#帶一只空杯去 📍淺山房｜嘉義 ⁡ 第一次拜訪在颱風剛走的夜，雨後的空氣淡雅清新，正如淺山房老屋散發的氣質。 ⁡ 我們從朴子出發，趕在營業時間結束前一小時抵達，老房子在半山腰的路旁等著。天色已黑、燈光昏暗，白色的淺山房三個字在木門上微微發著光。 ⁡ 伸手拉了拉眼前的門把，卻發現打不開，只好試著撥打粉專上的電話。 「門打不開嗎？我出去看看」電話撥通後發哥親切的聲音響起。 ⁡ 原來我們試圖闖入的其實是後門。 ⁡ 走進室內，先落入眼底的是一張木質大桌，看起來正泡茶到一半，有條大狗已先入席，一見我們進來立刻起身熱情迎接；她是阿抱，很喜歡抱抱🤍 ⁡ 在店裡晃蕩一陣後，發哥突然提議我們轉移陣地到外頭草地，他搬出一張大草蓆，佈置好座位和矮桌，把泡茶道具擺上，再點上幾盞蠟燭。由於阿抱夜晚不愛出外，改由發哥最得意的「雜草盆栽」陪伴我們。 ⁡ 什麼是「雜草盆栽」？ 它其實是一個鐵盤，大小約莫為A4紙的三分之二，上頭有泥土、柏油瀝青和數種草本植物，自帶美感。但它不是買來的，也不是發哥種的，是路邊挖來的。 ⁡ 「挖的時候要連他下面的土一起挖起來，才會活。」發哥很熱心傳授雜草盆栽的養育方式。 「這樣他就不會發現自己被挖走對吧！」我腦中想像的是雜草選擇活與不活的原因。 ⁡ 就像樹木移植的時候也要保留根部的土壤，用科學角度解釋是避免他在新的地方水土不服。 「所以這可以算是一種⋯植物的小被被？」同行友人則給了一個更可愛的註解。 ⁡ 颱風離去的天空意外清澈，遠方山嵐和檳榔樹影若隱若現。我們就著周遭淡淡微光，以話語佐茶，不知不覺喝了好幾杯。茶香滋味迷人，聊天內容異常廣泛，從茶本身聊到空間的形成，再到發哥的人生。 ⁡ 如今回想覺得當夜真是迷幻，曾聽過「咖啡醉」這個說法，我想也能用在喝茶上，因為那一晚我確實在燭火搖曳中感覺飄然，只不過不知道是因茶而醉或是故事本身太令人沈醉。 ⁡ ⢄ 後來，我們又去了一趟；白天的淺山房裡裡外外都熱鬧許多。雖然少了那麼點朦朧美，卻能將所有細節看個清楚，於我而言是美得更加難以忽視了。不過，不變的是發哥一樣熱情親切，阿抱也仍舊愛撒嬌。 ⁡ ⁡ 即將暫別嘉義的我們，在離開前跟發哥約好了冬天的時候再回來煮火鍋。雖然只見了短短兩次面，淺山房和發哥給的溫暖已烙印在心裡，萬分期待在寒冷的冬日時回訪，再一同圍著爐火分享故事。

#大蔥濃湯 #韭蔥濃湯 #妞仔廚房​ ​ 天氣炎熱了大半年，大家開始懷念瑟瑟冬日了嗎？​ ​ 英國天氣已經涼涼冷冷的了，第一張照片濃湯的畫面，還真的讓人有點「啊！冬天了啊！」​ ​ 這週，我卯起來做了兩款濃湯：「大蔥濃湯」跟「蘿蔔濃湯」，在限動讓大家投票，希望我先上哪道呢？​ ​ 結果大蔥濃湯呼聲小贏一點點！​ 是說....大家居住的地方，大蔥/韭蔥好入手嗎？​ ​ ​ #食譜​ 大蔥（leek） 3根，蔥白切碎，蔥綠切絲，備用。​ 馬鈴薯 拳頭大小2顆，削皮切丁。​ 洋蔥 略大於拳頭大小，一顆，切絲或切碎。​ ​ 奶油、酪梨油、好鹽 適量​ 高湯 700ml​ ​ 鮮奶 適量（調整濃度用）​ ​ 📢大聲公提醒：#好鹽好油預備備_我們九月底來購💪 ​ #做法​ 湯鍋裡噴點酪梨油，再加進奶油，加熱至融化。（註一）​ ​ 加入切備好的大蔥、馬鈴薯跟洋蔥，花點時間，炒到蔬菜油亮透明，但小心不要過度上色。（這時可以加鹽，第一次調味。）​ ​ 接著倒入高湯（註二），煮滾後轉小火再煮個5分鐘即可。​ ​ 稍微放涼後，倒入食物處理機或是果汁機，攪打至滑順。這時的湯品可以做第二次調味（註三），此時的湯品質地可能極為濃稠，我會冷凍一半起來。另一半，加鮮奶調整濃稠度。加了鮮奶的濃湯，全程使用小火加熱，就要小心不要再煮到沸騰了喔！​ ​ -​ ​ （註一）​ 濃湯的傳統做法，通常是使用全奶油，我近期喜歡酪梨油跟奶油混著用，一方面比較口感清爽，另一方面因為奶油融點低，混點酪梨油進去，比較不會上色，尤其在煮白色濃湯時，有利於湯品維持白白的。​ ​ （註二）​ 這次我使用高湯塊，近幾年使用高湯塊的心得是：依照說明#絕對要減量使用😜，這次我700ml的滾水，只用了一塊高湯塊。​ ​ （註三）​ 足夠的鹽，能提帶出蔬菜的甜，但是一旦失手過鹹又難以挽回，所以我喜歡分兩次調味，比較保險。​ ​ -​ ​ 啊！還有超重要（也超簡單）的稻草感蔥綠裝飾！​ 大蔥的蔥綠部分切細絲，分散鋪在烤盤中，以160°C-180°C烘烤到乾、脆的稻草狀，畫龍點睛增加視覺及口感享受。​

