雖然這篇冬瓜絞肉電鍋鄉民發文沒有被收入到精華區：在冬瓜絞肉電鍋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 冬瓜絞肉電鍋產品中有14篇Facebook貼文，粉絲數超過5,933的網紅貓兒食堂-7貓2奴料理日記，也在其Facebook貼文中提到， 冬瓜是農家每年夏天必定會種植的瓜果類蔬菜，收成後可以存放許久，但ㄧ旦剖開，餘下未煮熟的果肉便容易腐敗，冬瓜體型碩大無法ㄧ次消耗完畢，阿嬤便會將冬瓜切塊、曝曬後醃漬成鹹冬瓜，以便日後慢慢享用。每日清晨，阿嬤便會從醬缸中撈出一塊鹹冬瓜用開水稍作清洗，作為醬菜搭配白粥食用。 鹹冬瓜用途甚廣，對我來說更是...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅C2食光，也在其Youtube影片中提到，忙碌的工作後，需要來道方便簡單又營養均衡的料理，這道「一鍋到底」的冬瓜滷肉是個不錯的選擇！退火的冬瓜來滷肉，更添清爽口感。 食譜示範：Syou（しょう）老師 粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-F...
冬瓜絞肉電鍋 在 Bonnie Lai Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:19:17
電鍋料理-簡易好做冬瓜封肉 冬瓜封與肉封、高麗菜封並稱為「客家三封」，「封」是客家語中「滷」的意思，這道色香味俱全的客家名菜是客家菜當中最為簡易好學的菜色之一。然後我把冬瓜跟絞肉一起封，用肉汁的醬在封的過程讓冬瓜吸收，既能吃到冬瓜的甘甜又有肉汁的鹹香，超級下飯又好做🎉 📍食材： 豬絞肉 500...
冬瓜絞肉電鍋 在 A-hua Instagram 的最佳解答
2021-05-30 19:46:02
05/28-#晚餐 #蔭冬瓜蒸肉餅 今天來一道 #古早味 蔭冬瓜蒸肉餅 ，你在疫情擴散之初囤了什麼呢？應該有蔭瓜丶花瓜吧！因為我去買的時候整個貨架上都扛ㄎㄤˇ康，現在正好拿出來用一下啊！😋😋👍 全聯絞肉一盒（全瘦/75元）2-3人份，一盒肉可以做二道料理唷！1/3煮湯，2/3蒸肉餅，經濟又實惠，現...
冬瓜絞肉電鍋 在 A-hua Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 18:10:13
11/30-#晚餐 #太健康了吧 老爺看到這桌菜的第一句話就是這也「太健康了吧 」，所以⋯太健康是指沒有肉，太健康是說都是菜吧🤦🏻♀️😅，這是專為你這種亞健康的人準備的菜色😂😂😂 這一桌菜山藥湯是昨天剩的加了一點雲耳，湯不算的話，其他的食材加一加不算麻麻桑手作醬料不超過100元超划算😋😋👍 ...
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冬瓜絞肉電鍋 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
2019-07-05 18:13:22忙碌的工作後，需要來道方便簡單又營養均衡的料理，這道「一鍋到底」的冬瓜滷肉是個不錯的選擇！退火的冬瓜來滷肉，更添清爽口感。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
毎百公克冬瓜熱量約11大卡左右，水份高達95公克，是被歸屬在蔬菜類的食材；另外，冬瓜含鈉量低以及含有維生素C，非常適合在炎熱的季節食用，幫助身體補充流失的水分，再者，冬瓜含有抗肥成分丙醇二酸（Tartronic acid），在代謝合成路徑上，丙醇二酸能夠抑制糖類轉化為脂肪，進而避免脂肪堆積，因此，冬瓜也被當作減重的好幫手食材！
依據衛生福利部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，如果換算成鹽則是6公克，這個建議攝取限制是包括所有食物來源，因此，在這道料理中所用到的醬油膏與醬油相比，有較低的鈉含量，還能增加料理的特殊風味，是比較好的選擇；而料理中適量的鹽，可以選擇不加，或是選擇低鈉來源，營養師小叮嚀，在享用超下飯的冬瓜滷肉，建議搭配其他較清淡的料理，如燙青菜、蒸魚、水煮蝦…等，避免一不小心鈉的攝取量就超標喔！
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Ingredients:
600g white gourd
Adequate amount of chopped green onion
Some chili
350g ground pork belly
1 tbsp of ketchup.
1 tbsp of thick soy sauce.
Adequate amount of salt.
Adequate amount of sugar.
Adequate amount of fried garlic.
