【嘉義美食】一茶工房一喝就上癮，在地人推薦必喝金萱葡萄柚，超級奶茶也好好喝！

一茶工房目前總共有三家分店，這次拜訪垂楊店，位在顯眼的轉角，環境很大有戶外的座位區，旁邊還有自家經營的茶葉行。

店內主打的標語「您喝的茶，一茶自已種」
秉持著做好茶的在地精神，還榮獲2015年嘉義市十大伴手禮！

相較於一般手搖飲店不同的經營方式
一茶工房的茶葉除了是用阿里山高山茶以外 更是整片茶葉下去做沖泡，可以看到對於飲品非常講究且用心～

金萱葡萄柚烏龍 65
這杯可以說是一茶招牌中的招牌！
葡萄柚來自嘉義竹崎新鮮直送，基底金萱茶跟葡萄柚融合在一起，每一口都吃得到新鮮果粒 酸甜的滋味特別消暑！

超級奶茶2號 90
老闆用4種不同的茶葉調配出最完美的比例，喝起來非常順口，奶香與茶香比例剛剛好👌🏻

除了一茶特調，純茶類也非常熱門！
不用另外加糖喝無糖茶，就能感受到天然的茶香與自然的清香，除了葡萄柚我也推薦茶類飲品～

一茶除了販售茶飲之外 還有販售一包包的茶包或是罐裝茶葉！
拾畫耳掛茶包一盒10入裝 480元

茶包伴手禮
任選3盒500元
任選4盒(禮盒)699元

一共有10款茶包可以任選！
🔻紅玉紅茶
含獨特的荔枝、鳳梨及薄荷香 有台灣香之稱
🔻桃喜紅茶
甘甜中帶有淡淡的玫瑰香氣
🔻採茶印象烏龍
選自阿里山烏龍 甘醇帶有花香
🔻穀雨烏龍
阿里山手採烏龍 香氣十足茶湯甘潤
🔻冬片烏龍
專業調配的烏龍茶 清新會回甘
🔻岩奇香柴燒烏龍
以龍眼木精焙108小時 醇厚甘潤帶有天然花果香
🔻七里香柴燒烏龍
清香撲鼻、氣味高揚 滋味圓潤醇厚 回甘力強
🔻柴燒冬烏
茶湯醇厚甘潤 富天然花果香 喉韻十足
🔻京香茉莉烏龍
茶湯完美融合清新茉莉花香、烏龍醇厚喉韻 展現細緻優雅氣息
🔻八月桂花烏龍
悠揚花香中釋放出綿柔清甜 茶韻甘潤芬芳帶輕揚蜜茶香
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蘭亭序封茶禮單盒裝 3980元
蘭亭序炭焙烏龍耳掛茶包一盒10入裝800元

於2020年榮獲ITQI食品界米其林認證，拿下｢絕佳風味獎章2星賞｣

選用來自嘉義阿里山的自耕茶葉🍵
職人悉心細膩的製茶工藝技術，讓茶葉有了全新的展演空間～

一茶工房以古法炭焙工序打造心血之作，採用木質堅韌的台灣龍眼木炭低溫反覆烘焙淬鍊，入喉感受明顯層次的麥芽糖香帶堅果調，餘韻帶沉木香的內斂悠長，溫和不刺激。
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垂楊店
地址：嘉義市垂楊路 563 號
電話：05 236 9768
營業時間：10:00 – 21:30
嘉義中山店
店址：嘉義市中山路 333 號
電話：05 227 6116
營業時間：11:00 – 21:00
台北永康店
店址：台北市大安區永康街 14 巷 1-1 號
電話： 02 234 15215
營業時間：10:00 – 21:00
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官網https://www.theonetea.com

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【11月24-25 亮點茶莊在希望廣場】

此次參展的14家亮點茶莊，今年入選的有小山霂茗、花間茶語小農驛站、台灣香日月潭紅茶廠、旭美製茶所及1914三心茶莊等5家，愛茶的朋友千萬別錯過！

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【C1 台東縣鹿野鄉林旺製茶廠】鹿野紅烏龍、青心烏龍 (林耀精)
【C2 台東縣鹿野鄉碧蘿園茗茶坊】福祿烏龍茶、紅烏龍茶 (柯秀芝)
【C3 花蓮縣瑞穗鄉嘉茗茶園】蜜香紅茶、毫香碧綠茶 (高肇昫)
【C4 花蓮縣瑞穗鄉東昇茶行】蜜香紅茶、香蜜綠茶、柚香綠茶 (粘阿瑞)
【C5 花蓮縣瑞穗鄉吉林茶園】柚花茶、蜜香紅茶 (彭成國)
【C6 宜蘭縣冬山鄉祥語有機農場】五分火烏龍茶、薑紅茶 (劉向群)
【C7 宜蘭縣冬山鄉花間茶語小農驛站】桂花烏龍、中山紅茶 (李維)
【C8 嘉義縣竹崎鄉小山霂茗】阿里山烏龍茶、阿里山紅茶 (林仁燧)
【C9 南投縣南投市1914三心茶莊】南投縣長茶、信手拈茶(曾明瑞)
【C10 南投縣竹山鎮旭美製茶所】冬片烏龍、金蜜紅茶、烏龍茶(陳炸煙)
【C11南投縣魚池鄉台灣香日月潭紅茶廠】 阿薩姆紅茶、紅玉紅茶 (王朝偉)
【C12 南投縣仁愛鄉奇萊陽光茶園】桂人茶、台灣紅茶、高山茶( 陽太笠)
【C13桃園市蘆竹區竹峰茗茶】 梔子花茶、金萱茶、相思炭焙茶( 邱振權)
【C14 桃園市龜山區益壽製茶廠】翠綠綠茶、紅醇紅茶、東方美人茶 (林雨暘)

一次純露營沒有爬山的行程，菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽！
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣（？）
這種說幹就幹的行動力，就是菜鳥們最為之讚道的精神！💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏，我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招，先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄，將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味，待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚，於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。

韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理，同時打手在一旁調配麵粉比例，似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理！
很快的我們便看到麵糊成形，再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮，一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時，就連韓式辣椒醬都是現場親手調配，這個樣樣自己來的隊伍RESPECT！
不過僅有一道料理還不夠！韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致，用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒，生成第二道菜餚「辣炒魷魚」

日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持，但為了完成大阪燒料理，使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥，當然絕對不能忘記此道的精髓，大阪燒醬、美乃滋和柴魚片，有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際，並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理，精準的控時只有國際級大廚有辦法做到

台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中？
台灣隊隊員們為家庭成員，有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀，講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食（真的是自家帶來的）
從營地樹上現摘的辣椒為調味（營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃）
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤（也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤）
就是這麼的接地氣！就是這麼台灣味！

最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘（ㄎㄧㄤ）😂
不過沒有三兩三，怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張！
為了正視這場廚藝競賽，他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯！
（連國湯都端出來了？！）
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等，再加入椰漿和淡奶油，讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內，菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中，除了注重口味之外，擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨，但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家，突然想到最愛的電影名言之一

“Anyone can cook”—Ratatouille


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於外婆家拍攝的片段收音上有些問題，加上外婆習慣吃午餐的時候搭配電視，所以背景音比較雜亂一些，還請大家諒解🙏

這次的企劃主要是希望可以回家陪陪她，因為家人要上班的關係，她平日都是一個人吃中餐，常常都是隨隨便便就吃一餐，因此我們才做了這個主題。

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