅是牛肉蔥花餡料
餃子多加了大白菜在裡面以增加清爽口感
這兩樣一起上桌果然有慶祝節日的味道
再煮一鍋冬瓜香菇雞湯暖胃又暖心
大家直呼：
「在我們家可以過兩次年真好耶！！」

想必今天大家的年夜飯一定也很澎湃吧
如果要來刺激我也沒關係的
我會催眠自己：
我沒看到～我沒看到......（笑）

#新年快樂

【養生食譜】
最近全台空氣品質都很差，加上冬天容易咳嗽，不妨來燉個冬瓜香菇雞湯，清肺護肝又止咳，做法請看：http://fresh438.pixnet.net/blog/post/43457944，歡迎分享。
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大家都有需要心靈雞湯的時候，希望這一大鍋冬瓜香菇雞湯可以溫暖你我的心😊

有吃過蔬菜乾系列的請舉手🙋‍♀️
我只吃過金針花乾～高麗菜乾還是第一次吃～
但不管什麼乾～現在真的都好難找啊啊啊啊啊
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中日友好推薦黃金大麥飯➡️ https://bit.ly/3itUV2M
端午節拜拜推薦➡️ https://bit.ly/3cqgSvS
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
6/14(一)端午節連假快樂。
6/15(二)冬瓜燒肉、菇菇蛤蠣、時蔬。蘿蔔魚片湯
6/16(三)香滷雞腿、蒜香煎魚、時蔬。金瓜蛤蠣湯
6/17(四)乾煎豬里肌、咖哩海鮮、時蔬。山藥雞湯
6/18(五)玉米炒雞柳、鳳梨醬燒魚、時蔬。胡瓜排骨湯

生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
6/14(一)端午節連假快樂
6/15(二)乾煎龍虎斑魚、塔香蕃茄肉末、時蔬。香菇雞湯
6/16(三)糖醋鮮蝦、照燒雞、時蔬。大黃瓜排骨湯
6/17(四)檸檬鱸魚、苦瓜炒牛肉、時蔬。白菜雞湯
6/18(五)鮮蝦蛤蜊蒸蛋、地瓜燒雞、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A

材料:
洋菜條15克
水1000毫升
冬瓜茶1000毫升
糖3大匙
做法:
水煮至沸騰
加入洋菜條
煮10分鐘左右 會完全融化
加入冬瓜茶拌勻
加入糖 拌勻至完全溶解
放到容器中 冷藏2小時
脫模擺盤

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#夏日 #夜市美食 #甜點

【剝皮辣椒雞湯，薑絲最後下、秘密武器是冬瓜】
「剝皮辣椒雞湯」是許多人都非常喜歡的湯品🥣
微辣的剝皮辣椒搭上鮮美的雞肉非常對味！
其實這道料理作法非常簡單，
阿慶也特別跟大家分享其中的小撇步😉
讓湯頭更加有層次👍👍👍
最後還有很特別秘密武器🤫
快一起來看看吧！
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅土雞 半隻
✅剝皮辣椒 250g
✅冬瓜(去皮去籽) 220g
✅薑絲 10g
✅乾香菇 6朵
✅蛤蜊 12顆
✅枸杞 10g
✅水 2200cc
調味料：
✅鹽 1/2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅冰糖 1小匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.利用鹽水汆燙雞肉去雜質
2.準備一鍋熱水，倒入汆燙好的雞肉、乾香菇、冬瓜、剝皮辣椒、冰糖，以小火熬煮30分鐘
3.最後下枸杞、蛤蜊、白胡椒粉、天然鮮味粉，以中火煮1-2分鐘後加入薑絲關火即完成

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