雖然這篇冬瓜絞肉電鍋鄉民發文沒有被收入到精華區:在冬瓜絞肉電鍋這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 冬瓜絞肉電鍋產品中有14篇Facebook貼文,粉絲數超過5,933的網紅貓兒食堂-7貓2奴料理日記,也在其Facebook貼文中提到, 冬瓜是農家每年夏天必定會種植的瓜果類蔬菜,收成後可以存放許久,但ㄧ旦剖開,餘下未煮熟的果肉便容易腐敗,冬瓜體型碩大無法ㄧ次消耗完畢,阿嬤便會將冬瓜切塊、曝曬後醃漬成鹹冬瓜,以便日後慢慢享用。每日清晨,阿嬤便會從醬缸中撈出一塊鹹冬瓜用開水稍作清洗,作為醬菜搭配白粥食用。 鹹冬瓜用途甚廣,對我來說更是...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,忙碌的工作後,需要來道方便簡單又營養均衡的料理,這道「一鍋到底」的冬瓜滷肉是個不錯的選擇!退火的冬瓜來滷肉,更添清爽口感。 食譜示範:Syou(しょう)老師 粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-F...
冬瓜絞肉電鍋 在 Bonnie Lai Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:19:17
電鍋料理-簡易好做冬瓜封肉 冬瓜封與肉封、高麗菜封並稱為「客家三封」,「封」是客家語中「滷」的意思,這道色香味俱全的客家名菜是客家菜當中最為簡易好學的菜色之一。然後我把冬瓜跟絞肉一起封,用肉汁的醬在封的過程讓冬瓜吸收,既能吃到冬瓜的甘甜又有肉汁的鹹香,超級下飯又好做🎉 📍食材: 豬絞肉 500...
冬瓜絞肉電鍋 在 A-hua Instagram 的最佳解答
2021-05-30 19:46:02
05/28-#晚餐 #蔭冬瓜蒸肉餅 今天來一道 #古早味 蔭冬瓜蒸肉餅 ,你在疫情擴散之初囤了什麼呢?應該有蔭瓜丶花瓜吧!因為我去買的時候整個貨架上都扛ㄎㄤˇ康,現在正好拿出來用一下啊!😋😋👍 全聯絞肉一盒(全瘦/75元)2-3人份,一盒肉可以做二道料理唷!1/3煮湯,2/3蒸肉餅,經濟又實惠,現...
冬瓜絞肉電鍋 在 A-hua Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 18:10:13
11/30-#晚餐 #太健康了吧 老爺看到這桌菜的第一句話就是這也「太健康了吧 」,所以⋯太健康是指沒有肉,太健康是說都是菜吧🤦🏻♀️😅,這是專為你這種亞健康的人準備的菜色😂😂😂 這一桌菜山藥湯是昨天剩的加了一點雲耳,湯不算的話,其他的食材加一加不算麻麻桑手作醬料不超過100元超划算😋😋👍 ...
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冬瓜絞肉電鍋 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
2019-07-05 18:13:22忙碌的工作後,需要來道方便簡單又營養均衡的料理,這道「一鍋到底」的冬瓜滷肉是個不錯的選擇!退火的冬瓜來滷肉,更添清爽口感。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
毎百公克冬瓜熱量約11大卡左右,水份高達95公克,是被歸屬在蔬菜類的食材;另外,冬瓜含鈉量低以及含有維生素C,非常適合在炎熱的季節食用,幫助身體補充流失的水分,再者,冬瓜含有抗肥成分丙醇二酸(Tartronic acid),在代謝合成路徑上,丙醇二酸能夠抑制糖類轉化為脂肪,進而避免脂肪堆積,因此,冬瓜也被當作減重的好幫手食材!
依據衛生福利部建議,每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克,如果換算成鹽則是6公克,這個建議攝取限制是包括所有食物來源,因此,在這道料理中所用到的醬油膏與醬油相比,有較低的鈉含量,還能增加料理的特殊風味,是比較好的選擇;而料理中適量的鹽,可以選擇不加,或是選擇低鈉來源,營養師小叮嚀,在享用超下飯的冬瓜滷肉,建議搭配其他較清淡的料理,如燙青菜、蒸魚、水煮蝦…等,避免一不小心鈉的攝取量就超標喔!
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Ingredients:
600g white gourd
Adequate amount of chopped green onion
Some chili
350g ground pork belly
1 tbsp of ketchup.
1 tbsp of thick soy sauce.
Adequate amount of salt.
Adequate amount of sugar.
Adequate amount of fried garlic.