100-200ml water
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食材：
冬瓜600g
猪五花絞肉350g
蔥花適量
辣椒少許
調味料食材:
米酒適量
白胡椒適量
番茄醬1大匙
醬油膏1大匙
鹽適量
糖適量
油蔥酥適量
水100~200ml
做法：
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
3. 在依序下調味料
4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
＃滷肉 ＃簡單食譜 ＃滷冬瓜
#超級下飯的料理
#簡單快速![post-title]()
冬瓜絞肉電鍋 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Facebook 的最佳解答
冬瓜是農家每年夏天必定會種植的瓜果類蔬菜，收成後可以存放許久，但ㄧ旦剖開，餘下未煮熟的果肉便容易腐敗，冬瓜體型碩大無法ㄧ次消耗完畢，阿嬤便會將冬瓜切塊、曝曬後醃漬成鹹冬瓜，以便日後慢慢享用。每日清晨，阿嬤便會從醬缸中撈出一塊鹹冬瓜用開水稍作清洗，作為醬菜搭配白粥食用。
鹹冬瓜用途甚廣，對我來說更是再熟悉不過的食材。無論蒸鮮魚、蒸絞肉抑或是醬滷紅燒肉都美味，用來燉煮薑絲肉湯，或者加入土雞肉和竹筍煲湯更是鹹香甘美讓人回味無窮，每一道都是在地的農村料理。
今日與各位分享這道鹹冬瓜蒸絞肉，時常出現在莊稼田家的餐桌上，也是阿嬤的手路菜之一，蒸肉中挾帶著鹹冬瓜豆粕發酵的甘香，鹹香下飯，不妨試試！
🍳【阿嬤的鹹冬瓜蒸絞肉】食譜小記：
🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1杯=200ml
1/2杯=100ml
🍁［食材］
豬絞肉600g、鹹冬瓜80g、蒜末1T、薑末1T、蔥末1T。
🧂調味料：
醬油1T、米酒1T、香油1T、糖1T、胡椒粉1t。
🍁［作法］
1、在絞肉中逐次加入少許水攪拌至水份吸收（打水），加入所有材料與調味料拌勻。
2、將調拌好的絞肉置於容器中舖平，電鍋外鍋加入2杯水蒸煮至開關跳起，阿嬤的農村料理於焉完成：）
冬瓜絞肉電鍋 在 486先生 Facebook 的精選貼文
＃486台北總部員工餐食記
#夏日食譜第六集
嫁到台中，現改在台中展示上班的胤誼回台北總部受訓啦。
在台中都要自己想三餐吃甚麼的她，最想念台北的員工餐，省時省力又好吃！
就像孩子長大離家了，最難忘的就是家鄉媽媽手路菜。
有想給孩子未來回味媽媽菜滋味的你，可以跟著486員工餐菜單試試看，也可記錄分享到自己臉書，想做給孩子們吃時就有靈感啦!
《 今日菜單 》
❶ 古早味鹹冬瓜蒸肉
❷ 皮蛋莧菜
❸ 芹菜炒美白菇
❹ 冬瓜蛤蜊雞湯
◈◈料理技巧分享◈◈
鹹冬瓜蒸肉做法:
鹹冬瓜、絞肉、蒜頭、香油、水
先將鹹冬瓜切碎蒜頭切碎之後放入絞肉、香油、
水全部攪拌均勻後放入電鍋蒸熟既可（夏天廚房太熱的懶人料理法不用顧火輕鬆完成)
～題外話:
這鹹冬瓜可是486最巧手的廚娘的娘家爸爸親種的，老人家親自採收後再用古法醃製出的，所以這道菜真的很不簡單啊！吃起來格外的有感情捏!
冬瓜絞肉電鍋 在 小廚娘Olivia (邱韻文) Facebook 的最佳貼文
#梅干菜肉丸燒 ⑅◡̈*ChiuCook❁
(文末抽獎)
小時候最愛吃的客家菜，就是梅乾菜肉丸。用外婆做的梅乾菜，和媽媽一起做肉丸子，總會讓我多添碗飯~ 夏天可以和苦瓜或冬瓜一起煮，更加消暑開胃。
絞肉 300g
梅乾菜 一捆
醬油膏 15g
苦瓜一條 300g
高湯 300g
醬油膏 15g
1.梅乾菜泡水，用剪刀剪得細碎，瀝洗兩回。將梅乾菜、絞肉和醬油膏拌勻，雙手掌心拋打成圓形，置於蒸盤。
2.苦瓜清洗後刮除內囊，和一茶匙鹽巴與1/3鍋清水放入內鍋。電鍋外鍋半杯水，苦瓜內鍋、肉丸蒸盤依序放入電鍋，蓋上鍋蓋蒸煮約15分鐘。
3.將內鍋的鹽水瀝除，加入肉丸和湯汁、高湯和醬油膏。外鍋一杯水蒸煮約半小時，試吃調味即可。
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