. 《機智醫生生活2—有時候不幸的事，也會發生在善良的人身上。》 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #無雷推薦 (還需要推薦嗎🤣誰還沒入坑五人幫 去年療癒眾生的《#機智醫生生活 》，今年在眾人引頸期盼下第二季原班人馬再度回歸，延續溫暖人心的風格，五人幫同時兼具少年的熱情與成年人的穩重，絕對是最讓人嚮往成為的大人。 「五個醫學系大學好友，在律帝醫院為患者生命奮鬥，並組成樂團的生活故事。」 單看這平鋪直白的簡介，可能不是很吸引人，但等你真正深陷五人幫的魅力時，你就會被他們日常對話給逗的樂不可支。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 第一季時我還沒入坑時看到網友說看他們鬥嘴超級療癒，我內心還嘀咕誰要看一群人吃飯鬥嘴，結果光是一句「閉嘴馬份！」我至少重播三次，千萬不可低估這個魔力。 原本還擔心第二季會不會沒有第一季來得精彩，實在是我多心。 當第一集政源說：「人們終究要學會遺忘繼續向前。」第二集碩亨對病患說：「有時候不幸的事，也會發生在善良的人身上。」 才這兩句我的眼淚就不聽使喚，機醫魔力依然不容小覷，就是那種日常感動紮實的刻畫在心。透過每集病患與家屬之間的對話，才發現很多身分的情感，都在生死存亡之際，最脆弱時才能顯現。 有時候，知道一樣東西的價值，唯一的方法就是失去那樣東西。 在第二季除了醫生們面臨更多自身家人的課題，包含羅莎與理事長的晚年生活，整體關照議題更加熟齡，感謝機醫的提醒，讓我們在失去之前，能提早意識學會去珍惜。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ / 特別想提第五集頌和開導碩亨的對話： 「你得多說一些廢話才行，就算你認為那些都是廢話，但那些話不見得無關緊要。」 我認為這是《機醫》最神秘的精髓，《機醫》看似被無關緊要的對話給塞滿，可是卻是這些日常一次次療癒觀眾的心。 我們心中應該都想要這樣一群朋友，無論生活演變成什麼折騰人的樣子，一個默契眼神就能接住彼此；無論時光如何兜轉流逝，永遠有個地下室能夠讓心靈棲息；無論現實如何逼著人長大，永遠有一群人讓你一秒打回原型。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ / 無法抗拒的五人幫魅力，結合了愛情、友情和人生觀的神劇，用細膩的手法描述五位主角日常生活，帶出他們的人生哲學。40歲的友情，成熟內斂不疾不徐，像冬日的暖陽照映觀眾的心，推薦給生活需要療癒的朋友們。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 「在有著數萬個故事的醫院裡、在依然拋出問號的人生中，因為無法知道答案而苦惱的時光仍在持續。五位朋友會像以往一樣，為了平凡又特別的每一天，在各自所想的道路上前進。」 連最後一集預告的文字都如此撫慰人心，機醫即將在今晚迎來大結局，等等來去含淚觀賞😭 我的心情：每看一集就少一集，真是萬分不捨。 是說我真的不介意看這五個人唱歌鬥嘴到老，切拜～這種精神糧食可以演個五季嗎？或是拍個番外篇《機智戀愛生活》《機智婚姻生活》？❤️🥰 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 不負責推薦指數：10/10 🎸 不定期影劇評 @drama_vong 有雷結局討論影評下一篇 還沒看到完結篇，就先執意給出10分，看我對申導多有信心🙈一二季對我來說都很療癒滿足，今夜後完整兩季可於Netflix 上觀賞。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #汪的韓劇清單 #機智的醫生生活 #機智的醫生生活2 #機智醫生生活2 #슬기로운의사생활 #슬기로운의사생활시즌2 #조정석 #정경호 #유연석 #전미도 #김대명 #HospitalPlaylist #hospitalplaylist2 #韓劇推薦#韓劇劇評 #韓劇 #韓劇語錄 #追劇 #追劇人生 #曹政奭 #鄭敬淏 #柳演錫#田美都 #金大明