100-200ml water
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食材:
冬瓜600g
猪五花絞肉350g
蔥花適量
辣椒少許
調味料食材:
米酒適量
白胡椒適量
番茄醬1大匙
醬油膏1大匙
鹽適量
糖適量
油蔥酥適量
水100~200ml
做法:
1.冬瓜削皮切塊狀備用,辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
2.下油將絞肉炒半熟,先下胡椒粉去豬肉腥味
3. 在依序下調味料
4. 下冬瓜,稍微拌炒,悶15分鐘
5. 汁不用收太乾,盛盤前做最後調味
6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
#滷肉 #簡單食譜 #滷冬瓜
#超級下飯的料理
#簡單快速
冬瓜絞肉電鍋 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Facebook 的最佳解答
冬瓜是農家每年夏天必定會種植的瓜果類蔬菜,收成後可以存放許久,但ㄧ旦剖開,餘下未煮熟的果肉便容易腐敗,冬瓜體型碩大無法ㄧ次消耗完畢,阿嬤便會將冬瓜切塊、曝曬後醃漬成鹹冬瓜,以便日後慢慢享用。每日清晨,阿嬤便會從醬缸中撈出一塊鹹冬瓜用開水稍作清洗,作為醬菜搭配白粥食用。
鹹冬瓜用途甚廣,對我來說更是再熟悉不過的食材。無論蒸鮮魚、蒸絞肉抑或是醬滷紅燒肉都美味,用來燉煮薑絲肉湯,或者加入土雞肉和竹筍煲湯更是鹹香甘美讓人回味無窮,每一道都是在地的農村料理。
今日與各位分享這道鹹冬瓜蒸絞肉,時常出現在莊稼田家的餐桌上,也是阿嬤的手路菜之一,蒸肉中挾帶著鹹冬瓜豆粕發酵的甘香,鹹香下飯,不妨試試!
🍳【阿嬤的鹹冬瓜蒸絞肉】食譜小記:
🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1杯=200ml
1/2杯=100ml
🍁[食材]
豬絞肉600g、鹹冬瓜80g、蒜末1T、薑末1T、蔥末1T。
🧂調味料:
醬油1T、米酒1T、香油1T、糖1T、胡椒粉1t。
🍁[作法]
1、在絞肉中逐次加入少許水攪拌至水份吸收(打水),加入所有材料與調味料拌勻。
2、將調拌好的絞肉置於容器中舖平,電鍋外鍋加入2杯水蒸煮至開關跳起,阿嬤的農村料理於焉完成:)
冬瓜絞肉電鍋 在 486先生 Facebook 的精選貼文
#486台北總部員工餐食記
#夏日食譜第六集
嫁到台中,現改在台中展示上班的胤誼回台北總部受訓啦。
在台中都要自己想三餐吃甚麼的她,最想念台北的員工餐,省時省力又好吃!
就像孩子長大離家了,最難忘的就是家鄉媽媽手路菜。
有想給孩子未來回味媽媽菜滋味的你,可以跟著486員工餐菜單試試看,也可記錄分享到自己臉書,想做給孩子們吃時就有靈感啦!
《 今日菜單 》
❶ 古早味鹹冬瓜蒸肉
❷ 皮蛋莧菜
❸ 芹菜炒美白菇
❹ 冬瓜蛤蜊雞湯
◈◈料理技巧分享◈◈
鹹冬瓜蒸肉做法:
鹹冬瓜、絞肉、蒜頭、香油、水
先將鹹冬瓜切碎蒜頭切碎之後放入絞肉、香油、
水全部攪拌均勻後放入電鍋蒸熟既可(夏天廚房太熱的懶人料理法不用顧火輕鬆完成)
~題外話:
這鹹冬瓜可是486最巧手的廚娘的娘家爸爸親種的,老人家親自採收後再用古法醃製出的,所以這道菜真的很不簡單啊!吃起來格外的有感情捏!
冬瓜絞肉電鍋 在 小廚娘Olivia (邱韻文) Facebook 的最佳貼文
#梅干菜肉丸燒 ⑅◡̈*ChiuCook❁
(文末抽獎)
小時候最愛吃的客家菜,就是梅乾菜肉丸。用外婆做的梅乾菜,和媽媽一起做肉丸子,總會讓我多添碗飯~ 夏天可以和苦瓜或冬瓜一起煮,更加消暑開胃。
絞肉 300g
梅乾菜 一捆
醬油膏 15g
苦瓜一條 300g
高湯 300g
醬油膏 15g
1.梅乾菜泡水,用剪刀剪得細碎,瀝洗兩回。將梅乾菜、絞肉和醬油膏拌勻,雙手掌心拋打成圓形,置於蒸盤。
2.苦瓜清洗後刮除內囊,和一茶匙鹽巴與1/3鍋清水放入內鍋。電鍋外鍋半杯水,苦瓜內鍋、肉丸蒸盤依序放入電鍋,蓋上鍋蓋蒸煮約15分鐘。
3.將內鍋的鹽水瀝除,加入肉丸和湯汁、高湯和醬油膏。外鍋一杯水蒸煮約半小時,試吃調味即可。
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